天生倒霉蛋-第421章
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不是什么节日，仅仅不过是一个周末罢了，竟然会有这么多人？甚至于就连门口都没有位置停放汽车了。
而之前在面对餐厅前面没有位置停车的时候，袁达都会选择把汽车停到餐厅的后面，因为后面是一个单独的小区，虽说可能要绕一圈，都走几步路，但是肯定是有位置停车的。
可谁知当袁达将汽车开进后面的小区后，他竟然发现就连餐厅的后门附近都已经停满了汽车，最后袁达没有办法，只好将汽车又向远处开了开后，这才找到地方最终停了下来。
原本餐厅的后门在袁达上次离开苏里的时候，还是常年出于关闭的状态，甚至于在门口还会时常堆放起一些临时运送过来的货物。
而现在呢，在经过上次袁达和潘红兵的商议后，餐厅的后门当然是没有了任何的遮挡，而事实上，餐厅的后门非但是敞开的，而且潘红兵还在后门处也设立了一个简单的迎宾接待，想来这样也方面了那些专门将汽车停在后面小区内的顾客，说起来潘红兵还是比较有主意的嘛。
从后门刚一走进去，那名专门在后门迎宾的服务员照例问好以及询问有几位用餐之类的话语，但随着他抬头看向袁达，她竟然不禁一愣，足足愣了两秒钟后，这才回过神来，急忙对袁达深深的鞠了一躬，说道。
“袁先生，您您怎么回来了”
说着，只见这名服务员急急忙忙拿起腰间不断传来声响的对讲机对里面喊道。
“潘经理，康店长，袁先生回来了，现在就在后门呢”
而也就是与此同时，原本还十分嘈杂的对讲机里面瞬间就安静了下来，相信对于袁达突然回来，而且还是这么晚，并且是走后门回来的，整个餐厅似乎都很吃惊。
“我就是回来看看，有什么大惊小怪的？我又不是外星人”
见到这名服务员仍旧在那里行着九十度的鞠躬，袁达急忙将她扶起对她笑道。
“这这不是没想到嘛呵呵”
似乎有些吃惊，这名服务员有些紧张，但是没等她的话说完，潘红兵和康成楠两个人的身影便出现在了袁达的视线当中。
而袁达呢，也没多说什么，直接绕过那名服务员快步向里面走去。
他们这些服务员吃惊袁达怎么会突然间回来，但是潘红兵早就知道了，而至于康成楠嘛，他现在已经是这家餐厅的店长，除了潘红兵之外，也就只有他的级别最高了，相信这种事他就算是猜也能猜到
毕竟过两天就是新餐厅的开业典礼，袁达身为老板怎么可能不回来？
只不过即便他们想得到，但是还是有些吃惊，毕竟谁能想到袁达会这么晚来餐厅？而且还是走后门来的？
并没有在餐厅内部做过多的停留，袁达便在潘红兵的带领下来到了餐厅的二楼。
而这里，原本属于餐厅库房的一部分，早在袁达离开之前便已经着手准备了一间专门属于潘红兵的办公室。
虽说这里仅有七八平米，甚至于比餐厅厕所的面积还小了一些，但是麻雀虽小，但五脏俱全嘛，里面除了有一张办公桌和一台电脑之外，竟然还在门口准备了一张简单的双人沙发。
只不过这沙发很明显就不是新的，没准是潘红兵为了省钱从二手市场批发回来的，不过即便如此，其实坐起来还算蛮舒服的。
第704章 年终会员大抽奖
第704章年终会员大抽奖
“你们什么时候到的啊，怎么也不跟我说一声呢，还给我来个突然袭击，你这是存心要检查我的工作情况是不是？”
在袁达和唐婉晴坐在沙发上后，潘红兵一边急忙在整理着凌乱的办公桌，一边对袁达说道。
而见到潘红兵如此，袁达这边则是急忙笑着对他说道。
“算了，别收拾了，原来不比现在还乱啊，再说了，刚刚我上来的时候，看着楼下还挺好的”
“后门也清理出来了，而且还弄了一个接待的人在那里”
“行了，你再收拾的话，我现在可就要走了”
袁达见到潘红兵没有停下，竟然站起身假装要走，见状，潘红兵急忙将他拦下，随后嘿嘿笑着说道。
“好，好，我不收拾了”
“对了，你们今天怎么这么晚过来呢？是不是还没吃东西？下面可能没位置了，要不我叫厨房给你们专门弄点？你们就在这里吃好了”
潘红兵说着，就要拿起对讲机要吩咐下去，可没等他开口，袁达便急忙拦下潘红兵，对他说道。
“不用了，我们过来的时候在高速的服务区吃过了，现在还不饿呢”
“今天是怎么回事？这都十点了，怎么还有这么多客人呢？难道现在平时的客人也这么多吗？”
想到刚刚袁达他们上楼之时见到根本座无虚席的餐厅，袁达当然好奇，而潘红兵这边，似乎也已经见怪不怪了，只见他对袁达笑着说道。
“平时可能还好一点，但是周五周六这两天，客人确实要比平时多上许多，而且晚上一般都要开到十二点多才能关门有几次我都等到后半夜一点多钟了”
“怎么会这样？最近餐厅好像也没弄什么活动”
有些奇怪，但是随着潘红兵这边听到袁达的话，不禁露出了一丝诡异的笑容后，袁达当即就发现有些什么不太对劲的了，只见袁达再次说道。
“是不是有什么事情瞒着我？老实交代，要不然的话”
“其实也没什么，我这不就是学你这个大奸商嘛”
没等袁达说完，潘红兵便打断了袁达，急忙解释起来。
原来，自从袁达上次离开苏里之后，已经颇得袁达“真传”的潘红兵便已经着手计划着一个活动，而这个活动当然不是之前的那种在网络上面的活动，而是仅仅针对店内的活动而已。
只要在餐厅内正价消费，那么用餐的每个人就会得到新餐厅的二十元午餐卷。
这样既能确保这边的正价消费，又能够刺激顾客去新餐厅那边消费。
再加上当初潘红兵印的代金卷可是剩下了不少，这样这些那些代金卷也就能够再次利用上，两全其美的办法，何乐而不为？
就算用掉剩余的代金卷是小，但是顾客的成功转移才是真正的重点，毕竟要促使顾客承认新店，那么就必须将这边的顾客分流过去，这样才会使得两边皆能赚的彭满钵满。
当然了，这仅仅是潘红兵的一个计划，还有一个计划其实也在准备实施当中，那就是会员制，鼓励前来用餐的顾客办理会员卡，而会员卡可以用来积分之类的。
而这种模式，虽说对于现在来说已经并不是特别的新鲜，但是对于苏里这种小地方来说，餐厅使用会员模式，其实还算挺标新立异的呢。
潘红兵在这里对袁达说着自己的计划，而袁达呢，他则是一直在那里详细聆听着，并没有开口打断他的话。
甚至于直到潘红兵全部说完之后，袁达这边竟然还是没有开口表示意见。
而且袁达非但是没有开口，反而眉头微皱着，低着头似乎是在想着什么东西
“怎怎么了？是不是我的计划有什么不妥的？你要是有什么觉得不行的，你就直说嘛，当初可是你说我可以随便管理，怎么？现在就反悔了？”
见到袁达如此，潘红兵当然有些紧张，因为他担心袁达会责怪自己，毕竟虽说后面的会员制还没有实施，但是设备什么的潘红兵已经购买回来了，就差最后的调试和实施了，如果袁达否决的话，那岂不是要白花钱了？
还是说袁达仅仅于对自己发放优惠价的事情觉得不满？
可事实上，袁达这边其实并没有要责怪潘红兵的意思，而是他在思考如何完善潘红兵所说的这些事情。
“袁达你”
潘红兵还想追问，但是却被一边的唐婉晴所制止，因为唐婉晴知道袁达这是在想问题。
直到过了大概三五分钟后，袁达这才终于抬起头看向身前的潘红兵，开口对他说道。
“发放优惠价的事情，目的是为了向新餐厅转移客流量，这点，我没意见，但是以后尽量不要这样做，因为这样做会使得网络上面的预售大打折扣，虽说我不担心餐厅的总营业额，但是我却担心这样会使得网络上面的销售排名靠后，这样就会直接影响到他的曝光率。”
“至于餐厅施行会员制的问题”
“怎么样？这个也不行吗？”
“不是，这个我觉得非常可行，虽说会员制现在已经不是特别的流行了，而且也不是特别的招人喜欢，但是说到底，会员制肯定是能够留住那些常客，所以我当然同意，只不过”
“只不过什么？”
潘红兵此时可要比袁达紧张多了，似乎只要袁达说到关键点上面，他都会突然间插嘴打断，见到如此，袁达不禁笑着说道。
“你别急，我的意思是，如果仅仅是按照传统的那些会员制来进行的话，肯定是毫无吸引力的，就像你刚刚说的积分之类的，这种东西太过平常了，咱们要做，就要做更加新颖一点的。”
“除了会员的消费积分能够换取一些相应的礼品之外，我们还应该在这个基础上再增加一些奖励措施，就比如最简单的，会员的每年生日可以免费用餐，同来参加宴会的，将可以享受一定的折扣。”
“另外，还可以增加一些更加优厚的奖励，就比如在一些活动节日里面，会员可以享受更高级别的待遇等等，甚至于我觉得咱们都可以来一次年终会员大抽奖，至于奖励嘛，完全可以是价值上万的笔记本，甚至是十几万的汽车都可以。”
“虽说可能要花不少钱，但是能够留住顾客，那才是最重要的，而且这样才能使得那些顾客觉得我们是真心实意”
“老话说的好，舍不得孩子套不住狼嘛”
“还有的就是，会员卡绝对不能允许免费赠送的事情发生，但是同样也不能叫顾客额外的花钱消费，因为如果单单是免费赠送，那么肯定就会有人不珍惜会员卡的存在，到时候会员制只能成为一纸空文”
“所以我觉得可以用这种办法，那就是专门给那些你觉得已经熟悉的老顾客先行免费办理一批，而如果新顾客要办理的话，除了可以由老顾客介绍入会之外，还可以累积到一定的用餐次数，比如十次八次之类，只要累积到一定的用餐次数之后才可以办理。”
“我们要求的是高级别，高待遇，高回报的会员制，是可以代表一个人在咱们这里身份的标志性会员，而不是那种简简单单的俗套一般”
“至于”
绝对是大手笔，因为对于潘红兵而言，他能够想到的，或许只是一些常规的做法，但是袁达呢，他却想的远比潘红兵要更加细致，特别是对于消费者的回馈上面，袁达并不是像许多商家一样，只知道从消费者手中赚钱，而且还知道用各种回馈来对待。
或许这些回馈仅仅是小恩小惠，但给顾客的感觉却是完全不同的。
这就像当初袁达所说的一样，如果消费者来餐厅用餐，连用根筷子，用一张纸巾都要收费的话，首先就会对消费者造成一种“不给钱就不办事”的错觉。
虽说这些仅仅是小细节，但是这同样关系到餐厅的方方面面。
而更加重要的，当然是那些服务员对于消费者的态度，如果说以前是因为餐厅的服务生不够用，所以才会怠慢了顾客，那么现在，这种事是绝对不会再次发生的。
因为之前袁达接手餐厅的时候，整个餐厅不过只有那么三五名正式的服务员，就算是包括后厨和一些清扫人员，那么也才不过十几个人。
而现在呢，平均每三到三桌，必须有一名专职的服务员去照顾，而这还不包括那些流动的服务员，说起来可能就连一些高档的酒店都达不到这种程度呢。
更何况现在餐厅的服务人员仍旧在继续招募中，目的当然也是在为新餐厅在做准备
此时，袁达仍旧在这里对潘红兵说着自己的想法，而潘红兵那边呢，则是急急忙忙拿出来纸笔在上面记着，因为袁达此时说的东西实在是太多了，他真心怕一下子记不住。
当然，这并不是单单由袁达一个人在这里说着，而是有些时候潘红兵也会提出一些自己的意见，从而弥补着袁达在某些方面的疏漏。
而当他们两个人终于谈完事情之时，时间已经临近午夜十二点了，而一边的唐婉晴甚至于早就侧倒在沙发上小睡起来。
“对了，有件事还忘记跟你说了，由于最近这段时间餐厅非常忙碌，有时候经常要忙到后半夜，所以我给那些专门愿意留下来继续加班的服务员也做了一点工资上面的提升，基本上都是提了一到两百左右”
“一个月基本上也就能够多给他们发五六百，但是我并没有直接说是涨工资，只是说是他们加班费�
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