重生之超级食神-第320章
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况且，这样的情况下，只有叶垂的成绩太差，记票员才可能露出这种诧异的目光吧？
不管怎么说，这都是一个好情况。
这样的期待中，主持人走到了台上。
先是对着摄像机开了几个玩笑，活跃了一下现场的气氛，接着他才正式进行三位厨师的得分。
“我们首先宣布吉姆先生的得分吧，他的这道刀削面先前一项中得到六名评委的青睐，而这六位评委中有三味评委在尝到了他的刀削面后，选择将自己的分数投给他，所以，吉姆先生的得分是——三分。”
黄毅远和吉姆的脸庞都悄然苍白了几分，这个分数……可绝对不算多好。
“下面是陈觉远先生的得分，第一项中有九名评委选择他做为自己的心仪厨师，而九位评委中在品尝了陈觉远先生的菜之后。有五位选择将分数投给他，陈觉远先生的得分是五分。”
五分，超过了吉姆的三分，陈觉远已经完全拥有了进入下一场比赛的资格，可是这个分数却绝对没办法让陈觉远高夫人高兴。
九个人中只有五个人给了他分数，那叶垂呢？
实际上，主持人宣布分数的这个顺序，隐约就已经代表了许多。
很快，所有人都知道了为什么先前那个记票员对叶垂惊诧一瞥的原因是什么了。
“叶垂先生在第一项中有三十五个评委选择他，而在尝到了叶垂先生的菜之后……”说到这里。主持人停顿了一下，转头看向叶垂，眼神带着几分敬佩，“三十五个评委，都选择了给叶垂先生投分，也就是说这场比拼叶垂先生一共获得了三十五分。”
吉姆三分，陈觉远五分，然后叶垂三十五分。
这不是碾压是什么？
现场情不自禁的发出了轰动的声音，陈天跟唐珊珊的欢呼声更是说不出的明显。
站在叶垂身边的韩雨堰更是情不自禁的握了握拳头。笑着跟叶垂说：“师父，我们赢了。”
“呵呵。”叶垂脸上也有些小小的兴奋，其实这不是赢了，是碾压。
陈觉远有些呆住了。叶垂会赢他已经料到，可没想到会赢得这么……让人没有底气。
三十五个评委，竟然都选择给他投票，而仔细想象。恐怕先前选择他和吉姆做心仪厨师，最后却又没有给他们投票的那几人，最终可能也是投票给了叶垂吧。只是他们的票数就不算分了……
吉姆表情也有些空空的，但片刻后他还是比较洒脱的笑了笑，加上黯然**饭还有春宴，以及一个星期前的那场厨艺比拼，这已经是第四次输给叶垂了，输了四次，他在叶垂前已经完全没有了脾气，他走到叶垂面前，声音有些丧气的说道：“叶先生，你赢了。”
这是心服口服的认输。
黄毅远却依然不肯就此罢休，他阴沉着脸庞走过来，冷冷说道：“吉姆所做的刀削面是一个星期前才学到的菜谱，力有不逮输了情有可原，只要给他时间，他的刀削面一定可以赢了你的。”
这就叫做死鸭子嘴硬吧？
于是叶垂呵呵的笑了笑，然后开始了他惯常的烹饪科普时间：“其实刀削面是一种传统的华夏面食，就算是现在在华夏各地都可以看到刀削面的存在……”
黄毅远跟吉姆脸上都有些愠色。
叶垂却仿佛无动于衷，继续说道：“吉姆，给你一个建议，刀削面并不适合用普通的菜刀来削，更适合短小的铁片，削出来的面片会更加容易。”
“叶先生你倒是好大的口气啊，有本事你削一个看看！”黄毅远一脸不服气的说道，这是气话。
但叶垂却笑着答应：“好啊。”
先前吉姆做刀削面的时候，还剩下了几块面团，这个时候就放在旁边的案板上，叶垂走过去一手拎起斩香，另一只手托起面团，接着菜刀便舞成了一片，一片片的面片犹如雪花般轻飘飘的飘落到了案板上面。
内厚外薄，形如柳叶，大小如一。
这一刻，吉姆跟黄毅远都震惊的再也说不出一句话来了……（未完待续。。）
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第450章 抻一碗龙须面！
叶垂也会做刀削面。
而且做的刀削面还远远要比他吉姆做的更加好。
只见叶垂站在案板半米远的地方，手中菜刀纷飞，一片片的面片犹如跃水金鱼飞向案板，面片的大小极为均匀是一方面，更加重要的一方面还是那种对力道的精准把控——飞起的面片几乎都落入到了同一个不过碗口大的地方，这跟吉姆先前削面的时候，面片近乎乱飞的蹦向案板有本质的区别。
只是这一手，就要超过了吉姆很多很多。
黄毅远情不自禁的闭嘴了，吉姆脸上露出一抹不甘，紧紧的握紧了拳头。
主持人正背对着他们面向台下的评委还有些许观众说这些什么，可这个时候所有人却都看向了主持人，甚至有些人站了起来，进而爆发出一阵阵的掌声，主持人愣了片刻，转过头来，看到叶垂展露的这一手绝活，顿时也变得瞠目结舌起来，他是主持人，能言善辩，善于应对各种场面，可此时这种场面……他却一下子不知道该说些什么好了。
叶垂原来也会做刀削面，并且，做的比吉姆的都好。
一团面条很快被削完，叶垂笑着放下了斩香。
吉姆拿起一片面片来，细细的打量了几眼，脸上露出一抹难掩的苦楚来，他已经承认认输了，可结果依然是被叶垂压得他不起头来，这些情绪最终只能化为一个苦笑。
黄毅远有同样的情绪，但他却还在试图做最后挣扎，声音微微嘶哑的说道：“叶垂，你不是说……说刀削面要用铁片来削的吗？你……你这不是一样用的菜刀？”
“用趁手的铁片来削面，那是新手才需要的，我当然就不用了。”叶垂笑着说道。
那笑容很平淡，但是……也很欠揍。
却偏偏令人无话可说。
在叶垂的面前，八星厨师吉姆也就只是一个新手而已……
看着吉姆、黄毅远甚至还有站在旁边陈觉远一幅刚刚吃了一个咸鸭蛋般的表情。韩雨堰却是最高兴不过了，得意的就继续说道：“其实师父一开始就打算在下一场比试中做刀削面的，没想到被你们抢先了。”
“什么，你原本就准备做刀削面？”吉姆一愣。
旁边的陈觉远身子也不由一震，叶垂的刀削面显然超过了吉姆很多，而且看台下这些评委的反应，对他的刀削面手艺也十分认账，如果下一场叶垂要做刀削面跟自己的油面比拼……那自己岂不是赢面很少了？
高夫人同样露出一抹担忧。
“是啊，我原本是准备在第二场做刀削面的。”叶垂笑着点头承认道，但跟着他语气一转。“不过，我现在改变注意了。”他转头看了陈觉远一眼，“我决定在第二场做龙须面。”
“龙须面？”陈觉远对这个名字很陌生。
韩雨堰笑着解释道：“也就是你们旺福面馆的油面。”她顿了顿，然后学着叶垂的语气进行科普道，“你们的油面实际上是一道华夏传承的悠久面食，原本的名字就叫做龙须面，不但如此哦，你们的肉面其实本来的名字还叫做臊子面，同样也是一道华夏传承的悠久面食。”
陈觉远：“……”
过了好半响。陈觉远才回过神来，带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么，油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食。什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”
“师父说的可都是实话。”
韩雨堰一幅要跟人吵架的架势。直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的，臊子面最重要的就是汤汁。做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉，七分瘦三分肥，切成碎丁，倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥，再放入盐，六成熟的时候加陈醋翻炒，快出锅的时候加辣椒粉微炖一会，放到一边，再另起一锅，放油加入豆腐块，炒制豆腐块微黄的时候再放入木耳，大火翻炒，最后倒入炖好的肉丁，接着在往锅内……”
韩雨堰这边正说的兴起呢，叶垂一脸暴汗的拉住了她的胳膊：“大雨，别说了……”
韩雨堰转头看向叶垂：“师父，我说的不对吗？”
“对，太对了。”叶垂有些汗的看着自己的二徒弟，“不过这是做菜的秘方，哪有随便就说出来的……”
韩雨堰这才明白自己犯了什么错，再看向陈觉远的时候，这位老先生再次嗔目结社了，显然是有种三观大受震荡的感觉……
于是韩雨堰抱歉的笑了笑：“抱歉哦，我经常会犯这种错误，随意把菜谱什么的说出来，不过我说的对不对？”
陈觉远一脸无语，虽然韩雨堰的话只说了一半就被叶垂给打断了，可是陈觉远知道，这个做法正是他臊子面的做法……这被当作是机密的菜谱竟然就这样很随便的被一个女孩说了出来，让他心里的感觉很无奈，同时他也知道，叶垂是真的知道臊子面是怎么做出来的，也知道，说在下一场比试中要做油面跟他的油面对决也是真的，他有这样的打算，也有这样的能力。
同时陈觉远心里也明白，也许，他做了好几年的肉面，原来的名字真的就叫做臊子面，而他赖以成名的油面，名字也真的就叫做龙须面。
这两道面食都是传承自华夏的美味面食。
但心里明白，却并不代表他就要干脆直接的认输，他强撑着继续说道：“即便是这样那又如何？油面的做法更考究一个人的抻面的手艺，我做了三十年的油面才有了现在的这份能耐，难不成叶垂先生小小年纪还能比得上我？”
抻面是一手绝活，除非勤学苦练是掌握不了的，所以陈觉远有自信这样说，他拉出来的油面，绝对不可能输给叶垂，这第一场比赛他也不认为自己输了，主要是这种比赛的方式，叶垂杂耍似得用二人转玩手帕的方式赢得了大部分评委的青睐，这根本不算什么，如果真的要比拼抻面，他自信自己绝对不会输给叶垂……
这个时候的陈觉远显然是在死鸭子嘴硬了。
主持人这个时候终于回过神来，自然是称赞了一番叶垂技艺的高深之处，又宣布了这第一阶段的比赛叶垂赢得晋级，而吉姆将会被淘汰。
下面的一场将会由叶垂跟陈觉远进行比拼。
黄毅远有些不甘的跟吉姆一起走下了台子，离开之前吉姆微微犹豫了片刻后，看着叶垂说：“你一定要赢了他。”
“放心吧。”叶垂自信的笑了笑。
黄毅远现在脸上虽然不甘，但也只剩下不甘了，叶垂的表现已经让他完全没有了脾气，他看着叶垂并没有说话，但眼神已经代表了许多，现在他们是同一阵线了，早在一个星期前胜德福就已经同意承认自己的华夏正宗，现在，他们要面对的是旺福面馆是食皇企业的恶意收购。
两人走下了比拼台。
台上。
主持人说了一些中场客套的话语。
这毕竟是在进行直播，这样的厨艺直播多少也要考虑到收视率等电台因素，多少也要增加一些娱乐因素吸引观众。
要知道，此时此刻还有另外一场重量级的厨艺比拼正在进行着，那场厨艺比拼的受众可是更多的，bbc美食频道虽然没指望叶垂跟陈觉远的比拼可以比得上另外那一场，毕竟另外一场是世界厨神挑战赛，而这一场的名头就要小很多了，但美食频道方面至少也不希望水平太落后。
第一场到第二场之间，有三十分钟的中场时间，这段时间就全靠主持人撑下来了。
经过了半个小的休息之后，叶垂跟陈觉远，或者说华夏美食跟食皇企业的这一场对碰正式开始了。
双方所做的面，都是龙须面。
都是一种需要极为强悍手艺的抻面。
第一项比拼，自然也是面向评委的做面条。
台上的三个灶台已经撤去了两个，叶垂跟陈觉远分别站在台子两边，开始了最开始的和面。
这个时候很快就有人发现，两边的动作竟然相差不多。
龙须面是抻出来的，用料十分简单，想要抻出完美的面条，除了厨师的手艺要高，和的面也是重中之重。
抻面的面团，要面软适度，搋揉光滑、柔韧，这样才能抻出头发丝那么细长的面条来。
在最初的五分钟，叶垂跟陈觉远就没有干别的，就是来来回回的揉着盆中的那一团面。
揉的面条光滑的就仿佛是小孩的皮肤，揉着这面条就像是粘稠的牛奶一般的柔滑，几乎是同一时间，两人停止了肉面的动作。
陈觉远脸色冷漠的看了叶垂一眼，叶垂脸上淡淡的笑着，将面团拿了起来，陈觉远也跟着拿起了面团，抓住面团的两端，然后抻开。
上一世中曾令无数外国人叹为观止的抻面绝艺，这一刻展现在了众多评委还有电视摄像机的面前。（未完待续。。）
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