重生之超级食神-第73章
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“那就是豆腐。”叶垂对秦越的反应并不奇怪，“只不过经过了我的调味，豆腐在这道菜中更像是一个载体，这道菜着重体现的便是集中香料融合后所产生的香味。”
明珠豆腐的作法看似简单，但暗藏玄机，将南豆腐磨成豆泥，倒入鸡蛋的蛋清令豆泥拥有一定的粘性，接着叶垂又用几种香料熬煮出的料汤融入其中。
用香料熬成的汤虽然有浓香的味道，但口味却绝对不会好喝，然而跟豆腐融合后，却能够让豆腐完美的吸收这种香味，搓成丸子，经过油炸，再高温下豆腐的奇妙质地完全被香料料汤所改变，不是豆腐胜似豆腐，从豆腐中酝酿出了另外一种美味味道来。
原本秦越并不看好这道菜，可此时却感受到了巨大的落差，跟王建华的那道翡翠豆腐相比，又不知道胜了多少。
明珠豆腐能够位列满汉全席豆腐七品之一，自然有其过人之处。
“秦老板，你觉得两道菜那一道更好一些？”叶垂这时候轻笑着问道。
“这……”王建华原本打定了注意这一次要判王建华这边赢的，可现在却迟迟无法开口了，片刻后他终于下定决心，“这两道凉菜，依然是叶先生你的明珠豆腐更好吃！”
王建华的脸色立刻就变得很不好看起来：秦越这是什么意思？
秦越再次急忙跟他打眼色：叶垂总不可能每一道菜都这么好吃吧？这头两道实在是差别太大了，让他情不自禁的就判了叶垂这一边的获胜，不过这一共五道菜，五局三胜，接下来的三场就都给王建华了……
说是这么说，但万建华随后看向了叶垂剩下的那三道菜，眼中却是不由自主的就充满了期待，他已经有些破不可待的想要尝到了！
叶垂这边，韩雨堰跟田小杜还有刑森自然满脸喜色，同时更是明白到了为什么叶垂明明知道了王建华跟秦越串通，却依然志得意满——在绝对的美味面前，就是要让王建华连作弊都不好意思了！（未完待续。。）
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第122章 为了一碗面这公司的人要造反啦
凉菜和甜点的比拼，叶垂都获得了胜利，接下来要进行比拼的就是五道菜中的主食了。
叶垂这边做出的一碗还在蒸腾着热气的牛肉板面，而君乐香这里拿出来的是整齐的排放在盘子中的炸馒头片。
之前的两次比拼都是叶垂这里获得了胜利，五局三胜，如果这道主食叶垂依然获胜，那今天的比拼就毫无悬念的是叶垂胜利了，所以王建华已经完全没有了之前的自信满满，即便他已经跟秦越打过了招呼，秦越也跟他保证了君乐香会最终获胜，可他的心里依然有些打鼓，觉得这事情有些不靠谱。
所以当第三道主食开始比拼之后，王建华就抢先指着自己这边的炸馒头片跟秦越介绍道：“这是我们君乐香专门为了这次宴会而做出来的极品炸馒头片，别看只是普通的炸馒头片，但作法却是别出心裁，馒头是我君乐香特制的，和面，发酵，蒸煮，每一个过程都是精益求精，馒头松软香甜，绝对是极品，而炸馒头片特意使用鸡蛋的蛋黄进行包裹，送入七成熟的油锅炸至金黄，令馒头香脆可口，绝对是极品的美食。”
炸馒头片的确属于人人都可以做的简单食品，并且乍一听还有些上不了台面，不过经过了君乐香的大师傅这么烹饪之后，整齐的排列在盘子中，还点缀着一些西兰花和青菜，顿时就有了一种上档次的感觉。
秦越笑着点了点头，心想自己这一次无论如何也是要判君乐香的炸馒头片赢的，他用筷子夹起一片来，送入口中，馒头片炸的酥脆，入口咬下还发出一阵咯吱咯吱的声音，极为脆爽，更有香浓的滋味开始在口中蔓延开来。令人很是享受，秦越不由自主的就点了点头：“不错，这虽然只是简单的炸馒头片，却做的颇有新意，特别是裹上了蛋黄更是让这种家常可见的普通食物上了一档次，我很喜欢吃。”
这么说完他有看向了叶垂这里：“叶先生，王老板这里的炸馒头片可是让我十分受用的，你们这碗面条如果不能令我满意，那输了可就别怨我了。”
听到秦越这么说，韩雨堰顿时就又紧张了起来。担心的看向叶垂。
叶垂的脸上依然挂着淡淡的微笑，将那碗牛肉板面推到了秦越的面前：“秦老板等品尝过了之后再下定论吧，这碗面已经晾凉，温度正好合适。”
叶垂所做的这碗牛肉板面，汤汁呈现出一种半透明的质地，透露着几分红辣椒的鲜红色，其中点缀着几根翠绿色的青菜，一根根宽大的面条盘放在碗底，骤然看去。白的面条绿的青菜红的臊子，红绿白三色立刻就引起了极大的食欲，更不用那随时都在散发着的浓香了。
数十种香料伴随着牛肉丁熬煮而成的香味，所带来的美味诱。惑简直让人难以忍受。
在这场厨艺比拼开始之前。便有不少人被这牛肉板面的臊子香味所吸引了，而现在秦越已经抢先拥有了食用这面条的权利，就算是王建华也在一瞬间感觉到了几分羡慕，但随后他轻轻的摇了摇头。他怎么可以有这种想法？
秦越也定了定心神，将这一碗面捧了起来，这个时候又是不由自主的深深的吸了一口气。尽情的感受着臊子的浓香味道，接着他颇有些言不由衷的说道：“叶先生，这面闻起来到的确不错，不过我们要举办的可是富豪宴会，这碗面条恐怕有些不太合适吧？”
“合不合适，秦老板不如先尝一尝再说？”叶垂笑着说道。
如果他一开始就打算争这厨师承办的工作，他肯定不会在菜单上填写牛肉板面，不过即便如此，叶垂也丝毫没有任何担心，这道牛肉板面虽然属于普通小吃，可却有悠久的历史，上一世起源于安徽，风靡全国，自有其独到之处。
更何况，这碗面还是叶垂这个前世食神做出来的——通过叶垂的双手， 即便是再简单的食物，他也可以做出极致美味来。
秦越笑了笑，心中暗暗想道：我就只吃一口，然后就说这道菜味道不足，判定王建华的菜更胜一筹。这么想着他夹起了一根面条送入口中。
煮面条的板面是刑森和的面，他本身就拥有一级厨师证，白案的工作轻车熟路，更有一棒子力气，揉出来的面团筋道瓷实，板面则是叶垂亲自做成，将面团揉成三根面棍，叶垂一手握着一端高举过头顶用力摔打在案板之上，这么接二连三的摔打，让面棒由短变长由粗变细，中间再折合三次，总长度能够打到五丈有余——板面这名称的便是由此而来的。
这样的面条跟现在大部分由机器代劳的面条自然大不相同，刚刚出锅的面条清白润滑，晶莹透亮，更有种不用说的筋道，伴随着浓浓的臊子香辣味道，一口吃下就能带来口舌间的极大满足。
君乐香的炸馒头固然美味好吃，可说到底也只是美味而已，那种美味只是单纯的享受，而无法令人产生那种恨不得直接大快朵颐的冲动，这一点叶垂所做的这碗经典小吃面却做到了——
“呲溜——”
秦越直接将一根面条吸进嘴中，颇有些情不自禁，紧接着又急忙夹起了一根，伴随着一块熬的烂透的牛肉，香辣的味道直冲口鼻，却是舒爽过瘾，华夏人吃饭的时候讲究“食不语”，可有时候情不自禁的发出吃饭的声响却是对厨师手艺最完美的褒奖，秦越呼噜噜的开始往嘴巴里的捣面喝汤，满头大汗，又说不出的畅快，正是中午午饭的时间，肚子中早已经饿的咕咕直叫，那里还顾得上其他——这个时候你跟他说刚刚王建华打招呼的事情他都不一定能够反应的过来。
而四周其他人看到秦越这痛快之际的吃相，更是忍不住大吞口水，叶垂熬煮臊子的时候所散发出的浓香早就已经让他们食指大动了，这个时候更是被这幅吃相馋的口水直流，眼巴巴的看着叶垂旁边已经熬好的牛肉臊子，心想中午如果能够吃上这样一碗面条该是如何极致的享受？
一碗面条很快就被秦越吃下了肚子，秦越摸了摸嘴巴。意犹未尽的看向叶垂：“还有没有？再来一碗。”
旁边的王建华：“……”
叶垂笑了笑：“还想吃吗？好啊，不过我们可不可以先把这厨艺比拼给比完了再说？”
秦越猛然警醒过来，不由的一拍额头，坏了，把这正经事都忘记了！不由的讪讪看向王建华。
王建华的脸上浮现出一抹有些僵硬的微笑，口中打着呵呵说道：“呵呵……秦老板，你该决定这两道主食是哪一道能够赢了。”
“这个……”秦越露出莫大的犹豫之色，他是跟王建华串通好了，早已经说好了让王建华赢的，可前面的两道他一时没忍住就都判给了叶垂获胜。这第三道如果再判给叶垂赢，那厨艺比拼就绝对是叶垂一方获得胜利了……
他现在心中说不出的懊恼，自己刚才吃面条的时候怎么就没有把住门呢？
他更懊恼刚才吃香脆苹果跟明珠豆腐的时候，他为什么不先宣告是王建华赢呢？
吃这牛肉板面他都已经露出了这幅饿鬼投胎般的馋相，这要是再说叶垂这面输了，这话说出去谁信？
“秦老板？”王建华轻声唤道，眼睛里满是询问之色，提醒他别忘了之前的约定。
“这个……这个……”
秦越一脸为难，但王建华是五星级大饭店老板。难得他可以让这样的大老板欠自己人情，这机会怎么也不可以放过……想到这里，于是他便咬了咬牙，违心的说道：“我觉得还是王老板的炸馒头片更胜一筹……”
这话说出来后。王建华那悬着的心顿时就放了下来，可紧跟着他的神经就再次绷紧了起来——因为有人不乐意了。
叶垂这边众人对于秦越的这个判断当然很不乐意，但他们还没有来得及提出意见的时候，海天公司的那些职员却纷纷都不干了——
“老板不是吧。你刚才吃面的时候明明吃的那么爽，刚才的馒头片怎么也没看到你吃的这么香甜？”
“咱们不能乱判啊，我觉得明显是这位叶先生的牛肉板面更胜一筹！”
“就是啊老板。我们公司还有公平的原则吗？”
听到自己这些下属的议论声，秦越心中很不高兴，冷声呵斥道：“这关你们什么事情？都给我干活去，谁让你们在这里围观的！”
秦越治理公司十分严格，往日里公司的职员那个不是特别害怕他这个黑面神的？可此时看到秦越发怒，这些职员却动都没动，他们一脸抗议的站在原地。
“老板，我觉得你这样不公平！”
“听说我们公司资金出现问题老板你准备将我们公司卖给其他人，看老板这做派，也怪不得会如此！”
“老板你这么不公平的话，我们要罢工！”
大约是因为公司被收购的事情，原本就让公司职员有些人心惶惶，而此时秦越评判的不公平却刚好成为了一道导火线，让公司一众职工的情绪彻底爆发了出来！
“你……你们……”秦越脸上无比震惊，没想到这帮人竟然为了叶垂的面竟敢这么违抗他！
而叶垂这边，韩雨堰忍不住就对叶垂感叹道：“师父你真厉害，为了一碗面这公司的人要造反啦！”
叶垂：“……”
唔，这个情形也是他没有想到的啊……（未完待续。。）
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第123章 碾压式的赢了这家五星大饭店？
看着一个个满是抗拒之色的公司职员，秦越的脸上说不出的震惊，心中更是一下子慌了神，这么下去公司岂不是真要散了？虽说公司被收购，可是以后海天公司还是要让他管理的。
他脑门上布满一层冷汗，急忙用手擦了擦，跟自己的这些下属说道：“我的评断很公平，王老板的炸馒头片味道的确更胜一筹……”
“老板，你这么说的时候麻烦先把嘴角的面渣擦掉。”一个公司下属打断了他的话。
秦越急忙摸了摸嘴巴，脸上的表情却是更窘迫了，老板的威严来自于公司下属们的敬畏，可现在那一个个的职员们都冷漠的看着他，仿佛他这要是继续不公平下去，这些人就要真的罢工不做了一般……他这个时候心里简直要把王建华的祖宗十八代都要骂一遍，他得罪什么人不好非得罪叶垂，再继续偏袒王建华下去，自己这些公司职员恐怕真的会只为了一碗面条而造反啊。
再说公司最近刚刚要接受收购，如果这时候出现这种事情，极有可能对收购造成影响……
心中闪过这些念头，秦越发现自己也只能选择跟叶垂进行妥协了。
“秦老板……”王建华这个时候简直比秦越还要着急，擦着脑门上的汗轻声提醒道，这一局要是再判给叶垂赢，他这厨艺比拼接下来的两局就不用比了。
秦越一脸抱歉的看了王建华一眼，接着便开口说道：“刚才的评判不算，主食这一项我重新宣布，是叶先生的这碗面获胜了！”
“欧耶！”韩雨堰那是说不出的得意，轻声欢呼道，双手抓住叶垂的胳膊，“师父，我们赢了哎。
