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第2章

凤饕餮(出版书) 作者:卫紫-第2章

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轻轻一叹,玄昱打开针包,取出了一枚最为粗实的金针。挑除旧药和溃烂,这是他治疗的第一步骤。这种程度的疼痛,希望病人不要捣乱啊!
一时间,室内安静无声。
玄昱捏住金针的一头,耐心地处理著伤口。有时候,凤若会下意识地哼上一声,或是哆嗦一下。
这种情况,玄昱丝毫不以为意。
毕竟,他碰触的地方是对方的血肉,他又怎麽能要求别人安安静静、毫不挣扎。更何况玄昱也清楚,凤若在忍耐,很辛苦地忍耐著。
思及此处,玄昱更加小心翼翼。刮净了旧药之後,又将烂肉和血痂一一挑掉。
原以为的极痛,被一阵一阵轻微痛感替代。凤若抿了抿嘴,刚想转头看看清楚,医嘱已经传入耳中。
「这药每晚各敷一次,伤口不可以沾水,净布也不能缠得太紧。」
将写好的药方和剩下的半罐药膏放在桌上,玄昱长吁一口气,托稳凤若的手臂,又琢磨了好一阵子,才放心地离开了大厅。
玄昱刚走,王府的小厮其莲便举著一包净布,悄悄走到凤若的身旁,「凤当家的,我帮您缠上净布吧。」
「有劳了。」
凤若点了点头,顺从地伸出手臂,任由其莲摆弄。
凤若时不时的转脸看看门外,那人怎麽这麽快就走了,他还没来得及道谢呢。
半刻工夫之後,凤若登上了返回的马车。尽管手臂仍然很痛,不过,托「神医」的福,他的心情明显踏实了不少,所以这回程自然比来时轻松许多。
天色已晚,凤若却不能直接回家,年宴的事情他还有得忙碌。不仅是食材方面,还有年宴当天的安排、顺序,他都要清核一次又一次。
身为掌厨,凤若不用样样插手,像是那些需要提前预备的佐料,比如鸡油或是腐乳一类的东西,他就可以放心的交给御厨们处理。
可是大年初一的宫宴,除了他,倒还真是罕有其他选择。因为那闻名於世的「凤氏饕餮」,全大奚会做,并且能做出味道来的,就当真只有他一个人选。
自身实力凤若自是了解非常。不管怎麽说,「凤氏饕餮」也是他最拿手的把式,更何况他现在还有「神医」的帮忙,他一定可以完成任务的。
这时候凤若倒是更为另外一件事情发愁。
按照大奚的规矩,每逢新年时候,皇氏族亲和朝廷重臣都可以得到一对由皇上亲自赏赐下来的「吉祥食盒」。那麽贵为十九王爷的那人,想必也会获得一份吧。
想想前几年,凤若都会把这项任务交给御厨负责,即使是给王爷、郡主的那些也不例外。但是今年,凤若想亲自做一对送给玄昱。他想正式地感谢一下,没有对方的出手相助,他哪里来的自信,哪里还敢从容不迫地走进厨房。
站在一大堆鲍参翅肚、熊掌鹿茸当中,凤若挑挑这个、拣拣那个,都觉得不甚满意的样子。眉头不禁紧锁,他不知道玄昱中意什麽,爱不爱甜?忌不忌辣?
油腻是一定不行的了,但若是清淡的,又真怕挑不起对方胃口。
说实话,这还是凤若第一次在厨房中如此为难,他拿不定主意,他怕他做的那种食盒,玄昱不喜欢……
时间过得很快,转眼便是正月初一。
巳时未到,御膳房里已经忙碌得热火朝天、气氛高涨。此时,距离年宴的正式开盘,还有好几个时辰呢。
凤若看看周围,每一个人都守在各自的工作岗位上,认认真真地处理著手边的工作。毕竟这是皇上派下来的任务,是大事情,可容不得半点马虎糊弄。
勺里的清润鸡汤挨盘淋下,即使是凤若,也被热油碰上冷菜激起的嫋嫋雾气,熏得睁不开眼睛。
凤若轻声叹息,整整三天,他毫无休息时间。而至於他手上的烫伤,倒真像玄昱说的那样,没有落痂。
抬起裹著净布的左手,凤若琢磨了很久。他现在的确不好把握料理的感觉,但只要伤口不痛了,颠锅舞勺也就不觉得碍事。勉强凑合吧!
不远处放置的大批食材,无时无刻都在提醒著凤若。大奚宫宴的讲究,绝对要远超凤凰楼的饕餮大餐。那一份浑然天成的气派、尊贵,更是折腾过无数顶尖厨师。
年宴中,受邀入席的皇亲臣贵,共有三百六十位,分为三十六桌。每桌八道冷盘、二十四道热盘,再配上两副雕漆果盒,以及年糕八品四座。
这样的一千三百六十八道,除了冷盘、果盒可以提前摆备,剩下的所有热饕,都得在四分之一个时辰内完成。
这种规模的宫中盛宴,不管对谁来说,其实都是一个不大不小的考验。
因为光是做完还不够,饕餮的质量,也必须要求上乘。吃食不能烫舌,也不能凉口。要有入味的厚醇,又不能添上一丝过时的烂涩。当真不好对付。
凤若知道,他的手伤著实吓坏了众多负责官员,甚至包括那些曾对他百般信任、服气的御厨们。在御膳房的门口,此时正排著整整一队人马,就怕他万一出了什麽状况,也好及时寻找替手。
此情此景,凤若淡然一笑,他可是「神厨」来著,手伤有什麽关系,他照样行。
年宴戌时开始,凤若特意预留了一个时辰,他要雕刻一盘——「梅花豆腐雕」。
梅花,是大奚的国花,深受大奚民众的喜爱。自从凤若接手年宴以来,每年的第一盘,他都要用豆腐亲自雕刻一朵梅花。
凤若心中有数,今年他的手臂不行,所以那块作为原料的豆腐在制作的时候,就被他提前做了手脚,细致、滑嫩犹在,却比以往都更有韧性,也更加有弹性。
摸了摸竹制的刀柄,凤若低头看向水中的白玉豆腐,突然,右手钻进水中,只见刀尖在豆腐上不停地划著、切著,一瞬间,豆腐的渣块伴著纷飞的水泡,四散开来。
这一次,凤若使用单手,雕工自然不能与往年相提并论。但是这朵随意而雕的梅花,仔细看来倒也别有一番韵味。
「豆腐梅花雕」的成功,大大鼓励了凤若。之後的一千零八道热饕,也均按照计划,顺利完成。
戌时一到,宫里的宦官迅速地排队过来,将妥当盛盘的菜式一一端了出去。
凤若轻咬嘴角,刚才他偷尝了一下最後的那道热饕——「吉祥侑鱼」。说实话,味道上的确是有些偏差,不过相信席上的吃主也没有几个能够品出这种细微瑕疵。
长吁一口气,凤若心中像明镜一样的清楚明白,这道难关他过得真是勉强。
按照规矩,年宴完成之後,御膳房的大夥儿还要聚在一起庆贺一下。凤若心里轻松自然乐得参与,大家一同嘻嘻哈哈多好、多痛快。
一夥人走到门口,凤若突然停住脚步,不远处的那对吉祥食盒怎麽看怎麽眼熟?!是不是在哪里见过?
凤若眉头微皱,连忙几步上前,伸手扯过食盒一角拴著的布条。果然,正是他的特意之作。
其中的顺序凤若最是清楚不过,年宴初时「吉祥食盒」就应被赏赐完毕,是不是出了什麽纰漏?
心中纳闷,凤若转头问向一旁负责的宫侍,「食盒没有给到十九王爷吗?」
「十九王爷今天没来。」
「没来?!」
「十九王爷已经好几年没来年宴了……」
那位宫侍一直负责这件事情,他还记得十九王爷上一次来到年宴,应该是五年之前了。最近几年王爷就再没来过,而皇上也从不勉强。没办法,谁让十九王爷是最受宠爱的那个呢。自然是说一不二的。
看著宫侍用暖包套好食盒,凤若不禁眉头打结。他不明白,年宴这般重要,为什麽玄昱偏偏不来?身为皇亲,他怎麽好意思拒绝皇上的心意。
其实,玄昱并不像凤若想象的那般不通人情,皇上的良好心意他全部都懂,只是……
他不想过去,不乐意参与那种热闹的活动。在那种人多的地方他会不自在、不舒服,别人也会别扭。
大年初一的御淳亲王府依旧冷冷清清、门庭零落。
府里的下人亥时才过就已休息了大半,唯有後院书房里的一点烛火,算是勉强为这寒冽的年夜带来了一丝欢腾。
玄昱的小厮其莲,来来回回在长廊上转了几圈,实在按捺不住才犹豫著推门进去。
时候不早了,王爷还没用晚膳呢。
感到身後气息流动,玄昱回头一看,顿时心情不佳,「不用摆了,都撤下去吧。」
其莲皱了皱眉,王爷年宴不去,怎麽连食盒也不肯碰了呢。这是皇上亲自赏赐的,搁著不吃的话是不行的。
其莲为难,玄昱也不好过,「算了,都拿出来吧!」
听了这话,其莲高高兴兴的打开檀木小盒,这……
其莲左看右看,他手中的主菜怎麽、怎麽竟只有一尾截中的鲤鱼?其莲纳闷不已,这种简单东西也能被当作「吉祥食盒」赏赐下来吗?
反观玄昱倒不像其莲那麽多心思,他对吃食本就没什麽想法,至於食欲也是普普通通,是鱼是肉对他来说都是一样。
坐在桌边,玄昱拿起手旁的银制小勺,轻轻舀起一些清汤送入嘴中。
抿了抿嘴,一种似有似无的纯朴香味,引得玄昱再一次动了手中餐具。果然,味道依旧清清爽爽,完全没有一般羹汤的软腻。当然了,还有那作为主料的鱼肉也是醇细的没有半点土腥。
吃了几口,玄昱突然抬头,「年宴进行得怎麽样了?」
这件事情玄昱一直关心著,他担心那位「神厨」会弄出什麽麻烦,毕竟那手上的烫伤还没好不是吗?
其莲微微一笑,「年宴很顺利,王爷放心吧。」
玄昱点了点头,心里立刻踏实不少。难怪那人会深得皇上倚重,他的确是个做大事的人物。
两三筷鱼肉进嘴,玄昱心情极为舒畅,面前这对不比往年花俏的食盒,是当真对了他的胃口,要不然他怎麽能那麽顺利的就吃了大半。
看著桌上碗碟,玄昱明显意犹未尽,只是这种时候还是半饱为好啊!
拿过一旁涤湿的布巾,玄昱擦了擦嘴角,还不忘对其莲叮嘱一句,「菜都留著,明早热热再吃。」
其莲尴尬一笑,大概状况他也猜出了几分,这对食盒恐怕是凤当家亲自料理的,那麽他明天就去凤凰楼再给王爷包几个菜回来好了,难得王爷爱吃呢。
越是过年期间,凤凰楼的生意就越是火红。不知道有多少人家会选择在这里庆祝团圆、期待来年。
年宴结束,凤若没有享受半天休息,即使手臂仍旧不合适下厨,他也还是自动自发的回到後厨。有他在,哪怕仅是坐在一旁,大家也会觉得安心踏实。
凤若微微一笑,在凤凰楼他可是定心丸的角色呢。
午後时分,凤若有些犯困,刚想打个盹,就接到了前厅送过来的菜单,而吃客竟然是御淳亲王府——
凤若眉心一跳,御淳亲王府,那不是「活菩萨」的王府吗。
忙不迭地跑到前面,凤若和王府的来人仔细商谈。
胃口、喜好,以及忌讳……
凤若轻轻一笑,谈话的结果那人竟是这般的好养。不嫌油盐,不忌酸辣,只要能入得了口的,他都能囫囵吞枣,完全不顾滋味。
凤若抿了抿嘴,看来昨天的吉祥食盒很对他的胃口,那他就按著相同的特色准备吧。
在食材柜里挑来选去,凤若决定就用时令的鲜蔬作成冷热荤素四个菜色,再配上一盘清淡的「麻油鸡丝炒饭」,这样不温不火的一顿膳食应该对味。
此时此刻凤若哪里能够想到,就是这样接连的两顿特备晚膳,竟然惯刁了玄昱的胃口。而十九王爷「专属御厨」的标签一经贴上,对於凤若来说那就当真是一辈子的用期了。
当然了,这是後话来著……

第二章

自从那日接到御淳亲王府的菜单,每日傍晚,凤若都会准时出现在凤凰楼的後厨,亲自下厨一回。
时间一长,四方饕客难免不满。大家不明白,凤当家的明明可以料理了,为什麽他们还是吃不到正宗的「凤氏饕餮」?!
抱怨越来越多,渐渐的,连大奚的皇帝奚文帝那边也知道了这件事情。
奚文帝不由得好笑,手伤尚未痊愈却仍然坚持下厨,看来对於玄昱的事情,凤若那小子倒真是上心。
其实每一次提到玄昱,奚文帝都会忍不住的心痛。
他还记得小时候的玄昱是那种既漂亮也活泼的类型,可是五岁那年的一场高烧,让这个可爱讨喜的孩子彻底变了性格。
奚文帝清楚,玄昱当初选择习医有大半的原因是想要治好耳聋,那一年玄昱不过六岁,六岁的孩子竟然就会想那麽多了。
思及此处,奚文帝心里愈加的别扭,在他看来耳聋的事情索性就听天由命好了,他更担心的是玄昱的性格,玄昱不能耳朵坏了连性格也跟著坏了。
奚文帝轻声叹息,玄昱总是用钻研医理、琢磨药方当成闷在家里的借口,他那是怕人,是自惭形秽。
奚文帝曾经几次想要开解玄昱,只是效果不提也罢。奚文帝无奈,玄昱的性子太傲太冷太淡,一般人当真难以相处。
大约一年之前奚文帝相中了凤若,他看得出来凤若是那种性格主动、待人也热络的类型,当然了,还有凤家一家人皆是如此。
没错,奚文帝想要给玄昱指婚,他想把玄昱和凤若凑成一对。
此时此刻,奚文帝无比庆幸玄昱的「绛族」後裔身分,他们

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