重生小地主-第218章
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“我们都买了那老些了，吃不了。”张氏就道。
“你们这不开着铺子吗，还怕吃不了？”男人说道，“就剩这些，估摸着能有个五十几斤，你们要是要，就给我八十文钱就行了。”
“多少钱，我们也吃不了，买了也是浪费。我们铺子里，不卖蚶子。”连守信道。
连蔓儿走近大车，抓了一把蚶子在手里看。
过了这半天，蚶子还都活着。
“这蚶子新鲜。”男人看见了连蔓儿的动作，忙道，“这是半夜里捞上来的，我直接就拉过来卖了。”
连蔓儿放下手里的蚶子，思考起来。
“都买了吧，你们村里姓王的大地主家，人家买了一百多斤那。”男人继续劝说道，这些蚶子他再拉回家去，就不新鲜，不能吃了。卖给连蔓儿家，好歹他能赚些钱。“他家的管事还跟我说了，让我过几天，再给他们家送蚶子那。”
“我们可不能跟人家比。”连蔓儿就道，“这样吧，这些你一定要卖，就五十文钱咋样？”
“啊，”男人有些肉疼，“这一堆，少说有五十来斤那。”
“就五十文钱，我们本来就不想买了的。”连蔓儿就道。
“行，那五十文就五十文吧。”男人想了想，忍痛答应了。五十文钱也是钱，总比把蚶子白扔了强。
“蔓儿，咱都买了那老些了。”张氏拉过连蔓儿来，小声地道。
“娘，”连蔓儿对着张氏眨了眨眼，“咱晒干了吃。……多便宜啊，咱买了吧。”
“嗯，嗯，娘，咱买了吧，便宜一半那。”小七在旁边附和道。他爱吃这些鲜货，买多少他都不会嫌多。
“那就买吧。”张氏无奈道。
将大车上的麻蚶子都收入自家的篮子，过秤又称了一下，足足有五十六斤，连蔓儿眯着眼睛，从钱袋里数出五十文钱来递给了男人。
“大叔，你说要给王举人家送蚶子，是啥时候？”
“后天。”男人接了钱，答道，“说是他家太太办生日。”
“大叔，你那天来，路过我家铺子停一停，兴许我们还得再买些蚶子。”连蔓儿就道。
“那行啊。”男人痛快地答应了，随即赶着车走了。
因为又买了这几十斤的蚶子，连蔓儿一家只得又回到铺子里，提来清水，又找了几个木盆和木桶俩，将蚶子都放进清水中。
“孩子他娘，咱买了这好些蚶子，我想……”连守信看着张氏说道。
“我这正想着那，咱提半篮子回去，给她爷奶尝尝鲜。”张氏就道。
连守信傻笑了两声，有些事情，不用他开口，张氏就能想到头里，这让他对张氏又爱又敬。
一家人提了半篮子的麻蚶子回了老宅，进了院子，就看见上房窗台下放了一个大木盆，里面是用清水泡着的多半盆麻蚶子。
连老爷子正坐在不远处，修理手里的锄头。
“爷，你们也买蚶子了？”小七就道。
“啊。”连老爷子抬起头，笑道，“买了，你们买了没有？”
“爹，我们也买了。”连守信答道。
小七就拿了篮子递给连老爷子，“爷，这是我们给你的。”
“你奶也买了不老少，够吃的了。爷不要，留着你自己吃吧。”连老爷子呵呵地笑了。
爷孙俩在那退让，周氏端了一瓢糠皮从屋里走出来。小七就将篮子递给周氏。
“我们自己买了，不要你们的。拿回去吧！”周氏沉着脸，也不看小七，就去喂鸡了。
这样的态度，也许在别人来说，是很难以忍受的，但是在周氏，这已经是不错的态度了。庄户人家，肯和孩子们轻言细语的少，大多数对待子女都是呼呼喝喝的，但是对待孙儿辈，一般都会温和很多。
在周氏，这样对待小七，就算是温和的了。
小七就提了篮子，回到西厢房。
连蔓儿就端了个木盆来，将篮子里的蚶子到进入，又倒满了清水。
临睡前，木盆里本来清澈的水，已经浑浊不堪了，只得又换了一盆清水，大家才去睡觉。
半梦半醒之间，还能听见麻蚶子扑哧扑哧的吐水声，怀着明天就能吃到美味的美好愿望，连蔓儿睡着了。
第二天的早饭，连蔓儿家的饭桌上，多了一大盆刚出锅，还冒着热气的麻蚶子。麻蚶子很好煮，水一烧滚，原本闭合的蚶子壳张开了，蚶子肉就熟了。
张氏捣了蒜泥，加酱油，调了一碗浓浓的蘸汁，连蔓儿又将前些天炸的辣椒油倒进去一点点，肥美的蚶子肉，蘸一点点酱汁，吃进嘴里满口鲜香。
蚶子肉吃到饱，不过看着铺子里摆满了一地的盆盆桶桶，张氏还是有些发愁。
“娘，这些蚶子肉晒成了干，可有大用处。”连蔓儿笑着对张氏道。
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二更，求粉红。
好怀念小时候，蚶子鱼虾特别便宜啊。
第三百一十章 鲜汤宝
连蔓儿笑着对张氏耳语了几句，张氏的脸上也露出了笑容。
“那还真值当试一试，我说那，我家蔓儿做事心里最有谱了。”张氏点头道。
不过要晒蚶子肉，首先得把蚶子肉从蚶子壳里挖出来。这将近百斤的麻蚶子，可是不小的劳动量。
晌午趁着干活的空隙，连蔓儿、连叶儿和连枝儿先挖了差不多一斤的蚶子肉出来。蚶子吐了半天加一整夜的泥沙，中间换过两次水，因此蚶子肉里面已经非常的干净了，连蔓儿又去菜园子里，割了半篮子的韭菜回来。
等五郎和小七晌午从私塾回来，饭桌上就多了一道炒的香喷喷的麻蚶子炒韭菜。
春末夏初，正是生发之际，麻蚶子炒韭菜是既美味，又顺应节气的一道养生菜。
赵氏和连叶儿也留下来一起吃了晌午饭。虽然上房也买了蚶子，但是那多半盆的蚶子，挖出蚶子肉来，那么一大家子人，轮到赵氏和连叶儿，也就是尝个味道。在连蔓儿家，她娘俩却可以随便吃。
“那麻蚶子，是秀娥嫂子张罗要买的。秀娥嫂子自己还出了钱。”一边吃蚶子，连叶儿一边告诉连蔓儿道。
“秀娥嫂子出了钱？那吃的时候咋分？”连蔓儿问。
“以前咋分估计还咋分，就是秀娥嫂子能多吃点，她不怀着孩子那吗。”连叶儿道。
“老连家的门风要变了。”张氏就道，“我和她三伯娘那时候，怀了身子，啥都和平时一样。我们也傻，不知道自己张罗点吃的。她姥姥后来就跟我说，后悔把我嫁这么老远，这要是离家近点。想吃啥还能跟她说。”
“娘，你这是吸取你自己的经验，才把我姐定的这么近吧。”连蔓儿就笑道。
“那是。”自家人说话，张氏也没什么顾忌。
“枝儿这婆家我看人挺好，以后肯定不会委屈了枝儿。”赵氏就道。
“嗯，家兴他娘是不错。”张氏点头道，看赵氏不怎么夹菜吃，就又忙道。“她三伯娘，你多吃点菜。咱这回蚶子买的多，往饱里吃都没事。……叶儿，你也多吃点。别外道。”
“四婶，我吃着那。”连叶儿就道，“我和我娘也就在四婶这能吃着蚶子，家里买的，我们是吃不着。我奶他们肯定是今天晌午吃蚶子。”
庄户人家，难得吃一点好的，一般都是选人都在的时候吃。
“要是晌午吃，你和三伯娘是吃不着，可二伯、三伯、二郎哥、三郎哥他们不也吃不着吗？”连蔓儿就道。
自从赵氏来铺子里干活。也在铺子里吃饭后，她回家吃饭的时候，周氏分给她的食物就更少了。
“家里口粮不够，再说咱家有啥好吃的，你再那铺子里多吃几口，就啥都有了。”周氏还曾经对赵氏这么说过。
再后来，连叶儿在铺子里吃饭的时候多了。周氏对连叶儿也是如此。恨不得她们娘俩在铺子里吃一顿，就顶三顿，回家不再吃饭。
按连家惯常为周氏开脱的话来说，这并不是周氏心眼不好，周氏只是心眼小，想为家里节省些口粮。
周氏舍不得媳妇和孙女吃，却还不至于不给儿子和孙子们吃，尤其是里面还有连守义和二郎。人家还都在山上干活给家里挣钱。
“那还不简单吗，奶肯定得给留菜。等傍晚吃饭的时候，就留那一盆，肯定得摆咱爷那一桌上，我和我娘轮不着吃的。”连叶儿道，“这也不是第一回了。”
连蔓儿哦了一声。明白了。
吃过了晌午饭，连守信将一桶桶的麻蚶子都提到铺子外面一棵大树下，张氏、连蔓儿、连枝儿、五郎、小七都搬了板凳，拿上盆碗，出来坐到树下开始挖蚶子肉。赵氏和连叶儿也没有走，留下来帮忙。
挖出来的蚶子肉，就被连蔓儿放在草垫子上，放在太阳底下暴晒。
临近傍晚的时候，等五郎和小七又从私塾回来了，一家人背后的蚶子壳已经聚集成了一个小丘。连蔓儿就拿了一个小盆给小七，又数了几枚铜钱给他。
“去豆腐坊买三块豆腐。”连蔓儿对小七道，“咱晚上吃蚶子炖豆腐。”
小七欢呼一声，抱着盆子就跑了。
“慢点，小心点脚下头。”张氏在后面不住地喊，“买完直接拿回家，不用过来了。”
“哎，知道了。”小七答应着，跑远了。
蚶子肉都挖完了，连蔓儿捡了一小盆留作晚上吃，其它经过这半天的暴晒，已经半干，都收进铺子里，打算第二天接着晒。
晚上一家人又包包地吃了一顿蚶子炖豆腐，就聚集在一起闲话家常。
“那些蚶子干……”连守信就提起了蚶子干的话题。
“爹，这些天，你有没有觉得咱家炒菜做汤啥的，都比以前好吃了？”连蔓儿开口道。
“是啊，前几天我不就说了吗。咱这开了铺子，别的先不说，你娘和你们这炒菜的手艺，就明显见长。就枝儿定亲那天的菜，和正经厨子做的不差啥。”连守信就道，很为妻儿的本领自豪的样子。
“爹，你再好好回味回味，仔细说说呗。”连蔓儿亮晶晶的眼睛看着连守信，显然是想听到更多夸赞的话。
“那些鸡鸭鱼肉就不用说了，咋做咋好吃，就是那炒的小油菜，还有咱平常吃的小白菜汤啥的，经你们的手做出来，就多了股鲜亮味。”连守信想了想，就说道。
连蔓儿就笑了起来。
“爹，那可不是全靠我们做菜的本事，……是我们在里面加了东西。”连蔓儿就道。
“加了啥，我咋没注意到？”连守信就问。
“虾皮。”连蔓儿起身看了看，外面没人，这才坐回到炕上说道。
这个年代，是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的，而他们又不是大户人家，每天都能熬高汤，为了饱口福，让饭菜更鲜美，连蔓儿就动起了脑筋。
买回来的虾皮，晾的干干的，然后磨碎了，做菜的时候当**精、味精那样放一点，既能提鲜，又保证了健康。
这也是为什么，连蔓儿家的虾皮吃的特别快的缘故。
“啊，是这么回事啊。”连守信恍然大悟。
“这可是咱的机密，谁都不能告诉。”连蔓儿环视四周，正色道。
一家人都点头。
“爹、娘，你们想想，这虾皮粉提味的效果就这么好，那要是换成比虾皮更好吃的蚶子那？”连蔓儿看着一家人，缓缓地说道。
“这还用说吧。”连守信笑道。
“对，”连蔓儿点头，“所以，我打算把蚶子肉晒成干，然后磨成粉，以后炒菜做汤，咱就放这个提味。……咱家自己吃这不算啥，我想，把这东西用到咱铺子里的吃食上。”
如果铺子里的吃食更加鲜美，那么就会招来更多是食客，带来更多的收入。
一家人都兴奋起来。
“姐，你让卖蚶子的大叔下次来到咱铺子里，是不是那时候就想好了？”小七问。
“嗯。”连蔓儿点头。她是打算自家先试吃，等确定了配方，要在铺子里应用的时候，就要大量进货了。
“咱的新铺子都收拾的差不多了，就等好日子搬过去。我打算搬过去的第一天，就用上蚶子粉，争取一个开门红。”连蔓儿的两只眼睛亮晶晶地说道。
“这个好。”连守信道。
“就是蚶子肉晒干不易。”连枝儿道。
“咱有火炕。”连守信道。
“对啊，咱有火炕。”连蔓儿也笑了。万能的火炕啊，真是好物，连蔓儿很想喊一声火炕万岁。
当天晚上，一家人就在早点铺子的火炕上，开始烘干蚶子肉。等将蚶子肉烘干了，连蔓儿又忙着将蚶子肉切碎，又放进罐子里，用捣子将其捣成碎末。
蚶子粉和虾皮粉按照不同的比例，调出来几份，分别放进灌汤包的馅料中，包了几个包子出来，分别做上记号。大骨汤里，也是如法炮制。
等包子和大骨汤熟了，每一样每个人都分得了一份，进行品尝，然后进行投票，哪一样得到的票数最多，就将采纳其相对应的配方。
这是关系到她们的铺子以后生意兴隆的大事，一家人都非常认真，最后的投票结果，其中一份全票赞成。
其实她们早点铺子现在的生意，已经相当的兴隆了，灌汤包子也卖的越来越好，连记包子的美名传了很远。�
