妙手生春-第7章
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继续做铜器吧，火锅她是不想做了，不过还是得跟吃喝有关，好在铜器除了礼器就跟吃有关，想中国古代几千年得有多少吃货，才能做出这么多和吃有关的铜器来啊“樽、酹、鼎、罐、盘、瓮……能做的东西可多了，慢慢来不着急”关键是她得先把这些铜器放的吃食弄出来，那就得想想辙了。等会儿，还是先做铜编钟吧，这东西好玩儿，不能总弄吃的，要不然她非得从艺术家沦落成为厨娘不可。
虽然从前她爹是特级厨师，她妈好钻研美食，总而言之从前她们家也是一家子吃货，但是做厨娘成天和油烟打交道，容易老的……她不知道的是，这会儿满城的正传着她卖铜器送吃食的事儿呢，甚至那几位没买着的公子还在期待，什么时候她还能在街上摆一摊儿继续卖铜器送吃食和食谱姚海棠的初衷是仿古董做艺术家，她真不知道自己谋划的各业生涯被歪楼了，其实也是她自己先歪的……吃货，总是比较多滴，当然他们有个更好听点的称谓——美食家
10．美食美器
次日里蹲厨房，姚海棠对柴火灶实在有点儿不适应，每每渗出点儿烟她都得呛着。东朝也有石炭，偏偏是块状的每日里还是要重新再点火，照样是麻烦。
其实木炭最好了，只是木炭做饭简直就是钱多了烧的慌，想想只能改灶，其实也简单，加个烟囱就得，烟就会顺着烟囱往上走。她一想，赶明儿找两个泥瓦匠来砌一砌就行了，只是她不知道上哪儿找。
有道是瞌睡了有人送枕头，她刚想着这事儿齐家的厨子就来了，或许因为杜和的关系，是齐晏领着一块儿来的。齐晏来的时候姚海棠就蹲在屋檐下构思着烟囱的事儿，于是齐晏就得礼貌性地问一句：“姚姑娘这是在做什么。”
一见是齐晏，姚海棠就眼睛一亮，地主来了，有什么都能问了：“齐三公子，来得正好，我想问问你们府上有没有相熟的泥瓦匠，帮我请两个来，我想把灶改改。”
听她说改灶，齐晏倒没什么，反而是那厨子看着挺感兴趣，齐晏道：“自然没问题，回头我让人安排好了领来就是。”
这时杜和从屋里出来了，见齐晏来了站在那儿笑了笑算是示了礼了：“齐晏来了。”
虽说被直呼姓名，但是齐晏不觉得半分失礼，毕竟隐约猜着了身份，所以他反倒是赶紧起来施了一礼：“杜公子安好。”
“多礼了，坐吧。”这几天杜和在整理各类食单食录之类的书集、史料，并着还要查各类食器的画稿，所以也算是日夜不停歇了。
“你眼睛不好少看点儿书，我也不急着用。”递了茶给杜和，姚海棠这几天也算开了眼，杜和不仅对各类书籍了如指掌，甚至很多书上没有的食器他也能画出来。
其实对姚海棠来说，杜和最大的作用是嘴刁，给他随便弄点吃的他也不挑嘴，但是给他做好吃的，他能一张嘴就把食材、调料、火候的优缺点都说出来。
但是姚海棠不知道，杜和最大的作用其实是镇宅，有了杜和在，有了杜和这明摆着的身份在，没人敢对她起什么不轨之心。试想若是一个小姑娘，有一双如厮妙手，身边又没有镇得住场面的人，肯定会有不少胆大包天的人会存着觊觎之心。
而且东朝以铜器为主，因为东朝铜矿丰富，相对来说陶器和瓷器的工艺更糙一些，所以才有了司珍坊这样靠手艺吃饭的“御用器坊”。
“不碍事，这几天已经渐渐好些了。”
然后杜和就跟齐晏坐着清谈闲聊，而姚海棠则领着厨子进灶房里去，厨子当然就把改灶的事先问了，姚海棠就跟厨子比划。这厨子也是个心思很巧妙的人，听完了后还给姚海棠提了几个建议。
然后姚海棠才开始教厨子做火锅，其实火锅这东西真挺简单的，她一教厨子就会了：“原来各种料都要先炒了再放汤里。”
……
难道她没些料要先过油，香料不过油不出香气，汤底里的排骨不过会带点儿肉腥气，别人尝不尝得出来她不知道，反正杜和尝得出来：“对香料炒了气味才会发散出来，排骨炒了去味儿增香。至于羊肉，齐府应该有冰窖，羊肉放冰窖里冻上，等冻得软硬适中时拿出来就容易片成薄肉片子，而且冻过的羊肉腥膻味儿会少得多。”
火锅做好了当然开吃，加之今天没太阳，是个阴风惨惨的天儿，吃火锅真是再合适不过了。蔬菜瓜果端上来，全是安丰刚才从后头菜地里摘来的，全是嫩生生的芽苗。
齐晏本来没好意思打扰，但是在姚海棠来说，没道理饭菜都做好了，反而让人回家去吃的道理：“齐三公子，你看这满桌子的菜，我们三人是吃不完的，既然恰是饭点儿了，大家伙儿一块吃呗。”
其实在东朝请客吃饭规矩最大，小户人家当然不讲究，齐家也不怎么讲究，但在齐晏那儿，到了杜和这份上就讲究了。吃饭得先有宴帖，没有宴帖也得有会帖，得提前知会了主人家才行，所以齐晏有点犹豫。
末了还是杜和说：“海棠向来好客，尤其是她下了厨做了饭菜，最好有人来尝，子安坐着一块吃，不必拘礼。”
看这情况还能怎么着，坐下吃呗，今儿这一尝味道就不一样了，那天的煮了好些遍，汤都见浑了，可今天是清汤鲜菜。素白的小盏盛着各式青菜，肉则用乌陶盘盛着，姚海棠兴致一来，做了一个辣的一个不辣的，正好配上这黑白的盛器、青红各色的菜肴摆成个太极图案。
她也是无聊催的呗
“齐三公子请用饭，表哥请用饭……”
“谢姚姑娘，今日的看来跟前日在家里吃到的不同，更透着新鲜清爽，香气也更干净一些。”齐晏夸完坐下，不说话了。
杜和招呼了两声过后也不说话了，然后就安安静静地吃饭。
可憋坏了姚海棠，她捧着碗看着这二人，深觉得内心无比忧伤啊：“吃饭不让出声儿，这不是要命嘛”
世家大族的规矩——食不言，其实平时齐晏不来，姚海棠也叽叽喳喳地说话儿，杜和虽然吃得安静，但杜和的动作仪态和齐晏可不同，杜和是自然而然的，而齐晏看着就像是揣着几分拘谨小心。
这样一来，连带着姚海棠都小心起来了，礼仪规矩她不是不懂，只是现代人骨子里就没这根，所以经常是扔一边儿不管的。今天一看齐晏，她不敢说话也不敢出声儿了。
“早知道还不如和安丰一块儿吃。”安丰和那厨子在灶房里吃，她羡慕了好在吃饭也快，吃罢了喝了茶又坐了会儿，齐晏可能也受不了了，赶紧告辞。姚海棠对气场这东西顶多是欣赏，这丫头帝王将相的画像看多了，名人领导人的新闻画面也见多了，再大的气场都是浮云，可齐晏不浮云，找个辞儿就走了。
而姚海棠则正想着做铜编钟，礼乐生香嘛，暂时是不会缺钱了，编钟想必也能找着冤大头来买，而且这铜编钟的可不是一般二般的物件，既是乐器又能当陈设，而且陈设出来极有气场。
可是群众不干啊，那天她没事儿走在街上，穿过街道上时，某大婶儿问道：“姚姑娘，你什么时候还来卖铜器赠吃食啊？”
她就摇头说：“这回不赠吃食了，这回赠乐谱。”
没听明白，大婶默默地不说话了，接着就有个大叔问：“姚姑娘，你下回在哪儿摆摊儿啊，我买不起闻闻香气也是好的。”
“不知道，下回摆摊就只能听了，不做食器了。”姚海棠起初是想做食器，可她不是怕沦落成为厨娘嘛。
于是大叔也默默地不说话走远了，大叔问完大娘问，大娘问完大爷问，大爷问完了连带着小孩儿都来问……什么时候她都声名满云泾河了，谁来跟她解释解释。大家伙儿一个个来问她，开始她还会说两句，到后来就剩下木然的笑了。这充分说明不仅是男怕入错行，女也怕入错行啊。
看她这一入吃货门，从此都被人认定是吃货了，可她想做艺术家啊艺术家就算做不成也是名工艺大师，可为什么她的职业人生还没开始，就已经被人定了型儿了到最后连杜和都问她：“海棠，你下回打算做什么吃的？”
闹得姚海棠想也没想先瞪了杜和一眼，然后说：“我不做食器了，这回做乐器。”
听了她的话杜和倒是没说什么，倒是一边的安丰说：“乐器又不能吃，有个什么用，海棠姑娘还是食器最好了，做乐器万一卖不出去你不是亏本了。”
呸呸呸……乌鸦嘴，姚海棠的内心现在无比阴暗，为什么人人都认定了她会继续做食器啊揉着脸发了会儿呆，然后就有人来敲门，没多会儿安丰就回转来了，递给姚海棠一张帖子说：“海棠姑娘，是有人求食器来了。”
什么呀，云泾河里哪儿来那么多好吃好瞎讲究的，接过帖子一看，姚海棠觉得自己更阴暗了，上面有这么一句话：“惊闻姚姑娘欲制乐器，在下甚为惊慌……”
慌啥啊慌，她只是想先制个乐器，又不是不制食器了。这就像个演员，一开始演了三极片儿，以后演正经的大制作时人愣说怀念你演的三极片儿一样。姚海棠觉得这简直就是个污点，还抹不掉了。
好吧，她一开始就错了，不该弄个铜火锅出来，还摆那么大排场，这叫什么呀，这就叫自作孽不可活“海棠，你不制乐器了？”杜和见她没再提制编钟的事儿，就这么问了一句。
于是姚海棠又瞪了他一眼说：“不是我不想制乐器，是没人期待，大家伙儿一听我要制乐器都‘甚为惊慌’。我只要是一出门，十个人得有七个跟我说制食器吧，千万别制乐器，我听着多闹心啊”
“嗯，那你还是制食器吧”
“等泥瓦匠来把灶改了再说吧，我可不想把自己薰成块儿腊肉”姚海棠说完默默泪流满面，她有种预感，自个儿这辈子只怕会和厨娘这俩字纠缠不清这叫什么，这就叫孽缘啊……——————————————————————————（有个姑娘问我，说你这本文的主题是什么，我答：美食美器美男。国人做菜讲究的是色香味意形养，可不管再色香味意形俱全的菜，都得有相匹配的美器来衬托，正所谓“玉盘珍馐值万钱”，少一样儿这万钱都得打折扣当然美器不一定是指金碧辉煌的器，而有可能本身很质朴，但与美食相得益彰。之所以选择金光灿灿的铜点金火锅开头，那纯粹是因为——我爱吃火锅，这样金灿灿的开局比较有意思我喜欢乡间粗陶的拙；也喜欢汝窑的青、景德镇的白；喜欢铜器的厚重朴实，自然也喜欢金器银器的光华流转。大笑捶桌，什么时候桌上摆满了赤足的金盘银碗，咱这辈子就圆满了嗯，我果然是个俗人啊……某人画外音——八心八箭钻石餐具跳楼大甩卖，只要9块9，真的只要9块9）—————————————————————————
11．八仙瓮
过了两天泥瓦匠就来了，人专业工人来了一看改灶有困难，干脆重新再打一个，灶膛要大，但整个灶又得按姚海棠说的大小－－因为锅太大了灶太大了，她不习惯。
泥瓦匠打灶的时候，姚海棠在琢磨着下一步计划，不到金成山银如海的时候，她就不能停下脚步啊！本来她的目标是铜编钟，可群众的呼声不是这样儿的，所以她就只好改了目标——大铜瓮，跟司马光砸缸的那缸一样大小的瓫，铜瓮肚大口小，中间置炭边上置架子，架子上再置粗陶制的汤盅，这铜瓮的作用就是－－煨汤。
“铜瓮上先刻八仙过海再施釉饰彩，只是汤盅用粗陶的太掉价儿，铜盅味道不如粗陶，算了……每个汤盅配一个錾花铜勺，每一个勺的花纹都得不一样。”打定了主意就开始干，好在她脑子里别的不多，纹样儿可多得没谱没边儿。
做铜瓮得先有坯子，画好了图她就想去找铺子来订制，结果一听排队就得排半年，再加上她这器耗时间，做也得俩月，她接受不了。
末了杜和一拿了图稿，冲姚海棠说：“这件事我去办。”
别说，杜和出马一个顶几个，中午吃了饭出门，不出半时辰就回来了，最后一问杜和说：“齐家就有铜器铺子，要一个半月，粗陶的碗也备好了。至于铜久，齐慎去找了另一家给安排做，一个半月后都能给你备齐了。”
……
她怎么不知道齐家还有铜器铺子，这弯绕得！跟杜和一块儿往屋里走时，姚海棠忽然记起杜和的字很好，而且杜和也会錾刻，不过人是治印不是治铜，姚海棠眼珠子一动说：“杜和，想不想挣钱。”
看着姚海棠良久，杜和想了想觉得没什么好兴奋的，但是看姚海棠似乎很欢喜就点了点头说：“想。”
“那一百多柄久我打算錾成金陵十二钗，你来写她们的故事吧！”按姚海棠的意思当然是活字印刷，所以先得把活字弄出来，这样浩大的工程她闭着眼睛都觉得自己完成不了，怎么也得拉上杜和一块儿。
“金陵十二钗，哪儿来的？”杜和以为是自己忘记了。
“嗯啊”了两声，姚海棠说是某个很偏的地方流传的乡间传说，然后她就把故事说了一遍
