宫廷营养师-第174章
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怎么写回信。 次日上午，大虎去侯府送信送点心，香茹洗净手脸在后院客厅接待郭进。 郭进提了个小包袱，包袱里是一小匣子的颜色形状大小皆不同的宝石，香茹挑了好久，看哪颗都觉得好，拿不定主意。幸好郭进以男人的立场给了些有用的建议，香茹这才挑到了满意的宝石。 郭进因为还有公务在身，要先忙正事，于是把挑剩的那些宝石都寄放在香茹这里，约好等他下午办完事再过来把东西一起拿走。 郭进告辞后，香茹两手拿满宝石跑回二楼卧房收拾东西。 香茹把宝石放在装镯子的那个匣子里，拿出早已准备好的包袱皮，将这四个装有贵重首饰的匣子严严实实地包裹起来，连同那一小匣子的宝石一起放到枕头边上，然后回楼下书房看书。 下午茶点营业时间，香茹在书房看书，郭进办完正事来拿东西，香茹让桂花去把那一大一小的两个包袱拿下来给郭进，然后送郭进出后街门。 郭进走没多久，香茹觉得看书累了，放下书本起身想到院子里走一走活动活动，可才站在客厅外面的台阶上，看到花架影壁前，桂花和郭进还在慢慢走，而奇怪的是香茹明明一共交给郭进两个包袱，可这会儿他肩上不知何故还背着一个包袱。 香茹站在门口默默地看着桂花将郭进送至影壁旁边，两人还讲了几句话，然后郭进一人消失在影壁后头，桂花一人微低着头往客厅方向走。 直到台阶前，桂花才抬起头来，一眼看到双臂抱怀一脸饶有兴味表情的香茹，桂花一张脸突然腾地红了，似是明白了什么，双手捂脸飞快转身上楼去了。 香茹站在原地不动，眨巴几下眼睛，笑得好像偷到了腥的猫。入门 第214章
次日香茹收到蕊郡主的回信，信上告诉香茹宴会的日期定在十月初十，本来预约那天的病人临时取消预约，初十那天正好有空，现在才九月底，有足够的时间做准备。 不过既然准备时间充足，那么要求自然就不低，郡主要求香茹饼干和蛋糕都要做，而且花样要多，饼干是客人落座时招待茶水用的零食之一，蛋糕是饭后点心之一，花样多些摆盘才会漂亮。 至于香茹担心的口味问题，蕊郡主要香茹不用在意，她也吃过使馆区那里卖的奶油蛋糕，同样也不喜欢那甜得发腻的口感，让香茹照她自己的方子去做就行。 有了郡主这番话，香茹不再犹豫，这趟活她做定了，千金难买的广告机会，还是免费的，放过才是可惜。 香茹想了想，吩咐桂花研墨，她在回信里询问郡主大概席开几桌、一盘糕点有多少块这种更为详细的细节。 京城太大，通讯实在不便，中午之前郡主的信送到，香茹抓紧时间看完写回信，到第二天上午才会再次收到郡主的回信，然后香茹再写回信派人送去侯府，一天最多只能来往两封信。 于是每次香茹和郡主都尽量写长信，把各种问题都谈清楚，香茹甚至都从郡主那里知道了当天的宾客中可能会有十几位未成年的少爷小姐世子郡主，郡主和世子都要分别负责接待他们的同龄人。 舒侯爷家那个从小调皮捣蛋得让人头疼的大少爷如今是世子了，往后的日子应该会收敛性子不再胡来，开始学着怎么做个合格的继承人。香茹想到以前在侯府出差时听说到的关于睿少爷的种种调皮事仿佛还在昨天，不由得感慨一句时间过得真快。 香茹与郡主的通信来往了好些天，为了敲定饼干和蛋糕的样式口味，香茹特意派人上街找工匠定制了新的饼干模子，每日制作少量试吃，全部送往侯府给长公主他们品尝，然后郡主会回信告诉她要哪种哪种，最好再增加几种什么什么口味的。 香茹头一次参与这种重大的宴会成为其中的一份子，每日忙得不亦乐乎，郭进利用来附近办差的机会过来了一趟，给香茹送了份喜饼和一句口信。 喜饼是因为向斐终于同意纳妾，前天半夜昨天凌晨将人接到向家，因为纳妾手续简单，白天男家派人去下聘，女家给姑娘的生辰八字等户籍资料，男家家人立刻去官府找户曹办手续，当天半夜时分就可以一乘小轿将人接走。 本来依着向斐的意思，把人悄悄接来就完了，但考虑到向家和女家身份地位的问题，而且这事在他们圈子里实在闹得有些大，所以不得不给亲界朋友关系户们送喜饼，算是给一个交待，把这事最终划个句号。 香茹收下喜饼，郭进又告诉香茹去古桑县的车队已经出发，她托捎的礼物已在路上。 香茹道声谢，给了郭进一小包银子说是给那队伙计们的辛苦费，让郭进带回去等下次他们回京分给他们。郭进没敢要，百般推辞，一个劲地说这是举手之劳，但香茹坚持，郭进最后只好收下，然后告辞离去。 郭进走后，香茹让桂花把喜饼拿出去给街上的乞丐，她觉得纳妾的喜饼吃了不吉利。 向斐似乎把纳妾瞒得很严，香茹收下喜饼几天后，客人们当中才有人谈到向斐纳妾的事，听说是女家把消息放出来的，但仍然无人说出到底是哪家的姑娘，香茹知道是哪家的却不想说，不过她作为收到过喜饼的证人证实向斐的确是纳妾了，而且纳的就是那位给他头上带来两个大包的姑娘。 客人们听出香茹语气里似乎知道女方是哪家姑娘，追问，香茹笑而不答，只说事情都了结了，再提也无意思，何必打扰人家生活，向斐是自己合伙人，这种事她本就不好评论。 听香茹如此说，客人们觉得是这个理，也就作罢，继续各自吃喝，随意讲些别的新闻故事。 店里生意一切正常，没有突发状况的干扰，香茹一心一意地为十月初十的宴会做她的准备，想到大量的奶油蛋糕在运输过程中可能会因为颠簸而弄坏，香茹给郡主去信，问能不能让她当天在侯府的厨房做这些点心。 郡主自然是欢迎的，于是两人约好时间，侯府到时派车来接，香茹算好大概需要多少原材料，郡主让自己的庄子准时足量地送到侯府，香茹也提前交待掌柜，初十那天不做茶点生意。 伙计们这才知道香茹接了舒侯府的差事，纷纷道喜，舒侯家大少爷被敕封世子这事早有传闻，只因权贵与百姓之间阶级相差太大，平民议论这事的不多，却不料香茹给了大伙一个天大的惊喜。 伙计们告诉从们初十下午不做茶点生意，客人们自然反问为什么，于是香茹这事客人们也就都知道了，把香茹那通夸啊，简直前所未有，几乎能想到的溢美之词都堆在了香茹身上。 香茹一再谦虚，不敢有丝毫骄傲神色。 八卦总是跑得比风都快，不过托了这八卦的福，店里的生意愈发兴隆，排队等桌位的客人增加很多，不少人都打听香茹什么时候开一家洋果子店。 这事香茹自己心里都没底，只能推说开新店的时机未到来躲避客人们的追问。 十月初十在香茹的各种忙碌到如期到来，前一晚香茹就把各种工具给收拾打包好，次日她起个大早，早饭后不久，还没到约定的时间，侯府来接的马车就到了后街门，小厮们把工具放进车厢，香茹独自一人坐车前往侯府。 依旧是从以前走过的那扇边门进侯府，二门上的还是那位王嫂子，只是相比几年前，如今的王嫂子已经有些发福，看她神态气色这几年似乎过得不错，香茹在二门上停留片刻，与王嫂子叙了叙旧，然后才跨过二门，由丫头们引着直接去了小厨房。 小厨房还是那样的格局，依然只负责侯爷、长公主、郡主、世子和二少爷这五位正主子的日常饮食，不过今日小厨房的厨子们都调去大厨房做事，并带走了一半厨工，剩下的人负责烧开水、给香茹打下手、以及暂时存放大厨房那边送来的各种食物等各种琐碎事。 香茹走进小厨房，厨工们迎上来打招呼，看着熟悉的面孔，香茹紧张的心情有所放松，与厨工们有说有笑地寒暄起来。今日香茹要做什么点心郡主早派人跟他们交待了，各种主辅料都已备妥。 没多久，各种新鲜奶品如数送到，香茹立刻吩咐大家开工。 有这些熟练工的帮助，前期准备进行得很顺利，香茹打开一个包袱，把里面的饼干模子在长桌上摆了一溜，厨工们跟流水线似的，在桌上摊开一块块面皮，香茹像盖章似的戳模子，厨工再小心的揭下造型好的饼皮，放在铺了油纸的烤盘里推进烤炉中。 有人打下手的感觉就是好，尤其是熟练工打下手，每一步骤要怎么做根本不需要多费唇舌，讲一些重点他们就懂了，比她自己做点心省事又省力。 别看这小厨房只做五位主子的饭菜，可厨房里的烤炉却不小，一炉能同时放进三个烤盘，一个烤盘三十块饼于，一炉出来就是九十块饼干。 当烤到最后一炉饼干时，突然来了很多提食盒的丫头，说是把大厨房那边做好的茶点送一些过来，好让长公主和郡主招待女宾时用。 丫头们把食盒摆在灶台上，挤得满满当当，两个厨工依次把食盒打开，拿出里面的东西，香茹抽空看了一眼，都是已经分装好的一盘盘的糕饼点心，做得精致小巧，看着就让人垂涎欲滴。 厨工把点心都从食盒里拿出来，再转移到大托盘上，同时长桌那边也已经开始分装饼干，每种口味样式的都拣几块，围着盘子摆成个缺了一朵花瓣的梅花形，只等那最后一炉饼干出来。 不知过了几久，长公主派了丫头过来询问情况怎样，再过不久第一拨客人就该到了。 香茹看看已经放在外面等待冷却的最后三盘饼干，让丫头回去禀报来得及。 长公主的丫头前脚走，大厨房那边又来群丫头问饼干准备得怎么样了，客人快到了，不能没东西招待客人。 香茹等人这时也顾不上饼干没有凉下来，赶紧分装，放进先前的那一堆食盒里让丫头们拿走，剩下的那些都分别放在一旁的托盘里，同时灶上开始生火烧开水。 很快，长公主再派丫头来拿点心，一群十五六岁的姑娘鱼贯地走进厨房一人端起一个托盘再鱼贯地出去。没多久，两个小丫头一人抱一摞托盘回来还，顺便问开水好了没，第一对客人夫妻已经到了，正在前面与侯爷和世子寒暄，一会儿那位夫人就要过二门进来与长公主和郡主聊天了。 说话间，灶上的水壶发出声响，是即将烧开的前兆，丫头们听到声音，放心地先回茶水房拿小茶壶，等其中一人拎着小壶重新回来，灶上的开水也正好烧开。 香茹很佩服这些厨工对时间的计算能力，不由得想起当年在宫里时容姑姑也是这样，时间总是掐得刚刚好，莫非真是厨子的职业病？可她怎么就没练出来呢？ 紧赶慢赶的，总算在第一拨客人落座前该有的点心零食都到位了，没误事。但众人没有时间坐下来，一人喝碗热开水就算作休息，起身又抓紧时间收拾长桌，弄得干干净净，摆上一排大铜碗，厨工们在香茹的指挥下开始依序放进原料搅打面糊做蛋糕胚和打发奶油。 蛋糕是酒席中最后上桌的点心，有绝对充足的制作时间，所以香茹一次次叮嘱厨工保持速度和频率仔细搅打，面糊打得好，烤好的蛋糕口感才会柔软细腻。 备好的蛋糕糊倒进烤盘，三个烤盘一炉，在等待的时候，厨工们开始着手准备水果。 小丫头们一趟趟的过来打开水，客人们一拨拨的来，她们也忙得不能歇脚，除了要给新来的客人上茶外，还要注意先到的客人们手边的茶杯是不是喝了一半，要及时撤下换新茶。 第一炉蛋糕出来，倒扣取出拿到一边放凉，又是三个烤盘放进去，第二炉开始。 等蛋糕冷下来，后续的工序就都是香茹亲自上手了，尤其是这抹奶油，练了这么久的手，香茹总算有了些许心得，虽然熟练度还是差点，但起码不会抹得厚薄不均了。 厨工们围着看香茹抹奶油，都笑真像泥水匠。 一如这月余时间每天做的那样，抹完奶油后将蛋糕切成小块，裱花袋套好花嘴，灌入奶油，挨个挤奶油花，不同的花嘴出来不同的形状，组合形成不同的造型，还没放水果呢，厨工们就已经瞪大眼睛连连惊呼神奇了。 奶油花挤完，香茹拿起水果示范怎么摆，她只摆了一个，这一大盘剩下的蛋糕就全由厨工来摆，她继续给下一盘蛋糕胚抹奶油挤奶油花。 厨工们摆好水果，就拿盘子开始摆盘，郡主跟香茹商定了六种口味的蛋糕，每个盘子每种放两块，正好十二块一盘，而所有的桌数是三十桌，一大块蛋糕胚可以分成十五小块，也就是说每种口味的蛋糕胚要做四件才够平均分配。 大家有序地忙碌着，谁都没有注意外面是什么时辰，直到大厨房那边来了个年长些的丫头过来说前面快开席了问蛋糕准备得怎么样了，能不能在菜肴过半的时候全部弄好？ 香茹这帮人才反应过来
