极品乡村生活-第242章
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你爸那里出来辣椒，空心菜，没啥了，不过听你爸说你塘里的莲菜味道不错。这些弄一点，不能让这帮子人把这鲤鱼跃龙门给比下去。不然这吊水楼还怎么开业，乡亲们，还不是笑死了。”李福奎牙齿咬的咯嘣响，三个小娃子觉着很有意思，学着咬了半天，没见着响声，倒是小黑熊学着有模有样，乳牙咔咔的。
李峰一听，脸色也变，这人做的过分了。这个鲤鱼跳龙门可是开张头盘菜，这些人连着头盘菜不让上，不是打定主意，不然吊水楼开张嘛。这可是比过盘子来的还要狠一点，这不仅仅是吃果果的打脸，而是吃果果的直接给你按回去，不让你开张啊。
“这些人做的太过分点了，我们这里离着水上人家可是有不少路，再说我们主要招待来玩的游客，管不着他们什么事情。怎么能这么做，大伯，他们领头人你看清楚了是老觉头，这人我认识，还不错啊。”李峰上次江豚的事情还是别人帮忙，那时候觉着这人还凑合，没有狮子大张口，像个爷们啊。
“不是他，是谁啊，小峰，我老根头和这老小子打了这么长交道没想到这人为人这样啊。真是，知人知面不知心，这次算个教训，我不该前些天和他说起这事，你看看这下子弄的，唉。”老根叔满脸苦涩，心里很是不好受，两人算是不错的朋友，早年还在一起打鱼呢。如今竟然没想到，这样想着，这人与人真是。
“爸，你也是，说啥啊，你看这下怎么办啊。”李长风可是把老婆本都放在吊水楼上了，要是不能开张，自己这钱怎么办，打水漂，心里急切可想而已了。李峰哀叹了一声，这事情，你不说别人不知道啊。
“长风，你这话不对，他们有心找事，这事还能瞒着不成啊。”李峰说话还有点用的，李长风垂头不说话了，心里知道，这事自己爸不说，这些人还是知道。你看看前几天县里就把这事闹腾出去了，要不然今天不会来这么多人啊。
“现在说什么都没用，小宝，走，我们去捉鱼去，这次一定要把他们给压下去。”李福奎见着时间不早了，一会到了吉时可是要上菜的，时间不等人啊。李峰点了点头，这时候，别的事都要停一停，几个孩子和林颖等人，李峰送上岸，让他们上楼上等着。李峰最后摸了五十块钱递给铃铛。“铃铛，你最大，看着宝宝和崎崎点。”
“喂，你放心去吧，我们在这，你还不放心啊。”刘岚摆了摆手，这里真不错，李峰心说有你在我还真不放心呢。这边老根头，几下子，船就过了河，随手把大青石放下，船绳拴在木桩上。
四人急急忙忙向着桃林小院跑去，此时李山早早采摘了好了青椒，空心菜。这时候正在池塘边踩莲藕，水深，用脚趾头勾出莲藕，这可是技术活，李峰这人干起这活如今还不是多顺手。不如用手扒拉莲藕来着快呢。
“你们等一下，我拿点鱼饵料。”李峰进屋弄了些饵料，这些饵料可都是用泉水拌着。对于池塘里的鱼虾，可是很大的诱惑啊。饵料一撒，没二分钟，一群鱼集中过来，成百上千头密密麻麻，这次涨水，别家的池塘都是跑鱼，只有李峰池塘不仅仅没跑鱼，还上了不少鱼虾呢。李峰心里猜测多半和泉水有关，真是太幸运了。
“这鱼太多了吧，小宝，你这咋养出来啊，这么多，你看看这鲫鱼小半斤啊，可以上市了。最少五六块啊，这一塘没有二三千斤，可是值钱了啊。”老根头眼睛瞪得老大，李长风心里羡慕不已啊。这人和人差距也太大了，你看看有文化就是能耐啊。自己要是有孩子一定要他好好学习，不能像自己。
“哪里啊？你是不知道上次一个老板给十块，这小子还没买呢。我看那老板样子，十二块都能拿下来啊。”李福奎挺着胸膛，这个侄子可是给自己争脸啊，这鱼养着，谁来着不是个个生大拇指。自己领来着几位老板，可都是人精，能给这么高的价格还不是吃了鲫鱼，味道好啊。
第333章 过盘子，斗高
“十二块？这么贵，那这一塘鱼不是要三四万啊。”老根头眼睛瞪大牛大，他边上的儿子李长风看着李峰眼里满是嫉妒，心想着自己在外边干了几年不过剩了三四万。人家随便弄弄，一池子鱼，抵得上自己几年的收入。这还不算，人家有手艺，这辈子不愁吃不愁穿啊。自己没文化，没手艺这一对比，李长风暗暗打定主意，自己一定学一技之长啊。
“呵呵，那当然，前两天有位老板打算包下塘子，给了这个数，这孩子硬是不干。真是，这事多好啊。”李福奎心里都有点嫉妒老二李山了，这儿子生的，省心啊，听说这又在城里买了房子，孙子，孙女都有了。儿子在身边，有车有房，老两口以后累着够吃就行了。不用为孩子事情操心，这日子多好啊。
“唉，这孩子能耐啊。”老根头已经不知道说什么好了，李长飞更加坚定了自己心里想法，一技之长，一定要学。
“呵呵，哪里有大伯说的夸张啊，大家别站着，赶紧捞鱼。”李峰这一提醒，众人才反应过来，正事差点忘了。二条大鲤鱼，十多条鲫鱼，肉串子，哥呀子，草虾，草鱼等等，李峰用从水沟里划拉出几条老黄鳝，泥鳅，齐活了。
“快走，赶紧处理了。”李福奎看看时间不早了，几人快步跑到码头，解开绳子，这会已经开戏，这头场戏一唱完，可就是祭拜开始了。这头盘，鲤鱼跳龙门可就要上桌子了，这会老火头急的团团转，如同热锅上的蚂蚁。脑门上汗珠子一排一排的滴答，这人怎么这么慢啊。眼看着时间不多，老火头有点忍不住了。
“书记，你看看这时间不够了，他们怎么还没来，再不来，我可是照着先前的做了。”老火头心急不已，这会原先准备的鲤鱼已经收拾好了，锅底的柴火已经架起来。李福星嘴上不说，心里那个急切，这几个人做什么呢。怎么老半天没见着回来呢，这要眼看着开始了，在不来着，这下只能用原先准备的鲤鱼。
李福星此时对李福奎所说的话心里还真有点不放心，今天这件事李福星可是一点心理准备的都没有。要知道水上人家可是做了十来年，手里活做得可是漂亮，自己这边虽然有老火头，这样的老厨子，手艺没啥问题，可是在水菜上手艺。别说李福星，老火头心里都有点发颤了。
“别急，再等等，再等三分钟。再不来，我们就要用先前的鲤鱼好了。”李福星心急如焚，可是这会儿，自己无能无力。
此时，李峰正在船上，手里提着竹篓，里边的鱼虾，边上的袋子里蔬菜。老根头船头一摆，这边船没挺稳了呢，李长风已经跳下去了。这人心里最急切了，手心里满是汗水，这事可是关系自己老婆本，几年的收入啊。
“不等了，做吧。”李福星摇了摇头，心里微微有些苦涩，自己第一次做出点成绩，这下子，怎么和村里人交代啊。“好嘞。”老火头一得令，赶紧着架起柴火，打算烧油，下锅。“等一下，等一下，鱼来了。”李长飞，满头汗水，心急火燎一路跑来嘛，心里担着自己老婆本，可是每一刻安心的。
“来了？老火头等一下。”李福星一喜，有救了，这会儿不管他心里说是不是对李峰的鱼有没有信心。这一刻，心里充满惊喜，希望啊，看到希望的感觉，可是难以相容的啊。李福星，看着活蹦乱跳的鱼虾心里活了。
“这鱼还没处理啊，这哪里有时间啊。”老火头一愣，这时间不到二十分钟，处理完鱼，自己还哪里有时间啊。
“我来处理，你老放心，保证五分钟内办的妥妥的。”李峰笑呵呵走进来，老火头一愣。“行，我开始烧油，做调料，你快点。不要来不及了。鲤鱼跳龙门，你知道怎么处理鲤鱼吧。”老火头见着李峰点头，咧嘴一笑，开始炒着大勺，配起调料。李峰拿着鲤鱼，快的从尾部掏出鱼的内脏，这可是需要技巧的，不是随便谁都能弄好的，开头不能超三寸，而且是尾部最不显眼地方。这样可以保证鱼的整体形象，这不是，鱼鳞更不清理，可是鱼鳃处理颇为功夫，不能留下脏东西的情况下清理干净鱼鳃，保证不破坏鱼鳃。
“好小子，不到五分钟啊。好，今天你给我打下手，咱们让老觉头这货看看，我们老李家不是吹着的。这次弄他给灰头土脸，真以为我们老李家没人是吧。”老火头一见这李峰处理的鲤鱼，心里一惊，这个比起自己不差啊，自己四十多才玩顺溜这手。这孩子二十多岁，这手艺已经不错，如是专门拜个师傅，说不定能学出什么名堂来呢。
“呵呵，那行，今天怎么不能弱了我们老李家的名头。”李峰对于做菜还真是有几分天赋，这些日子，自己可是做了不少东西，虽说有着泉水这个作弊器，可是天仙美味没有点手艺那也是渣滓。所以说这食材好，做的菜就漂亮，味道就多美，这个有点假。五星酒店的饭菜不一定是用的好食材，但是调料，手艺却是实打实有的。除非你吃的是婚宴，那样的大锅菜，一次炒个二三十盘子，甚至四五十盘子，味精有铁勺舀着，鸡精倒半桶。这样的菜，最好还是别打回家，成热吃还有点味道，不然你自己在热热，让你吐出来，你信不信啊。
“今天做水菜，我们准备的材料不多，我们俩人好好嘀咕嘀咕，看看怎么做。头四盘子，四大家鱼，你这都准备齐全了，不用说，没问题，三个凉菜，三个热菜，三汤二水，我们商量商量，看看怎么做。”老火头做起满盘菜还是不错，可是淡淡挑着水菜，做起来还真是有点心慌意乱的。
“你老做着做着鲤鱼跳龙门，四个头盘鱼，剩下的我给你配出来。”李峰说着开始收拾起来，莲藕，不用说，空心菜，这都是做凉菜的好选着，最后一个莲蓬做成盐水花生的做法，有点新意。
这个热菜做着可以有点讲究必须用鱼虾，干烧草虾，炸小肉条子，这个只能用红烧鲫鱼，不行，最后这道汤还要用到啊。水菜是不能用同一种食材的，这下可是难办了，这点让李峰，用什么。汤用螃蟹，哥呀子豆腐，最后这个甲鱼汤。
可是这二水可以有点难了，什么做出来不吃食材，只喝汤。这个最是考究功夫了，必须炖，这个用水鸡，一个牛蛙，这两准备的不错，李峰一边想着，一边处理食材，不多一会整个菜谱给整理出来。
老火头的鲤鱼快做来了，这道菜精彩的地方既就在做出鲤鱼跃龙门的样子，保持住鱼头抬起鱼尾翘起的样子，而且还要使鱼活着，这样还不是最好，鱼身味道还要新鲜。没点手艺，鲤鱼跃龙门可是什么人都能做的。
这不如是不想别家的饭馆开张，水上人家规矩，比比开张鱼，鲤鱼能不能跳过龙门，只看这一道菜，至于，过盘，算是饭馆之间切磋，不涉及开不开店的问题。李峰开始以为过盘呢，这些倒是时常发生呢。
“我看看，不错，这个配的不错，我看看，改动不大，你赶紧处理了。我这里快好了。”老火头已经听见外边的锣鼓点子，开始变得快了起来，戏唱到点子了，眼见这开门红演完了，这可就是开场鲤，鲤鱼跃龙门。
李峰可还是在灶台上还有点不成熟，可以这刀工还真不是盖的，这些日子感觉着身体力量增加减慢，可是身体灵活性越来越高，真心让李峰感觉喜悦的，自己玩刀越加的得心应手，这可能就是身体灵活的好处，这不不大的功夫，这边的材料处理了七七八八。老火头见着都不由的瞪大眼睛，有点不敢相信，检查一下，这孩子处理不比自己差，甚至还要强上一星半点呢。
“你老看看，还差点什么？”李峰见着处理分类放好的食材，颇为自得自己这手艺，这家伙去酒店打荷，做做案板工，绝对是杠杠的没问题啊。老火头点了点头，指出几处需要的改正的，剩下没多大事情了。
“走，这道菜你给送去吧。”老火头用热油炸鱼，既要把鱼身子炸透了，又不能让鱼头和鱼尾死去，颇为有难度，至少如今李峰还是不会这一手的。调料调出，慢慢浇上汤汁，盘子准好了。李峰托着红漆的木托盘，一道鲤鱼跃龙门，上台了。“好嘞，鲤鱼跃龙门，大吉大利，龙门开，财源滚滚来哟。”李峰吆喝着上了二楼，众人早早等着里，不远处的老觉头已经举旗挂竹篮，上门挑战来了。
“哇，是爸爸啊。小颖阿姨，你看爸爸，爸爸上来了。”宝宝见着李峰拍着小手叫道，边上小黑熊学着拍着小肥胖的小熊掌。
“哇，叔叔。”一个熟悉的声音，一个熟悉的身影跟着边上身影亦是如此的熟悉。林颖转头一看，大喜。“萌萌，小青，你们怎么来了啊，怎么没给我打电话啊。”林颖惊叫着跑到小青面前，二人大大拥抱一下。林颖刚来李家岗的时候，那会子陪着自己可不就是赵小青啊。
