重生之超级食神-第314章
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最重要的评委挑选的过程，罗伯特将会以国际美食协会美食家部门理事长的身份进行现场监督，杜绝食皇企业从中作梗的可能性。
而接下来叶垂要面对的问题，就是他要在比拼中做什么面了。
对这个问题，这两天叶垂脸上从决定比拼方式开始就一直都是颇为苦恼的表情。
“师父，你都会做什么样的面条啊？”
韩雨堰有些好奇的问道，平日里叶垂做菜出神入化，可是做面条……韩姐姐见识的倒是不多，主要是家里的几个女孩子似乎都不怎么太喜欢吃面条，也就很少见叶垂做面条的场面了。印象最深刻的大概还是叶垂当时在游轮嘉年华中所做的牛肉板面了……
此刻他们正带在陈家旅馆的大厅内，在场的除了韩雨堰还有唐珊珊、李修云、陈天、陈骄、江月梅、甚至还有最近正留在唐人街感受华夏美食美妙的美食家克里斯。
听到韩雨堰的问题，这些人都纷纷好奇的看向叶垂，对这个问题他们同样十分的好奇。
叶垂笑了笑：“我会做的面条还蛮多的。”
“比如呢？”韩雨堰眼睛巴巴的追问道。
多……就是很多。
或者说，只要是华夏美味的面食叶垂都有涉猎，这该怎么解释？
于是叶垂想了想，就继续说道：“比如说炸酱面、热干面、刀削面、烩面、拉面、担担面、盖锅面、冷面、片儿川面、奥度面。”叶垂一口气说了这么多才终于停了下来，正在客厅里众人一脸惊讶的看着叶垂不知道该说些什么的时候，就只见叶垂喘了口气，继续说道。“还有葱油拌面、油泼扯面、重庆小面、龙须面、阳春面、牛肉面、伊府面、臊子面、摆汤面、蒜沾面、蘸水面、打卤面、旺肠面。”
这一连串的面条彻底让陈家旅馆的大厅内变得鸦雀无声了。
他们今天才知道，原来面条还有这么多种吃法，最让他们惊讶的是……叶垂所说的这些面条，都是他会做的面条！
韩雨堰对叶垂在厨艺方面带来的惊叹远门应该已经习以为常了才对，可这个时候他依然忍不住再次震惊了，呆呆的看着叶垂，忍不住问道：“那师父，那你今天上午一直都在发愁什么啊？”
“我再想……这些面条里我该做那一种面条才是最合适的……”
叶垂苦笑道。
“靠！”
大厅内所有人异口同声的同时喊道。
他们今天聚集过来原本是听韩雨堰说叶垂从确定了比拼方式后到现在一直都在发愁，所以想要一起过来出谋划策的。结果……结果这家伙竟然是因为会做的面条太多不知道做那一种才愁眉苦脸的！
能不能不要这么欠揍？
一群人纷纷暴汗的看着叶垂。
片刻后，身为大吃货的江月梅大婶舔了舔嘴唇，追问叶垂道：“叶垂，这些面条中那一种最好吃？”
叶垂伸手揉了揉鼻子：“怎么说呢。各有千秋吧。”
面条的种类繁多，被不同的厨师做出来，味道也各不相同，特别是被叶垂正食神做出来。就算原本味道有些差的面条，也可以成为精品。
叶垂耸了耸肩：“所以我才发愁到时候该做什么面条啊……话说，旺福面馆的油面跟肉面到底是什么东西？他们那里可以送外卖出来么？”
陈骄摇了摇头。说道：“我今天早上过去看了，原本打算带两份外卖回来的，结果他们告诉我旺福面馆这几天将会暂停营业，一直持续到比赛正式开始，我看高夫人这也是要开始破釜沉舟了。”
“那这两道面条都是什么样子的？”叶垂想了想，继续问道。
“油面是一种很细的面条，色泽微黄，不知道是怎么做出来的，带有很重的油性，似乎是经过了油炸的过程。”江月梅开口解释道，她身为八星厨师，对品尝显然极为拿手，“至于肉面，最重要的部分是面条的卤汁，那是一种混合了豆腐、肉丁、鸡蛋、黄花菜的汤汁，制作过程一直都是机密，我尝试了很多次倒是没有尝出来到底是怎么做出来的。”
这么说完，江月梅就看向叶垂，想要知道叶垂是否可以通过她的描述看出什么来。
叶垂一幅沉思的模样，片刻后说道：“听江大婶你这么说，我倒是感觉这两道油面和肉面，跟华夏的两道面食十分相似啊……不，应该说油面和肉面，就是这两道面食传到了唐人街后的版本。”
叶垂的话，让所有人都是一喜。
韩雨堰更是急忙问道：“那师父你已经知道油面和肉面是什么了？是什么？”
“不急。”叶垂却笑了笑，看了一眼大厅内的众人，这些人聚集在这里，自然都是为了来帮叶垂忙的，叶垂心里颇为感激，他继续说道，“已经到中午了，各位稍等一会，我等会就做这两道面出来给大家品尝。”
这么说着叶垂就看了韩雨堰一眼，往旅馆后面的厨房走去。
韩雨堰会意立刻就跟了上去。
唐珊珊心里好奇，也要跟过去，结果被江月梅给拉住了：“你这孩子，人家做菜肯定都是机密菜谱，外人不能随便去看的。”
“前两天叶垂做菜的时候也没有忌讳我在啊。”唐珊珊不解道。
“那是因为看你笨，就算知道了菜怎么做也做不出来了。”陈天在一旁笑着打趣道，“不过你自己也该知道这行里的规则，特别是现在叶垂的身份地位在唐人街内不同以往，你不应该再这么冒冒失失的了。”
听到陈天的这些话，唐珊珊似懂非懂的哦了一声，但眼里却闪过一丝淡淡的失落来……
就在这个时候已经离开的韩雨堰突然又重新探回头来：“珊珊，师父说他还需要你帮忙，你一起到厨房里来啊。”
“啊？”唐珊珊顿时一愣，脸上立刻就高兴起来，连忙跳起来往外面走去，她又忍不住问韩雨堰，“雨堰姐，厨师做菜不是机密吗，难道老板不介意我在场看吗？”
“哦，师父才不介意。”韩雨堰随口就说道，“师父说了，看你笨乎乎的样子就算是看了也学不会。”
唐珊珊：“……”
坐在大厅内的众人纷纷不约而同都笑了出来。
大约等了多半个小时，就在旅店大厅内江月梅还有克里斯已经有些迫不及待的开始来回走动的时候，韩雨堰跟唐珊珊终于端着托班从厨房走了出来，一碗碗的面条放在托班上面。
面条分为两种。一种类似清汤面，但是面色微黄，并且很细，上面飘荡着一些香菜可葱花，看起来简单，但却极能吸引人的胃口。
另外一种则给人极尽繁华的感觉，汤汁是鲜红色的，各种卤料点缀其中，香气迷人，令人食欲大震。
当然，大厅内的这些人却更是震惊。
他们当然都吃过来自旺福面馆的油面和肉面，就算是对华夏美食不太感兴趣的克里斯都吃到过，所以都认得这两种面条的样子，而现在看到叶垂做出来的这些面条，他们不约而同的都惊讶了。
“这……这是刚刚叶垂在厨房内做出来的？”江月梅眼睛盯着两种类型的几碗面条，脸上满是惊讶无语。
“江大婶，旺福面馆的油面和肉面是不是就是这样的？”韩雨堰将一碗碗的面条放到餐桌上，口中笑着问道。
江月梅点了点头：“没错这一碗跟旺福面馆的油面很像，这一碗……天啊，这种卤汁的样子，简直就跟旺福面馆的肉面一模一样！这两道面果真是来自是华夏美食啊，这两道面到底叫做什么？”
正用毛巾擦着手从外面走进来的叶垂，笑着开口解释道：“那道看起来像清汤面的油面，本来的名字叫做龙须面，另外一道卤汁很繁复的一道叫做岐山臊子面——看来旺福面馆的两道面食传承了这两种华夏面食的食谱，而且传承的还很完整啊。”（未完待续。。）
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第442章 把这些面食都挨个的做一遍好了
面条极细，微黄，经过了油炸，这自然就是华夏经典面食龙须面。
另外一道包含了豆腐、肉丁、鸡蛋、黄菜花所熬制的卤汁的面食，正是在叶垂的上一世几乎随处可见的哨子面。
这两种面条并不需要对美食多么了解都可以猜得出来——当然，前提是生活在叶垂原本那个没有受过肉类有毒侵害的年代。
不过龙须面跟臊子面这两种面条，在现在的华夏倒是很少见了，龙须面倒是有，毕竟这种面食并没有用到肉类，但制作这种面条的工艺要求十分高，想要用到抻面这种独门绝技，否则拉出来的面条就不叫龙须面了，而是拉面。
要将面条抻的细如发丝可绝不是简单容易的事情。
可以说华夏内这种工艺已经完全失传了，但唐人街这里却存在着这种面条制作技术。
另外一道臊子面，则属于在肉类有毒年代内因为缺少肉类而安全失传了的一种面食，却没想到也在唐人街这里开花结果。
而且旺福面馆的这两种面，虽然改了名字，但是传承的却十分完整——旺福面馆的两道面食位列原本的唐人街十大代表菜前两位，这似乎正可以说明一个问题：完整传承自华夏的菜谱，才可以名气大震。
原原本本的华夏菜谱，才是最完美的。
“呼噜噜……”
“呼噜噜……”
陈家旅店的大厅内，吃面的声音不绝于耳。
面条吃起来就该带着呼噜噜的声音才够味，而现在旅店内众人吃面就吃的十分够味十分尽兴。
“连味道都跟旺福面馆的油面和肉面很相似，不过……好像更加好吃一点啊，师父你在比赛的时候干脆就做这两道面好了，一定可以赢了他们的。”陈天一边呼噜着面条一边笑着说道。
“不行，优势并不明显。”江月梅同样吃的畅快淋漓，抽空说道。“叶垂的面条的确十分美味，比平常在旺福面馆吃到的面条还要好吃一点，但要知道旺福面馆平日里掌厨的可不是他们的那位九星大厨，而是他那个七星厨师的徒弟，等厨艺比拼的时候，掌厨的肯定是那个九星大厨，水平肯定比他徒弟高很多，只是好吃一点可没办法超过对方。”
叶垂笑了笑，没有说话——他能说其实刚才做着两碗面其实他完全没用心吗？
别的不说，龙须面抻面最标准的方式要14扣。抻出来的面条细若发丝，足足有16384根，叶垂当然可以抻出来，但需要耗费极大的精力，所以刚才做面的时候他就讨巧的只进行了10扣，面条的水平自然要稍逊一筹了。
当然，厨艺比拼的时候叶垂到并没有想要做这两道面食。
龙须面和臊子面虽然美味，但是名气和口味超过了这两道面食的却并不在少数，比方来说。在上一世有一个华夏十大面条的评选，而十大面条中就没有龙须面和臊子面……
“那师父，你准备在厨艺比拼中做什么面条啊。”韩雨堰一边夹着面条往嘴巴里送，一边好奇的问道。“你已经决定了吗？”
“这个么……”叶垂正要说自己已经决定了，想到上一世的那个十大面条的评选，既然是厨艺比拼，那叶垂自然要用这个十大评选中的面条来比赛了。
值得说明的是。跟旺福面馆的比赛，因为是三个人参赛的，所以要比拼两场。第一场比拼淘汰掉一个人，然后剩下的两人再进行比拼。
所以严格来说叶垂需要做两道菜。
旺福面馆毫无意外会做龙须面跟臊子面，针对这两道面条，叶垂已经想好了应对的菜是那两道……
只是他还没有将自己要做的两道菜说出来，唐珊珊就咋咋呼呼的说道：“老板，我觉得你应该综合一下我们大家的意见。”
“什么意见？”叶垂好奇的看向唐珊珊。
“我的意思是，你把你之前说的那些面挨个的都做一遍，让我们来评选那一种最好吃。”唐珊珊一脸期待的说。
其他人听到唐珊珊这么说纷纷赞同。
“我觉得珊珊说的有理。”江大婶笑呵呵的说道。
陈天也点了点头。
克里斯在知道唐珊珊说的是什么后，立刻就竖了竖大拇指：“good！”
叶垂：“……”
十几种面条让他挨个的做一遍，我看这些人就是想要品尝这些美食吧？
……
唐人街胜德福饭店。
就在叶垂这边正因为可选择的菜式太多而不知道要做那一种的时候，胜德福饭店内黄毅远跟吉姆也都正在发愁着——不过他们发愁的当然不是因为选择太多，而是因为……根本没有选择。
“吉姆，你当时站出来挑战高夫人，这事情我可以理解，可是……我们饭店根本没有面点菜肴啊。”黄毅远揉着额头有些头疼的说道。
胜德福的菜单中，当然也有面点食品，但那是用来下饭的清汤面条，根本没有什么出奇的地方，更不可能跟旺福面馆的两道招牌面点对比了，所以黄毅远感觉很头疼。
吉姆也感觉到自己当时似乎是有些冒失了，但他不会后悔自己的决定：“那我就用这几天钻研出一种面条的做法来，我不相信我不可以创造出出色的面食菜谱。”
“这……唉。”黄毅远叹了口气，看出吉姆也只是在强撑而已，他擅长的菜肴是炒菜，而不是面点白案，这一点他自然�
