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第58章

穿越艾农场-第58章

小说: 穿越艾农场 字数: 每页4000字

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“那掌柜的可要好好的显lou一下本地的特色哦!”

“自然!”

……。

两人在楼上等了好一会儿,才终于等到了点好的饭菜,赶紧进入了戒指。

戒指里面的艾家人和李父早就等不及了。

“沥海多蟹,真是货真价实!”看着一桌子的海鲜,李父翘起了大拇指。“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。”

李父指的是那盘姜醋蒸蟹,一整盘螃蟹显lou的是油亮的金红颜色,还流着蟹汁,轻轻一打开,满肚子的蟹膏~

这算是最简单的方法了:只是新鲜的蟹旺火蒸熟,再去了蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上小碗中酱油、米醋、白糖和姜末调成的姜醋调味汁,撒上香菜段即可。

可是,这种方法,最能品尝出螃蟹的新鲜与否和好吃的程度。

艾晴眼馋的不行,可是大伙儿虎视眈眈的看着她,只要艾晴的眼神落到了那些螃蟹身上,众人便齐齐的咳嗽一声~

“我不吃!……看看总行了吧?!”沮丧的艾晴可怜兮兮的说~

“没问题!看看还是可以的!”艾母看艾晴来了这里还没有呕吐过,十分感叹环境因素很重要,心情也立马好了很多~

“其实……小小的吃上几口也没什么啊?!”艾晴小声的嘟囔着,看他们吃自己的那么香自己好馋好委屈啊!~

“晴儿~吃个虾!”言诚看艾晴心情低落,立刻送上一个炸的酥脆的大对虾。

“好吃!”艾晴打量了一下,也许是因为这里的水好吧,这虾的虾线里面连泥沙都没有,入口便是香甜的滋味~

吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪,这时候蟹盖未揭,不会走掉热气。吃完了爪、钳之后,再xian起蟹盖,享用蟹膏,吃光蟹肉,一点都不浪费。

而且搭配的姜茶黄酒也一个都不能少。先找一块新鲜生姜洗净切丝,再加入一些醋(镇江香醋最好),也可以再放入一些糖,这样可以去除螃蟹的腥气。然后是吃膏喝姜茶,用铁钎(没有吃蟹的工具,我的做法使用螃蟹爪子的尖头)把那一点白润的凝脂挑出入口,然后喝一小口姜茶,就可以化作满嘴馨香。

而且吃蟹是要佐黄酒的,听说把酒持螯向来是文人狂放不羁的形象。吃蟹配黄酒,是为了可以借酒浇除蟹的寒气。

好像林妹妹吃了螃蟹习惯喝的是白酒,怨不得身体不好呢!~

扒拉着麦栖饭,艾晴边想着边用眼睛品尝着桌子上的各种螃蟹美食。

蟹黄金针菇,取黄同金针菇同炖入味,鲜嫩脆爽,风格独特。清炒蟹肉,活蟹的蟹肉清炒,颜色清爽,吃起来不油腻,口感醇厚。红油蟹块,选用一般大的鲜活蟹,洗干净,斩成块,腌入味,走油烹汁入味,质嫩香辣味长。“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。”

还有夏天一般吃螃蟹的方法:清炖。螃蟹切成两半后,放上酱油、黄酒、生姜、红糖等佐料,放入盆内隔水清炖。

艾晴最赞赏的是螃蟹中还放了一些刚摘下来的新鲜青毛豆子。这样,蟹中鲜味就可以全都溶入青毛豆子中间了。炖熟的蟹段红黄闪亮,粒粒青毛豆碧绿相间,看上去不但十分惹眼,而且味道极佳。尤其是蟹中的青毛豆子,吃起来更是鲜美可口。

艾晴暗自想着掌柜笼统的介绍,默默的流着口水。一法通,百法明。虽然介绍的很含糊,可是看着这造型在思考一下掌柜的得意的介绍,大致的做法也就差不多了~

大家吃得差不多了,便聊开了天,言诚还主人般端来了好多水果,毕竟戒指里面的水果是最多的,特别是这阵子艾晴有了身子对水果更加的热情。

“不行!这里面有些东西是不能和螃蟹同时吃的!吃了容易食物中毒!~”艾晴一开始把注意力放在了思考上,没注意到言诚消失了一小段时间,一看桌子上面出现这么多水果,里面还有一些不能吃的,赶紧阻止~

“这样啊?!”元晔赶紧放下手里面的苹果,和递到爱妻温容嘴边的一颗葡萄~

“好像吃苹果没事,不过吃了虾还是不要吃葡萄的好……”艾晴想了想,“啊~幸好我们的球球有奶娘,奶孩子是不能吃螃蟹的!~”

想到这,艾晴又郁闷了,本来还想着生了孩子吃螃蟹呢,忘记了吃了螃蟹不能奶孩子的,起码不能立刻奶……吃螃蟹的愿望更加遥远了!~

“还有什么,赶紧都说了吧,万一吃坏了肚子可得不偿失啊!”元晔瞪了艾晴一眼,不能吃螃蟹还不赶紧提前说出禁忌,差点让孩子不舒服!~

艾晴赶紧将功补过,“好像不能与红薯、南瓜、蜂mi、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食……吃螃蟹后也不能喝凉的!~”

“还好~还好~”李大富放下了刚要入嘴的放冰块的酸梅汤。吃的满头汗又身体份量十足的李父想到外面炙热太阳的烘烤,忍不住往酸梅汤中放进了几颗冰块。

“若是吃蟹后感到肠胃不适,赶紧用姜片煮些水,趁热饮用,就有暖胃暖肚的功效!”艾父也想起来了吃蟹不舒服了治肚子的方法,赶紧说给大家。

“那我们还是继续喝些姜茶吧!”艾母拿起了还温热的杯子,笑着抿了一口。

PS:前面那章最后那句加两个字“言诚顿时心情舒畅……”

领路人的问题可以参照一下八十七章和八十八章~

明天加更~

【一百四十一章   谁说有了身子连河蟹都看不得了?!(三)】

几道螃蟹菜出乎意料的便宜,可是这黄芽菜(北方叫大白菜)却有些贵,即使这个季节本来是不可能有的,而且还很好吃。

不过艾晴郁闷了,后悔自己没参考言诚的建议,“虽然俗语中说过‘肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。’可是花猪肉的价钱买白菜还是有够奢侈。”

掌柜的点点头,“这菜的确有些贵,但您二位有所不知,这‘黄芽白菜,胜于江南冬笋者,以其百吃不厌也’,、又有‘北笋’之称。可是能储存到夏季可是用了秘法的,而且口味脆甜,和一般的品种很是不同。”

虽然这白菜有些贵,但是其他的东西还是很便宜的,整体算下来,还是艾晴和言诚他们这些人赚了些便宜。

晚上一众人等聊天的时候,说起了这里的螃蟹价钱,从这客栈里面的菜价就能知道这里的螃蟹多便宜,众人都很心动。想想若是大家抓些螃蟹放在艾晴戒指里面养起来,然后带回去吃的话,也许还不够亲戚朋友大吃几顿的呢……

“今天就算了,明日起早大家。去镇子里面转转,打听一下价钱到底多少,然后再作打算!”

晚上下了一阵子的小雨,空气又。清新温度又舒爽,艾晴和言诚在屋里面就能闻见近海的咸腥气,还能听见外面波浪滚滚,涛声阵阵~

艾晴突然想到了一句话——“我这。张旧船票还能否登上你的破船!”……不禁“咯儿咯儿”的笑了起来~

“还没睡呢?!”言诚迷迷糊糊的翻了个身子,凑过来把。艾晴搂进了怀里,“睡吧~”

……

虽然中午人最多,但是小镇的早市也是十分的热。闹~

艾晴和言诚是一拨,艾家众人是一拨,温容留在。戒指里面看着孩子。

艾晴和言诚饶。有兴味的游逛着不宽的道路两旁的那一些搬开了木板的小店。看镇子上卖海鲜的很多,蔬菜水果和米面有些少,还有一些杂货店……

卖海鲜的多数比较kao近海边,好多都是刚抓上岸的活物,用大木盆装着,或直接用的渔网。盆中海鱼拍打着扇面一般的大尾巴,螃蟹则互相挤来挤去的,“吱吱”吐着大大小小的泡泡~

记得掌柜的曾经告诉过二人,吐泡泡最响的就是最新鲜的呢!~

路边的小店中也偶尔能看见有成品的螃蟹:卤蟹、酱蟹、糖蟹、mi蟹、爆盐蟹、醉蟹……毕竟这里螃蟹一年四季都有,多的数不清~

那小店老板还热情的邀请二人品尝,艾晴本来跃跃欲试,可言诚态度十分的坚决,阻拦了艾晴拿起了一小块卤蟹咀嚼了起来。

这些螃蟹都是小螃蟹制作而成的,连着壳就能吃,特别的嫩~

艾晴看言诚摇头晃脑,咽了咽口水,“我真是不该来,来了看都看不得!味道怎么样啊?!赶紧说!”

“很好吃!~”言诚满意的点头。

“年轻仔,我就说我这好吃吧!~”店老板龇着牙lou出自豪的菊花笑,“你这小媳妇不尝尝?!”

“她有了身子,吃不了~”言诚赶紧解释,这种宁静淳朴的渔家最是眼中揉不得沙子。':。。'

“后生~我那老婆子那时候可没这么讲究,少吃些蟹子,多吃些姜不就好了,不过看在你这么疼老婆的份上,就算你不买我也可以送你几斤,东西都不值钱,就是让你带回去请家里人都尝尝,只要赞一声好吃就行!~”老渔人装了一包就要塞给言诚。

“那可使不得!”言诚连连摆手,艾晴则直接丢下一小块银子,拉着言诚就跑了,在那店里面,东西要也不是,不要也不是~

“这钱给的太多了……”老店主大声喊着,却怎么也没追上两个跑得飞快的年轻人~

………

艾父一伙人和艾晴、言诚走的是相反的方向。有两个主事的当家,目的性比小夫妻强的不是一点半点~

几个人鱼贯而行,对着两边的小店和货物低声的品头论足,在来往的小商贩和平民百姓之中很是引人注目~

走到一家店面不大,但是外面摆放的货物又大又新鲜的小店的时候,艾父突然止住了脚步。

“我们停下来看看这个小店怎么样?!”艾父建议道。

“自然~走过路过,咱们还没有询问过!~”李父满脸赞同。这生意就是如此,表面看到的一般都做不得数,只有亲自问过,实践过,才能有真正的体会~

店里面是个年纪很大的店主,正坐在小桌子后面“吧嗒吧嗒”抽着烟(好像明才有的烟草),脸上却没有客人进门的兴奋劲头~

“老哥~您这货怎么卖啊?”艾父先指着那堆堆得高高的最小的鱼。

“两个大钱(相当于十块钱)!”老汉眼皮都没抬起来。

“……两个大钱?!有点贵吧?!”艾父皱皱眉头,按理说这鱼和虾蟹应该很便宜啊,两个大钱一斤在京城还算便宜呢,不过昨天吃了那便宜的菜后,艾父立刻感觉自己这个外地人被骗了!~

“……两个大钱好大一堆还贵?!不买就走,这不是来捣乱吗?!”

“一堆?!”别说艾父,就是见多识广,老宅还在南方的李父,都觉得有点不可思议了,两人不禁惊呼~

“那你们想买多少?”老汉看来的这群人好像什么都不懂,磕嘚了一下烟枪,扭过来的脑袋,似乎来了些兴趣。

“那得看您老有多少啊?!我们还不知道这些大螃蟹多少钱?”

“这东西也不值钱,比那些鱼贵一些,要三个大钱!”似乎还是伦的堆。

“嘶……”李父马上习惯了这地方的便宜海货,只有曾经是现代人的艾氏夫妻才知道,这螃蟹有多便宜!

想想,十五块钱买一堆儿的螃蟹,还是如此新鲜的,简直是……简直就是白菜价!

艾氏夫妻的头脑中都浮现出了现代的价钱,别说活的,死的也老贵了,更别说螃蟹爪子上面还套上橡皮筋……使劲的压份量唉!差不多一斤螃蟹中有三两的皮筋啊!~

再一看,这堆的份量也不小,说十五斤不多,二十斤也不少……

“老哥,你们这里的鱼虾螃蟹都是这个价钱吗?!怎么不运送到别的地方卖呢?起码价钱还高一些!”虽然便宜是好事,但是这么便宜,这些渔人很吃亏吧!~

“一看你们就是外地人,不过价钱也没多要你们的,我们这里还都是这个价钱……至于你说的卖到外地……客人您倒是想得很好,可这活物怎么能新鲜的运到外地呢,日头一升高了,这鱼啊虾啊就不怎么活动了也就是蟹子还行,附近的也有些来我们这里买些活鱼或鱼干卤蟹的,再远的话可就不好说喽……”老汉又“吧嗒”了一口,没办法的说。

PS:第一更~

【一百四十二章   海运和海边捉蟹~(一)】

同情和兴奋在众人的胸怀中打了几个滚,不过,艾父还是想再问几句。

“老哥啊~既然陆路不行,为啥,你们用上海运把这些新鲜的货物运走呢?!我想,若是运到别的地方,应该能赚到不少的钱吧?!”不知道这里的东西海运如何,若是大概的计算一下成本,应该不会很多。毕竟这些东西可都不错,只要按京城的价钱卖出手,连本带利肯定翻上好几番!~

沉默片刻,老汉泪流满面(其实是忍不住憋出了个哈欠,又不好意思打出来)的说:“我们这个镇子每个人都是kao海吃海的,谁不想家里面富裕一些,可我们这里吃水浅,要是海运可过不来!……”

艾父和李父一听就泄了一口气。若是不能够海运,自己这一伙人还啰嗦个什么,这种活物品种和皮毛粮食可不一样,若是时间太长或是运不

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