寒山记-第11章
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李道人离开后，李寒山看了看师兄，感觉师兄今天有些心不在焉的样子，他很奇怪，师兄一向情绪少变，今天这是怎么了？
他终于还是忍不住问了句：“师兄，你没事吧？你为什么不问我今天干嘛去了？”
李山拾抬起头，慢慢的说：“师弟，你这么希望我去国学院么？”
李寒山听到这句话有些发愣，难道师父告诉他我们今天去京都了？师兄怎么忽然冒出来这么一句？
李山拾看着李寒山微怔的表情，继续说道：“今天在山里，我遇到一个老人，他告诉我今年一定要去国学院。他还说，今天你和师父去了京都，是为了在京都当个伙计，也是为了劝我去国学院。”
李寒山彻底愣住了，老人？什么老人？他怎么知道我今天和师父做什么去了？他为什么会这么关心师兄？难道他知道十年前发生的事情了？
李山拾看着李寒山的表情，苦笑一声道：“不要问我，我什么也不知道，不过，那人……那人要杀我，或许只需一动念而已……”
李寒山明白了话里隐藏的意思，不管此人是不是知道了师兄的身份，若他对师兄有恶意，那师兄绝对不会坐在这里和我说话。不过，这样的人，即便我们两个人在这想一晚上也不会想明白的，还有更重要的事情。李寒山开口说道：
“师兄，你刚才问我的那个问题，答案是，你一定要去国学院！”
李山拾紧紧握了下拳头，想起来那老人对自己说的最后一句话，终于下定决心道：“好，我去！”
国学院开考在三个月后，这件事情就被师兄弟二人这样定下来。李道人自然没有任何意见。
师兄弟又商议好，李山拾这两个月专心修炼，李寒山则去仙鹤楼当伙计。
今天是李寒山在仙鹤楼的第三天了，仙鹤楼的厨房，对他来说，仿佛是自己置身于人间仙境里，因为，好的食材好的菜实在太多啦！李寒山第一天来的时候直接被震住了，这么普通的门面却有这么豪华的厨房，难怪仙鹤楼可以屹立京都几百年之久。
李寒山刚进来，只是个最普通的打杂伙计，刀和案板是绝对动不得的。他现在主要的工作便是洗菜刷碗收拾厨房，不过，一双眼睛总长在自己身上，他们总也阻止不了李寒山去看。
在李寒山眼里，做菜总像是一门艺术。看着正在油烟中挥洒自如的师傅们，他恍惚记起了当年他确认不能修行的时候。
当他知道了自己确实无法感知天地元气，无法形成体内灵山，他一个人在屋后的空地上坐了许久。
悲伤么？他不知道。
夜晚逐渐降临，很远很远处的天落开始散发出淡淡的光华来，看着它们，李寒山生出了异样的感觉，师兄成为天选，是他的机缘。自己不能形成灵山，也是自己的机缘吧？有这样猜不透的机缘，上天，怎么会让自己死去？
于是他微笑着向村尾的池塘走去，看了看结着薄冰的池塘，纵身跳了下去。
他不会游泳。他只是想确认，自己不会这样悄无声息的死去。
他确实也没有死去，他被师兄救了起来。
在睁眼看到师兄焦急的脸的刹那，李寒山愣了刹那，然后竟忍不住笑了起来：“所以上天不会让我死的，所以你才会是我师兄啊！”
从那以后，李寒山仿佛忘记了自己不能修行这件事情，他一样会跟着师兄去打猎，去锻体，而且他发现，其实在对身体的控制上，他并不亚于身负天选之名的师兄。
每天回家后，师兄劳累，师父……懒惰，他便承担起了做饭的事情，慢慢的他发现，其实做菜是件很有意思的事情。什么时候放油，什么时候放盐，什么时候用多大火，什么部位的肉该蒸煮炖炸，什么样的组合能在舌尖迸发出最美的味道来，况且，手中拿的菜刀，要处理极细微的食材，对力度的把握，也是一种修行。
李寒山终于发现除真正的修行之外另外一件有趣的事情。于是他喜欢上了做菜，便如他此刻在厨房里一样。
“喂！你！站着干嘛呢？眼睛瞎了？没看到这里快忙死了？”一声凶恶的呼喝把李寒山从回忆里拉回来，不用回头，他便知道谁来了。
厨房里的监工，仙鹤楼老板的小舅子，他当然不敢对做菜的师傅不敬，那些师傅都是酒楼重金聘请来的，于是厨房里的伙计便糟了殃。
挨骂是常事，手脚若慢些，打也没少挨。
“告诉你们这些小子，在仙鹤楼后厨干活，就得听我的！不想听，那就当上掌案的师傅再说！”说完，挑衅似的看了做菜的师傅们一眼，仰头出了厨房。
李寒山心下有些不忿，在仙鹤楼的几天他已知道仙鹤楼的师傅们确实是在做菜上都是顶尖的人物，只因那监工是酒楼老板的小舅子，才可以在这耀武扬威。幸好他还只是对着伙计嚣张，不过，若想为了不挨骂做到厨房掌案的师傅，谈何容易。
不知过了多久，前院的喧嚣慢慢沉寂下来，厨房端菜的伙计进出的频率也低了很多。终于，那监工走到后厨，喊了一声：“收工！该回家的赶紧回家，该睡觉的睡觉！新来的那个！”
李寒山疑惑了抬了抬头，“别看了，就是你！以后收工后厨房你来收拾，明天一早我要是看到有一个碗没刷好，你就别在这干了！趁早给我滚蛋！”
众位伙计有些同情看了看李寒山，以往打扫厨房的活都是五六个伙计一起做的，看来，新来的伙计肯定不知道什么地方得罪这监工了，只是并没有人说什么。做菜的师傅们更是眼都没往这扫一下，他们在这楼里呆了太久，更清楚这监工是什么货色，何必为了一个新来的伙计给自己招惹麻烦？
李寒山也有些奇怪，自己刚来三天，连话都没和他说过，怎么他就冲自己来了？
李寒山无奈之下，只得应了一声：“是……”
众人尽皆散去，有几个和自己还算相熟的伙计走过李寒山身旁时轻轻碰了碰他，监工还在门口叉腰站着，这几个伙计也不敢说话，李寒山冲他们笑了一下，表示自己没事。
人都走后，那监工走到李寒山身旁，弯下腰对正在刷碗的李寒山说：“别怪我心狠，谁让你得罪了洛府的人，是你自己不长眼，怨不得我。”说完径直离开，偌大的厨房里，就剩下李寒山自己。
和一堆的碗盘。
李寒山把手放进水槽中轻轻的搅动着，思量着刚才监工对自己说的话，得罪了洛府的人？这京都姓洛的很多，可是能真正称的上洛府的，也就是军中洛家了。自己怎么可能得罪他们呢？难道和姓洛的姑娘有关？来到京都，自己好像只在这里沾了个“洛”字，如果那姑娘真是洛府中人……想到这里，李寒山心情竟有些难以自持。不管究竟是不是得罪了洛府中人，起码，还有可能再见到洛姑娘，再听到她的声音啊。
不过，下一刻，李寒山望着空荡荡的厨房，笑了笑，自言自语道：“师兄肯定想不到我一个人在这刷碗呢！”
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第十八章 跟我学做菜吧
这些时日，有那监工盯着，李寒山每天累的像狗一般，在厨房与前厅之间不停的穿梭。只是每次在走过师傅们的案板时，李寒山的目光总会绕过他们的脊背去看那些在不同的刀下绽放出不同的美丽的食材。甚至仅仅是用力吸嗅飘散在空气中那些迷人的味道。
李寒山想起大封村自己简陋的厨房，在那厨房里凭借自己的天分，也曾飘出过类似美妙的味道。只是和这里相比，总还是差了些什么。
那句话说的很对，做菜，其实也是修行。而修行，仅仅凭借自身的体悟是不够的。炎华大陆再强大的修行者，也必然读过最简单的《修行简义》，没有前人对于修行体系的无数积累，再高的天分也必然会把时间浪费在基础上。
跟着仙鹤楼的几位师傅学习做菜的修行，便是李寒山来这里的目的。
厨师这个行业，自然比不得做官、修行那么容易光宗耀祖，可要做到顶点，依然可以收获无数名利。比如大胤第一名厨廖知味，又比如仙鹤楼的大师傅陈老锣，那都是可以凭借着手中一把菜刀结交京都权贵的人物。只是这凡事一涉及到名利二字，事情便不再那么纯粹。教会徒弟饿死师傅的事儿谁也不愿意干。仙鹤楼的师傅们心胸虽不这么狭隘，但是要让他们去教伙计们好好做菜也是痴心妄想。
李寒山甚至连和他们说话的机会都没有。
这一日晚上，众人都走后，又是李寒山留下来洗碗。这会儿，他的双手在水槽中慢慢搅动着，数百个碗盘被带动着轻轻的碰撞，发出叮叮当当的好听的声音。这让李寒山不禁想起了前几天在大街上遇到的那个姓洛的女子，“洛姑娘，怎么会有这么动人的声音呢？不知道，还能不能再听到你的声音？”
李寒山脸上挂满了笑容，自言自语道。
“吱啦”
这些碗盘才洗到一半，却听厨房的木门被人推开了。李寒山有些诧异，这么晚了还有谁来？难道是同住的伙计来给自己帮忙了？
李寒山在水槽后伸长了脖子，木门后一人影显现了出来。只见他身材矮胖，头发高耸，仔细一看，竟是仙鹤楼大师傅陈老锣。
李寒山赶忙从水槽后站出来，走向前去，略一弯腰道：“陈师傅好！”
陈老锣一看他，眉头紧皱，问道：“李寒山？这么久了，怎么还没洗完碗？”
李寒山道：“今日实在是过于劳累，动作便慢了些，您这么晚了来这里是？”
陈老锣并未回答，侧头看了看窗外已变得黑暗的夜色。似是下了很大的决定，说道：“明天有位重要的客人点了一道菜，我需要提前处理一下。你继续干你的活吧！”
李寒山听后有些明白了，看来这道菜需要的时间比较长，他才会这时候赶过来，不过怕也是为了不让人看到他处理这道菜的方法吧？不然随便找个人打发来做不就得了，还需要自己亲自来？
看来这道菜却是有些非同小可。李寒山心里隐隐有些兴奋起来。
手下不曾断了刷洗的动作，一门心思早飘到了陈师傅那里。李寒山小心的看着远处不停动作的人影那里。
他手里拿的是？紫狐尾？
紫狐是炎华大陆一种并不算太珍稀的动物，其肉质紧密，鲜嫩多汁，只是带着一种让人难以忍受的骚臭，尤其是它的尾巴，味道更是极重，需得用特殊的香料才能掩盖。
而陈老锣的拿手菜之一，便是这蒸紫尾。听说他做的这道菜，紫狐肉的优点被无限放大，骚臭气却是一丁点也无。只是这道菜做起来太过麻烦，即便京都有钱人甚多，陈老锣也不常做。今日却是让李寒山饱了眼福。
这也是因为陈老锣下意识觉得这不过是个普通的小伙计，纵然让他看到了些什么，难道凭他十几岁的年纪，还真能学了去不成？
若遇上一般人，这想法原也不错，奈何今日在厨房的，是李寒山。天分这种东西，其实最不讲道理。当年李寒山曾只是在饭庄厨房外隐约看到一师傅上半身，凭借他臂膀的动作大致推测出他处理食材的刀法，这等眼力与灵性，自是无以伦比。
李寒山看着陈老锣拎出几条紫狐尾，摸了几下，拎刀剁下其中一小段扔在一大碗中。几条紫狐尾都只取一小部分，然后加了很多作料，便开始揉了起来。这揉的手法讲究甚多，虽然无比繁复，在李寒山的眼里，却也和在他面前直接教给他差不多。
揉了小半个时辰，陈老锣拎锅点火，锅里倒了小半锅油，油中倒入不知道什么作料，待油热了，便把狐尾慢慢放入油中炸。陈老罗眼睛紧紧盯着锅中的狐尾，似乎完全忘记了李寒山的存在。
李寒山看到这里有些疑惑了。他和师兄也曾打过不少紫狐，紫狐肉骚臭，不能像寻常野味一般直接吃。李寒山请教过村里老人，得知去除骚臭，一在作料，一在一定要过油。
李寒山照着老人的说法，处理过后的紫狐肉果然甚是鲜美。
不过有次家中缺油，师父又懒得去打。剩下的并不够用来炸肉，
