二流-第20章
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一个小时不到，几人就钓了二三十条，但都是小鱼，也没出现什么激动人心的事情，渐渐地就失去了钓鱼的兴趣，坐在院坝边吹起牛来。
“那是什么？”这时，只见原本清澈的池塘有一浏水面突然一下变得浑浊起来，被眼尖的吴倩看到了。
“大鱼！”陈雨峰和刘海激动得从小板凳上站了起来，那表情就好像豹子遇到了中意的猎物。二人双手轻轻地揉搓着，拿起钓竿，根据自己的判断，重新放下垂钓的丝线。可是，钓了一阵，除了又钓到两三条小鱼外，连大鱼的影子都没看见。
吴倩等得不耐烦了，对王与秋说：“小秋儿，你去问问二流，这池塘里有大鱼没？”
很快，二流被王与秋找来了。二流一到，吴倩就将刚才看到的一幕告诉了二流。
二流平时没留心，也不知道这池塘里到底有没有大鱼。到了池塘边，用心感知池塘底部的水草，再通过水草，突然感知到一条足有三十多厘米长的乌七八黑的鱼，正趴在水草底部的淤泥间，全身蹦紧，一动不动，好像是在寻找猎物。
二流指着水面，说：“能够在塘里搞出这么大动静的，应该是一条不小的乌棒，肉食类的，最喜欢吃小鱼儿，用蚯蚓是钓不到的。我估计，这鱼应该有一尺把长，两斤来重。”
乌棒，这是山里人的叫法，它的学名叫乌鳢，长得乌黑乌黑的，像一支圆形的木棒。
众人一听有大鱼，情绪顿时被调动了起来，眼睛直勾勾地看着二流，希望二流能把这条鱼钓起来。二流也不费话，从众人钓起来的鱼中选了一条肥砣，两个大拇指的指甲卡住鱼儿的肛门，使劲一撕，便把这条肥砣从中间竖着撕成两半。然后，提起一根钓竿，将半条肥砣挂在鱼钓上，再根据水的深度调整了浮头的位置。
勾着肥砣的鱼线被沉入水面，所有人都知道，激动人心的时刻就要到来了。
乌棒正在观察着水里面游动着的猎物，突然，一道血腥味从水里传来，把乌棒的味觉神经调动起来。顺着血腥味的方向看去，一条小鱼儿正向着它身处的位置靠近，再靠近。哈哈！食物居然自己送上门来了！乌棒估量着小鱼儿靠近的速度，突然尾巴一摆，身体便朝前冲去，搅起一大片淤泥。
动了！只见钓线位置的水底又搅起一滩淤泥，岸上众人心都被提到嗓子眼上，到底能不能钓到这条乌棒？
乌棒并不知道这小鱼儿是引诱自己上钩的诱饵，猛地张开了嘴巴，露出一排细长的尖尖的牙齿。如果将此时的乌棒放大一千倍，你不会认为它是一条乌棒，而可能会将它认作一条极具毁灭性的鲨鱼！
乌棒看准食物，咬了上去，嘴巴猛地一吸，将半条鱼全部咬到了嘴中。然后，尾巴使劲一摆，改变方向，向水底游去。乌棒准备找一个淤泥厚实的舒服的地方，慢慢地品尝他得来的美味。
上钩了！随着乌棒的下潜，拉动水面的浮头猛地向下一沉。就在这一刻，二流顺势向上一提，只听“嗡”的鱼线振动空气的声音响过，钓子上的倒刺便顺利挂上了乌棒的喉咙，在两端拉力的作用下，鱼线被绷得溜直。
“好。”
塘底里的乌棒只觉得喉咙一痛，嘴巴便被什么东西拉扯着，才知道上了当。它想把嘴里的东西吐出来，可是那东西好像卡在了喉咙里，无论如何也吐不出。于是，它开始拼命地挣扎。可是，越挣扎喉咙里的东西越紧火，越不舒服。
水面上翻涌起一阵黑色的浪花。
“啊！上钩了！”众人见鱼上钩，还拉不出水面，都知道是条大鱼，小池塘边响起一片欢呼声。就连一向有点冷冰冰感觉的王与秋，也感到自己激动得热血沸腾，看向二流的目光充满了崇拜。
但是，二流却不能掉以轻心。只见二流神情专注，高高地抬起手里握着的钓竿，无论乌棒如何折腾，始终绷直鱼竿上的鱼线。乌棒渐渐被拉出水面，但是它并不死心，反而蹦跳得更加厉害，鱼尾巴拍打着水面，激腾起一圈圈白色的浪花。
“好大的一条乌棒。”陈雨峰称赞道，恨不得一把抓过二流手里的钓竿，自己去体会掌控乌棒生死的感觉，这正是钓鱼的迷人之处。但是，他也知道，钓鱼技术不过硬，很容易将鱼线折断，把鱼放跑，再要弄起来就难了。
“二流叔，我要鱼，我要鱼。”刘缓缓被罗玲牵着手，站在田坎上不停地跳着叫嚷。小学教师总是有办法让小朋友与她亲近，一会儿功夫，刘缓缓已经跟罗玲很熟悉了。
“好，等着。”二流答应一声，静静地关注着水面的变化。乌棒经过几分钟的折腾，已经很累了，这时候只是偶尔象征性地折腾两下，这时候可以收获了。
但这时候还不能直接把鱼竿提高把鱼甩上岸，因为这条乌棒很大，如果鱼在空中使劲一摆，没有了浮力的帮忙，很有可能把鱼线摆断，导致功亏一溃。也不能够下水去捉，乌棒向上都长着倒刺，抓鱼技术不好一不小心就会被它的倒刺挂着。
二流看了一圈池塘边站着的众人，摇了摇头，让这些人下水捉鱼显然不现实，便对着院坝的方向高声喊道：“越深，下水捉鱼。”
“来了。”刘越深答应一声，不知从什么地方找了个烂背兜，三步两步冲到了池塘边，把裤脚挽到胯部缠紧，“扑通”一声就跳进了池塘里。虽然动作很大，但激起的浪花却很小，从这一点就可以判断出，刘越深经常下水。
池塘四边的水相对较浅，刘越深脚一伸一缩，沿着池塘边，向浮在水面的乌棒的位置快速地靠近。然后，拿起烂背兜，往水里一抄，便将乌棒抄到了背兜里。
二流见鱼进了背兜，终于松了口气，放松钓竿，转到池塘边，接过刘越深的背兜。
接着，刘越深双手按在田坎上，把整个人上半身都撑了起来，双脚使劲地在池塘里搅了几下，把脚上沾着的淤泥涮干净，再猛地一撑，双脚一收，整个人就从水里跳到了田坎上。然后，他再埋下身子，用塘水把双手洗干净，朝二流这边走来。
二流小心翼翼地取了鱼嘴里的勾子，将烂背兜和里面装着的鱼放到院坝中间，顿时就围过来六个人，看着嘴巴还一张一合的大乌棒，啧啧称奇。
刘缓缓想伸手去摸乌棒，二流连忙将她的手拉住，说：“这鱼身上倒刺多，没有敲晕前千万别碰它，不然被挂到非掉成皮、流红汤汤（血）不可。”
“这剖鱼的事就交给我吧。”刘越深围了过来，手里还拿着根木棒，走到乌棒面前，一木棒敲下去，这鱼便被敲晕过去，果然不动了。刘越深看了嘿嘿直笑，自言自语地说：“这乌棒果然没有木棒硬。”
二流将一把磨好的刀交给刘越深，让他破鱼去了。
正文 第027章 农家风味
更新时间：2009…10…15 14：53：32 本章字数：2895
这时，二流他母提着一桶泡软和的豆子到了屋檐下的石磨前，浇了点水，把磨心打湿。他爷取下挂在屋檐的横梁上的磨把，挂在磨墩的耳朵上，一圈一圈推起磨来。他母则看准时机，将装着一半是水、一半是豆子的小瓢在磨心的位置点一下，把豆子和水倒入转动的磨中。经过转动着石磨上凹凸不平的磨巢，泡软的豆子便被磨成了白色的浆液，从两片磨石中间流出来，顺着磨槽流进下面的桶中。
这就是农村中特有风味的石磨豆花。磨出来的比机器打出来的要香很多、细嫩很多。
刘越深剖乌棒和剖小鱼儿除了引起二流家的猫浓厚的兴趣、偶尔得到一些鱼肠鱼甲的奖赏外，并不能引起其他人的兴趣。
相反，二流他爷握着磨把推磨引起了众人的关注。场镇上豆花现在都是打出来的，好多农村都有了豆浆机，而石磨豆花他们有十来年时间没见过了，自然有种亲切感。
吴倩首先冲上去，叫二流他爷让她推。抓住磨把，她力气太小，费尽九牛二费之力也只是让磨略微移动了一下位置。王与秋上去帮忙，两人合力，勉强将磨推动，但速度很慢，也特费劲。推了两下，王与秋发现自己手都推痛了，便停了下来，叫陈雨峰上。
陈雨峰走上去，两脚一前一后分开，像打太极拳一样，使劲一摆，那磨便被转动起来。转动起来以后，只需要启动时候五分之一的力气便可以维持磨保持正常的转动速度。
吴倩推着磨，高兴极了，说：“原来推磨还有诀窍，最开始推得时候要猛推，然后只需要一点点力气维持就行了。下次我也会推了。”
看着两片磨中间流出的白色豆浆，吴倩心里特有成就感。
可是，吴倩却突然发现，自己居然停不下来，被动地跟着磨把转着圆圈，自己的头也被转得晕乎晕乎的，很不舒服。
“陈雨峰，我怎么停不下来？”吴傅的手被转得生疼，终于忍不住喊道。
“马上就可以停下来，你等一下。”陈雨峰慢慢（web用户请登陆www。①⑹ｋ。сΝ下载TXT格式小说，手机用户登陆ｗàｐ。1⑥K。Сn）减小力量放慢速度，磨子再转了两圈，便停了下来，磨石的耳朵刚好停在侧面的位置。终于停下来了，吴倩赶紧撒手，使劲地揉搓着发疼的手臂，问：“推豆花还真累人，这是怎么回事？”
陈雨峰答道：“磨子转动起来以后。有惯性地作用。这时候你不能突然放手。这样小心磨把飞起来打着你。而要慢慢减小力气。让惯性地力量自然减弱。这样停下来才安全。还有。一定要控制好磨石地耳朵停下来地位置。如果停在前后两面。那下次推磨启动地时候就会很费力。而停在侧面地位置。下次启动时就会省力很多。”
“原来是这样。”一会儿功夫。吴倩地手就不痛了。连忙叫罗玲也来玩推磨。这一次。两人技巧应用得当。推起来轻车熟路。但是。多推一会儿。两人就没有兴趣了。又换陈雨峰和刘海两个男地上。
刘缓缓见他们玩得兴起。也要去玩。但她实在太矮。力气又小。手虽然能够够着磨把。但整个人推不起来。这时。陈雨峰一把将刘缓缓抱起来。放在磨把中间坐了。随着磨把地推动。刘缓缓就像在公园里坐玩具飞机一样转动起来。高兴地拍起了手。
坐在磨把中间。只要不乱动。是很安全地。不会因为磨把地转动把人甩下来。
很快。半桶豆子便打完了。装了满满两桶白色地浆液。他母再次舀起第一道打地浆液。一瓢一瓢重亲倒进磨心。再磨了一次。便磨得更细了。这样。磨出来地浆液就可以下锅煮了。
二流正在厨房里忙活着。几个场镇上来地年轻人。对农村做菜做饭地行头和做法都特别感兴趣。
煮饭不是用电饭煲，而是先将米放到锅里煮，待煮得半熟，再将米粒滤出来，放到甑子里在有水的锅上蒸，在甑子与锅的缝口处，围一圈白色的帕子，避免跑气，这样蒸出来的饭带着股木料的清香味。
煨鸡不是用陶瓷罐子，而是切成大块大块的，直接放到铁锅里煮，除了姜葱以外，什么辅料配料都不放，吃的真正是土鸡的原汁原味。
小鱼儿一半清蒸，拿一个大碗放了鱼，加点盐，将碗放到蒸饭的锅里随着饭一起蒸软，闻起来有股自然的清新味道，更别说吃了。并且这种味道渗入上面蒸着的饭中，饭也沾染了这股味道，特别香。
一半油炸，用灰面、鸡蛋加点水调匀，裹在鱼上，再放到菜油里炸，炸熟了稍微冷一会儿，便可以吃了。这冷一会儿也大有学问，如果不这样，吃起来鱼不是脆的，冷过了头，吃起来是绵的，都不好吃。二流说：“可以吃了。”炸出来的鱼儿便给众人一抢而空。
点豆花，要先将豆浆煮沸，然后将里面的豆渣过滤掉，剩下的便是纯豆浆。这种新鲜豆浆的味道，始终有股清香味，与城镇里豆浆店里用豆粉来调成的豆浆的味道，完全是两回事。分辨是不是纯豆浆，其实方法很简单，不在豆浆里放糖，如果味道比放了糖还好吃，那就是纯豆浆，如果没有放糖后好吃，那肯定是用豆粉来调的。
新鲜豆浆被众人一人舀了一碗，当开水喝。
做出了豆浆，接下来便是点豆花。把滤过的豆浆重新放到锅里，火要用文火，灶里剩余的火星的温度足够了。再在豆浆里化点钽水，隔几分钟，豆浆便会凝结成豆花。接着，用梢箕（用竹子编成的，主要功用是放菜淘菜滤豆花）轻轻地下压，把豆花压结实，然后用刀在豆花里划“井”字形，原味豆花便被切成一块一块的，做成了。
灶上长时间哄烤出来的肉，才能称为老腊肉。而场镇上卖的腊肉多是用柏树枝或木料拒末三两天烤出来的，严格地讲，这不叫腊肉，而是火烟肉。老腊肉味道极其正宗，肥的腻得流油，瘦得香得冲鼻。二流将煮熟的腊�
