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第8章

美味大唐-第8章

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将干丝盛在盘中,然后将肫、肝、笋,刚烫好的豌豆苗摆放在干丝的四周,在干丝面上码好火腿丝、虾仁。一道大煮干丝就成了。

此时一直焖制的蟹粉狮子头火候已足,可以出锅了。

“时间到!”伴着一声锣响,品菜开始了。

两只托盘中各有两份热气腾腾的菜肴。李刺史,袁熙老人,柳西林,还有其他三位士绅,先品尝柳落梅的菜肴。

柳落梅的蟹粉狮子头共有四只,大小如壮年男子的拳头,颜色雪白。李刺史夹起一块放入口中,轻轻咀嚼后说:“贤侄女的厨艺大进,这道蟹粉狮子头又香又嫩,美味至极。旁边的袁熙和其他人也都交口称赞。

再看那道大煮干丝,切得粗细均匀,每一条都和绣花针差不多粗细,整件菜品色泽鲜艳美观,吃到口中,干丝绵软鲜美。袁熙品咂良久说:“柳小姐这道大煮干丝称得上淮扬第一了!”此言一出,众人皆惊。柳落梅脸上有掩不住的得意。柳西林也老怀安慰捻着胡子。

小青着急的拉着苏颜的衣襟说:“颜儿姐姐,我们怎么办?”

“小青别慌!”苏颜安慰的拍拍小青。扬声道:“还请各位评判来品一品我的菜!”

诸位评判用清水再三漱口后,走到苏颜的菜旁。仍是李刺史打头,要用筷子夹蟹粉狮子头,“大人,请用调羹舀食!我的蟹粉狮子头是夹不起来的!”苏颜双手奉上调羹,自信的说。小青也赶紧给其他几人送上调羹。

“唔!”李刺史看了苏颜一眼,接过调羹,舀了一勺轻轻吹吹放入口中。立刻双眼圆睁,然后闭上,胖胖的脸上浮现出梦幻般的笑容,其他几人见状,都舀了一勺吃下。只见每个人的表情不同,有人满面欣喜,有人闭目回味,有人双唇微张,最夸张的是袁熙,以着他这个年纪不可能拥有的速度飞快奔至苏颜面前,脸上绽出一个极大的笑容,睁大眼睛用企求的眼神盯着她“小姑娘,你能教我做这道菜么?”

“这道菜做法很简单啊,柳家姐姐不是做得很好吃么!”苏颜见这老头有趣,就拿了一把。

“不一样,不一样!”老头儿摇拨浪鼓似的摇着头,“我刚才看见你放了一些白色的东西,那是什么?还有你的汤,这绝不是一般的肉汤,是什么汤呢?”老头思索着。

不愧是美食大家,苏颜心中暗道,一下就问到了关键地方。

“袁老先生,您若有时间来我苏家食肆,让我细细讲给您听可好!”看着周围竖起的若干双耳朵,苏颜才不会傻傻地泄密呢!

“好,好,求之不得!”袁熙乐颠颠地答应了。

“绝,太绝了!”回过神来的李刺史说,“这道菜香滑软糯,最难得的是入口即化,汤头鲜香爽口而不油腻!好菜啊好菜!柳兄,你来尝尝!”为示公允,柳西林并没有参加评判。

柳西林闻言便舀了一勺放入口中,倾刻间面色数变,惊讶,难以置信,颓丧,数种表情在他脸上轮流出现。一声叹息后说:“梅儿,苏姑娘的蟹粉狮子头比你的好上千万倍!”说完,转身走向椅子,颓然坐下。

“爹,还有大煮干丝呢!”柳落梅不悦的说,她对自己的大煮干丝信心十足。

一行评判齐刷刷地看向大煮干丝。只见豆腐干丝洁白,豌豆嫩苗青碧,火腿丝鲜红。干丝切得细如发丝却无一根断裂,只这份刀功就胜过柳落梅许多。夹起干丝一嚼,只觉得鲜香绵软,又韧劲十足。干丝吸足汤的鲜美又保留了豆腐干本身特有的味道。这样的大煮干丝他们从没吃过。只见几个评判你一筷我一箸,只顾着夹菜,早把评价菜品的任务丢到九霄云外。

柳西林见到此情此景,喟然长叹一声说:“我们输了,彻底输了!”“罢!罢!罢!我们明日就离开扬州!”说着落下了眼泪。

柳落梅不敢置信的跑过来,夹一筷子大煮干丝放入口中,细细咀嚼。脸上的神情也从开始的不屑到不信再到惊奇最后是折服。放下筷子,拿起清水漱口后,柳落梅用调羹舀起一勺蟹粉狮子头,深呼吸了一下,送入口里。只见她双唇紧闭,做了一个吞咽的动作,片刻之后,双目闭上,眼角流出了泪。

全场顿时鸦雀无声,所有人都看向落泪的父女,心中戚然。

“来时家父曾经交待,”苏颜清脆的声音响起,吸引了所有的目光。“倘若小女子侥幸略胜一筹,我们不会把醉仙楼据为己有,毕竟那是柳老爷一生的心血所在;而且斗菜本为交流切磋,又何必将人逼入绝路呢!我们只希望能和醉仙楼交流厨艺,共同促进淮扬菜品的发展!“一番冠冕堂皇的话被苏颜朗朗道来。

苏颜走到柳西林面前,庄重的深施一礼:“此次小女子只是侥幸胜出,其实柳姐姐的厨艺在我之上,还望柳先生不弃,经常指点一二。”

“苏姑娘言重了,愧煞老夫!”柳西林惭愧地满面羞红。

“小女子所言俱是真心实意!请柳先生相信!”苏颜言辞肯切的说。

“老夫苟活六十载,尚不如苏小姐心胸豁达,惭愧啊!苏小姐但有所问,老夫必知无不言!”柳西林诚恳地说。

“柳家姐姐,我赢了你,你不恼我吧!”苏颜走到柳落梅身边,拉着她的手轻轻摇着问道。

任是谁都不可能对一个正轻声软语向自己撒娇的人恼怒,何况这人还有一个俊美无俦的哥哥。柳落梅也不例外,拿过苏颜的手轻抚着:“是姐姐技不如你,有什么好恼的,便是要恼也只恼自己学艺不精,那能怪你呢!快别这么说,姐姐还有很多问题要请教你呢?”

第一卷 名动江南 第十三章赴宴

“老爷,老爷!”一名伙计跑上来,“下面的客官都在打听比试的结果!”

“苏姑娘,你过来!”柳西林走到扶栏边对苏颜笑着说。苏颜慢慢走过去,本能的不靠近栏杆。

“今天比试的结果是……”柳西林拉长声音,吊足下面所有人的胃口,“是苏家食肆的苏颜姑娘胜出!”一言即出,底下就象一滴冷水溅入热油锅一般,轰得炸开了。

“不可能,柳小姐怎么会输?”一名柳落梅的忠实fans不可置信的囔囔。

“哎!看来是真的,柳老爷亲自宣布的不会是假的!”另一名fans叹了口气说。

“苏颜是谁?”一位憨头憨脑的仁兄迷迷糊糊的问。

“切!连苏姑娘都不知道,”旁边一个苏家食肆的常客用看白痴的眼神瞄了一眼提问的仁兄,“她就是苏家食肆的主厨,听说新丰春就是她制的!”

“苏姑娘!苏姑娘!苏姑娘……”更多的人热情地喊起来,宛如后世演唱会台下疯狂的歌迷。

“苏姑娘,过来啊!”见苏颜不靠近栏杆,柳西林继续招呼着。苏颜微微摇摇头,脸色变得苍白。

“苏颜妹妹,你是不是不舒服?”还是女人细心,柳落梅走过来问道。

“颜儿,你怎么了?”一直在一旁默不作声的苏家夫妇上前齐声问道。比试开始后他们一家人就悄悄的上来了。

“娘,没事!就是有点头晕,”苏颜总不能说自己怕栏杆会断掉吧,只能这么掩饰过去。

苏母赶紧过去扶着女儿,让女儿靠在自己身上。苏掌柜则团团一揖,说道:“各位老爷,小女不适,我们先行告辞!”说罢走到柳西林面前说:“久仰柳先生大名,今日得见实是三生有幸,异日定携小女前来请教!”“告辞!”

“颜儿,可还走得?哥哥来背你吧!”苏野看到妹妹脸上一点血色都没有,心疼的皱着眉说。

“就用我的轿子送颜儿妹妹吧!”柳落梅对苏野说。

“那……,好吧,多谢柳小姐!”看着妹妹苍白的面容,苏野没再推辞,客气的谢过。

柳落梅自去吩咐不提。

一家人簇拥着苏颜走下楼梯,楼下热情的客人蜂拥上来。都想看看战胜淮左第一梅的人到底什么样?

尾随他们下楼的柳西林见状忙上前解围:“诸位客官,苏家小姐身体不适,大家不要围着了,让他们快些回去!本店将免费为每位客官送上一壶菊花酒!”

围上来的人还不肯散去,这时李刺史干咳了几下,大声说:“还不速速与本官散去!”众人见当官的老爷说话了才慢慢四散而去。

苏父感激的看向李刺史等人:“多谢大人!多谢柳老爷!”

“举手之劳,不必言谢!”李刺史腆着肚子说。“等令千金康复了,本官还想请她为本官治一席酒宴!”

“定当从命!”苏父恭敬的回着。

一行人很快回到了苏家食肆。自下楼后,苏颜很快恢复了红润的面色。

“颜儿,你刚才怎么了?”苏母不放心的追问。

“可能刚太吵了!现在就没事啦!”苏颜语气轻松地说。

见女儿真的什么事都没有,脸色也回复正常。苏母也就没有继续追问。

“颜儿,爹真没想到你能赢!”犹自不敢相信的苏父说道。

“爹,女儿说过自有把握赢的!可惜哦,赢了也什么都没得到。”苏颜假装遗憾的说。

“颜儿姐姐,你真得太棒了!”小青无限崇敬的看着苏颜,眼神如狂热的信徒那般虔诚。苏颜在他眼中宛如神仙一般。

“我就知道那个柳小姐不是颜儿姐姐的对手!”小乙也跟着说。

“好了好了,你们俩个再夸我就不知道自己是谁了!”苏颜有些不好意思的说道。

“颜儿,你确定自己没事么?要不要请大夫看看?”苏野还是有些不放心。

“哥,我没事了,不信你看!”苏颜原地飞快的转了几个圈后停下来说。

“哦,对了,刚才那柳家小姐总是盯着哥哥看呢,想必是看上我哥哥了!”苏颜想起什么似的打趣着自己的哥哥。“娘,不如把那柳小姐娶回来给我做嫂子吧!看上去她人挺好的!”苏颜几步走到母亲身边挽着母亲的手臂说着。

“女孩儿家没羞没臊的,说这个做甚!”苏野涨红面皮的说着。

“那柳小姐看上去不错啊!知书达理的,人生得漂亮又能干还很娴静!”苏母想了想,说。

“娘,我不要!”苏野唯恐母亲让自己娶柳小姐,着急的说着。

“傻孩子,娘又不曾说让你娶她,你着什么急!”苏母笑着说道。

“好了,颜儿,你上楼去歇息!其他人各做各的事吧!”一家之主发话了。

大家正欲散去,听到有人敲门,看门一看,是那送挑战书的大汉。这次却没砸门,只是轻轻的叩着。想来是主人特别吩咐过了。

“我家老爷小姐明天请你们吃酒。喏,这是贴子。”苏野接过贴子,顺手打赏了赏钱。

原来是柳家父女明日于内宅设宴,宴请苏家全家。

一夜无话,次日一早,柳家便派来车马接人。苏家人上了车,行了约有半个时辰,方到了柳园。柳园是来柳家在城外盖的一座庄园,柳西林一直隐居于此,平时醉仙楼都由柳落梅打理,也只有宴请极重要客人时才在柳园设宴,由柳西林亲自操刀。由此可见柳氏父女何等重视苏颜。

柳西林携女儿远远的迎了出来,宾主一番寒暄。一行人走入花厅。花厅内摆着一张红木镶钿大桌,围着一圈雕花红木圆凳。

“请入席!”柳西林招呼大家说。待各人安座后,便有下人前来取走扣在菜肴上的盖子。

桌上摆满了美味佳肴,上有四点心四凉四热四烧。点心有:茯苓饼、小麻花、栗子酥、核桃糕;凉菜有:凉拌海蜇、红油耳丝、怪味鸡丝,蜜汁豆腐干;炒菜有:熘鱼肚、爆乌花、美人肝、凤尾虾;烧菜有:翡翠蹄筋、鏊锅油鸡、鸳鸯海参、冰糖扒蹄,十分丰盛。

柳西林端斟满绿蚁新酒的酒杯说道:“苏老弟!你大人有大量,不与小女计较,使我醉仙楼得以保全,老夫深为感激,请满饮此杯。”

苏掌柜忙起身接过酒杯说:“柳老爷说那里话,本不是什么大事,何须如此。”

苏颜起身对柳家父女说:“前日有得罪之处,还请柳老先生,柳家姐姐雅量包涵,莫与小女子计较!小女子先饮为敬!”说罢,一口饮尽杯中之酒。

一时间宾主尽欢。酒过三巡之后,柳西林说:“苏老弟,老夫有一言相劝!”

“柳先生请赐教!”苏掌柜客气的说。

“老弟的苏家食肆终究是小了些,令千金天赋极高,若能有更大的空间让她施展,前程必不可限量。老弟不若将贵店与我醉仙楼合并,两家各占一半,由令千金与梅儿共掌,一则令千金能尽展所长,二则贤伉俪不必辛苦如前,三则,令公子可安心赴考无后顾之忧!未知意下如何?”

柳西林极诚恳的说对苏家说的道。

苏掌柜原以为这顿饭只是单纯的感谢他们,谁知柳西林说出这番话,着实让他觉得愕然。

“这,万万使不得!”苏掌柜连连摆手说。“我苏家食肆本小利薄,仅能糊口而已,怎能和醉仙楼相提并论,岂不愧杀!”

“苏老弟何必过谦,以苏颜姑娘的本领,分出一半醉仙楼,我父女都是占了便宜的,莫要再如此说,何况公子高才,

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