盛唐厨娘-第72章
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贺兰敏之问了一连串的问题，让杨云茜意识到自己想得有些简单了，随即收起刚刚有些兴奋的神情，认真地想了想，才回道。
“贺郎，是我想简单了，不过行商那里因为这龙虾根本没有人敢买，所以只要我们长期要的话，需要定下契约再付给他定金就可以了，而味道方面我真没有什么好的主意，除非是……”
杨云茜想到了前生一些商家做的免费试吃的活动，但是这个事情在这里行不行得通是个很大的问题，便将这个法子又咽了回去，没有说出口。
贺兰敏之见杨云茜欲言又止的样子，以为她是顾忌这么多人在，不好说出来，也不勉强，想着一会回到屋子里再问她也是一样的。
然后开口道：“既然这样，那我们先准备午膳，待吃完后再商量也来得及，正好我也要跟说下关于铺面的事情。”
杨云茜看了看天色，的确有些晚了，遂对朱娘和田福说道：“朱娘，你们按照我刚刚说的再做一份这个炒龙虾肉出来，然后准备午膳端到正堂。”
说完后，看向贺兰敏之，“贺郎，那我们先回去等着吧！”
随即两人出了厨房，回到正堂，不一会儿朱娘他们便将准备好的午膳端了上来。
杨云茜看着那盘新炒出来的龙虾肉，想起刚刚还没有问朱娘他们这道吃食的感觉，遂开口向朱娘问道：“朱娘，刚刚我也忘记听你们的想法了，你和田福觉得这道龙虾肉怎么样啊？”
“回娘子，婢子觉得味道鲜美，只是……”朱娘欲言又止道。
“只是什么？”杨云茜听到朱娘这样说，有种心提到嗓子口的感觉，忍不住自己夹了一筷子龙虾肉放到口中，果然让她吃了出来，有些沮丧地放下了筷子。
朱娘看到杨云茜的举动，也不再隐瞒地说了出来，“相信娘子已经知道了，就是这个花生米跟龙虾肉的味道并不搭配，反而让龙虾肉的鲜美受到了影响。”
贺兰敏之听了两人的对话，也拿起筷子夹了一筷子送到口中，果然吃出了她们说的问题，脑子里想起他们之前在万国朝圣时做的那道葱姜炒龙虾，并张口说了出来。
“茜娘，为何不和上次一样直接用葱姜炒就好了？”
“上次那样做不是不可以，但是做不成我们的招牌菜，所以我才想着换种做法，现在看来是失败了。”
杨云茜沮丧地回道，心中很是惋惜来到这唐朝，好多食材根本找不到，比如刚刚这道炒龙虾肉，如果有腰果的话，一定不会成了这个样子，心中对接下来想要尝试的那道芝士焗龙虾也没有了信心。
“茜娘不必灰心，我相信你已经想了不少做法，不如都做出来，让大家品尝一番，我就不相信那么多种做法里，会没有一种能成功的！”贺兰敏之安慰道，心中对杨云茜的本事还是很相信的。
“是啊，娘子。婢子逾矩说句实话，婢子原来也只是在江陵郡听说过，在长安和洛阳各有一家酒馆就售卖这种炒菜，现在亲眼看到怎么炒出来不说，还尝到了炒菜的美味，真是三生有幸。让婢子说的话，只要去掉那花生米，这道菜一定可以当成招牌菜的！”
朱娘在旁附和地劝道，心中对杨云茜的厨艺佩服得五体投地。
“就是，虽然婢子不懂厨艺，但是光是闻着刚刚那道吃食的香味，婢子的口水都快流下来了，相信到时候一定会受欢迎的！”
小青也在旁附和地劝说道。
杨云茜看着自己面前这些人这样相信自己，倍感压力的同时，刚刚消散的信心又都回来了，并开口回道。
“好，那我就再尝试一下，只是这道吃食需要特殊的厨具，还需要贺郎出去找人打造出来，而且为了日后有心人眼红我们仿制出来，我建议是分开几部分在几家铁匠铺打造，不知贺兰意下如何呢？”
贺兰敏之闻言，点了点头道：“茜娘顾虑的正是，防人之心不可无，就按茜娘所说去办。”
“好，那等一会我将图纸画出来，交给贺郎，我们现在还是先用膳吧！”杨云茜见他们说得有些久了，那些吃食也放得有些凉，随即拿起筷子开始用起膳来……
十日后，贺兰敏之将打造好的烤炉带回了府中，杨云茜看到打造好的烤炉，很是兴奋，随即将这几日准备好的奶酪取了出来，然后让朱娘将奶酪切成丝，然后将炒好的龙虾肉放到特制的铁盘子里，上面撒上奶酪丝，放到烤炉里面。
毕竟这烤炉不是现代那种可以定时定温的烤炉，杨云茜只得站在烤炉边上，盯着里面的龙虾肉，以免火候大了将龙虾肉烤糊了。
可就是这样，这焗龙虾肉还是烤了三回才初具雏形。
杨云茜看着面前这道焗龙虾，神色激动地拿起筷子夹了一口放入口中，脸上原本享受的神情，突然变得有些难看起来，手中的筷子哐当一声掉在桌子上。
第125章 准备妥当
朱娘在旁看到，也拿起一双筷子夹了放入口中，脸上露出了古怪的神情，很是艰难地才将口中的东西咽了下去。
小青见她们都是这样，不相信以杨云茜的厨艺会做出什么难吃的东西，于是也跟着尝了一口，结果脸上同样露出了奇怪的神情，并忍不住问了出来。
“娘子，这次龙虾肉的味道怎么有些奇怪啊？”
杨云茜看着面前的焗龙虾，满脸都是沮丧，她原以为没有白兰地，用普通的黄酒代替应该也没有问题，现在才发现这味道差的不是一星半点，但是就这样放弃，她不甘心，那应该怎么办呢？
想了许久，她的目光恰巧落在了厨房中的一坛酒上，这坛酒是他们从长安带过来的，里面放着的是杨云茜自己酿的葡萄酒。
葡萄酒？！
杨云茜想起来白兰地不就是用葡萄酿造而成的吗？
那这道菜如果用葡萄酒代替是不是味道就会同印象中的味道差不多呢？
想着，她就开始动起手来，她将葡萄酒倒出一部分，然后用葡萄酒加别的着料炒熟龙虾肉，再放上奶酪丝放到烤炉里烤制。
过了一会儿，烤炉中散发出浓浓的奶香味，杨云茜看着火候差不多了，连忙让朱娘将焗龙虾取了出来，再次品尝起来。
这次，杨云茜终于尝到了久违的滋味，脸上露出了享受的神情，并开心地对朱娘和小青说道。
“朱娘、小青，你们尝尝跟刚才那个有什么区别。还有味道如何，一定要如实地告诉我！”
小青听后，想着刚刚那奇怪的味道，有些不敢下筷子。将目光投向了一旁的朱娘。
朱娘虽然也抵触之前那怪怪的味道，但是对厨艺的热情还是让她夹起一筷子焗龙虾放到了口中，本以为这次又会遇到什么古怪的味道，却不想入口后。那奶酪的醇厚奶香包裹着龙虾的鲜美，还有葡萄酒那醇厚的果香交杂在一起，真是太美味了！
朱娘都无法形容自己口中的感觉，只能再次夹了一筷子放到自己口中，以示自己对这道菜的赞美。
小青看到朱娘这样的举动，也生出了一股跃跃欲试的念头，跟着朱娘夹起一筷子龙虾肉放到口中，那入口的美味顿时俘虏了她的味蕾，并让她喜形于色地开口说道。
“娘子。这次真好吃。婢子从未吃过这么好吃的吃食！”
杨云茜悬在胸中的大石终于落了下来。可还是小心地再次确认道：“你们确定好吃？没有勉强？”
朱娘和小青两人同时点了点头，好似为了证明自己所言非虚，两人又往口中送了一口龙虾肉。
杨云茜见两人吃得如此不亦乐乎。不由得笑着摇了摇头，然后吩咐道：“既然好吃。那一会儿吃完了，再做两份送一份给贺郎，一份给田福他们，再问问他们觉得如何。”
“婢子知道了。”朱娘恭敬地回道，然后连忙跟小青抢起那剩下的龙虾肉。
杨云茜看着两人你争我夺的神情，不由得弯起了嘴角。
贺兰敏之吃完杨云茜派人送来的焗龙虾后，立刻将手头的事情放下，回到了府中。
杨云茜看提前回来的贺兰敏之，觉得奇怪，不禁开口问道：“贺郎怎么这会儿回来了？莫非是真味斋出了什么事情？”
“茜娘不用担心，真味斋没有事情，只是我吃了茜娘命人送来的吃食，觉得味道真是独特而鲜美，比起当日我那长安第一店中的四美羹有过之而无不及，才想着回来跟你商量一下关于真味斋招牌菜的事情。”
贺兰敏之见杨云茜误会，连忙开口解释道。
“原来是这样，不知贺郎有何想法？觉得这道吃食可否当得起招牌菜？”杨云茜松了口气说道。
“自然当得起，但是我有个想法，所以才这样着急回来跟你商量，我想这道吃食世面上根本没有见过，而且为了防止别人学了去，最好就只由你、朱娘和田福掌握做法就好，然后每日限定只卖十份，可以预定，但是也算在当日的限额中，你觉得如何啊？”
贺兰敏之一口气说完后，期待地看向了杨云茜。
杨云茜被贺兰敏之这番说辞惊呆了，如果说这番想法是她自己的，她一点不觉得陌生，毕竟这个营销手段在现代很普遍，而对于贺兰敏之这个土生土长的古人来说，这是不是太超前了？
杨云茜不得不佩服这古人的脑子就是好用，也难怪好多东西传到后世都失传了，也许这些营销手段在古代也有，只是没有传到后代而已。
想到这里，杨云茜心里也没有之前的惊讶，很是赞同地对贺兰敏之说道。
“贺郎，你这个主意不错，就按你说的做好了。那真味斋大概是什么时候可以开张，我们来清源郡也有一个月了，老是这样光出不进也不行啊！”
“茜娘这样说倒是提醒了我，我们在莫怀年那里还有四万五千金，我看也是时候跟他要回来了。”贺兰敏之想起了之前跟金家父女要的赔偿，不想就这样便宜了莫怀年。
“可是那样的话，莫怀年不就知道我们在哪里了，那……不就知道了！”杨云茜不赞同地回道，话语中刻意避开了李弘的称谓。
“这个简单，去莫怀年那里取金子的人，我不会让他们来清源郡，而是去南海郡，然后再倒手送来清源郡。”贺兰敏之装作没有听出杨云茜话中暗含的意思，只是向她简单说了一下自己的安排。
杨云茜听后，虽然并没有完全放心，但是也没有之前的担心，而且她相信贺兰敏之的本事，一定可以拿回那四万五千金，只是就算拿回来也不代表他们就可以坐吃山空。
想着，她说道：“贺郎，虽说我们还有那四万五千金，但是也不能这样挥霍，还是早些开张的好，而且那行商还等着我们的回话，万一错过了打捞季，我们的招牌菜可就少了这道焗龙虾了。”
“那倒也是，不过应该也快了，大概下个月初十应该就可以开张。”
“下个月初十，今日是十月三十，那岂不是还有十日就可以开张了？”杨云茜听了贺兰敏之的回答，算了算日子，有些激动地问道。
“如果没有意外的话，是还有十日。但是茜娘对开张那日有没有什么想法，我们现在也应该开始筹备了。”贺兰敏之看着杨云茜兴奋的样子，不忍打消她的积极，但是该说的还是要说出来的。
“贺郎说起这个，我倒是想起个法子，其实前些日子我就想说，但是总觉得不合适，现在就你我在，不妨我说出来你听听，如果你觉得合适我们就采用，如果不合适你听听就算。”
杨云茜犹豫了片刻，才说出这样一番话来，之前她不想说出来是怕自己的意识太超前引起贺兰敏之他们的怀疑，现在听了贺兰敏之那番话，觉得其实古人也没有自己想象中那么古板，也许自己的那个法子还是可行的。
“茜娘有什么想法说出来就是了。”贺兰敏之想起了之前做龙虾时，杨云茜欲言又止的样子，当时他本想事后问她，却被事情耽搁了，看来今日她是想说出来，心中不由得有些期待起杨云茜到底想要说什么。
“我是想，如果在开张那日，我们将这焗龙虾分成一小碟，然后给每位来真味斋用膳的客人一份免费品尝，也算是变相为我们的招牌菜招揽生意，虽然这样做的话会加重我们的成本，但是等这些客人喜欢上我们送上的焗龙虾，以后就会是这道焗龙虾的忠实拥护者，那样的话就算我们将焗龙虾的价格定高一些，也是会有人来光顾的，不知贺郎觉得如何呢？”
杨云茜看到贺兰敏之那鼓励的眼神，→文¤人··书·¤·屋←不再有顾忌地将自己的想法说了出来。
贺兰敏之听后，眼睛一亮，回道：“茜娘，你这个主意不错，我认为完全可行，至于那要付出的成本也算不上多少，反正后期这道限量的招牌菜会让我们赚回来的。”
“那一切就交给贺兰安排了。”杨云茜不客气地将这个事情交到了贺兰敏之手中，她最近还在研究这清源郡的食材和跟朱娘培育一些她所需要的特殊食材，为此她还准备在清源郡城
