北宋小厨师-第111章
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虽然如今已经有大规模的养猪场和牧场，但是这年头战争四起，局势动荡不安，粮食的市价也是异常不稳，天灾人祸的情况又比较多，而且肉贩与酒楼之间的关系又是酒楼主导。所以酒楼方面不愿与肉贩签订那些非常严格的契约，他们一般择优取之，谁的价钱更便宜。肉的质量更佳，就用谁的肉。
所谓的合作关系，也只是口头上的一些承诺，以往那些肉贩都抢着来酒楼争取生意。
而蔡敏德就是利用这个漏洞。突然发难，联合一大批酒楼，抢光市面上所有可以购买的猪肉和羊肉，像那些达官显贵府上的肉，他自然是不敢去动。
他不敢动。醉仙居自然也不敢动。
猪肉、羊肉是如今最受客人们喜欢的，若是醉仙居连块羊肉都没有的话，那也只有关门了。
蔡敏德这一上来，就直接下杀招，的确让李奇有些措手不及。
但是令李奇好奇的是，这么多肉，即便是这么多酒楼联合在一起，也很难保证每日都把肉给卖光。若是卖不出。别说两个月了，一个月，翡翠轩就得破产，其它酒楼就更加不用说了。
“岂有此理。想不到杨楼那张老儿，竟是一条白眼狼，想当初。翡翠轩抢他生意的时候，还是咱们帮了他一把。而如今，他竟然与蔡老狐狸联手来对付咱们。真是太可恶了。”吴福荣听到杨楼也参与了进去，气的是浑身都哆嗦了起来。
秦夫人也是大为恼火，醉仙居和杨楼的关系一直不错，可没曾想到，杨楼竟然会倒打一耙，起身道：“我去找他说理去。”
说理？做生意哪有道理可说。
李奇忙阻止道：“夫人，你无须着急，想必定是翡翠轩给了杨楼什么好处，他才会这般做的，你找他说去理，也只会自取其辱。”
不得不说，蔡敏德这一招，的确是玩的漂亮，能在如此短的时间内，联合这么多酒楼，共同对抗醉仙居还不说，而且还能如此迅速的与那肉贩签订好契约，这真是太不可思议了。
“李公子，要不你去请太师他老人家出面。”吴福荣道。
李奇摇摇头道：“蔡太师如今说不定还希望醉仙居关门了，那样我就能专门为他做菜了，再说，生意上的事情，咱们请他来帮忙，这算个什么事。”
吴福荣急道：“这些不行，那也不行，那咱们如何是好啊！没有肉，我看咱们也甭做生意了。”
秦夫人道：“要不咱们就等两个月后，再开门做生意？”
这夫人，尽出些馊主意。
李奇苦笑道：“这样一来，那还不如直接把醉仙居卖了得了。”
“那李公子，你可有好的计策？”吴福荣满脸期盼的问道。
李奇摇摇头，道“目前还没有，不过暂停营业是绝对不行的。”说着他又朝着吴小六问道：“如今市面的猪肉价是多少？”
吴小六伸出两根手指道：“快一百五十文呢。但是那点肉根本不够咱们用的。”
李奇轻叹一口气，又道：“那你知不知道，翡翠轩他们是以多高的价，收购猪肉的？”
吴小六道：“我听那郑屠夫说，是一百一十文。”
“这比以往的价格还低了五文钱，想必是那些肉贩见蔡敏德他们一下子卖这么多肉，给了他一个优惠价吧。”
李奇沉思了一会，又道：“樊楼参与了进去没？”
吴小六摇摇头道：“好像没有，我方才去樊楼溜了一圈，听他们那里的酒保说，他们店里的肉，还是准时送到的，但是并没有比往常多。”
“看来樊楼并没有与翡翠轩联手，而且翡翠轩也在借此向樊楼示好，没有去抢它的生意。”
李奇稍稍点头，道：“看来这是今晚唯一的一个好消息了。”
若是樊楼再与翡翠轩联手的话，那情况真是不妙了。
“好消息？”
吴福荣急的直蹦，道：“李公子，你还心情去管樊楼，咱们现在得怎么办呀？”
李奇思考一番，笑了笑，道：“既然买不到肉，那咱们就吃素吧，目前首先得弄清楚，那翡翠轩怎么把这么多肉卖出去。”说着又朝着秦夫人道：“夫人，麻烦你写几个字。”
秦夫人一愣，道：“什么字？”
李奇嘴角一扬，道：“天下第一饼。”（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来三八小说网（38XS）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
第一卷 第一百六十章 披萨、三国应急（二合一章 节）
杀猪巷的冷清，不禁打破清晨的宁静，也正式拉开了醉仙居与翡翠轩南城霸主之争的序幕。
辰时刚过，刚刚上涨的猪肉价，忽然来了一个急转直下。
大量的猪肉、羊肉以翡翠轩等一些大酒楼为轴心，迅速的朝着周围蔓延开来。
大街上，随处可见一些酒保、闲汉拿着些熟肉叫卖，而且这熟肉的价格跟生肉相差无几，基本上是无利可图。
不但如此，四周的脚店以及小一点的酒楼，今日的猪肉价，也是异常的低，至于南城的价格，还要低上一两文钱。
至于羊肉，也比平时要低。
这下子可不得了了，那些客人们纷纷涌入各大酒楼、脚店、争着买肉，什么蔬菜、水果都滚一边去。
由于打战的原因，这肉价是一直在涨，可没想到这一下子降了这么多下来，那些平时舍不得买肉吃的百姓，今天也下了一次血本来买肉，生怕明天这肉价又给涨了回去。
看来无论是哪个年代的老百姓，都免不了贪小便宜的本性，这也难怪，生活所迫吗。
蔡敏德等人大量收购猪肉和羊肉，虽然造成了市场的混乱，但是也造福大部分小酒楼，他们虽然卖得价钱低，但是他们从翡翠轩、潘楼等大酒楼那里进货的价格更低，等于还是赚，何况客人还多出了好几倍。
如今这些大酒楼的门槛都快给人踩烂了。
当然，醉仙居是个例外，因为没有一家酒楼愿意把肉卖给醉仙居。
很明显，这一系列动作都是在针对醉仙居。
但是现在还没到正午，所以客人也没有瞧出什么异样来。
醉仙居。
李奇正坐在休息室内，此外，吴福荣叔侄和陈阿南也在里面，他们刚才又出去打探了一番，得到了一些准确的消息。
说白了，蔡敏德玩的就是垄断的把戏。他们先是与城内外那些规模一般的养猪户达成协议，买断他们的猪肉，然后又与汴京几大肉商签订契约，成为几大肉商的总经销商，如今凡是要买肉的，都得上翡翠轩或者潘楼。
李奇知道，他们一定向这些肉商许诺每天帮他们卖出多少肉，虽然具体数量还不清楚。但是比以往的量，肯定是只多不少。
这一点，李奇还真无法跟他们争，毕竟对方可是二十多家酒楼联手，钱多的都可以砸死你了。
至于那些几天才跑来卖一头猪的小散户，蔡敏德则是忽略不计。
总而言之一句话，肉有的是，唯独没有你醉仙居的份。
“李哥，你是不知道。城外四周，也全是翡翠轩和其它酒楼的人，他们在哪里直接设下肉案。价钱也是非常便宜，现今城外那些酒楼、脚店也全是从翡翠轩它们这里买肉。”吴小六一脸郁闷道。
陈阿南又道：“不仅如此，我听人说，翡翠轩的菜价酒价，也降下来不少。”由于今日是特殊时期，所以他并没有跟小玉去西郊。
吴福荣气的跳起来骂道：“这老狐狸到底是想干什么？如今这肉价，别说赚钱了，不往里面赔钱就算是好事了。”
“亏钱倒不至于，他们进货的的价格本就比以前要低。只不过他也没有赚钱，他们若不这样卖，那他们岂不抓着一大把肉发霉。”
李奇摇摇头，问道：“那其它酒楼的菜价和酒价有没有降下来？”
陈阿南道：“其它酒楼除了肉价和翡翠轩一样以外，菜价和酒价倒是降得挺少的。”
李奇笑道：“这就是了。蔡敏德他可以不赚，但是其它酒楼赔不起啊，他如今跟咱们玩的是拼硬实力啊，他很清楚自己的优势在哪，不错。不错，有点意思。”
吴福荣拉长着脸道：“老朽可不知道哪里有意思了。”
李奇笑道：“吴大叔，翡翠轩早出招，那咱们还可以想办法应对，但是若是他一直忍着不出招，一直吊在那里，那才叫人难受。”
吴福荣惊喜道：“莫非你已有对策呢？”
李奇摇摇头，道：“具体怎么办，我还在考虑之中，对了，吴大叔，你看能不能想办法，在附近的小镇上去找肉源？”
“这点老朽也想过。”
吴福荣叹了口气，道：“不过你有所不知，自从上次皇上为了攻辽，派王相大人来征缴军饷，结果弄得民不聊生，老百姓也是苦不堪言，周围很多肉贩都是元气大伤，到现在都还没有缓过来，自个家里连头猪都没有，更别说拿猪肉出来卖了，还有，往年辽商都会带着成群的猪羊来东京贩卖，可如今。”
说到这里，吴福荣又是一声长叹，道：“朝廷还在不停的增税，周围小镇的那些小肉贩本来就没多少可以赚了，我们要是去找他们买肉，估计很难有谈价的余地，到时即便我们买来了肉，若是按翡翠轩这个价去卖，他们是不赚不亏，可咱们就得赔着往里面卖，卖多少就赔多少，这弄上两个月，我们哪受得了。可若是按以前的价格去卖，那些客人说不定都会来骂咱。”
“你说的也不无道理。”
李奇叹了口气，其实关于那些王黼征缴军饷的事情，李奇也听说过，明摆着是杀鸡取卵，导致当时许多商人都直接破产了，酒楼这行也受到很大的波及。叹道：“不过你还是叫人去看看，就当是留条后路。”
吴福荣点点头，道：“看来也只能如此，唉，这才好了多久呀。”
李奇笑道：“吴大叔，你没有必要如此担心，他们若是以为这样就能打垮我们，那也未免太看不起我李奇了，他如今不是赶着往外面卖肉吗，那咱们就能让他们少卖点，就少卖点。”
“那如何让他少卖？”
“将客人吸引到咱醉仙居来啊。”
吴福荣郁闷道：“咱们连块羊肉没有，那些客人哪里会上咱们这里啊…莫非就是你那天下第一饼？”
李奇笑着点头道：“那只是引诱客人来咱们店里，至于怎么留下他们。”顿了顿，呵呵笑道：“没有办法，只能请出咱们醉仙居的镇店之宝了。”
吴福荣惊道：“镇店之宝？是何宝贝？老朽怎地不知？”
李奇手向自己一指，道：“不就是我咯。”
“你？”
吴福荣彻底呆住了。
就在这时。陈大柱跑了进来，道：“李大哥，大锅已经弄来了，其它的材料也都准备好了。”
李奇起身朝着吴福荣道：“吴大叔，若是蔡敏德把米也给包圆了，那我就彻底认输了，只要有口饭这里，还怕没客人来吃么。”
几人来到厨房。但见厨房里的一个灶上正放着一口直径约莫一米来长的大铁锅，里面还有着一块圆形的铁板。
吴福荣惊道：“李公子，你不会打算做这么大的饼吧。”
李奇点了点头。
“那你这饼叫什么名字？”
“披萨。”
李奇嘴角一勾，又朝着吴小六他们说道：“你们听着，待会我做的时候，你们一定要在边上好好的学，待会客人来了，我就没功夫再教你们做了。”
接下来，李奇开始制作他的天下第一饼。
为此。他还拿出了他酿酒时候，制作的天然酵母，虽然这年头已经有酵母了。但是却不够专业化，他本来打算等到周岁宴再拿出这酵母来，然后开始逐步推广新式糕点，但是如今看来，只能提前用上了。
唯一遗憾的是，现在北宋还没有番茄，就更别提番茄酱了，不过，反正如今也没有人吃过番茄。大可以用其它的果酱或者豆酱来代替。
至于奶油，那还得等上几天，才能应用到这披萨上面。
中国人的饼或者包子，喜欢把馅放在里面，就跟中国人那含蓄、谦让的性格一样。而外国人比较奔放，所以这披萨饼的馅是直接放在饼上面的，作为一个新型产品，披萨能更加直观的吸引客人，而且披萨和火锅有异曲同工之妙。一块饼，可是变化出无数种口味来。
李奇最喜欢吃的，还是墨西哥风味的披萨。
李奇边做的时候，边跟吴小六他们讲解这披萨的做法，从和面，到调味品的制作，以及蔬菜水果的搭配的比例，毕竟披萨需要的水果、蔬菜可不能随意添放的，这样口味就不能达到最佳了。
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