随身种田-第157章
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虽然这段时间以来，刘睿参与了养猪场的组建，并且成地入股了‘睿兰公司’，把家里的产业扩大了好几倍，但是并不能改变刘家宏一些固有的想。
养猪场刘家只是通过酒坊每天提供的酒糟占据了相应的股份，并没有让刘家掏出真金白银进行投资。哪怕是养猪场出现任何的意外，也不足以让刘家伤筋动骨，顶多就是没有了养猪场的分红，减少点收入罢了。也正是因为这样的原因，前段时间寒流来袭的时候，养猪场处于风雨飘摇之中刘家宏也没有表现出太多着急的状况。
至于刘睿力主加入的‘睿兰公司’，虽说投入了三十几万的资金，但是刘家宏却是不太紧张。在刘家宏看来，即便将来休闲农庄没有办迎来大量的游客，占着那么一大块地也是不会吃亏的。三十几万元，酒坊三五年的利润就挣回来了，因此刘家宏并不是很着急。
小时候，刘家宏总是在父母的回忆之中知道，以前刘家因为酒坊发家的缘故，拥有了大片的土地。只不过解放之后，昔日的辉煌只能是出现在刘睿爷爷回忆之中了。
也正是因为这个原因，刘家宏对于土地拥有一种很深沉的感情，并没有反对刘睿的投资。
在刘家宏看来，只用了三十多万就拥有了一千多亩地的粮站30的股权，只能用划算两个字来形容。若是将来有可能，刘家宏甚至愿意huā更多的价钱把其他的股份收入囊中，重现家族往日的荣光。
和前面两项投资完全不同的是，这一次刘睿居然想玩一把大的，大到令刘家宏有点无接受。
“对呀，我们这样小打小闹，哪怕再辛苦也是没有太多的发展空间了”刘睿似乎没有看到父亲皱起的眉头，自顾自地说道：“现在酒坊的自动化程度太低，重复劳动多，生产效率并不高。”
目前，刘家酒坊在很大程度上还是依赖于大量的人工cào作，除了锅炉、蒸馏器、冷凝器等等器械是现代化的产品之外，其他的cào作基本上还是传统的手工方式。在某种角度来看，刘家的酒坊还是一个不折不扣的手工小作坊。
“你说的这些我都懂，但是你考虑过办厂之后，咱们的产品要销往哪里？”刘家宏很赞同刘睿的一些看，但是他也是提出了自己的疑问。
诚然现在刘家酒坊的产品是供不应求，但是将来办厂之后可就不是几百斤一千斤的产量了，到时候可以论吨的。在酿酒这个行当沉浮了十几年，刘家宏对于散装米酒市场可谓是有很深的了解。青山县不大，市场容量有限，若是产量上去了，销售就成问题了。
再则，散装米酒的价格太低，利润太少，小打小闹还行，若是办厂加大投入，恐怕就不是很合算了。
“咱们注册商标，生产瓶装白酒，这样价格就上去了，利润也有了保障”刘睿已经是沉浸在对未来的美好憧憬了，把自己的一些想说了出来。
“生产瓶装酒？注册商标？”刘家宏越发被儿子的想给吓住了。
品牌瓶装酒可是刘家宏从未曾想过的行业，在刘家宏看来，这些产品只有那些有实力的大厂才能做的事情，难道自己这样的一个小作坊还能有机会野jī变凤凰？
在青山县，小作坊自酿的散装米酒被消费者亲切地称呼为‘土茅台’，这是一种荣耀更是一种无奈。
醇香可口的散装米酒在收入比较低的消费者心中可以算得上是和一些高档酒类相提并论的地位。但是，无论消费者怎么认同，也无改变散装米酒低廉的价格和尴尬的地位。
一般来说，市场上22°的散装米酒零售价在八máo钱到一块钱左右，而最低档的瓶装白酒售价一般都在三块钱以上。若是认真来说，瓶装白酒和散装米酒的区别并不是很大，顶多就是瓶装白酒更为纯净、香气更浓郁罢了。
这段时间以来，刘家宏也曾经拿自家的米酒和一些瓶装白酒进行了比较，发现除了在清晰度上还有所差距之外，无论口感还是香醇度，刘家酒坊的产品丝毫不逊sè。
“对”刘睿有点满意父亲的表情，笑着说道：“咱们祖传的酒曲可以让我制作出好酒，若是一直这样散装出售，实在是有点làng费”
自从发现空间泉水可以对酒糟产生非常好的影响，产生更加香醇的米酒之后，刘睿的心思就往着如何发掘酒坊更大的附加值思考了。
青山县的市场容量有限，再加上散装米酒的售价太低，刘家酒坊即便再怎么发展也是没有太多的空间。若是能够把目光投向更为广阔的地域、价格更高的瓶装白酒市场，刘家酒坊未来的发展是可以值得期待的。
“我也知道这个道理”刘家宏点点头，有些忧虑地说道：“只不过要建厂的话，就要投入大量的资金，另外销售、管理也是异常重要的，我们能做得来吗？”
别看刘家宏没有念过什么书，但是没有吃过猪ròu，难道还没有见过猪走路吗？
若是要建厂，就不是在刘家大院这里小打小闹了，到时候就得在村子附近寻找合适的地块才行。到时候，无论是租赁土地还是购买，光是整个土地使用的费用，都会是一个天文数字。
此外，各种基础设施、厂房、仓库、储存室、发酵室等等设施的建设也会需要大量的资金，这可不是小数目。
还有，大型的酿酒设备支出也会是一个令人绝望的数字。
光是现在新酒坊的全套设备，如此简陋就已经是投入了一万块钱，再加上酒坊的一些基础设施建设、各种瓶瓶罐罐的支出，整个酒坊也是huā费了两万块钱才建立起来的。
刘家宏无想象，一个中型的米酒生产企业所需要的酿酒设备价格几何，但是可以肯定的是，现在的刘家是无论如何都没有办搞定的。
几方面的投资一算下来，刘家宏顿时得出了一个令自己都有点咂舌的结论。若是想要把酒厂建起来，没有百八十万基本上是不可能的。
除了资金问题之外，对酒厂前途影响最大的就是产品的销售问题。
刘家宏知道，像散装米酒这样，在青山县、青州市这样的特定区域之中，有着良好的传统市场，因此，刘家酒坊的产品才有了生存的空间。另外，刘家酒坊的产品经过特殊的发酵之后，味道确实是比较香醇，也就顺理成章地占据了足够的市场份额。
但若是刘家建厂生产瓶装白酒之后，如何打开市场？这就是一个最关键的问题
平时看电视和报纸，刘家宏了解到所谓的白酒企业大多都是凭借着大量的广告在消费者的心里造成巨大的影响，从而带动销售。
没有足够的资金做广告和进行渠道建设，哪怕你生产的产品再好，在短时间之内也是无打开自己完全不熟悉的市场。
现在，已经不是那一个‘酒香不怕巷子深’的年代了。
这年头，凡事都是讲究一个知名度，有了知名度之后，事情就好办了。
就比如，这两年白酒市场上很秦池和孔府两个品牌，为什么销量节节攀升？不就是因为舍得巨大的投入，在广告上做文章嘛。
秦池在央视的广告招标之中投入巨资，一举夺下当年的标王，带动了整个厂子的销售如同火箭般蹿升。若不是广告的效应，秦池酒厂恐怕还在泥潭挣扎嗯。
而孔府酒厂则是很好地利用自身的地理优势，大力宣传孔家的文化传统，在酒文化上做足了文章。大量的广告投入、巧妙地结合孔子的名气，让孔府酒厂在最近几年的发展可谓是如鱼得水。
刘睿作为一个米酒行家，平时也是对白酒市场上的变化诸多关注，一些行业明面上的情况也是略知一二。
在刘家宏看来，无论是哪种情况，酒厂要想取得跨越式的发展，大量的资金投入是必不可少的。
现在，刘家酒坊别的不缺，就是不缺钱
这也是刘家宏对刘睿所提出的计划非常不看好的原因所在。
另外，要想兴建一个大型的酒厂，管理就必须跟得上，刘家宏可不认为儿子高中都还没有读完，就能够担当这样的责任。大型的酒厂可不是小小的酒坊所能比拟的，需要涉及的事情非常多，并不是什么人都能玩转的。
想来想去，刘家宏发现要想办厂，自家无论是资金、销售渠道、管理水平都不是那么适合，只能是暂时押后了。
听到父亲的分析，刘睿这才明白，办厂还真的不是过家家，需要考虑的问题很多。
不过，即便如此，刘睿也没有放弃兴办酒厂的念头。在他看来，越是有难度的事情，若是将来做成之后，岂不是拥有更大的成就感？
从现在开始，刘睿就要往着这个目标努力，在资金、管理水平和销售渠道的建设上进行慢慢的积累，酒坊和休闲农庄就是他最好的试验田
有了梦想，人就会有了动力
………【【211章】 春暖花开】………
第一次和父亲讲起开办酒厂的事情，双方并没有达成共识。不过刘睿并没有气馁，依旧是把未来的目标定在了建立大型酿酒企业，将来的一切行动都是要朝着这个目标前进。
看到儿子似乎已经偃旗息鼓，刘家宏心头的紧张也就逐渐地放松了。当然了，刘家宏知道刘睿并不是那种轻易放弃的人，不过刘家宏还是希望儿子能够更加慎重的考虑。
毕竟开办企业不是过家家，并不是脑袋一热，一拍脑袋就可以进行的。
刘家宏对现在的生活很满意，自己儿nv双全，夫妻和睦，大儿子能干，小儿nv聪慧，没有什么烦恼的事情。家里的酒坊按照现在的状况，每年有个十万八万的纯收入，作为一个农民，你还能奢求什么呢？
虽说刘睿不想去上学变成了刘家宏的一个遗憾，但是在刘睿近乎完美的创业表现之下，遗憾也就逐渐减轻了。
父子俩关于未来的发展出现了一丝分歧，不过并没有影响到刘家的正常运转。
每天清晨刘家酒坊依旧是在天不亮的时候就生火蒸米，早上十点多的时候就可以酿酒完毕，把米酒装上等在院子的货车上送到县城。若是客户需求大，刘家宏还会接着再酿造一锅，以满足市场的供应。
因为刘家酒坊的产品口感香醇，即便是喝醉了也不会上头，已经逐渐地在青山县城和青州市区打响了一定的知名度。不少的大排档以及饭庄，已经开始和销售商指定订购刘家的米酒。
为此，刘睿还特别让外公写了‘刘家米酒’四个大字，想办喷到每一个送出去的酒桶上。就这样，刘睿正在逐渐地创立属于刘家的品牌。
当然了，将来兴办企业的时候，注册的商标就要另外取名了，毕竟瓶装酒和散装米酒是两种不同的产品，概念上完全不一样。
才过正月初五，刘智和彤彤就已经离开家里，提前到学校补课。这些年，教育部一直申明要减轻学生的负担，不能补课，但是实际上执行并不到位。
不过，升学的压力就如同是一座大山一样压在家长、学生和学校的头上，让他们几乎是喘不过气来。于是乎，jiǎ期补课就成为了毕业班的常态。
不过，因为家里的经济状况有了极大的好转，刘智和彤彤的心思也就都放在了学习上，不再为家里烦心。他们收拾行李和书本，兴高采烈地去学校了。今年chūn节村子里过得很热闹，估计也能有很多话题和同学朋友们聊起。
弟弟妹妹回学校之后，刘家顿时变得安静了许多。休闲农庄的改建工程和珙桐种苗培育基地还要过完元宵节之后才能动工。穷极无聊的刘睿只能是把目光投向了秘制酒曲以及特殊白酒的酿制上。
既然把建立大型酒厂当成了未来的发展目标，刘睿自然是明白光靠目前的米酒品种是远远不够的。刘家祖传的配方之中，拥有十几种酒曲制作方，还有相应的酿造工序。刘睿就要对这些秘方进行全方位的试验，这样才能真正地掌握这些配方，为将来酒厂的建立做好相应的技术储备。
这年头，无论是做什么产品，拥有相应的特sè是必不可少的。若是没有产品的特质，泯然众人，那未来的发展也就受到了很大的局限。
在刘睿的计划之中，先小规模地试验出不同口感的上等佳酿，并且从中探寻大规模生产的一些技术难题。秘方放在箱子里永远是不能创造价值的，只有进行相应的实践，才能逐渐发挥作用。
当然，最重要的还是要认真的研究市场需求的情况，生产出适合中国人口味的白酒才行。毕竟，祖传的这些秘方少则数十年，多则已经有好几百年的历史，市场以及消费者的口味已经发生了巨大的变化。刘睿虽然尊重传统，但也不是冥灵不化的�
