半袖茶香-第3章

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　　　　回到先前的那个屋子，何夫人夏苦劳和胡妈妈还有张管事都在了，清点了人数都到齐了，众人这才歇下。

　　　　夏雪芽因为下午睡得多了，便把湘妃榻让出来给胡妈妈他们躺着，自己坐在椅子上靠着。

　　　　“张掌柜钱都发给他们了吧，还剩下多少？”现在最重要的是想清楚明天出了夏宅以后应该怎么办，最重要的一点就是要找到住处，而找住处最重要的就是钱。

　　　　张掌柜将一个小布包拿出来递给了夏雪芽，“回二小姐的，钱还剩下一十八两，都在这里了。”

　　　　……

　　　　二百多两银子，就只剩下十八两了！在平常人家十八两确实是很多了，但是他们这一家子七张嘴，十升米是一斗，一升米是一斤多，一斤米可以够一个女子吃一周，却只够他们吃一天。

　　　　一斗米是两百文，吃饭倒是能支撑一段时间，但是总不能光吃饭还有菜呢？苦劳还在长身体这点钱够做什么？光养活他们都不够。

　　　　像是知道他们在苦恼些什么，何氏挣扎着起身，向夏雪芽招了招手。

　　　　夏雪芽忙快步走了过去，“娘亲有事您说一声就好，不要着急起来，您身子还没大好呢。”

　　　　何氏轻微的咳了咳，“娘没事，屋子的事你不用愁，你爹之前虽然把家里值当的东西都拿出去赔了，但是好在娘的嫁妆还有些东西。

　　　　银子那些不能动，那是以后你们的嫁妆和苦儿娶媳妇的。还有一张房契你爹偷偷的放在了床底，那间屋子虽小但好在住我们几人还是不成问题的。”

　　　　何氏强忍着没有再咳，但是夏雪芽还是能感受到她身子轻微的摇晃，轻轻的拍了拍她的后背，帮她顺气。

　　　　“至于银子，相思和胡妈妈他们的月钱还是不能少，不能让他们跟着我们吃苦。这支朱钗是你爹当年送给娘定情的，拿去当了若是还不够了你再与娘说……”

　　　　何氏挣扎着从被子下掏出了朱钗，上头有一颗最大的珍珠，旁边还附着十一颗小的，一看就是何氏的心头宝价值不菲。

　　　　夏雪芽不肯要，何氏硬塞进了她的怀里，“听娘的，娘知道这段时间你受了很多苦，我的儿……”

　　　　夏雪芽终究还是收下了，若不是到了山穷水尽何氏也不至于把定情信物也拿出来当了，早晚有一天她会将这朱钗赎回来的。

　　　　按着何氏说的地方去找那张房契，果然在床柱旁边的地上有块小砖可以移动，当她移开的时候露出了里头的一个小木盒。

　　　　小心得将盒子取了出来，里头果然有一张房契，仔细的收进自己的怀里却发现小木盒里还有一小包东西。

　　　　拿到烛火下将小白包打开，出乎意外的里头居然是保存完好的一块团饼茶。

　　　　不用闻光看就能知道这是好茶，《茶经》里说过；“或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤言佳者，鉴之次也。”

　　　　意思就是说，有的人把光亮、黑色、平整作为好茶的标志，这是下等的鉴别方法。把皱缩、黄色、凸凹不平作为好茶的特征，这是次等的鉴别方法。

　　　　用两指轻轻的捻了一点，放在鼻下一闻，夏雪芽差点以为自己又回到了前世，这熟悉的味道让她险些尖叫。如果她没有记错，这居然是龙井而且还是龙井中的极品大佛龙井。

　　　　大佛龙井与西湖龙井有些不同，相比较外型要更小些，而且大佛龙井还带着特有的栗香和果香。

　　　　她这才想起来，自己身在钱塘也就是现代的杭州，夏雪芽这么想着就有些兴奋起来，忙不迭的让相思快些准备茶具。

　　　　古代煮茶的工具与现代的不同，现代若是绿茶多用玻璃器皿，红茶和黑茶才是用紫砂壶。

　　　　因为她就读的是茶专业，研究的自然是要比常人会的多一些，她也自制了一套古代的煮茶茶具。唐代的主要煮茶工具有釜、铛、铫、风炉、壶、罐、碗、盏、瓢、杓等。

　　　　没一会相思就将东西小心的拿了过来，她曾经见过夏毛尖煮茶，夏毛尖是个煮茶的高手，这套东西自然更是精致。

　　　　她煮团饼茶的方式是学的陆羽的《茶五之煮》：

　　　　先是炙茶。炙茶的目的，是要把饼茶内的水分烘干，用火逼出茶的香味来。炙茶时不要迎风，火焰飘忽不定会使冷热不匀；还要经常翻动，否则也会“炎凉不均”。炙烤好的饼茶，要趁热用纸袋贮藏好，不让茶的香气散失。

　　　　再是碾末。炙烤多的饼茶，待冷却后要碾成末。陆羽认为“末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。”

　　　　三是煮水。煮茶用的水，以山水为最好，江水次之，井水再次之。煮水用一种称为“鍑”的锅。

　　　　煮茶的燃料最好用木炭—如槡槐桐枥等，其次用硬柴，沾染了膳腻或油腻较多的柴薪，以及朽败的木料都不能用。“茶需缓火，活火煎”，活火是指有火焰的炭火。

　　　　煮茶分三沸，当开始出现鱼眼般的气泡，微微有声时，为第一沸；边缘想泉涌连珠时，为第二沸；到了似波浪般翻滚奔腾时，为第三沸，此时水气全消，谓之老汤，已不宜煎茶用了。

　　　　接着是煎茶。当氺至一沸时，即加入适量的盐调味；到第二沸时，先舀出一瓢水来，随即环激汤心。即用茶箸在锅中围绕搅动，使沸滚均匀，同时当出现水涡时，就用一种量茶末的小勺茶末叫“则”。

　　　　量取一定量的茶末，从漩涡中心投下，再用茶箸搅动，搅时动作要轻缓。当茶汤出现“势若奔腾溅沫”时，将先前舀出的那瓢水倒进去。使锅内降温，停止沸腾，以孕育“沫饽”，也叫烫花。然后把锅从火上拿下来，放在交床上。这时，就可以向茶碗中酌茶了。

　　　　最后是酌茶。舀茶汤倒入碗里，需使“沫饽”均匀。“沫饽”是茶汤的精华，薄的叫“沫”，厚的叫“饽”，细轻的叫汤花。一般每次煎茶一升，酌分五碗，乘热喝饮。

　　　　在众人不可思议的眼神里，完美的收了最后一个动作。

　第4章　信阳毛尖

　　　　将茶汤扬起变清，只舀出了三碗。茶圣陆羽认为一壶茶中最好的只有三碗，其次才是五碗。

　　　　等茶倒好，夏雪芽便迫不及待的端起了茶碗，细细看去碗中的茶叶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻。

　　　　捏着小瓷碗小口的抿了一口，起初还只是甘香之感啜之淡然，慢慢的回味就有一种太和之气沁人肺腑，弥沦于齿颊之间。

　　　　忍不住脱口而出，“好茶。”情不自禁的喝完了一碗，又不自觉的端起来案桌上的另外两碗，浑然未查周围众人复杂而又带着探究的眼神。

　　　　直到满足的将三碗都喝完，放下茶碗才发现了他们的不自然。夏雪芽这才大呼不好，她穿过来的这一年来根本就没有接触过茶，她要如何解释她自己不仅会还这么熟练？

　　　　不禁有些后悔起来，谁让你这么的贪喝，一年多忍下来了，居然在这种时候暴露了，他们会不会把她当做妖怪抓起来？！

　　　　就在夏雪芽天人交战的时候，何氏突然伤心的哭了起来，这么一来更是将夏雪芽弄的手足无措起来，“娘亲，啊不是，我是说……”

　　　　谁知接下去何氏说的竟然是，“像真是太像了，你煮茶的时候那神情简直与你父亲一模一样。”说完又继续趴在被褥上哭起来。

　　　　相思也是蹲下来替夏雪芽收拾茶具，“奴婢还以为二小姐已经将这些都给忘了，老爷曾说过，在所有的少爷小姐里只有二小姐的天赋极高。从小就由老爷手把手的教授茶艺，只是后来小姐从假山上摔下来，就再也没有煮过茶了，奴婢还当小姐是摔着了脑袋记不得了。”

　　　　这话把夏雪芽囧的差点说不出话来，她当初刚穿过来的时候，起初夏毛尖确实老是喊她去啜茗。

　　　　但是她以为那是他在试探自己，便装作什么都不懂不感兴趣的样子。天知道她为了忍住心里蠢蠢欲动的喝茶的心都快魔障了，结果现在知道那都不过是她在自作孽。

　　　　张管事也是有些感触，“老爷还在世的时候，发现了这茶，本想让人移植回来，可是事物弄人没过多久就出了这档子事，哎……”再多的也说不下去了。

　　　　夏雪芽的眼睛却随着他的话亮了起来，大佛龙井的茶树！就算是不能拿来卖，便是自己平时喝喝也是一件美事啊。

　　　　“张管事，你可知道这茶树在哪里？”夏雪芽的声音不自觉的就有些激动起来。

　　　　谁想张管事却摇了摇头，“这老奴就不知了，老爷常常会独自一人出门寻茶。当初是偶然得到的一些，然后带回来制的，喝后才道好要去移已是晚了。”

　　　　夏雪芽的心又瞬间掉到了谷底，他们倒是没有她想的这么多，只是以为她可惜了这好茶。见时间也不早了，便各自洗洗休息了，唯独夏雪芽一夜无眠。

　　　　第二天众人都是舒服的伸了懒腰，只夏雪芽睁着两个大大的黑眼圈，吓了众人一跳还以为她怎么了。

　　　　早饭也来不及吃，大家心思都一样多留着只会涂添伤感。何氏的嫁妆都被藏在了别处，除却那些东西一人提了一个包袱，两个小的互相牵着手，就这么浩荡的往外走。

　　　　没想到刚外往走，就看到夏黄叶也起了个大早，居然已经守在外头了。夏雪芽用膝盖骨想都知道，他不是来送他们的，而是来盯着他们有没有带走什么值钱的东西。

　　　　夏黄叶笑得一脸的j□j，好似现在他已经住在夏宅里头，用一种轻蔑的眼神看着他们几人。

　　　　“哟呵，这不是大嫂吗，要不要小叔子我来替你们搬东西啊。啧啧啧啧，好侄女啊，不要用这种眼神看着我，小心我让衙差来抓你。”

　　　　他们怕他，夏雪芽自然是不会怕他的，看都没有看他一眼。自顾自的去扶过何氏的手，还大声的和夏苦劳说话。

　　　　“小弟啊，二姐来告诉你一个道理，有些时候呢不能用眼睛来分辨茶，有的茶外表看着鲜艳其实内在早就烂成了茶渣了。这人也是一样的，看着人模人样的，其实啊还不是人面兽心。”

　　　　夏苦劳自然是听不懂夏雪芽的暗讽了，但是他知道二姐姐说的话就是对的，用力的点了点头。听话的牵着夏雨花的手，学着前头人的样避开了夏黄叶。

　　　　连夏雪芽脸上，那不屑和厌恶的表情都学的淋漓尽致。

　　　　夏黄叶本是来炫耀的，结果反被人将了一军，险些气得跳脚。但是常年的忍耐让他很快的平静了下来，不过是群无处可去的可怜虫，自己何必自贬身价与他们计较呢。

　　　　但是却忘了一件事，被可怜虫鄙视的自己是不是更是可怜呢？

　　　　因为没有马车，他们就只能步行过去，那处宅子离原来的夏宅有些距离。好在现在时间还早，外头的人还不是很多。

　　　　走到大街上，满满的都是早点的香味，什么窝窝头馒头豆花葱油饼……还有香喷喷刚刚出炉的肉包，把两个小的馋的都快流口水了。

　　　　其实大家都一样，家里早就没什么吃的了，昨天晚上的吃的还是前几日有客来的时候剩下的。一直到现在都还没吃过，连夏雪芽也有些忍不住想要吃东西了。

　　　　看着刚刚出炉的包子舔了舔下唇，那卖包子的也是机灵，一见他们就热情的问，“几位客官可是要包子啊，刚刚出炉的包子，绝对好吃，不好吃不要钱！”

　　　　回头看了他们的眼神，摸了摸口袋想起上回夏慧明回来给的钱，“那就来十二个肉包和两个馒头吧。”

　　　　“好咧，来客官这里坐，马上就把包子拿上来。”

　　　　放下手里的包袱，抱着两个小的在长凳上坐好，等着包子上来。

　　　　因着只有相思听见了夏雪芽买包子的时候说两个馒头，就知道她想自己吃馒头，给大家吃肉包，故意说是自己去拿，顺便把夏雪芽的和自己的换了。

　　　　看大家都是认真的吃包子没人注意她，不知情的夏雪芽这才小心的侧过身去吃，结果刚咬了两口就发现了里头的肉。

　　　　她不可思议的看着包子里的肉，第一反应是老板拿错了，后来想到相思才想到可能是她知道了。

　　　　心里有些感动，还是挪到了相思的身边，将另外一个肉包与相思的换了，“二小姐！奴婢不喜欢吃肉，还是奴婢吃吧。”

　　　　夏雪芽直接将馒头塞进自己嘴里，她可不信什么不喜欢吃肉的话，一边吃馒头一边说话，“别叫我什么小姐了，都成这副模样了还什么小姐丫鬟的，都是自家人，不要客气。”

　　　　虽然嘴里塞着馒头，说话不是很清楚，但是相思还是感动的有些眼泪汪汪的。

　　　　叹了口气这古代人的思想还真不好纠正，给自己灌了口水进去。因为喝得过快而呛去，一边扶着桌子拍胸脯，一面鼓着嘴巴摇着手让相思不要担心。