小小衙内-第123章
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人的一生，生活需求总是脱不了衣食住行。在这里，房地产无疑是最暴利，在近阶段却是最没有前途的行当，丁大力想都不会去想；汽车产业……算了吧，社队企业搞这一行当，说出去就是一桩大大的笑话，连丁大力也要笑。考虑到小叔的财力有限，那么，吃，小吃或零食，在资金紧缺的状况之下，还是应该大有可为的。
当然，光靠丁五坡自有资金创办企业是不现实的，总要想办法通过银行贷一笔款子。农村小额贷款，五万元以内，由企业提出申请，合力大队党支部审批，再报公社分管主任批准，银行信贷科对企业贷款计划作审计，报沈南县支行审核。完成一系列流程，银行即可直接发放贷款。超过五万元，除上述手续外，必须报公社党委审批，并制订还贷计划。算了一下，还是贷款五万以内，毕竟这是小叔管理为主，说实话，丁大力对小叔的能力尚持怀疑态度。
丁大力扳着手指头数了数，如果做食品企业，肉制品显然要更受欢迎，因为这一辈人都生活在肉食品缺乏的年代，偶尔要吃一顿肉，早上必须要四点起床、即使五点起床，肉铺的肉都有可能已经卖光。那么，老家立荣公社能提供肉制品的原材料的无非就是鸭子与兔子。鸭子的话，按现在城乡居民消费水平，整只鸭子价格太贵，能买得起的极少，兔肉的话倒可以零敲碎剁，加工成小包装肉食制品。
丁大力嘿嘿坏笑着，把自己的计划逐条逐条写在纸上，写完之后，赫然发现他自己就是一活脱脱奸商。
“资本的原始积累啊……”丁大力感慨着，难怪有一种说法，谓之我国最早一批富裕起来的商人，身上都背负有“原罪”……
一月八日，星期六。
这天放学，丁大力直接回到了立荣公社爷爷奶奶的家里。爷爷奶奶家的伙食不错，因为婶婶尚在哺乳期，必要的营养，尤其是蛋白质，一定要保证充足的量，不然就会影响小孩子的智力发育。这一点，丁大力曾有提醒，爷爷奶奶倒也舍得下血本，毕竟是自己的小孙子，总是希望小孩子生长得好一点。
吃完晚饭之后，丁大力鼓动着小叔宰杀一只兔子，把兔子洗洗干净，然后切成一小块一小块的，盛放在脸盆里，两个洗脸盆，浅浅的与盆齐平。然后与小叔一人端一只，拿到罗老锅家里。
罗老锅吃完晚饭习惯于坐在客厅的沙发上看电视。只不过，现在的电视节目，六点不到，不大可能会有好的电视节目。罗老锅也正无聊着，看到徒弟与徒弟的小叔各端着一个脸盆，很有些意外地指了指自己的鼻子，问道：“大力，这些兔肉给师父吃的？你打算让师父吃到哪年哪月？”
丁大力很难为情地说：“师父，您要吃兔肉，我再给您杀兔子去……这些兔肉不适合您，您看，一小块一小块，切得极是细小，我正打算派其他用场。”
罗老锅这时候差不多明白了，徒弟这是让他加工兔肉。不过，丁大力对加工的要求还挺高的。他说：“师父，您能不能把兔肉加工成牛肉的味道？这么说好像不太合适……我的意思是，我想把兔肉加工成兔肉干，然后呢，这些兔肉干的味道，吃起来要像牛肉干一样的美味……”完了很小心地问道：“师父，这样做难不难？”
丁大力本来以为是一桩很困难之事，但在罗老锅看来，这简直就不是问题。罗老锅问道：“你知道牛肉干是什么味道么？”丁大力仔细想了想，然后才悲哀地发现，这一世，他还真没尝过牛肉干的味道。
罗老锅又问丁五坡，道：“小五，知道牛肉干是什么味道么？”
丁五坡舔了舔嘴唇，很是不甘地道：“玛德，上一回什么时候吃的牛肉都忘了……力力，咱们生产队的耕牛是什么时候死的？”
农村的耕牛极其宝贵，这是要帮农民犁地用的。但同时，一家生产队的耕牛若是死掉，又是全生产队社员相当欢欣鼓舞之事，因为这意味着有牛肉吃了。丁五坡的牢骚即在于此，耕牛不死，牛肉就没得吃。很可惜，丁大力本人也记不得，前一次生产队死耕牛到底发生在哪一时间段。
罗老锅拍拍手说：“这不结了，我把兔肉加工成兔肉干，然后告诉别人说是牛肉干，有谁会怀疑？”
丁五坡很是振奋，问道：“力力，你怎么看？”
“我看行！”
丁大力的本意就是要拿兔肉冒充牛肉干，既然师父分析的有道理，那就照着做吧。当然，光是兔肉冒充牛肉干吗，成本方面还是太贵了，还可以再想点其他的办法。
丁大力就问：“师父，您会不会磨豆腐皮？”
“豆腐皮是磨出来的么？”罗老锅笑问。
丁大力汗颜，然后说着要把豆腐皮也加工成牛肉干的口味，称之为“素牛肉”。
丁五坡脑子也算迟钝，到了这个时候，他才发现侄子宰杀兔子一事大有深意，似乎丁大力的志向不在于此。
“力力，你想要干什么？”丁五坡小心问道。
丁大力豪情万丈道：“开食品厂。”
“食品厂？果然是食品厂……”丁五坡结结巴巴说：“你是说，拿兔肉干冒充牛肉干？还有，你要拿豆腐皮也冒充牛肉干？”
丁五坡很快地算了一笔账，市面上一小包牛肉干卖价两毛钱，净含量不详，不过，所谓一小包，它的体积还是约莫清楚的。草草算下来，一只日本长耳兔，售价最多三块钱多一点，兔肉加工一下，冒充牛肉干，产值达到十五块钱还是毛毛雨的。
“力力，你这昧心钱赚得也太狠了吧？还有啊，你用兔肉冒充牛肉，这是投机诈骗啊……”丁五坡嘴角冒泡，拳头猛地砸在手心，恶狠狠说：“干了，大不了咱晚上拿出去卖……对了，力力，到县城的电影院门口，还有工人俱乐部门口，一晚上卖百八十包‘牛肉干’总不会有问题的哦……”
第二百二十九章 冒牌牛肉干
丁大力差点喷血，小叔还真是有追求啊，一晚上卖掉百八十包牛肉干就能够满足他了……擦了擦嘴角的口水，丁大力很鄙视地道：“小叔，你有点追求好不好，街上卖猪头肉的，一天都能有三块、五块的收入，这要是能满足你，倒不如每天到屠宰场收猪头卖……”
罗老锅的劲头也上来了，徒弟的野心似乎很不小，既然这样，倒不如也在里边掺和掺和，横竖没事干，就当纯粹找乐子吧。
“力力，你说说你的计划吧。”罗老锅让丁五坡坐他旁边，两个大人洗耳恭听。
丁大力就说：“咱们去找徐根民徐队长，以合力三队的名义开设食品厂，然后再以小叔的名义承包下来。食品厂的拳头产品，咱们就以‘风味牛肉干’和‘素牛肉干’为主打。所谓的‘风味牛肉干’，其实你们也知道了，以兔肉为食材……素牛肉干，就以豆腐衣为主。师父，调配口味这活儿由你主打，关键这味道，我弄的肯定没你调理的好吃，对吧……”
罗老锅笑眯眯点头称是，徒儿的这一顶小小的高帽子，很是让他受用。
丁大力又把关键之处给点明了。他说：“风味牛肉干的包装袋上面，在下面的角落里，咱们印刷字体的时候，把原材料‘兔肉’两个字缩得小小的、要多小有多小……你看，咱们都加以说明了的，不能怪我们投机诈骗吧……”
丁五坡发现自己在流口水了，赶紧拿手给擦了，然后问道：“素牛肉干的原材料豆腐衣不值钱，是不是不要生产该产品了？小叔觉着吧，还是兔肉冒充牛肉来的赚钱……是吧，老锅叔？”
罗老锅很赞同地点头同意，然后对丁大力说：“力力啊，小叔的建议可以考虑。”
“你们都打错特错了。”丁大力很得意地笑着，说：“素牛肉干的包装纸上，咱们印刷一段科普文字，告诉顾客们，素牛肉干的营养成分多么丰富，蛋白质含量多么高，维生素种类又是多么地齐全，总之，要让想买的人觉得，不买他们就错过了……你看，这是新产品，定价稍稍高一点点，两毛钱一小包，便宜到家了。”
“这样行不行啊……我怎么总觉得还是诈骗……”丁五坡很犹豫地问。说实话，兔肉干在包装袋上印刷有说明，他一点也不担心，但是，把素牛肉吹成这样，他却又害怕将来东窗事发。
“怎么叫诈骗？素牛肉干里面的营养成分我还少说了一样大豆卵磷脂，你看，健脑益智，延缓衰老……功能强大着呢。”
“真有这么神？”丁五坡和罗老锅还有所不信。
丁大力两手一摊，不再解释。反正豆制品的营养成分就这些，他所说的也都是事实，没有什么不好意思的。倒是想起了前世小的时候，看到这样小包装的素牛肉干还如获至宝，有一段时间还专程到小摊贩那里专买这样的素牛肉干。
“老锅叔，你看怎么样？”丁五坡开始征求罗老锅的意见。而罗老锅却是很无所谓的态度，除了受邀上门包酒席灶头，闲着的时候宁愿找点事情做做。
丁五坡就一咬牙说：“那成，干了！”
罗老锅精神一振，当下拍掌道：“好，那就一起干！”
难得有正事可干的罗老锅其实是很乐意干点拿得出手的大事的。而他最自得的手艺，无疑就是美食料理。现在他的徒弟提出要和他合伙干买卖，当真是挠到了他的痒处。当下，做完了决定，罗老锅再不耽搁，站起来就把两个脸盆拿到厨房间里，开始搭配各种调料。
丁大力是挺愿意观看师父摆弄手艺的，而丁五坡，大概是嘴馋的缘故，同样也不愿意就此离开。于是，叔侄二人一先一后，跟着罗老锅一块儿进了厨房。
罗老锅搭配调味料的时候，丁大力首先提出不要放五香，因为农村里的人烧兔肉都习惯于放五香，结果这么一来，凡是吃到了五香味，第一个想法就是兔肉。
听到徒弟这么一说，罗老锅呵呵一笑，道：“师父知道的……”他本身就是御厨传人，家中香料与调料备得极为充足，花椒、八角、桂皮、丁香，还有盐、糖、酱油等等。当所有的香料与调味料摆放了满满一桌的时候，丁五坡彻底石化，“妈呀”一声，做一点兔肉干还要准备这么多入味的，这一算成本可就嗖嗖往上了。
丁大力笑小叔小家子气，口味好了，销路才顺畅，这不比什么都强？丁五坡就嘿嘿讪笑，倒是要尝尝“风味牛肉干”到底有何独特风味。
罗老锅的操作实际上也没什么独特的窍门，就是先去腥味，然后加水加调味料，香料则用纱布裹着一起放入水中，旺火煮沸闷着。半个多小时之后捞出沥去水分。
丁五坡眼馋，刚要伸手拿一粒尝尝鲜，却被丁大力阻止了。丁大力说：“小叔，你还是等师父把肉干沥干再说吧……现在吃的口味会影响你的味觉，会让你做出错误的评价。”
丁五坡无奈道：“算你说的有理……”
为了节省时间，罗老锅也等不及一晚上时间让兔肉阴干，干脆用电烤箱烘烤。丁五坡瞧着眼皮直跳，心说要是自己也去买一台烤箱，说不定还没赚钱就要破产——事实上，电烤箱没这么贵，只不过国内市场上鲜有此物出售，使得丁五坡对这一新鲜事物的价格做出了错误的判断。
过不多久，罗老锅从烤箱里取出兔肉干，当即，一股浓郁的香料味道扑入鼻腔。
“真香……”丁大力由衷道。手指拈了一粒放入嘴里，倒是吃不出有什么兔肉味道。要说口味像牛肉干吧，也有点说不过去。如果非要形容的话，就是一种香味浓郁的肉类小吃。
丁五坡也有类似丁大力的想法，合计了一番，觉得这样子的口味还是能够冒充牛肉干的，当然，这中间最主要的还是因为吃不出兔肉的味道，其他的倒是一切都好说。不过，罗老锅对于自己加工出来的兔肉干评价还要高几分。据他所说，在香江吃过的牛肉干，肉质较老，比不上他加工出来的兔肉较嫩的肉质。
“呵呵，师父，我感觉您好像改姓王了，王婆卖瓜自卖自夸……”
罗老锅哈哈大笑，极是畅快，然后趁着食材、调味料、香料都在，拿纸笔把此次调配的三者之间的比例记录下来。
到了九号的早上，丁大力与丁五坡叔侄二人结伴来到徐根民家里。
徐根民听说丁五坡要办队办企业，两手一摊说：“我现在就剩下人和卵子，只能精神上支持你了。”
丁五坡刚要说就需要你的精神支持，后腰却被丁大力给拧了一下，遂会意过来，干咳一声，闪身让过一旁，示意让丁大力与徐根民谈判。
丁大力就笑嘻嘻说：“徐队长，知道您老人家现在只剩下人和卵子了，这不是来帮你的忙了嘛……”
合力三队应该是全沈南县最早实行生产责任制改革的生产队，而正因为如此，生产队的家当分得也最为彻底，什么养猪场、养鸡场、养鸭塘，能分得全都分得干干净净，现如今，徐队长能够支配的也就是几间破屋、几台脱粒机�
