回乡小农民-第299章

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　　　　看到他们一起给干妈拨出电话，王勇很不耐烦的挥挥手，发动车子，就准备先离开这里再说。

　　　　“我直接去仓库那里拿了，手续什么的你们看着帮我办了就行了。”

　　　　刚说完，王勇就挂档松离合，离开了这里。

　　　　王勇开车慢慢地来到仓库所在地，就看到刚刚那个被张伟吩咐的员工正和一个二十多岁的姑娘有说有笑的走过来。

　　　　他们一边走还在一边聊天。看的出来，他们两人之间聊得还挺开心，不知道在聊些什么。

　　　　王勇的开着车迎了过去，然后打开门锁，让他们把果胶酶和酵母放到副驾驶的位置。

　　　　然后道了声谢。就立刻调转车头，往回赶。这些可都是工业酿制葡萄酒所必须的辅料。一般人想弄到可不容易，恐怕很多人连听都没听说过吧。

　　　　拿到了自己想要的东西之后，王勇赶紧开车往回赶。路过那栋孤零零的办公楼的时候，看到仍然还在给干妈打电话说着什么的张伟和乔恩。

　　　　王勇摇摇头，也没心思停车和他们打招呼。油门一踩，很快就加速离开了这里，回家里去酿酒去了。

　　　　风风火火的开着车回到家里，连把车停进车库的时间都等不了了，王勇就拿着一罐液体果胶酶和一个真空包装的五百克装活性干酵母就急匆匆来到自己的那瓶葡萄汁前。

　　　　先把装果胶酶的瓶子盖子拧开。然后才想起自己不知道应该加多少果胶酶合适，又急忙查看说明书中的使用方法。

　　　　这种原产法国的果胶酶说明书完全就是法文的，一点法文也不认识的王勇一点也不着急，叫出小光这个“杀器”，轻而易举把说明书翻译成了汉语。

　　　　嗯，还好，挺简单的吗？每百升加入三到五毫升，直接加到葡萄汁里。然后搅拌均匀就行了。

　　　　自己这个大玻璃瓶是十五升的大家伙儿，现在装了大概有三分之二，也就是大概十升左右。按照说明说来说就需要零点三毫升。

　　　　这么少怎么量啊？

　　　　算了干脆加一毫升吧，反正这东西就是增加出汁率的作用，让果汁颜色更好，多放点不是更好吗？

　　　　算好了加入的量，可是王勇这才想起来，自己这里可没有量杯量筒之类东西。怎么能精确测量呢？

　　　　尼玛，不是故意跟我找事吗？

　　　　干脆。随便倒一点吧，多加点就多加点。咱又不用考虑什么成本问题。想到这里，王勇直接提着小罐就要往里面倒。

　　　　忽然他又想起来，似乎应该还要加点亚硫酸（现在国标规定不让用了）抑制或者杀死一些无用或者有害的杂菌。可是家里没有啊？难道还要跑一趟酒厂不成？

　　　　算了，跑一趟太麻烦了，打个电话让张伟送过来吧。

　　　　很快电话打完了，张伟很痛快的答应马上就给他送过去。不过在等待的过程中，王勇的对于酿造葡萄酒的兴致却开始直线下降。

　　　　等到张伟带着一堆的工具和亚硫酸溶液赶过来之后，顺理成章的接下来的而工作便交到了张伟的手里。

　　　　“一般来说，葡萄原料好，腐烂少，没有霉变的话，一吨加六十毫升亚硫酸就足以抑制或杀死大多数杂菌了，你这个就加零点六毫升就差不多了。”

　　　　“加完亚硫酸，一定不要忘记摇晃几下，上下倒几次，让它们混合均匀，然后才能加入果胶酶。”

　　　　“果胶酶加好后，也别忘记要混合均匀，然后敞口放置二十四小时左右，就可以加入酵母进入第一次发酵也就是前酵了。”

　　　　“进入前酵之后，每隔四个小时左右要打一次循环，同时随时注意发酵温度。温度一定的那个不能超过三十度，一般最佳温度是二十六度到二十八度。”

　　　　“呼——”

　　　　“呵——”

　　　　“你丫就是头猪啊！就这么会儿你竟然也能睡着了？”

　　　　张伟气的一脸愤怒，甩手给了王勇一巴掌，愤而离去。

　　　　而王勇呢，被拍了一巴掌，则是没感觉都没有一般，继续在梦里正和周公讨论奇门八卦讨论的正热烈呢，根本不知道张伟的离开。

　　　　ps：感谢书友voltage994的月票打赏，房子看了一下，丫的还是台胞！惊住了！

　第三六七章内幕

　　　　当西边的太阳依依不舍地挨到山头，散发出最后一点光和热之后，半山村就慢慢的安静下来，将白天的喧哗和热闹一扫而空。

　　　　晚归的小鸟们叽叽喳喳地互相打着招呼，快乐的和同伴分享着白天的经历。一只个头硕大的的猫头鹰悄无声息地划过上空，落到一棵树枝上。

　　　　没想到，它刚站稳，还没等喘口气呢，就从四面八方扑棱棱地飞出来无数的大大小小的各种鸟类，如同见了杀父仇人一般猛扑过去。

　　　　这场面，顿时就吓得它扑闪着翅膀想要逃跑。可惜，这鸟群里有好几只身体灵活，飞行速度飞快雀鹰，在它刚想往村里飞过去躲避一下的时候就拦在了他的前面。

　　　　一阵漫天的羽毛飞散之后，随着越来越远，渐渐变得听不见的惨叫声，这里又恢复了往日的宁静。

　　　　除了那还在半空中飞舞的羽毛，丝毫看不出一点刚刚发生了一场大战的场景。那些鸟群也像突然出现一样，又突然间散去了。

　　　　这时，在屋里睡觉的王勇突然睁开眼睛，眼里闪过一道如同星辰一般璀璨的光芒，然后转瞬即逝，恢复平常。

　　　　对于猫头鹰，在乡下一般都叫它夜猫子。这东西的兆头可不好，就跟乌鸦一样不招人待见。

　　　　有句老话说得好“夜猫子进宅，无事不来。”夜猫子来了，那准备是要有祸事发生。

　　　　虽然可能好多人说这是迷信，但是，村里人可不在乎什么迷信不迷信，他们还是相信老话。

　　　　在乡下。夜猫子通常都被人称为报丧鸟。一般家里附近有了这种鸟，那么就意味着亲人中可能有人要去世了。

　　　　这并不是迷信，因为由很多的实例让大家都相信这一点，夜猫子是有神通的，有时候真的会给人报丧。

　　　　在古希腊的神话传说中。智慧女神雅典娜就有一只小猫头鹰，据说能够预示未来，因而古希腊人把猫头鹰或者叫夜猫子敬为雅典娜和智慧的象征。

　　　　另外还有好多地方和国家都认为猫头鹰是能镇压邪恶，代表着幸福。比如印第安人就有猫头鹰的图腾舞和服饰。

　　　　其实猫头鹰还是很可爱的，尤其小猫头鹰，憨态可掬。那绝对是女性杀手！

　　　　如同不倒翁一般的身子，两只滴溜溜乱转的大眼睛，小模样真是要多可爱有多可爱！

　　　　当然了以上这些都是王晗为了不让王勇再残害猫头鹰而找出的一些猫头鹰是好鸟的佐证，但是王勇却是一直对这东西都是很发憷。

　　　　因为答应了妹子不会伤害它们，王勇以前见到它们都是绕着走。或者轰跑了事。

　　　　如今则不然，把这事交代给吊主那个二愣子鸟一声，这只如今的二大王自然就会安排手下小弟办好。

　　　　王勇交代完的当天晚上，他家附近的树林里就住进了吊主麾下的一只小部队，它们的任务就是驱赶到这里的猫头鹰。

　　　　我是不碰它们，但是你总不能让我去阻止鸟们打架抢地盘吧？

　　　　“醒啦，快过来看看我们自己酿制的果酒。”媛媛的声音在耳边突然响起。王勇扭头一看，媳妇和二丫头正在餐桌上目不转睛地看着十来个颜色各异的大玻璃瓶子。

　　　　这些玻璃瓶子最大的也就一升半左右。最小的也有半升多。里面装满了一些果肉和汁水的混合体。

　　　　两个人不仅仅是盯住玻璃瓶子看，还不时的动手，一手按住盖子。把玻璃瓶整个掉头，然后在缓慢地变回底在下，瓶口朝上的原样。

　　　　恩，那个灰了吧唧的应该是香蕉吧，还有那个艳红色的是西瓜还是草莓？哎呦嗬，那个不会是玫瑰香葡萄吧？这成本可就高了！

　　　　“我说这都是你们自己弄得？”

　　　　王用手指着桌子上的一个个玻璃瓶子。感到不可思议地说道。难道如今这果酒的酿制方法都这么普及了吗？

　　　　“哼，怎么样？不错吧？我们都是自己动手完成的呢。当然干妈也在旁边指导了我们几句。”

　　　　媳妇儿最后这一句话说得是非常的的没有底气。

　　　　别人不知道。自己这媳妇儿自己还是很了解的，那动手能力。不能说好，最多只能说是差不多，最重要的是，媳妇非常的爱干净！

　　　　说有洁癖那是有些严重了，但是离洁癖也差不多少了，至少王勇自己是这么认为的。

　　　　什么每天都要洗脚，有时候还逼着自己洗澡，衣服每天都要换一套新的，一早一晚必须洗脸刷牙，不管多晚。

　　　　家里每天都要用毛巾趴着擦一遍，就和小时候看动画片里一休哥做的那样。怎么说都不听，非的这么干才行。

　　　　还有很多这种例子，不过其他人却不觉得是这样，他们总是很一致的声讨王勇不爱干净，太懒了。

　　　　怎么可能，自己怎么不爱干净了？一星期都要洗两次澡呢？

　　　　“就你们这些，纯粹就是瞎胡闹，你们懂得什么呀？让你们看看我做的酒，给你们涨涨见识。”

　　　　说着王勇起身跑到一旁，抱起自己那一大瓶子葡萄酒，啊不对，现在还不能叫葡萄酒，应该说是葡萄醪了。

　　　　通过加入果胶酶，破碎的葡萄已经开始析出更多的汁水和葡萄皮中的色素，单宁等物质，让它看起来颜色上要比刚破碎的时候好很多。

　　　　王勇找了一个长柄的勺子，伸进玻璃瓶里搅了几下。然后一勺一勺的从底下把汁水力倒到最上面。

　　　　这么做事为了让这些葡萄醪都能充分的和氧气接触，以便更好的完成发酵，当然也可以起到一定的降温作用。

　　　　不是有个成语叫扬汤止沸吗？就是那个意思。

　　　　就这么的做了能有五六分钟，王勇才停下手，把瓶子也抱到了桌上。

　　　　“我这个可是用野葡萄做的，天然绿色无污染。你们那个哪里比得了。”

　　　　“切，有什么了不起的，我们这个可甜了！”

　　　　“光甜什么用啊？你以为是要喝果汁啊？我这个可是真正高端大气上档次的干红！”

　　　　王勇还跟死鸭子似地嘴硬呢，接下来李飞的一句话让大感惊讶。心说，可以啊。这俩人可以啊！倒是记住了不少的东西啊！

　　　　“哼，怪不得张哥和肖恩说你是半瓶子晃荡呢。听好了，只有糖度达到一定的标准，才能酿造出符合要求的葡萄酒来。尤其是做干红，糖度更加重要。“

　　　　“就是，看看。我们为什么没做葡萄酒，就是因为没找到好的酒葡萄，糖度都达不到，所以我们才要做果酒啊！“

　　　　媳妇儿媛媛也跟着来了这么一句，让王勇大感没面子。

　　　　“那你们不会往里面加糖啊！白砂糖。葡萄糖都行，让他糖度够了不就行了，真是笨的可以啦！“

　　　　王勇这位自己能想到这么好的主意儿沾沾自喜的时候，媳妇儿，李菲，连干妈都一块对着他开火了！

　　　　“你那是作假！“

　　　　“那是不对的，不符合国家相关馆规定，是违规的。“

　　　　“恩。根据国际葡萄酒组织对于葡萄酒的定义，是必须要以百分之百的纯葡萄或葡萄汁发酵的，才能称为葡萄酒。华夏新国标最近也是这么做的规定。所以你那么做的确是违法了。”

　　　　干妈的话让王勇受了很大的打击，没想到自己好不容易响了一个好方法，竟然是违法的？

　　　　可是张伟那犊子告诉自己的时候，就是这么说的啊？这个混蛋玩意，看我找机会怎么对付你，竟然敢阴我？

　　　　不过马上王勇就明白了。这肯定就是所谓的行业内幕了。葡萄糖度不够就加糖，这么简单的事。行内人肯定是都知道，甚至一直都是这么做的。

　　　　国内和国外不同。然家国外酒庄大部分都是有自己的葡萄园，自己种植。

　　　　在国内则是农民种植，酒厂收购。农民要追求利益，那肯定是要追求产量。

　　　　一旦产量高了，那么葡萄的质量必定要下降很多；这是必然的。

　　　　举个简单的例子，在国外，酒葡萄园里每亩的产量一般都要控制在五六百斤左右，如果年头好或者年头不好的时候，还要适当的增加或者减少一些。

　　　　可是在国内的，一亩地如果产出的葡萄少于三千斤，那都是有点不合算了。

　　　　因为一年下来，肥料，水电费，农药，加上越来越昂贵的人工费，还有价格并不怎么高的售价，到最后虽然可能不会赔钱，但是也赚不了多少。

　　　　这还是农户自己少量的种植的，如果是承包大量土地，请人种植的，以近些年来看，应该是赚不到什么钱，而且没准还要赔点。

　　　　这种情况下，怎么可能给你抓葡萄质量