肥厨-第129章
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当第二天清晨五点彭白走出别墅的时候。看到陶僭已经等候在门口了。
彭白点点头，直接走进了保姆车中。
〃白助理，去那里？〃陶僭坐在驾驶位上问道，因为昨天是白助理第一次给他布置任务，所以陶僭为了不耽误正事，所以整整一个晚上都没有回去，从昨天彭白下车进入别墅，他就再也没有离开过。
〃去东部分区总部。〃彭白说出来目的地以后闭上了双眼，因为他现在需要在头脑中将昨天晚上最后一次整理出来的鲁仁嘉得罪状归纳总结好。
当彭白来到东部分区总部。已经是第二天中午了，毕竟一个西区实在是太大了，不但要乘车。还要乘船，颠倒几番之后才到达了目的地，陶僭现在更像是一个司机，而不是第一次接彭白飞机的时候自报家门的那个秘书。
〃师侄，今天什么风把你吹来了啊？〃得到白朱来到的消息，鲁仁嘉带领东分区的负责人连忙来到了分区总部门口迎接，毕竟这个白朱在名义上还是世界联盟西部地区总负责人助理，虽然这个助理量字几乎没有可能摘下去，但也绝对不能忽视。
〃今天我过来是想要向师叔请教一下厨艺的，最近这段时间比较郁闷。也没有什么事情可做，闲得厉害，所以就过来叨扰师叔了。〃彭白走下保姆车。握住鲁仁嘉伸过来的右手说道。
〃怎么能叫叨扰呢！你过来找我，我高兴还来不及呢！至于这个请教厨艺嘛！就算了啊！乐师兄的徒弟，肯定是青出于蓝而胜于蓝，我就不班门弄斧了。〃鲁仁嘉笑着对彭白说道。
彭白脸色一紧道：〃既然师叔不想教导我厨艺，那么我来这里也就来错了，告辞。〃彭白转身就要上车。
鲁仁嘉连忙拉住彭白道：〃师侄既然来了，我就看看乐师兄的徒弟究竟学到了乐师兄几成手艺好了。不过，师侄你也知道，这厨师门内部的比试规矩是很严格的。
鲁仁嘉为难的样子让彭白心中暗自好笑，说来说去还不是欲擒故纵的把戏？只不过刚才彭白使用的也是欲擒故纵，两个欲擒故纵交击在一起，也不知道谁才能笑到最后。
〃门内的规矩我知道啊！不过咱们这种私下的厨艺讨教，不应该算在比试的行列当中吧！〃彭白笑着问道。
〃白助理，按照厨师门的规矩，私下厨艺讨教是违反厨门规矩第四大章第十七条的，是不被允许的，除非是直接进行厨艺比试才可以。〃陶僭在这个时候插话提醒彭白道。
〃这里那里有你说话的地方？给我滚上车，没有我的命令，不允许离开车半步，就算上厕所也给我憋着。〃彭白脸色变得冷峻起来，声音立刻转冷冲着陶僭吼道。
陶僭的脸色一阵红一阵白，恭敬得向彭白和鲁仁嘉行礼，然后转身坐上了车。
其实这个都是彭白在路上和陶僭商量好的，作为自己的秘书，加上彭白这次执行的任务凶险非常，所以彭白让陶僭在这个时候适时的插嘴，不但能够给自己创造一个和鲁仁嘉比试厨艺的前提，更能够让陶僭离开凶险之所，如果自己真的失败了，按照自己的身份，鲁仁嘉也不敢杀了自己，到时候陶僭就可以向门内求救了，而且一号他们到现在还没有出现，彭白姑且认定他们肯定会出现，那么就需要一个等待他们的人，陶僭也可以充当起一个联络人的角色。
〃那些事情咱们进去再说，陶僭也是遵守门规嘛！〃鲁仁嘉在这个时候为陶僭说上好话了，因为陶僭也算是厨师门世界联盟西部地区的熟悉人。
第十集 第218章 约斗②
〃哼！师叔，不要管他，等回去以后我向史密斯先生提议派一个懂点规矩的，跟着我，就要按照我的规矩办事。〃彭白冷哼道。
彭白的话非常对鲁仁嘉的胃口，毕竟彭白手中掌握的材料，鲁仁嘉借用各种机会，受贿和贪污了至少上亿世界流通货币，这些钱虽然和民脂民膏联系不上，但是鲁仁嘉的行为明显是〃我的地盘我做主〃，所以彭白的话就对上了鲁仁嘉的胃口，鲁仁嘉怎么可能错过这个巴结彭白的机会呢？
两人进入了总部大楼，直接来到了一个练习厨艺，或者是进行门内厨艺比试的场地当中，这是彭白要求的，鲁仁嘉巴不得有这样的机会，因为鲁仁嘉认为，自己的厨艺怎么可能是这个初出茅庐的小子能够比的，到时候自己赢得漂亮一些，再卖一个人情给白朱，到时候，这个白朱还不对自己感激涕零？到时候，难道这个大靠山不会向着自己
〃师叔，听师父说您最擅长的是肉类的烹制？〃换上了一身干净的厨师袍，彭白笑着问站在斜对面，同样打扮得鲁仁嘉说道。
这个信息是乐小刀告诉给彭白，在彭白开始调查这个鲁仁嘉之后得到的更为详尽的信息，鲁仁嘉对肉类情有独衷，而且绝对不会选择那种普通的肉类，猪牛羊肉是从来不用的，要用就用野味的肉来进行烹制。
〃呵呵！难道师侄准备和我比试肉类的烹制吗？〃鲁仁嘉笑着问彭白道。
彭白不置可否的点头道：〃烹制肉类菜肴一直都是我的弱项，我是来向师叔学习讨教的，否则我何必乘两天车来到这里呢？
鲁仁嘉露出了一个为难的表情道：〃可是，师侄，门内的规矩是不允许私下比试的，要是比试的话，一定要加入很大的赌注，师侄你看这个。
彭白大手一挥道：〃师叔多虑了，这么多前辈在场怎么能叫私下比试呢？而且，我白朱也没有想违反门内的规矩，讨教不行，咱们就比试一下厨艺好了，只要师叔赢了，让我做什么都可以。
听了彭白的话，鲁仁嘉高兴得差点跳起来，放眼看整个厨师门。能够在肉类烹制当中胜过自己的，也就只有五大长老，五个地区的总负责人而已，除了五个长老，鲁仁嘉可以说谁都不放在眼里，现在彭白这话不等于正好向自己示好，向自己投诚吗？
〃师侄这么爽快，我要是在推托就显得小气了，只要师侄能够胜过我。师侄你要什么，只要师叔我又的，你尽管拿去。〃鲁仁嘉豪气万分的对彭白说道。同时心中已经开始在思考，究竟自己取胜了以后用什么样的手段才能彻底把这个刚出徒的菜鸟收为自己人呢？
〃那么就请师叔说一个菜名，然后咱们两个各展厨艺进行比试好了。〃彭白点头说道。
〃那么就以一飞冲天作为菜名，主要材料以野鸡为主，师侄你认为如何呢？〃鲁仁嘉笑着问道，他几乎可以看到胜利在向他招手了。
〃好啊！不过我对肉类烹制还有些生疏，不知道其中应该用什么材料，还望师叔指点一下。〃彭白问道，一飞冲天这个菜彭白并不是不知道，主料是选用野鸡。而其中最为讲究的则是在配料上面，要将一只身上全部都是肌肉，肉质韧性强。很难嚼烂的野鸡烹制成一道咬起来松软的仿佛吃普通肉鸡的鸡腿的那种感觉，可不是一般手段可以办到的。
〃呵呵！好，那我就先说说我做的这个一飞冲天的材料，首先，主料为野鸡一只，配以生菜、莲藕、山楂、冬笋、角瓜、木瓜等多种配料，通过蒸、炸厨艺手段。进行摆制花边，最后形成这道象【炫｜书｜网】征着一飞冲天，无人可敌的菜肴。〃鲁仁嘉笑着介绍道。
彭白听了鲁仁嘉的介绍，心中大致明白了一些，不过和自己当初学习这道菜的时候，自己琢磨出来的，还是相差了不少，看来鲁仁嘉自然是藏了私，否则怎么可能当着这么多人的面如此坦白，要知道，厨师门内没有一个人是庸手，一个保留项目很有可能就是取得最后胜利的关键。
〃谢谢师叔，那么咱们开始吧！〃彭白点点头，召来了负责提供材料的人，然后将自己需要的材料报了出来，这些材料，自有这些准备材料的人过去准备，不需要和彭白当初进行佛厨比赛的时候，还要自己跑出去购买，不但材料的质量得到了很大程度的保证，而且节省了很多的时间。
很快，两个负责去准备材料的人将一个平板推车推了出来，在推车上面，自然有已经净好的材料供两人进行比试之用。
彭白用眼睛的余光扫了一眼鲁仁嘉需要的材料，和刚才鲁仁嘉所说得多了四种材料，分别是枸杞、人参、海参、鲍鱼。
彭白心中暗道，这才对嘛！枸杞能够降低野鸡肉的骚味、人参燥热，可以破坏野鸡肉的纤维组织，搭配上山楂一起使用，可以让野鸡肉更加的松软，，海参和鲍鱼这两种海产品则可以在调汤的时候使用，能够增加鲜味。
鲁仁嘉同样在观察着对面白朱的材料，其中多了很多种他不清楚用途的东西，比如说还糖果、火龙果、鲜荔枝、香水梨、一碗看不出成分，大概是味精一类的东西，等等。立刻，鲁仁嘉不敢小看眼前这个年轻的师侄了，在白朱来到这里之前，鲁仁嘉就听说过白朱这个名号，据说是厨师门有史以来最有天赋的人才，只不过耳听为虚，眼见为实，单是从白朱准备的这几样材料，鲁仁嘉就不敢轻视白朱了。
〃可以开始了，比试的时间为两个小时。〃充当主持人的自然是鲁仁嘉的人，所以这个时间，可以说是专门为鲁仁嘉良身定做设定出来的，两个小时。对于一般的厨师来说，很可能连野鸡肉都没有炖烂呢！又怎么可能成菜？
彭白非常轻松的开始了准备，并没有像斜对面的鲁仁嘉一样直接将材料放进锅内煮，然后才开始处理这只被净干净的野鸡。
彭白首先使用旋风刀法破开这只野鸡的筋骨连接处，这次使用旋风刀法应该称为反方向旋风刀法才对，因为彭白竟然是调转了刀刃，用刀背对野鸡进行了敲打。然后。彭白拨开新鲜的荔枝，将内核取出，用一块干净的纱布将拨下来的荔枝肉放到了纱布当中，挤出了荔枝水。
就当众人认为这个感和鲁仁嘉比试的年轻人要用这个荔枝水去调汁的时候，彭白竟然一口将整碗的荔枝水全都倒入了自己的嘴巴里，喝完了以后还吧唧了几下嘴巴，让下面坐着的一群人纷纷有种晕倒的感觉。
彭白将纱布当中去掉了部分水分的荔枝肉从野鸡的开膛处塞了进去，同时塞进去的还有洗净的山楂，去皮去核的海棠果。
做完了这一切。彭白才将这只野鸡放进了一个炒勺当中，放到一边备用。
鲟鱼肉的肉质鲜嫩滑口，尤其是在做成汤品或者是羹品。那个味道更是难以想象的美味；鲜贝虽然带着很强的腥味，可是如果经过了减除腥味，做成汤品味道更浓。
各种材料全都放入了锅中，添加清水，彭白竟然设置了中火，而不是和鲁仁嘉一样用大火将锅内的水滚开。在制作汤品的时候，首先用大火煮沸是毕经的过程，大火可以将材料当中的杀物清出来，然后再使用中火。让主要的材料更加鲜嫩，最后是用小伙，让调味料的味道能够完全的融合到主料当中。或者让主料的味道和调味料能够完全的融合到汤水当中。
彭白从一开始就使用中火自然有他的道理，这是细节方面的问题，中火虽然烧制汤品缓慢，也很难将主料当中的杂物清除出来，可是彭白经过多次试验发现，使用中火来炖，能够比大火更容易炖烂主料。
除了配料的一些差异以外。就是在烹制菜品当中的细节方面些微的差别。
鲁仁嘉看到彭白用中火烹制，同时加入了那么多莫名其妙的材料，心中暗笑，看来面前的这个后起之秀不过是一个胡搞的人而已，他鲁仁嘉在肉类菜品当中下了近三十六年的苦功，怎么可能是一个刚长全了毛的毛头小子能够比的过的。
抛除掉两人制作当中的细节，大体还是完全相同的，就连造型都是完全相同的。
〃希望各位大师对菜品进行品尝。〃彭白谦虚地让到了一边，在彭白的面前，一道以野鸡为主料，生菜等蔬菜拼成类似于凤凰的尾翼的菜出现在众人的眼前。
〃咦？这个难道真的是野鸡？〃下面坐的人上前，其中一个人用筷子轻轻的夹住野鸡的鸡胸肉，轻轻一啦，一块鸡肉竟然非常轻松的被撕了起来，就算是一只肉鸡，在没有褪去皮的情况下，想要到达这种程度也是绝对不可能的。
〃我用山楂、荔枝、海棠果的果肉放入野鸡的腹内封口，经过煮的过程，让三种果品当中的汁液完全融合到一起，在融合到鸡肉当中，野鸡肉韧性太强，但是山楂汁液却可以将这个韧性转变成为非常美妙的口感，加上我之前用刀背进行的破筋头的刀，所以肉质就会如此了。〃彭白简单的介绍道。
〃呵呵！我输了，师侄果然是青出于蓝而胜于蓝啊！〃鲁仁嘉在品尝了彭白烧制出来的这道一飞冲天以后笑着说道，输了就是输了，只不过输了以后结果就没有鲁仁嘉刚才所想的那么好了。
〃咦？杀手部门的一号？你来这里干什么？难道是有新的任务了？〃站在最后的一个人忽然看到门口走进来的六个人，奇怪的问道。
杀手部门的人只要是厨师门的人就不会陌生，但是奇�
