宝宝娘的都市田园-第445章
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“二婶子既然主动做了熏鸡让你尝，难道你没想过她为什么这么做？若是她真的想把这门手艺带走，她根本不应该显露出来……”顾妈妈说的很快，可说的话却让顾爽大有所悟。
是啊，她一直都把二嬷嬷做熏鸡的原因定位在宝宝的可爱上，可她根本没看清二嬷嬷的真实用意。二嬷嬷之所以做了熏鸡给她和宝宝品尝，并非喜欢宝宝，做了拿手的菜给宝宝吃不过是个顺带条件，二嬷嬷真正想要的却是把仅剩的一点手艺，也要毫无保留地明示与她，希望的就是让顾爽将王家熏鸡制作出来。将这门手艺传承下去！当然，之所以选择顾爽，也算是对顾爽人品的肯定和认可。
第三百一十五章
第三百一十五章
虽说王家熏鸡的再次问世被众人一致认为是二嬷嬷想要传艺的信号，也一致认为此事非顾爽亲自去请二嬷嬷出山不可，但顾爽却还是觉得，这件事不能如此贸然行动，相比起王家熏鸡的绝技，她更希望老人们的意愿得到最大限度的尊重。
老人想要传授技艺的时候，自然会找她，而不是她主动前去索取什么。毕竟，她将老人们接到养老院赡养，并非图谋什么，只是想想让这些辛苦了大半辈子的老人能够安享晚年。
这个话题结束后，顾爸爸又提起了另外一件事。
由于去年果树和瓜田的成功，周围的村子里好些村民也动了心。瓜田需要大面积的田地，他们的田地已经被天泽公司征用，种瓜是不行了。可山村里的地皮比较随意，每家每户房前屋后都有不少空闲地方，这些地方虽说弄果园不太现实，但每家种上十几棵二十几棵的果树还是很充裕的。可天泽公司种植的果树足有十多种，最出彩的就是大樱桃和葡萄。大樱桃是因为稀罕和价格高昂，葡萄则是天泽公司种植最广的果树品种，而且，周围村民们都看的清楚，相比起市场上两三元一斤的普通品种，天泽公司种植的葡萄可称得上是葡萄中的贵族了，每斤都卖到了二十元以上，就这，还一直供不应求。这不仅仅是因为天泽公司种植的葡萄天然无公害，也因为天泽公司种植的葡萄都是各地优选过来的优良品种。
因为大樱桃的种植不但需要很高的专业技术，还需要冬季大棚的保温措施，农户在自家房前屋后栽植，显然不太现实，于是，不约而同的选择了种植葡萄。而且，葡萄苗也都是从天泽公司的苗圃里购买的，也算一脉相承。
最初，农户上门求购葡萄苗的时候，顾爸爸就曾经和顾爽商量过，商量后，父女俩一直认为，村民们种植水果的积极性应该鼓励和支持，但是，为了更好地保障村民们的利益，不至于让村民们辛苦之后却得不到实惠，父女俩又商议决定，葡萄种植也按照协议养殖户的办法走，凡是从天泽公司购买葡萄苗种植的农户，需要和天泽公司签订购销合同，同样的，天泽公司提供种苗、肥料和种植技术咨询，种出来的葡萄只要通过了质量鉴定，就由天泽公司回购，统一销售。这样就避免了村民们种植出来的葡萄因为技术和肥料的原因降低了品质，也避免了村民们零散种植后收获的葡萄销售困难的可能。
顾爸爸今天说的就是这件事，最初几个农户上门，顾爸爸没有多在意，可协议种植的消息传开后，上门申请成为协议种植户的村民数量却大大地超出了顾爸顾爽的预期。不但种植场所邻的四个村子大部分人都来购买了葡萄苗，就连周边相隔较远的一些村庄也有人上门申请。那边的土地比较充裕，不但房前屋后种植，还希望开辟葡萄园来种植葡萄，这样一来，天泽公司去年培育的四万株葡萄苗被抢购一空不说，那些准备开辟葡萄园的外乡村农户就只能空手而归。不过，他们并没有放弃，还希望能够订购明年的葡萄苗。经过天泽公司这几年的快速发展，周边村民们对于天泽公司有了一种近乎崇拜的信赖，他们宁愿推迟一年种植，也不想用其他地方的果树苗。
听了这个消息，顾爽也有些吃惊，却并不意外。还好，今年加大葡萄苗的培育还来得及。
当然，申请成为天泽公司协议养殖户的农户也不少，但相比起果树种植来说，就没有那么‘来势汹汹’了。毕竟，在许多农户们心中，‘家有万贯带毛的不算’这句俗语还是深入人心的。相比于种植果树来说，养殖业的风险无疑要大得多。种植果树无非就是价格的波动，但无论怎么波动，价格再低也不会颗粒无收，反观养殖业，万一遇上大规模的疫情，那可真有可能会血本无归。
不过，对于葡萄苗的培育，顾爽也有自己的担忧。
众所周知，鲜食葡萄存放运输都比较困难，即使最耐存放的红提黑提也比大部分水果难储存，这就使得葡萄虽然味美，但上市时间过于集中。若是，周边大量的葡萄集中上市，虽说依靠优质的品质和天泽公司的销售渠道不愁卖不出去，但大量集中的上市，势必会拉低葡萄鲜果的价格，从而也会降低种植葡萄的利润率。
怎样才能让广大农户能够栽种葡萄，又不会因为大量集中上市拉低市场价格呢？
那么，将葡萄品种进行合理化配比就显得比较重要了。这样的好处显而易见，不但可以避免鲜果集中大量上市可能导致的价格下滑，还可以使得公司葡萄供应时间尽量地拉长。再搭配上一部分耐储存的提子葡萄，那么，葡萄供应时间甚至可以延长到冬季。
葡萄种植的事情经过讨论后确定下来。大家又聊了一会儿，也就散了。
四月份，南市的天气已经转暖，养老院就坐落在青溪之畔，老人们脱掉了厚重的冬装，也都走出房间，有的来到小菜园里拾掇几架瓜菜，有的则来到青溪边垂钓。瓜菜结多结少、垂钓收获大小都不重要，重要的是老人们怡情山水田园之中，心情愉悦轻松了，身体自然就好了。
以二嬷嬷为首的三个老太太则在菜园子边收拾其他老人拔出来的野菜，几位老太太自己动手，在火炕上孵了几十只小鸡小鸭，如今已经长到拳头大小，每天要吃不少东西。老太太们捡了这些野菜就是给小鸡小鸭们做青饲料的。
刚刚进养老院的秦老太年龄最小，刚刚七十岁，女儿远嫁豫省，女婿是煤矿工人，十几年前，女婿如常下井上工，却遭遇矿难再也没有回来，只剩下秦老太女儿和一个因患小儿麻痹症瘫痪在床的儿子，生活非常窘迫，想给秦老太养老也有心无力。所以，秦老太也是这一批进入养老院养老唯一有儿女的人。
因为年龄最小，和一群老哥哥老姐姐凑在一起，她也渐渐摆脱了原来的忧郁，变得开朗起来，偶尔还像个小妹妹似的，对着老哥哥老姐姐们玩笑几句，逗逗乐子。
不过，今天的秦老太明显有些不高兴，她捡着野菜叹息道：“咱们村子里的人一股脑儿都种上葡萄，等明年结了果，价格估计也就跌下来了。”
“这也是没法子的事儿，一看到葡萄卖钱，都红眼了……”二嬷嬷也跟着叹息了一声。“顾总心太好了……可那些人只看到眼前了，却看不到以后啊。”
“那是，没看把咱们这些老骨头都接来了养着嘛，咱和人家可非亲非故的……那些亲儿亲闺女咋了，要不是公司里有规定，虐待老人的不允许签订养殖协议，也不会被公司雇工，还指不定出什么事儿呢！”
秦老太感叹着：“是啊，那二栓子家的看着对公公孝顺，可那回我去碰到她给她公公送的菜，清汤寡水的，连点儿油星儿都不见！他家小孙子可就在院子里啃鸡腿……”
“就是咱们和顾总非亲非故的，这么享福心里有些过不去啊。”一个姓朱的老头儿捧着从菜地里拔出来的野菜走过来，唏嘘道，“罢了，我别的也做不了，那一手储藏果子的手艺死了也带不进棺材，我去问问顾总，有没有用，有用我就带出几个徒弟来！”
朱老头是第一批进养老院的老人，如今已经七十八岁了。当年他是一个游走四方的小贩，靠的就是从深山里往外贩运水果为生。那时候，贩运水果可没有现在的便利交通，也没有冷库冷藏车保鲜剂等手段，只靠的就是一些祖传下来的水果保鲜工艺。说起来，朱老头靠的是水果储存的祖传手艺谋生活，却也差点儿交代在这门手艺上，当年因为他贩运水果，还被作了典型，坐了好几年的牢。从里边出来后，妻子改嫁了，朱老头也像变了个人，再也没卖过一斤水果。
这么些年，他一个人糊里糊涂地过下来。如今，在养老院和睦欢乐的气氛中，朱老头也渐渐地恢复了精气神儿，这不，越想越觉得应该做点儿什么，又是个急脾气，说着话，站起身来就往外走。
“永生，你且住住！”此时，二嬷嬷开口叫住了他。永生是朱老头的名字，因为二嬷嬷长他一岁，所以就直呼其名。
“连山嫂子啥事？”二嬷嬷行事端方、大气，在这群老人中颇受尊敬。所以，年龄小的都叫她嫂子。连山则是二嬷嬷丈夫的名字。
二嬷嬷将手中的一把野菜放进篮子里，然后拿出手绢儿擦擦手上沾的泥土，对朱老头道：“我和你一道去！”
哗！听到二嬷嬷这句话的老人都瞪大了眼睛，二嬷嬷这是要去将王家熏鸡的手艺也献出来？
要知道，当年她那个不肖的养子百般刁难都没能把王家熏鸡的绝密工艺套到手啊，没想到，如今二嬷嬷居然要主动说出来了。
不过，转念想想，人家顾总不计丝毫利益地赡养他们这些老人，人心换人心，二嬷嬷主动传授祖传技艺，也在情理之中了。
看着二嬷嬷和朱老头一起走远，许老汉也从菜地里走了出来，背着手一声不吭地跟了上去。看到许老汉的动作，有几个外村的老人都有些不明所以，还是许家营子的几位老人道出了原因，原来，许老汉家也有一门祖传的手艺－－腌咸蛋。据说许家腌制的咸蛋秘方足足有十八味药材，腌制出的咸蛋不但香气浓郁，还有保健补益功效，当年可是专供富贵人享用的好东西。只不过，后来由于种种原因，许家已经足足几十年没卖过腌咸蛋了，这件事也只是一些年龄大的知道点儿，亲口尝过许家咸蛋的却没有。
昨晚顾爽还和家人朋友一起说起过王家熏鸡，没想到隔了一晚上，老人就主动过来找她了。更加意外的是，许老汉和朱老头说的咸蛋腌制秘方和水果储存绝技。
二嬷嬷和朱老头的技艺比较容易传承，用料都比较普通，需要掌握的就是时间、火候什么的要熟练掌握，这个有了老人的指导，多熟悉几次也就有了。但是许老汉腌制咸蛋的秘方却难住了顾爽，不为别的，只因为许家祖传的腌咸蛋秘方中有一位犀角，也就是犀牛角。
犀牛角曾经是一种珍稀中药材，清热，凉血，定惊，解毒。治伤寒温疫热入血分，惊狂，烦躁，谵妄，斑疹 ，发黄，吐血，衄血，下血，痛疽肿毒等证。不过，因为犀角的使用导致犀牛几乎被盗猎者灭绝，故而早在1993年国家就颁布了条令禁止犀角的买卖、销售、邮寄等，并撤消了国家药典中关于犀角的标准。犀牛角根本没处买了。
顾爽将这件事告诉了许老汉后，许老汉也有些沮丧，不过，许老汉又给出了一个简化版的配方，这一个配方腌制出的咸蛋，味道基本上没有什么影响，只不过，保健养生效果要弱一些。特别是，带犀角的配方腌制的咸蛋可以消暑去热，祛疹消斑，当然，这里的消斑指的不是女人畏之如虎的色斑，而是斑毒，一种烈性疾病，有些类似与现代医学所说的猩红热等病症。简化版配方制成的咸蛋就没有这种功效了。
顾爽一听大喜，即使真的制作出犀角咸蛋，恐怕也没人相信会凭一只咸蛋能够治疗猩红热。所以，这种疗效有没有就有些鸡肋了。相对的来说，倒是简化版更加适用了。
不过，这个秘方中也有一种配料，许老汉也不知什么名字，他的手里只有一小块家传下来的密料。也交给了顾爽。
顾爽接过许老汉递过来的一个小布袋，原色粗布的布袋子已经变成了黄褐色，看得出年代非常久远了。她用手捏了一下，袋子里装着一小块东西，只有普通的金丝小枣大小，硬硬的。打开布袋，将里边的密料取出来，是一块不太规则的长圆块，表面有陈旧的刀剐痕迹。色泽漆黑，泛着微微的光泽，看起来好像是块石头，也没什么味道。
许老汉说，他也是小时候看父亲腌制过咸蛋，到了他这一辈儿，却没有做过。据说，这种密料当初是许家曾祖传下来的，最初有狗头那么大一块，用了许多年后，只剩下这么一点儿了，社会环境发生了变化，加之许家曾祖当初没有传下这种密料的名称和来源，于是许家的咸蛋生意到了许老汉这一辈儿也就停滞了。
说完这些，许老汉有些窘迫地看着顾爽：“闺女
