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第24章

闲女当嫁-第24章

小说: 闲女当嫁 字数: 每页4000字

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35跑商路

郁小闲动了放生的念头,却也不好开口对家人说,这是整整一石米换来的,就因为自己的一个慈悲念头就放跑了一只六七十斤的老羊。当家的女人可不能让别人抓这个小辫子,只有悄悄放了,再推说是自己不小心让老羊跑了。

郁小闲打定主意就赶紧拉着老羊钻进了竹林,把它一直带到自己住的南面坡,松开了绳子,对老羊说到:“你赶紧逃跑吧,你是山羊,顺着坡下去不难吧。下面是山谷,有一个地方有缺口,你是山羊一跳就能过去。以后别再被人抓住了,你的运气再好也不可能总碰上我这样的好人。还有注意山谷里的水泡子地,在我没有种芋头之前,那里会把你陷下去的。”

说完这些,郁小闲都觉得自己像唐僧了,跟一只老山羊有这么多可以啰嗦的吗,人家老山羊不能避开危险还能叫野生动物吗?

把老山羊放开之后,郁小闲就赶紧去找梅管家了,求舅舅别把老山羊的事情说出去,不然这些人都会说自己不当心,浪费生活费。郁小闲应该没有想到在她转身的之后,老山羊居然用前腿向她离开的地方跪下了,向她的背影点头致谢,看来这只老山羊真的不简单。

梅管家正得意今天最划算的生意就是这只老山羊,没想到才这么一会儿郁小闲苦着脸告诉他,羊跑了。梅管家虽然很意外,不过很快他就说到:“算了,外甥女,你可能是太累了,手上没劲,才会让它跑掉了。反正收老山羊的时候,就是我们两个在场。我不说出去,你也别告诉大家。你当家也难呀。”

郁小闲狠狠地点了点头说到:“舅舅,人有失手,马有失蹄,以后我会小心的。毕竟是一石米,我也心疼。”

梅管家点头说到:“财去人安乐,你也要想开些,不要为了一石米落下心病。”

老山羊的事情总算过去了,天全黑的时候,郁小闲一家才吃上饭。能够喝着美味的菌菇排骨汤,吃上山茶油炒的卤肥肠和辣椒炒猪耳朵,干了一天活的人都觉得很高兴。山货堆满了两间竹舍,郁小闲预备晚上点灯熬蜡把它们分拣出来,明天早上包装好,装车去芜湖卖个好价钱。

郁小闲计划在大约十点钟出发,夜里又去南陵县乡下的吴大嫂家里打尖,次日上午九点多就可以到达芜湖县,然后卖货打货分头去干,夜宿一晚。第三天中午出发,还是在吴大嫂家夜宿,第四天赶早再返回自己的山头。这么做不仅是为了不累人,还可以有机会请吴大嫂一家帮忙准备红薯芋头之类种子。将来她还想拜托赵家为她育秧,赵家的十五亩田都是高产的,用她家的良种,将来的收获才会好。

这一夜,除了明天要赶车的人全部都在梅管家的竹舍里干活,火腿用干茅草扎好放进了车厢里,一百多斤干蘑菇被分类,分大小等级预备包装,这些没有技术含量的事都交给男人和小孩子干。郁小闲主要负责加工近八十斤各色野味肉干,郁小闲尝过了一点肉干,膻味太重,口感差,如嚼柴火,不适合大多数人的口味,卖去芜湖肯定滞销,于是她和梅管家夫妇花了一晚上的时间,把肉干重新加工。

用蒸汽让所有的肉干回软,再浸入郁小闲自己做的卤料汤一个时辰,再蒸干,让肉的水分保持在切片即食的状态,就算成品了。然后再按品种修整成外形统一的肉块和肉条,用竹篾扎捆了,一斤一提。如此这般,最后的成品就有七十五斤,多下来的六斤碎肉,郁小闲留了一斤给家里吃,剩下的五斤包了去当样品。

凌晨四点的时候,干蘑菇也收捡好了,各等级的香菇五十五斤半,牛肝菌七斤三两,白灵菇六斤四两,松蘑八斤,其他杂品菇有六个品种都是两斤不到,剩下的是一些碎了菌盖的各色蘑菇有七八斤重,还有杂质草木屑一斤多。

这些蘑菇中特别有卖相的大蘑菇,郁小闲又专门挑了出来,用线固定在桑皮纸上,预备一对一对卖。其余的好蘑菇,等着徐家老汉送竹编盒子来再包装。郁小闲在七八斤碎蘑菇又包出两三斤好些的分为两包,剩下的就留给自己家吃。

天刚亮,徐家老汉就带着两个儿子把一百六十三个盒子送上了山,他不要钱,问郁小闲家要了两升米,一根他看中的毛竹。徐老汉看见郁小闲一家人都红着眼睛,知道也是熬了夜,于是说到:“太太也是个勤力的人,我一家八口都会做竹编的活计,以后要做什么,让梅管家来叫我们,全家不睡都会把活干出来。”

郁小闲说到:“老徐你的手艺还真不赖,有空时可以攒些这种盒子,另外再做些比这个大些的,加两个提手,就成了提篮,再做些修了边的小竹篾子,最大的不能超过提篮的底部。竹子到我家来赊账,我买竹编的时候会扣掉竹子钱。只是不可能再出这赶工的两文钱价格了。”

徐家老汉自然明白这个道理,他赶紧告辞,郁小闲有了竹盒子做包装,就立刻组织全家赶紧包装蘑菇和肉干。鲁贵他们起来发现大家都忙了一夜,也赶紧帮助装车。郁小闲家的车底有暗格,她把火腿,最上等的蘑菇放下去了,在填些值钱的药材,两处暗格就满了。这次她带着赵岐上路,着男装,除了简单行装,什么零碎都不带。笋干肉干之类的重货放在马车上,郁小闲和赵岐分别乘一辆骡子车,身后全是蘑菇。

赵岐很奇怪,为什么收了皮毛又不拿去卖,郁小闲对赵岐说到:“夏天卖皮货不是自己找跌价吗!我要留在冬天出手。昨天晚上让你受累,也教了你一招,混沌收来的东西就要细分了卖,你等着看,这趟货,我至少能赚二十两银子。”

听郁小闲这么说,赵岐方才明白这又是自己妹子的生意经,鲁贵在一旁听到了,立刻点头,看来他的领悟能力比赵岐强。郁小闲真的有些担心自己兄弟的未来生意路,不过她相信天佑善人,赵岐为人厚道,上天会给他好运气。

所有的准备工作继续,梅管家夫妇,黄有才带着蛐蛐,锦娘带着招娣都在山口送别商队,郁小闲几乎是苦干了二十四小时,累得嗓子都哑了,蛐蛐舍不得离开她这个娘,一直在哭。郁小闲抱了抱蛐蛐说到:“儿子不哭,等娘回来包咸肉粽子给你吃,还让人给你做小车子玩。”

蛐蛐被哄得不哭了,郁小闲郑重交代梅管家说到:“舅舅,家里的事就交给您了,锦姨娘手中还有公中的十贯钱,若有人拿山货来,您可以做主收下。卖竹子的事也都交给您,卖出的钱交给锦姨娘。我不在,您就是当家的,谁不听话,回来我收拾他。”

郁小闲对着黄有才和蛐蛐说这句话,顺便敲打锦娘,黄有才立刻表态说到:“我听老婆话,蛐蛐也听老婆话。”郁小闲一听扑哧笑了出来,然后一本正经说到:“我去做买卖,你在家里好好跟着梅管家学打理竹林,这次要是顺当,我买两头骡子回来,你以后就可以赶车带我们玩了。”

黄有才一听非常高兴,拍手说到:“老婆,你放心,我一定听梅管家的话。”

送别之后,郁小闲和赵岐都倒在车厢里睡着了,鲁贵是个聪明人,走了小路去镇上,还在镇上停留了几分钟,用自己的钱买了些好吃的,预备请郁小闲和赵岐吃。这一趟生意,他赶上了,他要好好学学太太做生意的本事。

郁小闲和赵岐一直睡到下午四点钟的时候才醒,吃了鲁贵买的吃食,再让鲁贵和脚夫歇脚提前吃晚饭。六点多的时候,他们终于看见前面就是吴大嫂家了。赵岐下车敲门,吴大嫂一家是很热情的接待了,郁小闲把两包碎些的蘑菇,一些笋干送给了吴大嫂家,又把自己加工出的那包碎肉拿出一斤给吴家添菜,还说不必费心做饭,他们都用过了。

吴家大嫂因此越发觉得郁小闲心善,三婶子在村里逢人就说他家结交了善心人的商队,让他家也脸上有光。如今人家又来了,连晚饭都不肯打搅,还送了山珍给自己家,实在是太厚道不过的人了。晚上赵岐和吴家兄弟谈育种的事情,约定后天返程的时候来拿红薯秧子,芋头种,郁小闲想多少试验种些。

吴家姑嫂则帮助郁小闲完成山珍的最后包装,郁小闲给最好的那一部分蘑菇的竹盒子包上桑皮纸,再贴上竹纸,后面贴上红纸写上山珍两个字,如此的礼品装,送人就更有面子了。郁小闲知道芜湖那边餐饮业发达,预备把特等和中等的卖给酒家或是私宅,优等的当礼包卖,这个礼包定价就是一两银子。如果那对火腿能卖出好价钱,这些东西至少可以换回三四百两银子。

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36 天价火腿

有了吴家姑嫂的帮助,郁小闲只管写字,在晚上九点多的时候就把货品最后的包装做好了。次日五点钟上路,郁小闲的商队一路上马不停蹄,上午九点钟就到了芜湖县境内,郁小闲还叫大伙住豹爷的店,她还想借助豹爷的关系把货物卖一个好价钱。

到了地方说好了价钱,郁小闲的商队就住下了,郁小闲和店主打过交道,这次还要把他当地头蛇用。郁小闲一出手就是五两银子的好处费,当着赵岐的面给的。店主也算豹爷身边的老人了,人脉极广,他让一个帮闲打着豹爷的旗号,带着郁小闲派出的鲁贵和一个脚夫,带着药材去药材商那边卖货去了。郁小闲还特意交代鲁贵把山里出产量大的药材价格记下来,特别留意如何分级和炮制,最好能让人用纸记下来。

店主还给郁小闲的食材找了一个买家,是扬州来的一位李管家,他家主人的母亲五月底就要办八十大寿,要四处采买上等食材准备寿宴。扬州的厨子是天底下最挑剔食材的厨师,如今这个厨子就跟在李管家身边,店主见郁小闲把自家的山珍夸的厉害,就先让她试一试卖给扬州的这位客人。

郁小闲把所有的食材都运到了扬州会馆,要是能被这位客人看中自家的山珍,以后顶级的山珍就能卖到扬州去,那个价钱比在芜湖卖又要翻个倍。开辟了这条线路,就可以把这条线路送给方六爷的商队,将来赵岐也能有个好前程。

其实郁小闲家的山珍加上火腿也不到三百斤,一个不苟言笑的厨师先看了郁小闲家的笋干和蘑菇,又看了看野味肉干,郁小闲很识相的用碟子装了样品,让厨师品味,厨师尝了一样就吐了,又漱口再尝,等品鉴完了,才把目光落在了两条火腿上。厨师眼里闪过的一丝惊喜,让郁小闲看在了眼里,以郁小闲在火腿老饕舅妈身边的经验,这两只火腿至少是一级品,更难得的事,这可是山猪腿做的火腿,应该是市面上独有的。

看见厨师拿出了一个锥子型的竹签插入火腿三个不同的部位闻香,郁小闲心里就乐开了花,她还真怕遇到不懂行的人,欣赏不了这独一无二的山猪腿火腿。让行家验了,才可以卖出合适的价钱。

火腿的等级需要懂行的人插签来判断火腿。签是竹子做的,像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位,每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。特级腿的要求,猪爪要弯,脚踝要细,腿形要饱满像一片叶子一样,脂肪的厚度不能超过二厘米,三签都要有很好的香味。一级腿的要求:三签中两签要有很好的香味,但三签中的任何一签都不能有异味。二级腿的要求:不能有异味。三级腿的要求:一签有异味。一般懂行的人只吃一级腿。

山猪是野物,每天到处觅食,腿上的脂肪本来就比家猪少,这两只山猪腿又经过了三年的自然发酵,香味宜人。郁小闲留心了厨师操作的整个过程,还有他的表情,就知道这两条腿至少达到了特级,也许是三签都有香味的极品火腿。

厨师鉴别完了,进去大约五分钟,扬州的那位李管家就请郁小闲进去谈价钱。那位李管家的主人是扬州巨富李家的管事,平日里七品官在他面前都要赔笑,可偏偏郁小闲见了他却很镇定,这让他不免有些高看郁小闲。李管家开口说到:“我家厨子说你的山珍好,可以全要,按行价,我给你一百五十两银子如何?”

郁小闲摇头说到:“不成,光是那两条极品山猪火腿就要价两百两,极品干菇至少是一百文十只,山珍肉和特级干菇一两一包,是一斤装的,少于这个价钱,我决不卖。端午将至,好东西不愁卖不出去,送到南京府,价钱还要加。”

李管家对其他山珍的价钱不觉的贵,可那两只火腿的价钱无疑是天价,他问郁小闲说到:

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