重生之超级食神-第172章
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“叶师傅。你不是说杀鱼的时候要先把鱼打晕吗？可这一次你为什么不先把鱼给打晕？”
“对啊，这鱼又蹦又跳的，很不好杀啊。”
叶垂笑着看了两人一眼：“这一次我要做的菜。不需要先把鱼打晕。”
“不需要？”两人还有林薇都是一愣。
接着就看到叶垂一只手按着鱼，另外一只手的菜刀上下翻飞，干净利落的刮鳞去内脏，转眼就将整条鱼清理的干干净净，而这个时候鱼依然还在活蹦乱跳。
叶垂用袖子擦了擦额头上的汗水，跟惊呆了的黄勇说道：“去帮我拿条毛巾。”
“哦，你要擦汗吗？”黄勇连忙答应道。
“不是。”叶垂摇了摇头，却没有具体解释用处，“顺便再帮我那些冰块过来……孟刚，你帮我架起油锅。”
“哦，是。”
孟刚跟黄勇急忙按照叶垂的要求去做了。
林薇想到了什么：“叶垂你要做糖醋鲤鱼，我这就帮你去配料。”
糖醋鲤鱼，重点自然便在糖醋之上，糖和醋是这道菜的两个要点，做出来之后让这道菜外焦里嫩，香甜酸醇，以前叶垂给林薇做过糖醋鱼，所以林薇知道配料需要用到什么，包括白糖，醋，此外还有酱油，料酒，葱，姜，蒜蓉等。
当林薇找来了这些配料后，黄勇已经拿来了毛巾跟冰块。
叶垂将冰块镇在鲤鱼的鱼头处，用毛巾包裹，原本依然蹦跳不停的鲤鱼，动作慢慢的就停了下来——这是冰块起到了麻痹的作用。
接着叶垂又利用林薇准备的调料开始调配等会要用的糖醋汁。
糖醋汁刚刚调好，孟刚那边的油锅已经热了起来。
叶垂用毛巾裹着鱼头，拽着整条鱼送入油锅内进行煎炸。
糖醋鲤鱼做到时候就是要先进行油炸，再淋上糖醋汁，可没有见过要像叶垂这样用冷毛巾裹着鱼头进行油炸的，林薇以前更是见过叶垂做糖醋鱼，也从没有看到过叶垂这种做法，厨房内的其他服务员也都被吸引了过来，低声议论，不知道叶垂这种做法有什么意义。
过了三分钟后，整条鱼已经炸的酥香软脆，叶垂让人拿来一个盘子，将鱼放到了盘子上，然后将烧好的糖醋汁拎在上面——这道菜到此就完成了。
“这道菜怎么好奇怪，鱼头完全还是生的这怎么吃？”
“糖醋鱼这道菜鲁兵也会做，但不是这种做法啊。”
服务员中议论纷纷。
糖醋的做法在华夏饮食中适用很广，跟红烧，鱼香等烹饪类型类似。肉类解禁之后这些类型的菜肴便再次出现在了大众的视线中，并不算是什么大的秘密。
叶垂这道菜除了是半生的之外，其他地方似乎没有什么特殊的……
突然，孟刚发现了什么，他睁圆了眼睛，惊呼道：“你们看这鱼的鱼头……这……这怎么可能！？”
随着孟刚的惊呼声，很多人都看向这道菜的鱼头，于是所有人都同时露出了不敢置信的表情，就算是林薇都情不自禁的张圆了小嘴：“这鱼怎么……这……”
叶垂淡淡的笑了笑，没有多解释什么。端着这道菜迅速往楼上走去。
这道菜的一个要点就是要快，要在这道菜完成之后就迅速端上餐桌！
包厢内的气氛有些冷厉，虽然林正道跟张汉涛之间并没有吵架，可这种氛围却要比吵架更加令人胆战心惊。
叶垂做菜前后也不到十分钟的时间，就端着这道糖醋鲤鱼重新出现在了包厢内，这速度很快，林正道不由自主的皱了皱眉头，心想叶垂难道这是自暴自弃了？
小张等人更是紧张的看向叶垂手中的盘子，不知道叶垂的菜做的怎么样。
叶垂脸上带着淡淡微笑。将糖醋鲤鱼放到了张汉涛的面前，他笑着对张汉涛做了一个请的动作：“张老板，请你试试我这道糖醋鱼的味道怎么样。”
张汉涛在刚才的几分钟内心里一直都在猜测叶垂要做什么，换成是一个正常人这个时候肯定不会认为自己有胜算。就算是十星级的厨师恐怕也没有自信吧？
他还以为这叶垂是在刷什么诡计，可没想到叶垂真的将菜做了出来……
这菜里加了什么东西？
张汉涛摇了摇头，林正道不会那么做，那就是叶垂真的想要凭借这菜让他说出满意？
“哼。故弄玄虚！”张汉涛心里冷冷的哼了一声，嘴巴是自己的，好不好吃是他说了算。他倒是要看看叶垂这小子准备怎么收场！
想到这里，他拿起筷子夹了一块鱼肉，送入了口中。
这道糖醋鲤鱼骤然看去色泽枣红，软嫩鲜香，夹了一口送入口中只觉得甜中透酸，酸中微咸，张汉涛眼神微动，他喜欢糖醋鱼这道菜，以前也吃到过不少次，不可否认，叶垂所做的这道糖醋鲤鱼是他吃过的鱼中最美味的，这小子厨艺的确不同凡响，只花了不到十分钟就料理出了这样一道美味……
可是，就只是这样了？
张汉涛放下筷子，冷笑着看向叶垂：“我对这道菜不满意。”
随着张汉涛的话，林正道脸上不着痕迹的微微动了动。
小张等三人在张汉涛吃菜前还颇为期待，现在也都泄了气的气球一样。
包厢门口处，林薇和那些跟上来的服务员们却都是一幅呆呆的表情——这表情不是因为张汉涛说不满意，而是因为叶垂的这道菜太让他们惊讶了，从这道菜做出来到现在他们就还没有回过神来……
叶垂对张汉涛的反应并没有如何在意，而是问道：“我可以问问你哪里不满意吗？”
“菜的口味倒是的确不错，不过，叶师傅你记得我之前点的菜吧？”张汉涛冷冷的说道，“我要吃的是世界上最鲜的糖醋鱼，你这糖醋鱼味道我很满意，可说到这鲜，恐怕就差了一点吧？”
“张先生，你觉得什么才是世界最鲜呢？”叶垂继续笑着问道。
“最鲜？活鱼当然是世界上最鲜的了。”张汉涛冷声道。
“是么。”
叶垂指了指那道糖醋鲤鱼：“那请张先生你先仔细看看这道菜的鱼头。”
张汉涛又是哼了一声，眼睛看向这道糖醋鱼的鱼头，跟着他突然就“啊！”的大叫了一声，一把从椅子上跌倒在了地上，手中指着桌子上的鱼，声音满是震惊：“这鱼……这鱼还活着！”
——这道菜并不是普通的糖醋鲤鱼，而是通过糖醋鲤鱼演化而来的，糖醋活鱼！（未完待续。。）
ps： 糖醋活鱼……好吧，这菜其实有点残忍，不过也很令人叹为观止啊有没有~~~
第252章 他还有什么理由对这道菜不满意？
糖醋的做法是华夏特有的烹饪方式，糖醋鲤鱼是一道经典的名菜，而糖醋活鱼则是在糖醋鲤鱼的基础上更进一步的经典美味，展现着令人叹为观止的烹饪艺术。
这道菜做法看似简单，但却要求厨师拥有精湛的厨艺。
这道菜的要点为“三快一精”，所谓的三快，一指的是料理的时候要快，无论是刮鳞，开膛还是去五脏，还是在鱼身上开花刀，都要干净利索。二是烹调要快，油炸，烹汁必须敏捷协调。三是上菜要快，菜肴完成之后要迅速端上菜桌。
而一精值得则是刀工娴熟，烹技精湛。
糖醋鲤鱼很多人都会做，都能够做的很美味，但这道糖醋活鱼要求的不仅仅是要把鱼做的美味，还要求要做的快，这就需要厨艺十分精湛才能完成的了。
林薇还有孟刚黄勇等服务员，就是因为发现叶垂这道菜做出来之后鱼头竟然还活着，所以才会一直震惊到现在都还没有回过神来，他们站在包厢门口早已经说不出话来了。
张汉涛在叶垂端上来这道菜之后，视线一直关注的都是鱼的中间部位，没有去关注鱼头，一直等叶垂提醒他去看鱼头的时候，他才突然发觉，这鱼的鱼头竟然是活的！
这道糖醋鱼中的鱼竟然还活着！
在上一个世界，糖醋活鱼很多人都听过，看到这道菜的话也许不会太大的震惊，最多就是惊奇一番，可在这个世界，肉类解禁才两三年，糖醋鲤鱼这道菜的做法都还没有被钻研透彻，糖醋活鱼……这菜端出来给人的感觉就不是惊奇那么简单了，简直就是惊吓。
张汉涛身为商场精英，什么大风大浪没见过？可看到鱼头还活着的时候。他愣是一屁股就从凳子上甩了下去，脸上的表情更是说不出的惊恐，指着盘子中的鱼喊道：“这鱼……这鱼还活着！”
林正道还有小张小刘小陈也都纷纷一愣，认真看向这道菜，他们的脸上也跟着露出了一幅无比惊讶的表情，这道端上了餐桌上的鱼竟然真的还活着……不说这道菜是否有些残忍，就是这种厨艺简直可以当得起鬼斧神工四个字了。
与此同时，林正道也终于明白了叶垂的打算，并且，他知道叶垂已经赢了这场比拼。
刚刚张汉涛吃了这道菜之后。说过这道菜的味道他还满意，可唯一的一点就是这道菜不够鲜。
这是张汉涛在提出要吃世界上最鲜的糖醋鱼时所设下的陷阱，任何菜再好吃，都可以在鲜不鲜的问题上做文章，张汉涛从一开始就打定了主意，不管叶垂做什么菜来他都说这道菜不够鲜所以他不满意，他自以为胜券在握，却不知道叶垂也悄然给他设下了陷阱。
叶垂问他什么样的鱼是最鲜的，他回答说是活鱼。
活鱼当然是世界上最鲜的。可活鱼怎么吃？活鱼怎么能够做糖醋鱼？
张汉涛自认为这道所谓的世界上最鲜的糖醋鱼根本就是不存在的，然而，叶垂做了出来，活着的糖醋鱼。世界上最鲜的糖醋鱼。
最美妙的地方在于，张汉涛已经承认这道菜的口味他很满意，而且在鲜不鲜的问题上叶垂也已经堵死了他，那他还有什么理由否认这道菜他不满意？
林正道充满诧异的。仿佛要再一次重新审视的看了叶垂一眼，接着他笑着对张汉涛道：“汉涛，这糖醋鱼。你现在觉得是否满意呢？”
张汉涛已经冷静下来，他从地上爬起来，眼神依然还盯在盘子中的鱼上面，即便以他的心性此刻也都颇有些无法平静，而想到了之前的跟叶垂的对话，他也意识到自己是上了叶垂的套……
他那张黝黑的毫无出奇之处的脸庞，露出有些凶残的神色来看着叶垂，原本只是一个无足轻重的小赌局，这赌局该是没有任何问题的，评判是他，他怎么可能输？
但现在，他却不得不承认自己输了。
都是因为这个少年！
之前他设局把林正道留在燕京，也是这个少年三番四次的阻拦他，彻底打乱了他的计划，现在也是这样，他发现自己虽然已经将这少年放在很重要的位置，可依然还是轻看了他……
张汉涛的一只手紧紧的握着，像是一只随时都有可能狂吠咬人的狗。
叶垂身体也微微有些僵硬做出防御的姿态，但表情却依然很平淡，脸上带着一抹轻笑，他笑着说：“对啊张先生，你现在是否觉得这道菜自己满意呢？”
“……”
张汉涛脸庞上的肌肉抽动了一下，他的声音仿佛也有些嘶哑了起来：“不错……这道菜很好。”
他承认这道菜他满意了。
在叶垂刚跟张汉涛打赌的时候，谁也不会认为叶垂会赢，可现在叶垂赢了。
而叶垂赢了张汉涛的赌注是那一份合约，叶垂的眼睛看向放在餐桌上的合约文件。
跟德光公司的项目虽然价值几千万，可实际上这份合约在林正道跟张汉涛的比拼中所占有的比重并不高，他们争得的是公司几十亿的权益，这几千万的作用很小，然而，能够从张汉涛手中赢走这份合约，绝对是一件很快意的事情。
张汉涛这时候当然也可以反悔，反正他们这赌注也没有什么公证人，就算反悔也不会有什么问题，可张汉涛明白，如果他反悔的话，那就代表他输不起，他跟林正道比拼的“势”就会减弱……
所以他的手微微颤抖的拿起了那份合约，撕拉一声将合约死成了碎片。
他声音有些嘶哑的看向林正道：“德光公司跟我们公司已经签订了合约，这份合同虽然撕毁了，但德光公司跟我们的合约关系还在，你可以另拟一份合约接手德光公司的项目。”
“呵呵，谢谢汉涛你将这个项目拱手相让。”林正道点了点头，转头跟身边的三人说，“回头把这个项目接过来，千万不要辜负汉涛的这番好意。”
“好的老板。”小张急忙答应道。眼神跟着诧异、敬佩甚至崇拜的看了叶垂一眼——这个项目他们忙了半个月，最后却还是被张汉涛给虎口夺食抢了过去，原本以为再没有了希望，可这个少年却用一道菜帮他们将这个项目给抢了回来。
项目还不是重点，重点是叶垂这行为简直就是赤果果的打了张汉涛的脸，这个意义比项目本身还要重要。
他们不得不感叹这真是一个神奇的少年啊！
张汉涛将那份价值千万的合约撕毁，随手将碎片扔在地上，他冷冷的看了叶垂一眼，今天中午过来原本是想要狠狠的嘲弄林正道一回的，结果嘲弄不成却反被将了以军。他口中哈哈的笑了几声，想要做出对这事情毫不在意的样子来，准备离开包厢，可身体却突然微微颤了颤，眼睛又看向了餐桌上的拿到糖醋活鱼。
犹豫片刻，终究还是没有忍住，端起了这道菜这才转身离�
