美食大陆-第54章
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一个合格的厨师要求学习什么那？这个众说纷纭，一般来说，做一个就会炒菜的厨子和一个精通饮食文化的大厨是有着本质的区别的，厨师一般分为实践派和学院派，各自有各自的好处，有些厨师有天分，他们跟着别的厨师帮厨，然后在实践中掌握厨艺，但是很多理论知识他们是知其然而不知其所以然，比如味精在烹调中不能和植物油混合加热二十分钟以上，这个道理他们不明白为什么，只是知道味精一定要最后一两分钟在加入。
而学院派的厨师那？一般他们参加工作后都有不同的错误，比如让他们兑一碟三合油汁，他们知道是海鲜酱油，醋和香油，比例也知道是五十比十比十，但是具体操作起来就不可能有那些实践派的能一下子就掌握的恰到好处。
一般来说学院派比较容易练出名堂，因为实践这个东西只要多学多练很快就能掌握，随时动手能力的增加技术就会掌握的很快，但是实践派的开头非常的难，因为只有带他的师傅告诉他怎么做他才会怎么做，做多了也就熟练了，这样的厨师以后要想更高的发展就要重新学习理论，这样虽然可以和实践结合学习的很快，但是因为实践派都是三十多岁以上的厨师，不可避免的出现了记忆力下降的趋势，所以后劲不足，但是学院派就没有这个顾虑了，只要按部就班就来就可以了，但是学院派的坏处就在于学的太扎实了，不容易跳出惯性思维创新技术也很难。
王飞龙根据自己的经验开始编写教材，首先，食品营养学，这个学科弄的太复杂了自己也搞不定，难道自己能证明什么是碳水化合物什么是蛋白质什么是葡萄糖什么又是维生素吗？
基本的讲一讲什么食材对于人体有什么好处，在讲一讲什么食材和什么食材混在一起吃是没有营养的，什么又是有营养的，基本上这个就可以了。
烹调技术，这个比较关键，从基本的烧烤炖煮，煎炒炸汆，都要仔细的写出来。
烹饪原料，这个也是很关键的知识，王飞龙认为这个知识可要加上很多特有的食材了。
然后是刀工，烹饪粗加工，在加上面点知识，王飞龙觉得这几个就够了，其他的入烹调历史饭店管理成本核算什么的不是厨子该做的活，起码不是年轻厨师做的。
整整一个礼拜的时间，王飞龙连和海伦一起出去参观城市里进行的准备活动都没空，他把自己能想起来的东西都写了出来，这套被成为饮食宝典的烹饪教材就是王飞龙最大的成就，数千年后人们虽然不断的在完善烹调技术，但是这些技术都是在这套宝典的基础上发挥出来的，王飞龙也被称呼为食神，祖师爷，大宗师等等等等。
不过就算是王飞龙在怎么精于厨艺，他也短时间内写不出完成的教材，而且很多知识可能需要一边教一边更新。
“我的神啊，累死了。”王飞龙甩了甩右手的手腕，对于一个用惯了电脑打字的人来说，再一次动笔后的麻烦简直让人抓狂，提笔忘字是经常的，错别字也是多多的，后来干脆找本字典才算轻松下来，他就感觉有种当年拿着字典去网吧学习打字的荒诞了。
不过虽然很多需要仔细斟酌的东西还需要写，但是基本的框架都写出来，所以他终于在众神节的前一天和海伦他们一起玩闹了。
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有一个位喜好美食诗人这样说过，节日就好像一席美味佳肴里的那美味而稀少的珍馐，虽然不是天天吃的主食但是却是必不可少的转换口味和心情的佳肴，假如没有它那么这道宴席也就毫无色彩了。
王飞龙现在就能感受到节日的气氛了，以前最热闹的节日莫过于在有着大苹果之称的纽约的新年庆典，数万人一起过节一起喊着新年倒计时。
但是众神节显然更加的疯狂，因为这是一个宗教节日，而且还是在拥有神明的信仰的世界，无论是心理还是生理上人们对于神的敬仰和崇拜都是最虔诚的。
王飞龙一路上处处能看到狂热的信徒一起在祈祷，祈祷那些陨落的神明在星界能得到救赎，因为这不是信仰消失而陨落的虽然虽然人们依然感谢和感激他们但是再也不可能把他们重新复活在拉回主物质面了。
王飞龙一家人换上了一套很有意思的衣服开始压马路了，王飞龙和海伦两个人手挽着手，穿着他建议而制作的风衣，对就是风衣，黑色的，腰间还要扎上那种细长的束带的那种。
这个是他的想起小马哥的风衣的恶搞，不过受到了很大的欢迎，因为看其实在是太酷了，可惜没有墨镜，不然更酷，以后可以考虑找打代替镜片的东西，比如墨晶石打磨后就不错，或者是把水晶石涂上黑色的染料？
海伦穿的是一件火红的狐皮披风，白色的貂皮大衣，脖子上围着一条魔兽白狐的围脖，红色的披风配上白色衣服和围脖在配合上海伦的绝世容颜，差点没弄的王飞龙脚软，要是在地球上这样的美人只有那些大富豪才能拥有，或者说这样容貌的女孩不是演员就是模特，最不济也是人家的情妇，自己这辈子别想了。
不过这宛若贵妇的美人现在的形象并不怎么高雅，她的手上永远不会少于五个下的小吃，一路上什么糖葫芦，麻辣烫，羊肉串，烤鱿鱼，棉花糖，甜肠，章鱼烧，炸年糕，珍珠奶茶，反正王飞龙搞出来的小吃现在基本上奥克帝国和自由联邦里已经成为了主流了，野性联盟也开始盛行。
王飞龙就喜欢海伦这样不做作的性格，想吃就吃，假装矜持的样子最烦人了，他的主张就是委屈什么也别委屈自己的肚子和舌头。
不过潘达这个家伙居然找到了自己一生都挚爱的食物，王飞龙看的都眼晕，熊猫不是爱吃竹子吗？王飞龙试着做了竹笋给他吃，但是他并不怎么喜欢，但是他居然喜欢上了甘蔗，王飞龙很是无语，甘蔗和竹子，这两个植物是蛮相像的，但是潘达就喜欢那个甜滋滋的感觉，王飞龙是无奈了，而且潘达吃甘蔗不带吐的，基本上削去皮就全部吃掉。
蜗牛还好，不过她实在是过于吸引眼球了，看她神气活现的扭动这小屁股在王飞龙前面一扭一扭的走着，一边扭动一边咬着嘴巴里的巧克力糖球，那也是她的最爱，只要是巧克力，那都是她狂热的追求。
王飞龙无语了，这是来压马路还是来吃饭的？不过王飞龙嘴巴里也在不停的咀嚼这一种很神奇的东西，他把他叫做自由大陆的槟榔口香糖，不过他没有地球上槟榔那种嚼起来满嘴的血红色的那么难看。
这是一种很神奇的东西，王飞龙认为至少他有着提神，开胃，爽口，去除口气，清除牙垢和食物残渣的作用。
这种黑色的果子嚼起来很柔软，但是越咀嚼就越粘稠，但是并不会黏在牙齿上，刚开始有一点苦味，但是越咀嚼就越香甜，甚至有一点薄荷的效果，但是和薄荷的那种呼吸中带有冰凉的感觉不同，这是一种呼吸的时候感觉到一种在吸纯氧的感觉，十分的舒服。
王飞龙也是无意发现的，后来咀嚼后才发现这其中的妙处，他觉得这个果实的果汁对于烹调应该有不错的效果，等以后实验一下，这个就是日后著名的也是销售量最大的一种果实了，它的名字就叫做口香糖。
PS。晚上还有，这章算是过度把，平淡了点，主要是下面的故事很高潮很刺激，需要铺垫一下，还有这个票票真无语了，大家稍微砸点票充充场子把？
………【第七十章 魔兽烹饪研究协会】………
对于协会的每一个新成员来说，研究魔兽的每一种食材和烹饪手法的搭配固然重要，但是要记住一点，不是所有的魔兽的食材做出来的菜肴都是有益的，新的食材和烹调手法都要严格的按照实验规则。
魔兽烹饪饮食协会守则第一条
众神节第一天基本上没有什么可玩的，因为第一天是哀悼日，所有的虔诚的信徒回去各自信仰的神殿那里祈祷，在那里他们只能喝稀粥以及面包，不能吃一切油腻荤腥，所以前一天的晚上大家一定要吃一顿丰盛的晚宴，有多丰盛要多丰盛。
“海伦，这可是一个非常特殊的菜肴，非常，非常的特殊。”
这可是王飞龙从一个陕西厨师那里学到的正宗的牛羊肉泡馍，特别是饦饦馍，这个泡馍的馍可不是说随便什么馍都可以的，馍不好就意味着泡起来根本就没有那个味道。
单独就做这个馍就需要很繁复的手法，而牛羊肉汤也是非常的考究先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂。
“这个东西怎么吃。”
紫荆花家族的众人对于王飞龙层出不穷的花样已经麻木了，三胞胎萝莉好奇的嗅这馍的面香，王飞龙已经把馒头和米饭的做法传播下去了，可是馒头的推广不太顺利，人们还是吃惯了松软度更高的面包，但是米饭和大饼却广收欢迎，特别是用乳酪做的大饼，自由大陆的人民对于死面面食接受度不算太高，除非是烫面包子一类饺子一类的，馅饼也普遍受到欢迎。
“吃这个啊，要把你们手中的馍掰成很小的小颗粒，你看这么大就可以了。”王飞龙把馍掰成了黄豆大小。
要是换成地球人掰的就慢了，除非用碎馍机，但是这群人那个不是高手，很快就灵活的把馍掰成了一碗馍豆子。
王飞龙把大家掰好的馍拿进去，放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料在加热出锅。
“尝尝把，这可是相当极品的美食，在我们东方有相当多的名人对他是情有独钟的。”
众人都开始品尝起来，海伦对于吃是最讲究的。
她先品尝了一下肉汤，强烈的鲜美的滋味一下子就征服了她的舌头，浓郁的牛羊肉的肉香完美的糅合在一起。
她满足的叹了一口气，然后用勺子挖起一勺馍和羊肉吃了下去，镆筋光滑，非常的弹牙，对于死面这样不发酵的面来说，有嚼劲是最大的特点，那是发面的面食不具备的。
这样的死面饼要是单独当主食，吃对于这些吃惯了面包这样发酵到了极点的面食上千年的人来说，是很不习惯的。
但是用牛羊肉鲜美的肉汤作为配合就把原本对他们来说过于弹牙嚼劲的死面饼的缺点完美的融合了。
大家一连吃了几碗才满足了，喜欢吃辣的萨尔—尤利乌斯大师在碗里加上了辣椒粉，吃到了最后浑身都热的脱掉了外衣只留下了一个无袖的T恤，一时间大家都被他老人家的豪放给吓了一跳，不过只要吃的开心在家里不会讲究什么礼节的。
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第二天．王飞龙早早的找到了奥古斯特大师和来访的乌尔大师，这两个人正在练习王飞龙刚刚传授的勺功练习那。
这种颠勺的练习莫过于炒鸡蛋了，别看是个最简单的菜肴，但是这完全就是在考究你的内功，刀工和勺功这两们功夫练不好一辈子也成不了什么大师。
本来西方这两门技术就属于那种草草了事的那种，他们那种平底锅完全无法展现勺功，炒鸡蛋第一是打蛋液，想要真炒出好吃到入口即化松软可口的炒鸡蛋这个是基础。
王飞龙来了兴致，想起当初说让这两个原本威风八面的大师炒鸡蛋的时候那两家伙吃惊，不解，愕然，愤怒，最后看到自己炒出来的鸡蛋和他们炒出来的对比过后的羞愧的样子就想笑。
西方厨子勺功一直不够格着也是事实，他们为什么没发展出来急火快炒的干炒的技法？就是那种平底锅做不出来，他们最多也就是发展出一些生炒熟炒一类要求火力不高的菜肴。
就算是中华美食也是到了清朝时期炼铁技术的提高才出现了爆炒这样在旺火上急速快炒成熟的技法，这样可以最短的时间保持菜肴的原味，可以说相当考究勺功。（那种在电视上看见在火焰都冒到锅上面的颠勺快炒技术就是爆炒或者说干炒，别看很可怕其实很简单的）
“打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用，看，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体！筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成束”（向饮食类小说第一的食遍天下致敬）
王飞龙忍不住再一次提醒他们要点。
“油一定要足够，不然根本无法做到效果，一旦糊锅就完蛋了，颠勺要均匀，一定让油把锅吃透，别留下死角。”
轰隆隆的
