衙内当国-第16章
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曹正愣了一下，说道：“我只知道杀猪必须要尽量把血放干净，猪肉才不会有臊味，这放血之苦它是躲不掉的。”
高登说：“既然这样，我还听过另外一个说法……”
曹正无奈地看着高登，心想，咱俩到底谁是杀猪的？其他人也跟着有点犯糊涂。
高登接着说：“我听说用小树枝抽打猪的后背，猪为了抵御疼痛就会把后背绷紧，等把它的后背的皮肉抽打成紫色再杀猪取肉，这样的里脊肉就会格外鲜美，吃起来大补。既然没办法无痛杀猪，咱们索性就不管它了，干脆追求美味怎么样？”
“万万不可！”没等曹正说话，之前被曹正的杀猪套装吓得腿软的蔡倏，这时候腾地一下跳起来，拦在东张西望找树枝的高登面前，满脸严肃地说，“杀猪吃肉没有关系，但是为了追求美味进行过度的杀戮，会遭报应，要死人的。”
林冲和鲁智深他们听到高登说了这么一个新奇的杀猪吃肉的办法，正庆幸今天来对地方了，可以大快朵颐，结果被蔡倏弄得有些莫名其妙。高登不记得蔡倏是一个动物保护主义者。
看他们满脸都写满了“不信”两个字，蔡倏说：“我有一个朋友……”
高登哼了一声，打断他的话头：“凡是用‘我有一个朋友’开头的故事，都是瞎编的。”
除了蔡倏之外的其他几个人，都在那里点头，一副深以为然的样子。
蔡倏急了，大声说：“好吧，我有一个爸爸，叫做蔡京。”
“我有一个爸爸”，这个说法实在是诡异，不过大家一听是蔡京的秘闻，就都不跟蔡倏纠缠什么叫“我有一个爸爸”的问题了。
“我有一个爸爸，叫做蔡京。”蔡倏说道，“他特别爱吃鹌鹑，所以我们家里养了很多鹌鹑，什么时候他想吃了，就抓一堆出来吃。有一天晚上，他梦见几千只鹌鹑把他给包围了，其中一只领头的鹌鹑对他说，‘食君廪中粟，作君羹中肉。一羹数百命，下箸犹未足。羹肉何足论，生死犹转毂。劝君宜勿食，祸福相倚伏’……”
鲁智深看看林冲，又看看高登，说：“两位兄弟，谁来给洒家把这鹌鹑说的鸟语给翻译成人言呐？”
林冲说：“师兄，鹌鹑说的就是人言呐。”
鲁智深摸着后脑勺瞪着眼睛说：“啊？那洒家为何听不懂是什么意思？”
高登只好给他翻译：“鹌鹑是说，我吃了你们家的粮食，回头就让你给炖羹吃了。你炖个鹌鹑羹，一次要用数百只鹌鹑，就这，你还老吵吵不够吃。爷爷死了被你炖汤，也没什么了不起的，爷爷想得开，生死之事，不过是生命轮转的一个过程罢了……”
鲁智深一挑大拇指，说：“这个鹌鹑深有佛性啊。”
高登接着翻译说：“倒是你蔡相爷，要多替自己想想，老子说得好啊，祸兮福所倚，福兮祸所伏，你这么馋，小心遭报应，以后最好别吃了。”
鲁智深奇怪地问：“咦，这鹌鹑怎么又变成道家的鸟了？兄弟，你翻译的对吗？”
高尧康在旁边不屑地嘀咕说：“意思倒是没错，就是这鹌鹑说话的口气跟开封城里的泼皮破落户一模一样。”
高登笑着说：“它们没有自己的房子，也没有手艺，靠别人赏口饭吃，不是破落户是什么？”
高登又问蔡倏：“那后来呢，你爸爸死了？”
蔡倏回骂高登：“你爸爸才死了呢！我爸爸后来就不吃鹌鹑了。”
大家面面相觑，这就完了？教育意义在哪儿？一点儿也不吓人啊。按照这种报应故事的路数，应该是一报还一报，以蔡相公被人炖汤这种喜闻乐见的结果结束才对啊。不过想想也不可能，蔡相公明明还在世。
“可是蔡衡死了啊。”蔡倏悲伤地说道。
蔡衡，听到这个名字，不只是高登兄弟俩、林冲、曹正这样的汴梁土著，连鲁智深、高冲汉这样的外地人，也想起来了。
蔡衡是蔡京的孙子，蔡攸的儿子，辈分比蔡倏小一辈，但是由于年龄跟蔡倏相近，所以两个人相处得像朋友一样，跟高登也很熟悉。有一次，蔡衡昏睡了很久，怎么叫都叫不醒，后来他醒过来的时候满头大汗，气喘吁吁，像是做了噩梦一样。别人问他怎么回事，蔡衡说，我不是在睡觉，我是进了地狱了。
蔡衡在地狱里的经历非常可怕：地狱里的鬼卒见到他就拍桌子喝道，老实交代你最近杀生的事。蔡衡回答说，冤枉啊，我们全家都戒杀生。鬼卒说，你再想想，不掌握你犯罪证据的话，我们会抓你吗？蔡衡想半天才说，哦，想起来了，我最近在池塘里捞了一条鲤鱼，片着吃生鱼片了。鬼卒说，哎，这就对了嘛，坦白从宽。然后鬼卒就拿着一个铁钩子勾着蔡衡的下巴，把他挂在树上，叫来一群鬼中的武者把蔡衡的肉片下来吃掉了。他们吃完之后，蔡衡的身体又恢复如初，但是疼得不得了。有一个地府里的官员，曾经是蔡京的门徒，他告诉蔡衡，想要赎罪的话，就要把你的金银财宝，好吃的好玩的东西都捐献给慧林寺，再请数百人次的和尚吃饭才行。
蔡衡醒来之后，就按照这个人说的办法做了，可是过了不久，蔡衡又花钱把他施舍给寺庙的东西赎回来了，结果就在这一年，蔡衡无疾而终。蔡衡的离奇死亡，震惊东京，当时流行的为了追求美食不惜过度杀戮的饕餮之风也因此大为改观。
蔡衡的死亡，是几年前的事，那时高登还没有穿越过来，蔡倏也还是天才。现在想到这件事，高登觉得里面有些地方不对劲。
第二十二章 唯有打架与美食不可辜负
高登并不相信因果报应这样的事，如果允许以“我有一个朋友开头”，这种故事他能讲上一整个晚上都不重样，比方说：我有一个朋友喜欢喝鳖汤，结果脖子上就长了个跟鳖头一样的大瘤子，整天疼的要命，鳖头上面还有眼睛，谁瞅他，鳖头就瞪谁；我有一个朋友喜欢吃螃蟹，一顿能吃几十只，结果有一天腮帮子被螃蟹夹了，总也不好，最后脸上烂出一个窟窿；我有一个朋友全家都是杀狗的，有一天他要杀一条黄狗的时候，黄狗突然跟他说，你不能杀我，我是你爸爸，因为杀狗杀得太多，死了之后被罚变成狗；我还有一个朋友是杀驴的，他杀驴之前会先挖四个坑，把驴蹄子放进去，驴就跑不掉了，然后他从活驴身上，把肉一刀一刀地片下来，后来他自己身上的肉也一点一点烂掉了……
但是因为蔡衡的莫名死亡，高登又没有办法在蔡倏面前摆出“你说的那些都是封建迷信”的面孔，最后只好既不采用动物保护主义的无痛杀猪法，也不采用暴虐的先打后杀法，让曹正用传统的方式，给肥猪割喉放血。
鲁智深抓着猪头，蔡倏压着猪屁股，把肥猪死死地按在石桌上，它没有一点挣扎的余地。鲁智深还捏住了猪嘴，所以这头肥猪也没办法发出惨烈的叫声。于是高府的西院里出现了一个看起来非常和谐的谋杀现场。
曹正一刀下去，血如泉涌，高冲汉端着大木盆，接了满满一盆猪血，拿着木棍不停地搅拌，不让猪血凝固下来。高冲汉一边搅和，高尧康一边往猪血里面撒葱花、姜末和胡椒粉。大家都分工明确，高登和林冲负责在一旁游手好闲，抱着膀指指点点。
片刻之后，猪已经死透了，曹正开始分割猪肉。高登看着曹正行云流水的动作，问林冲：“兄长，我看曹正分猪的手法，似乎有一套巧妙的手法在里面。”
“兄弟好眼力。”高登的观察力让林冲有些惊诧，他回答说，“曹正使用短刀的手法来自于我师父传下来的一个刀法的残本，叫做《碎刃》。”
听到事关武功秘籍，高登眼睛亮了起来：“兄长的师父可是铁臂膀周侗？”
林冲点头回答说：“不错，我的恩师正是周老爷子。我跟恩师学的是枪棒，那是两军阵前，斩将夺旗的本事，可是曹正没有投军的打算，又从小就对匕首比较熟悉，我自己的功夫不适合教他，正好师父留给我这本主攻近身搏杀的《碎刃》刀法残本，就教给曹正了，反正对付七八个市井混混还不成问题。”
高登听到林冲的话语里对碎刃刀法隐隐有一点轻视的味道，觉得奇怪。他虽然没见过曹正砍人，但是在心里推演了一下，觉得这套碎刃刀法的实用性很高，它没有设计诸如黑虎掏心、横扫千军之类瞄着具体的身体部位下手的招式，而是基本上跟流氓打架一样，不挑地方，抓到哪儿就打哪儿。
高登把他的疑惑告诉林冲，林冲叹息着说：“就如你所言，碎刃刀法问题就在于完全没有法度，过于凌乱了。有没有用，全都要视使用者和对手的个人修为而定。”
林冲是八十万禁军教头，人类肉体的工程师，在教人如何打架方面，有着丰富的教学经验，看到高登似懂非懂的样子，就举了个例子，“不太明白？就好像，如果是用碎刃刀法的曹正遇到不用碎刃刀法的曹正，结果会是用碎刃刀法的曹正赢；可是如果用碎刃刀法的鲁师兄遇到不用碎刃刀法的鲁师兄，结果就是不用碎刃刀法的鲁师兄赢。其中差别就在于曹正这个级数的武者，会吃怪招的亏，可是到了鲁师兄这个级数，举手抬足几乎没有破绽，就不怕怪招了。”
鲁智深插嘴说：“可是这么一说，洒家就不明白了。洒家怎么自己跟自己打架？”
蔡倏说：“大和尚，你这就外行了，自己也能跟自己打的。我听高登说过，有些高手会什么分心二用，双手互搏，可以两只手使不同的招式，自己跟自己打架。”
鲁智深听了之后，无限神往。高登这回听明白了，林冲的意思是说，碎刃是一种针对敌人的破绽出手的刀法，所以对付动手的时候破绽百出的低级江湖人很容易，但是遇到没有破绽的顶级高手就不起作用了，最后还是要拼修为。
高登心跳加速：这听起来这是独孤九剑级别的刀法，林兄太实在，对方没有破绽，难道不能制造破绽吗？何况大宋的顶级高手就那么几个，打不赢他们，用来把杂兵都切成披霞供涮着吃也是好的。高登期期艾艾，不知道该怎么开口跟林冲说他想学碎刃刀法。
林冲看穿了他的心思，主动说道：“若是兄弟对碎刃刀法有兴趣，为兄可以让曹正把刀谱拿来，给兄弟抄一份。”
高登问：“我要是学了碎刃刀法，不用管哥哥你叫师父吧？”
林冲笑了：“原来兄弟是在担心这个。我师父说了，碎刃刀法是个残谱，可以任我教给有缘人。其实我也跟曹正说过很多次了，不用叫我师父的。”
“师父，”曹正先叫了林冲一声，又叫高登，“衙内，猪肉已经分割完了，不知道还有什么事吩咐小人？”
高登说：“有两个细活，还真要继续劳动曹正兄弟。”他指着猪尿泡和小肠，请曹正把它们处理干净，然后把里外的组织都去掉，只留中间一层半透明的肠衣。
曹正听到高登的要求觉得有点新鲜。北魏时候成书的《齐民要术》里，已经记载了灌制香肠的办法，这是胡人的吃法，所以用的是羊小肠，后来一直宋代，大家也都是用羊小肠来灌香肠。曹正没读过《齐民要术》，但是用羊肠灌过香肠，他向来只是把羊肠洗干净就往里面灌肉了。现在高登告诉他，猪小肠也可以灌肠，只不过要刮掉里面的粘膜层、外面的肌层和浆膜这些他听都没听过的东西。幸好没听过也没关系，曹正是杀猪专业，兼修处理猪下水，大体可以知道高登说的那些词指的是什么。
厨房来的厨工，本来对高登非得请外援这件事有点不满意，觉得衙内爷长屠夫的志气，灭切墩儿的威风。现在听了高登一嘴莫名其妙的新词，又看到曹正杀猪、分肉、清洗肠子的手段，都是一脸佩服，还打起了偷师的主意——他们都不傻，知道高衙内这是在发展饮食文化，丰富开封人民的餐桌，如果自己学会了高氏灌香肠的做法，日后就算是给自己的后人留下一门安身立命的本事了。
让他们又看了一会儿曹正剥制肠衣，高登问道：“学会怎么做肠衣了吗？”
厨工头目喜滋滋地回答说：“学会了，学会了。”
高登说：“学会了就还有活儿要派给你们。”高登安排他们切出两堆肥肉和瘦肉的臊子备用，又让他们把猪肚子上的五花肉切下来两大块，抹上盐、胡椒、丁香、肉豆蔻之类的调料，再给五花肉做上一炷香的马杀鸡，之后要腌足二十四个时辰又三刻零十二个�
