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第157章

三戒-第157章

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欧灿辉却为自己的想法感到兴奋。他记得清源日报在“六一儿童节”发了一个专版,刊登的都是少儿作品,那些书法、字画都很有水准,即使一些稚气未脱的作品,你一看见作者下面还括号注明十岁八岁、甚至有五岁六岁的,忍不住会心一笑,赞叹少儿可爱、可畏,前途未可限量。他明白老家伙们担心什么,就说,现在有这个大赛那个大赛,如果举行一个少儿书画大赛,把获奖作品拿出来,总会有人喜爱、有人响应购买了吧?

老家伙们交换了一下喜悦的眼神,也觉得这办法可行。为首的朱名亮就说,欧老板,这个大赛,就由你赞助吧?

欧灿辉却沉吟起来。他不知道赞助这样的大赛要花多少钱,南国现在才起步,虽然每月有很可观的利润,但要用钱的地方很多,他在心中有一个计划:要把二楼雅房改成高级包房,要给旅业进一步改造达到三星标准,整个南国要提高档次,争取明年达到三星级标准,然后是四级……他要把南国办成最具竞争力、也是最好的服务企业,如果有可能,就从郑老板手中买下南国,自己能真正拥有南国这样的物业,此生也算不虚度了!

朱名亮看出欧老板的顾虑;就说;少儿大赛;奖品可以是象征性的;用不了多少钱;我们老干活动中心协助组织;把书法家协会、美术家协会也拉进来,影响就大了,我们完全是义务的;倒是装裱字画要一些钱……

麦老师说,灿辉,这个活动用南国大酒店冠名──对了,就叫“南国杯迎国庆青少年书画大赛”,也给你的酒店打出一点知名度,好不好?

老家伙们轰然叫好,有人提议加上贺中秋,大家又说好。欧灿辉给麦老师点醒,也兴奋起来,想起当初幸好听郑叔的意见,取南国而弃大富贵──如果这个大赛叫“大富贵杯”就点不倫不类了。心里却又有了一个主意,对朱名亮说,朱老师,你知不道制作挂历要多少成本?我有个想法,把评出的好作品制成挂历,学生高兴,学生家长更高兴,一定会先掏荷包买十本八本,把它送给亲戚朋友一齐高兴。再通过学校发动学生,这个销量就很可观了……

全市有十几万中小学生,每人一本,就是十几万本啊!就算剔除成本,这一个活动起码可以筹到十几万!有这笔钱不光为山区贫困失学儿童肋学,而且还可以为教育事业做更多的善事!朱名亮高兴地拍拍灿辉肩头,赞赏地说,欧老板,你这么年轻就有这样的头脑,我看你是大有作为啊!

欧灿辉就说,这样好不好?我拿三万元出来,若是挂历义卖好销,超过三万元就由南国收,南国收回了成本,后面的仍作捐资收入。老实说,你现在要我拿三万元我也很吃力,也很肉痛,麦老师知道我的情况的,我才刚刚接下这间南国,动一动也要钱,我也有困难啊。不过,为了山区贫困儿童有书读,咬咬牙我也跟你们干……

义卖还要计算收回成本?老家伙们又面面相觑,但欧老板说得合情合理,不管怎么说,欧老板得先拿三万元出来搞这个活动,这样的活动不光为捐助,也有推动市里少儿艺术创作的重要意义,一举两得,欧老板在商言商,想出这样的办法,也算做了一件好事。

接下来的事就由老干活动中心直接负责了,老人退了休大把时间,做这样有意义的事自是心甘情愿,不辞劳苦干劲十足。朱名亮和麦老师都是热心腸的人,说干就干,先是取得了教委的赞同支持,给市、区属学校发了通知,市里的老干诗书画社十几个热心的书法家、画家,轮流到市属各个中小学联系组织,学生们在老师指导下,奋力挥笔创作,人人都想能在大赛中脱颖而出,争取获奖。因为大赛还有一条说明,除了象征性的奖金,还将从获奖作品中挑选48幅作品,分少儿组作品、中学生作品制作四个书法、绘画挂历,除送给作者两本有自己作品的作纪念外,其余的将作义卖,义卖所得款项将捐给山区贫困失学儿童。

欧灿辉却发现划出的三万元根本不够,光是到电视台、清源日报做广告,三万元就去了一大半。幸而打着公益活动的旗号,又拿着盖了教委大印的文件为证,不然收费会更高。

欧灿辉见着郑叔专门谈论这事,郑叔大加赞赏之余并且告诉欧灿辉说,他大儿子在南海的铝厂,一年花在广告宣传的费用达七位数。南国要想有发展,这些钱是节省不得的。外国一些知名企业,广告宣传费占年度贵用预算20%以上,这就值得我们深思。欧灿辉茅塞顿开,回去马上又追加了3万元的费用赞助。

自从赞助少儿书画大赛,朱名亮们不时找上门来,欧灿辉不厌其烦,常常抽空陪他们议事。接触多了,他发现朱名亮们不但热心,而且也常露出童真可爱的一面,豁达乐观,经常开些雅而不俗的玩笑,常常开怀大笑,令你在不知不觉中也受到热情感染。和他们在一起,灿辉就觉得过去有点浑浊的心灵,在这些有教养而又充满爱心的老人面前受到洗涤。

老人家们也喜欢欧灿辉虚怀若谷,言语投缘,朱名亮后来更把一幅早年创作的大幅墨竹绘画送给灿辉。那幅画是朱名亮呕心沥血之作,是他平生最满意的一幅藏品,原是准备留给儿孙的,他对欧灿辉有了一种深切的感情,便把它郑重其事地送给了欧灿辉。欧灿辉很受感动,配上镜框把它悬挂在会客室的醒目位置。

欧灿辉和这些老人成了忘年交,便常常留他们在南国吃“工作餐”,但老人们都不领这个情,直到大赛园满结束,才和方方面面的领导、评委、大赛获奖的小作者还有传媒嘉宾坐下来,开开心心地吃了一顿丰盛的晚宴。



这次书画大赛活动为欧灿辉和南国赢得了很好的声誉。学生家庭遍布社会各个阶层角落,很多学生家长尤其是获奖学生家长,对独家赞助这次活动的南国顿生好感,南国大酒店也因此声名雀起,餐厅的生意更旺,早茶就不用说了,粤人尤喜早上叹茶,南国大酒店天天满座,星期天、节假日去晚了一点,连加座也要不到位子。

欧灿辉这时却组织各部门的首长跑了一趟南海(佛山)、广州、中山、深圳、珠海,收到了很好的效果。李伙生已经好多年没外出了,这次欧灿辉组织到外地跑了几天,他更感到餐饮这行业变化更大、更深刻。开始他还为有这样的“公费旅游”感到高兴、轻松,和大家一样从心底里感谢欧灿辉,接着他明显感受到了压力──外面世界的变化告诉他,自己已经落伍了!

过去餐饮讲究色、香、味,现在还要讲究形和皿──注重每道菜餚形象,一个或象形、或雅致的设计制作会给食客一个惊喜和好印象。高级的餐饮还讲究皿,不同菜式配备不同的器皿餐具,档次就升了级。深圳一家高级酒店,甚至用上了水晶碟子,尽管只是一道鲜虾球炒西芹,红红绿绿的再配上晶莹剔透的水晶碟子,其实很简单的普通莱,收的价钱就要180元!但它的“水晶宝石球”菜名和标示价格,就很骄傲地显示了高贵和与众不同(当然了,据说制虾球的鲜虾是从澳洲空运过来的,但李伙生怎么也尝不出这虾肉有什么不同)。

在南海一家海鲜餐馆,欧灿辉对盛鱼的鱼形长碟很欣赏,对李伙生说,现在多了许多很有特色的餐具,我们也要购置一批。

李伙生深以为然。然而他更注重的是制作原料的多样化,很多从前没听过、洠в霉氖秤迷希衷谝采喜妥懒耍郝嫱杖狻⒖兹溉狻⑼'蜴肉、鳄鱼肉、深海鱼、大龙虾……甚至还有天鹅肉!即使传统的、普通的原料,也出现了许许多多不同形色的制作,而一些过去从没认真看待作为素菜的原料,像番薯叶、辣椒叶、豆角叶、鸡肉菜(野莱)、南瓜花……现在都上了大酒店的菜谱,据说还极受欢迎。社会繁荣,餐饮业也是推陈出新、日新月异啊!

欧灿辉的师傅莫慕贞,外出参观回来后,花心思搞了不少早茶点新品种推出,连本地孕妇坐月习惯吃的猪脚醋,平日家庭菜中也不常食用的猪红(猪血),她也异想天开,试着当早点新品种推出,竟然大受欢迎。欧灿辉向她表示谢意,她的心感到一阵温暖,平常严肃的脸上也露出可爱的笑容,工作劲头就更足了。

欧灿辉为南国的日趋兴旺感到很满意,花了近两万块钱组织业务骨干跑了一圈,那直观的感受比自己在会议上唠叨一百次管用得多。后来他又让刘艳红带餐厅楼面部的部长、班长跑了一次广州,专往五星级酒店用餐,不用说,高级酒店服务的规范、严谨给姑娘们留下了深刻的印象。这一行人当中唯一不带长字的,是厨房部的杂工水莲姨。她是欧灿辉做装修时的工友曹师傅的老婆,最主要的是,她从欧灿辉在内街做大排档就跟着欧灿辉干了,欧灿辉念旧,旁人不但没意见,反而对欧灿辉添多一份好感。

回来后欧灿辉让她们把这次外出参观的体会写出来,把对南国的批评、整改意见和建议写出来,姑娘们都而露难色。她们可以吱吱喳喳七嘴八舌说上半天,但要她们动笔,那就真难为她们了,尽管她们都是高中、初中毕业生,写文章对姑娘们来说,已经很陌生了。当了南国餐厅部长的邓小健哇地大叫起来:“这不是要我的命吗,老细(老板),你干脆拿把刀把我杀了……”

杏群于是调皮的跟着大叫“救命!”欧灿辉笑了笑,说:“不交稿的,下次组织去深圳就没有资格去了。”他相信,贪玩爱热闹是姑娘的天性,“公费”组织旅游参观,她们打破脑袋也是要争取的。

刘艳红却板起了脸说,谁不交的,部长降为班长,班长降为服务员,什么理由不用我细说,三天为期,过了三天你们知道该有什么后果。

欧灿辉一笑,接上话说,写得好的、有建设性的有奖。姑娘们原来耷拉的脸又有了笑容,都知道刘艳红的威严,正头痛这篇作业呢,听老细一说,都暗自构思该怎么写了。

欧灿辉现在和刘艳红接触最多,刘艳红不负重托,把总经理这个工作干得很出色。欧灿辉把她推上第一线,刘艳红每天工作起码十二个小时,不但不叫辛苦,反倒精神抖擞,走路一阵风,处理事情利索果断,在南国拥有绝对的权威。欧灿辉把她的薪酬定为每月2000元,和李伙生、莫师傅一样,三个月后就单独把她的工资升到3000元,并且全额报销手机通讯费用。听说市商业局长一个月工资不过2000元,饮服公司一把手徐经理才1700元,欧灿辉每想到这一点便很自豪。国营企业算什么?在南国是我说了算,我记得有句老话叫独食难肥,我给他们高薪,他们拼命为我创造高利润,现在南国每月有三、五十万的营业收入,若是只计中餐收入,金龙早已不是对手了。

欧灿辉最得意的,便是选中刘艳红作总经理。古人说千金易得一将难求,刘艳红就是我的韩信啊。而欧灿辉一直把刘艳红当作梦中情人的,过去见了面常嬉皮笑脸开玩笑,如今日日耳鬓斯磨,时时独处相对,反倒不敢出言轻薄,半句涉及情感的玩笑话也不敢说。刘艳红更越发端庄起来,不过两人心意相通,配合默契,私人情谊在不知不觉中更为增进。

欧灿辉搞饮食出身,深知搞饮食最要紧是有熟客、回头客、固定的大客户,而机关团体公司企业则是重中之重。他手上有一本名册录,很多关系单位的有关人员都记录详尽,不但有办公电话、住宅电话、手机号码,甚至包括各人烟酒茶饮食嗜好等等资料。有一天他翻阅这本册子,把刘艳红叫了进来,让她也把小册子抄录在手,方便联系容户便用。刘艳红抄写时,忽然停下来对他说,你怎么漏了在你眼前的人?

欧灿辉拿回小册子翻了一遍,还是没想起漏了谁,便把目光放在刘艳红身上。刘艳红便笑着说,你欧巷的人怎么反倒忘记了?

欧灿辉被一言惊醒,原来忘了记录陈昊天和欧海亮二人!陈昊天关系密切就不用说了,欧海亮现在是一家合资企业的老总,这两人的企业产值都是上亿元的,这样的关系怎能放过?欧灿辉拍了一下脑袋,抓起电话就分别给他们打过去,约他们必定拨冗到南国一聚。陈昊天和欧海亮都很高兴地答应了。

这一晚欧海亮应约到南国大酒店,进了大门他高兴得差点失态,因为满脸笑容恭立迎候的,除了大门内两旁的漂亮咨客小姐,当中正面婷婷玉立风姿绰约的,竟是香踪久杳的刘艳红!这一下欧海亮笑得比山花还灿烂,喜不自禁的心情比欧灿辉还开心,而刘艳红这一晚一直陪着直到结束,亲自送欧海亮开车走了才回去。

兴奋了一夜的欧海亮第二天上班就吩咐秘书,今后凡有宴请宴会尽量安排去金龙。他喜孜孜地想,老天爷让我重见刘艳红,这就是天注有缘

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