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第244章

长姐难为-第244章

小说: 长姐难为 字数: 每页4000字

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雨过天晴之后,地里的庄稼吸饱了水分,全都飞速的生长着。当然了,地里的草也是一样,不甘心被那些庄稼给欺压着,努力顽强的生长。只是这时的庄稼已然长的很高了,那些杂草,经过了好几次的除草之后,根本就赶不上庄稼的生长,所以只有被庄稼遮挡在下面的份儿了。

这时的地里已经不用再除草了,所以并没有多少活。天福只是在雨停之后,去把地头的水沟重新收拾了一下,免得积水就行。

大地也都被泡透了,外面泥泞不堪,人们都窝在家里,不愿意出门。两三天之后,外面的路已经全都干透了,云雪这才带着云霓还有玉姝宝珠她们,进山去了。

这时正是采蘑菇的好时候,好些人家都会让自家的孩子进山,多去采一些蘑菇回来。园子里只是黄瓜和早土豆能吃,剩下的茄子辣椒,还都不行呢。这个时候,能采些蘑菇回来添样菜也是好的。

夏日的清晨,一群女孩身上穿着花花绿绿的衣裳,钻进了翠浪翻滚的茂密深林。林子里还有清晨未落的露水,在阳光的映照下,折射出七彩的光芒。林中的鸟儿欢快的吟唱着,清脆婉转的声音,让人听了心旷神怡。

女孩们脸上都带着笑,叽叽喳喳的走进了林子里。树上的鸟儿听到了动静,扑棱棱的飞走了。

“呀,云雪姐,你快看啊,真的有好多的蘑菇。”有人惊呼出声。

地面上,那些灌木掩映之下,一个个小蘑菇冒了出来。一丛一丛的小蘑菇,就如同一群好奇的小娃娃般,歪着小脑袋,探头探脑的。

林子里的蘑菇很多,但并不是每一种都能吃,有的蘑菇有毒,并不能吃的。她们的主要目标,还是松蘑。云雪教宝珠她们辨别松蘑的样子,“你们记住了,那个蘑菇的伞盖儿下面,有小蜂窝眼儿的,就是松蘑,那个能吃。松蘑下面的柄儿比较粗,别的蘑菇都细一些,咱们尽量就是捡松蘑,其余的就不捡了,弄不好就是有毒的。”

云雪随手捡起一个做样子,让她们都照着这个样子的捡,其余的就尽量不要动了。女孩们分散开来,各自去找蘑菇了。

林子大的很呢,各处都有的是蘑菇,大家也不用争抢的,随便去找就好了。云雪弯着腰,将地上那些胖乎乎的松蘑全都捡了起来。

前面遇上了一片,也不知道是长得快还是出的早了些,上面的伞盖已经完全放开了,能有碗口大小。云雪走过去瞧了瞧,也都是松蘑,只是长得大了些而已。还好伞盖儿下还算干净,并没有让虫子给嗑了。云雪就把这一片大蘑菇也都捡了起来。

“大姐,你捡那些大的干啥?都老了,不好吃。还不如小蘑菇好吃呢。”云霓瞧见了,就嘟囔了一句。这山里有的是小蘑菇,真是没必要捡那些大的。

“你懂什么,这些回去我想办法掺了高粱面儿,给你们擀面条吃。”云雪却是笑道。

“啥?这是蘑菇啊,怎么能用来擀面条啊?”云霓一听,就瞪大了眼睛。她可是没听说过呢。

云霓的声音大了些,结果那边的宝珠等人也都听到了,非说中午就在韩家吃饭,要尝尝用高粱米面儿和松蘑做出来的面条不可。

“那好啊,你们要是遇上大个儿的松蘑,都捡了给我,这东西可是有用处的,千万别丢啊。”云雪也不在意,笑呵呵的说道。

于是,众人见到了那种大号儿的,就全都交给了云雪,单独放着。她们都很好奇,高粱米面,怎么可能做出面条来?那高粱面儿散得很,和玉米面差不多的,就是做饼子,都得用热水烫才行,擀面条,太不可能了啊。

但是云雪从来不是那种说大话骗人的人,她既然这么说,那就是很有把握了,大家脑子里想了好多种办法,怎么也想不出来,如何用高粱面儿来擀面条。于是她们也不费那个脑子了,干脆还是待会儿看云雪的作法吧。

林子里蘑菇多,她们一边说笑着一边捡蘑菇,还没等到巳时呢,大家的背筐就装满了。于是,女孩们嘻嘻哈哈的就往回走。“云雪姐,你今天中午啥也别做,我们就等着吃高粱面儿的面条了。”明珠笑道。

“行,放心吧,一定让你们吃到。”云雪很爽快的答应了。

大家快步从林子里出来,回到了韩家。这蘑菇可以新鲜着吃,也可以晒干了吃。不过这才刚刚下来,大家都想着先吃点新鲜的,所以也就没往外晒,而是全都盯着云雪,等她擀面条。

云雪扑哧笑了,“都别急,这就弄。”她找了张破席子,把自己背筐里的蘑菇倒在席子上头,然后将那些大的都挑出来。

云雪先是把蘑菇上的松针还有泥土都收拾掉了,然后自己去洗了手,再次回来时,就把蘑菇的菌柄儿掰掉不要了,只留下伞盖儿。然后把下面的菌褶弄掉,伞盖儿上那一层黏黏的皮儿揭下来,只剩下里面的菌肉儿了,放到一个盆子里头。

“都过来帮忙吧,像我这样弄,要求里头的菌肉都干干净净的,不能有脏东西。”云雪抬头,看着那几个目瞪口呆的女孩,笑着让她们一起帮忙。

大家都觉得新鲜,还从来没见过这么弄蘑菇的呢,于是全都上前来帮忙。不多时,盆里已经装了好多。

云雪觉得差不多够用了,就再洗了洗手,舀出来挺多高粱面儿,一点一点的倒进了盆里。也不用加水,只是用手将那些菌肉都揉碎了,跟高粱面儿揉到一起,渐渐地,就揉成了面团儿。

云雪试了试,面团儿的软硬还行,就使劲儿的再揉了两遍,将里面的高粱面儿和菌肉全都充分的揉开。“好了,你们来试试,这样就可以擀面条了。”

大家也都洗了手,然后伸手戳一下那面,果然很筋道的感觉。“这也太神奇了吧?”云霓瞪大了眼睛。

“这有啥神奇的,松蘑本来就是黏糊糊的,用它来和面,就可以是高粱面没那么散。擀出来的面条,也不会煮化了的。”云雪说着,就回身进屋,将面板放在炕上,开始擀面条了。

云雪的力气大,很快就把面团擀成了薄片儿,接着将面片叠起来,拿刀当当当切成了细细的面条。玉姝见云雪这几下刀工,不由得赞叹道,“呀,云雪姐切出来的面条好细呢。”

“中午天热,咱们吃过水面吧,云霓,你去摘几根黄瓜,切成丝儿,再弄些大蒜拍碎了,砸点儿蒜酱。愿意动弹的话,就再炒点儿鸡蛋酱什么的,也不知道大家伙都爱吃哪样儿,多预备点儿。”云雪切好了面条,用手攥了几下,散开着放到了盖帘上。

☆、342。第342章 上门蹭饭

云雪这边擀好了面条,云霆他们也都回来了,“大姐,你在那弄什么好吃的呢?”云雷又蹦又跳的过来看了看,“咦?是面条,可是怎么发黑呢,不是白面的?”高粱面本身发紫,再加上蘑菇,所以就有点黑色的感觉了。

“是高粱面儿,云雪姐用高粱面儿擀出来的面条呢。”玉姝还是觉得挺有意思的,这种方法,根本就没听过。

云霆和云雷也觉得挺新鲜,一个劲儿的问云雪。

“这些都是老人传下来的,咱们北方本来就不产麦子,白面不都是得从外头买回来么?一般的人家,除了过年,哪里舍得用白面?还不就的想办法做着吃。不管是玉米面,还是高粱面,都可以用这个法子来做面条。当然了,也可以掺着榆树皮磨成的粉,那个也是黏的,也好用。”云雪笑着将最后一块面切出来,然后放到了盖帘上。

厨房里,云霓已经烧了火,锅里的水也开了。云雪几个端着面条来到了厨房,直接把面条下到了锅里。锅台上,放了一个盆子,里面盛了半盆凉水。等到锅里的面条煮熟了,就捞到盆子里,用凉水过一遍。

果然,那煮出来的面条虽然颜色黑了点儿,但是一点都没有断,竟是比白面擀出来的还要筋道。云雪将盆里的水倒出去,又添了一次凉水,这时面条已经凉了。“放桌子,咱们吃饭。就在院子里吧,热天吃过水凉面,舒服着呢。”

天福领着云霞从外头回来,正好赶上吃饭。这两个见到家里这么些人,还觉得挺奇怪呢。

“天福哥,快点洗手吃饭,大姐今天擀的面条呢。”云雷咋咋呼呼的喊道。

天福虽然觉得有点奇怪,不过还是很痛快的领着云霞洗手去了。

桌子摆在了院子里,上面放了一盘切好的黄瓜丝儿,一碗蒜酱,一碗鸡蛋酱,还有一碗碎咸菜。云雪就想,太可惜了,没有辣白菜,也没有西红柿,要不然,倒是可以试着吃一回冷面。不过,有这些已经很不错了,大家伙各自捞了一碗面条,按照自己喜欢的口味,添上蒜酱或是鸡蛋酱。

面条入口,十分滑溜,吃起来也够劲道,还有一种蘑菇的淡淡清香。孩子们吃的都特别欢实,一个劲儿的喊好吃。

“云雪姐,真没想到,你还有这个本事呢。哎呀,这个比白面的面条味道还好呢,吃起来真不错。”宝珠她们都从来没吃过,一个劲儿的夸赞着。

云雪摇头,“不过是吃个新鲜罢了,其实赶不上白面的。高粱面太粗了,你们没觉得么?”云雪觉得不算太理想,高粱面还是粗了些。不过,在这个时候,也算是难得的东西了。“快点吃,今天做得多,大家都可劲儿吃啊。”

大热天的,吃着凉面,大家是越吃越爽快,都比平日里多吃了不少。北方人夏天其实都愿意吃凉饭,哪怕是新做出来的米粥或是米饭,也喜欢用凉水过一下再吃。所以他们根本就不用怕吃坏了肚子什么的,已经适应了。

云雪也不担心这些,笑着看弟妹们吃的那叫一个欢。宝珠她们是女孩子,吃相还不错,每人吃了两碗,都喊着好吃。“不吃了,这比我平日都得多吃大半碗呢,真饱。”宝珠笑道。

“云雪姐,你这个法子要是大家伙都知道了,估计都得去抢着捡大蘑菇了呢。”明珠道。

“知道就知道呗,不过是个吃食。再者也太麻烦了,而且还得有蘑菇才行,一般人才不愿意去费那个劲呢。”云雪满不在乎,这些东西,不过就是为了吃饱肚子而已,也不是什么绝顶机密,谁爱学就学去。

几个女孩又在韩家坐了一阵子,然后才各自背着背筐回家了。云雪和云霓两个,也赶紧把捡回来的蘑菇都挑拣出来,留了一些晚上炒着吃,剩下的就全都劈开,摊在破席子上晾着了。

“大姐,你们都在,云霞就在家吧。我去江边瞧瞧,晚上弄条鱼回来加菜。”天福说着,就拎着篓子走了。

小云霞见到了蘑菇,喜欢的不得了,倒是忘了要黏天福的事情,跟着云雪她们一起闹腾着挑蘑菇。她那个小手倒是也挺好用,还真就把蘑菇给劈开了,乐得她直拍手。

夏日午后的农家小院里,响起了小女娃清脆欢快的笑声,让人听了,心情都会跟着好起来。

“什么事情这么开心啊?”沈鸿骏迈步进了院子,身后跟着沈良和云震。

“大哥哥,你看,好多的蘑菇哦。”云霞捧着一捧蘑菇,跑到沈鸿骏的面前来显宝。

“呀,这么多蘑菇啊,是云霞捡回来的么?咱们云霞可能干了。”沈鸿骏一下子抱起来了云霞,将她扔的老高。

小云霞并不怕,反而高兴的哈哈直笑,“再高点儿。”她大声喊道。

沈鸿骏就使劲儿扔了两下,然后才把云霞放了下来,“好了,哥哥累了,扔不动了呢。”

云霞小脸红扑扑的,一双大眼亮晶晶的,还是很兴奋的样子。不过,她倒是没再要求沈鸿骏继续哄她玩儿,只是扯着沈鸿骏的手,一起去挑蘑菇了。

“上午进山了啊?弄了这么些的蘑菇回来,这种蘑菇好吃么?”沈鸿骏没见过东北的这些蘑菇,就顺口问了一下。

“好吃,中午大姐用蘑菇和高粱面擀的面条的,可好吃了。”云霞这时赶紧接话道。她的记忆力非常好,大家说过的东西,她都能记住。刚刚她听云雪说过了,那面条是怎么做出来的,所以这会儿赶紧说道。

沈鸿骏三个都有点奇怪,他们都没听说过。就连云震,也是头一回知道,原来大姐还有这个本事呢。

云雪只好又跟他们说了一遍,“哪天上山遇上那种大蘑菇,我再做了叫你们回来吃吧,今天的,都被大家给吃光了。”云雪想了想,道,“要不然晚上在这吃吧,我炒蘑菇给你们尝尝。”

“好啊,那我们晚上就在家里蹭饭了。”沈鸿骏笑道。

云震看了看天,这时也不过才未时初而已,就这么在家里待一下午,有点儿浪费啊。“大姐,那我们去林子里看看,能不能弄点儿野味儿回来,晚上也能添样菜。”云震是怕家里没什么好吃的,毕竟沈鸿骏和沈良要在这吃饭呢,弄的太差了,显得不好看。

沈良一听,也来了兴致,“好啊,我还从来没进这边的林子里打猎的,咱们两个去试试。”说着,就要往外走。

云震赶紧进屋,去找出来了弓箭等东西,然后就和沈良二人也出门朝着东山走了。

“这

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