川味馆-第9章
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秀珍说：“你们都是我姑娘，阿姨感谢你们还来不及呢，今天我让你们吃好喝好玩好。谁想吃啥尽管说。”
其实，秀珍私下里给圆圆她们定的菜单多是店里的招牌菜。她可以不给任何人面子，但一定要给足女儿面子。她不能让女儿的小伙伴们说在川味馆吃的不好。她早已交代了小四川，说女儿圆圆的这顿饭非同小可，一定要精心地做。所以，在佟琰琰点菜的时候秀珍并没有嫌她净挑好吃的菜点；相反，秀珍倒觉得这女孩子是见过世面而且是敢说敢干的那一类，她很喜欢她。不过，秀珍更加喜欢秦晓红。她喜欢秦晓红的文雅懂事和通情达理，看上去秦晓红是那么的有教养有气质。因此，秀珍的眼神总是围着秦晓红转来转去的，俩个人的眼神好几次相遇到一起，彼此都会意的一笑。
看孩子们大口大口的吃着，秀珍也美滋滋的。因为喜欢，她在心里默默的念着秦晓红的名字。秀珍忽然觉得秦晓红刚才说话的声音与那个叫秦记者的声音是那么的相似。秀珍呵呵一笑，顺口叫了一句：“秦记者？”她发现秦晓红先是一愣，后就低头一声不响的吃饭了。
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尽管从早上八点忙到夜里十一点，整个人已经累得筋疲力尽、腰酸背痛；尽管后厨地上的几个大盆里堆满了大大小小形状各异的餐盘，杯盘狼藉的让人想到有干不完的活儿；尽管厨师、服务员都一遍遍的劝回去休息，整个餐厅里空荡荡的，可是秀珍还是觉得精神头十足，身上有使不完的劲儿。从星期天营业到现在的八九天中，生意出奇的好。每到中午或晚上，预约订餐的电话总是响个不停，有的客人宁可晚一点吃也要等位子。这种火爆的场面就像一支强心剂刺激了秀珍的血液和神经，使她感到从没有过的激动和兴奋。她现在完全有理由相信，这回真的是老天开眼让她们这对孤儿寡母从此告别贫困，而且终于圆了一个久违的梦。
不过，高兴之余的秀珍心里还是相当冷静的。她想，餐厅开业之初会有一些人以尝尝饭菜口味为由来此就餐的，这个时候顾客增多也是正常的，但是怎么会有那么多的客人开着车来她的小店里吃饭，秀珍百思不得其解。看着那些出出进进的保养极好的干部模样的客人，秀珍真想上去问问人家怎么会到她的这个无名小店来吃饭。
经营餐厅就是这样。客人多得让你忙不开的时候着急；客人少了餐厅空荡荡的时候你还急。秀珍现在是前者。这几天她就想着是否可以趁着餐厅的红火势头将牌匾上的红绸子揭下来正式对外营业，因为社区的刘主任他们已经把各种证照办齐了。正式营业的时候秀珍也不想大操大办，只是要像样的安排几桌饭。尤其是当秀珍从电视上得知市委秦书记以现场办公的方式来餐厅就餐，她觉得餐厅的正式营业和安排几桌饭就更加有必要了。
这天上午，秀珍正在草拟请客人员的名单的时候，圆圆打来电话告诉了一个令她吃惊的事。圆圆说，你知道咱家餐厅为啥吃饭的人多么？圆圆说，佟琰琰她爸拒绝帮助咱家餐厅之后，她用两天时间跑遍了她爸管辖的政府委办局，以她爸的名义说他家开了一家川味馆，让他们多去餐厅捧场。圆圆又说，知道秦晓红她爸是谁么？是市委秦书记。秦晓红把咱家的事都跟她爸说了，她爸很生气，就把一些单位的头头给训了，说市委要给下岗职工办什么实事的。秀珍只“哦，哦”的答应，电话也不知是什么时候挂断的。
看来客是非请不可了。
在草拟的名单上除了已经写下了李泠黄亚芬和社区刘主任他们以外她又写上了秦书记和佟秘书长。秀珍考虑一下又觉得不妥。因为第六感官告诉她俩位领导是不会来的。于是秀珍就写下了两个孩子的名字，她要当着孩子的面谢谢她们的父亲。秀珍当然没有忘记强哥和强哥媳妇，她要劝说他们不要离婚，至少她是不会计较强哥媳妇的。当然，秀珍也没有忘记要请的还有李泠公司的几位师傅和帮着发传单的圆圆的同学们。但是要不要请请大老黄，秀珍犹豫了。
川味馆
川味馆
天 塬
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尽管从早上八点忙到夜里十一点，整个人已经累得筋疲力尽、腰酸背痛；尽管后厨地上的几个大盆里堆满了大大小小形状各异的餐盘，杯盘狼藉的让人想到有干不完的活；尽管厨师、服务员都一遍遍的劝回去休息，整个餐厅里空荡荡的，可是秀珍还是觉得精神头十足，身上有使不完的劲儿。从星期天营业到现在的八九天里，生意出奇的好。每天中午或晚上预约订餐的电话总是响个不停，有的客人宁可晚一点吃也要等位子。这种火爆场面像一支强心剂刺激了秀珍的血液和神经，使她感到从没有过的激动和兴奋。她现在完全有理由相信，这回真是老天开眼让她们这对孤儿寡母从此告别了穷日子，而且终于圆了一个久违的梦。
今夜很静。空中没有月亮。满天的星星像一颗颗明珠晶莹闪烁。秀珍打开所有门窗，让深夜的习习凉风吹拂着餐厅的每一个角落。一阵窜堂风徐徐吹来，使得忙碌的秀珍陶醉般的直起腰，情不自禁的深深吸了一口，浑身上下也顿时感到凉爽爽的。餐厅里烟酒和菜肴混杂的气味渐渐随风而去，只留下一片清凉和寂静。
无论怎么忙，临睡前的秀珍一定要到厨房去把液化汽、自来水、电源开关看一遍，然后擦擦身子，准备休息。今天也不例外。她照旧去了厨房，拧紧了液化汽阀门、自来水龙头，拉下厨房的电源开关。她回到大厅，逐一地关上了门窗，顺手拉灭临街窗子的彩灯和餐厅巨大牌匾上的霓虹灯，外面刹时变得漆黑一片。然后，秀珍又拉上落地窗帘，餐厅里只留下吧台内的一盏昏黄的灯照着一张窄窄的床。她就睡在这张床上。开始设计餐厅布局的时候秀珍是不同意在吧台里安一张床的。虽然餐厅就是她的家，但这毕竟是做生意的地方。她说晚上几把椅子并在一起就是一张床，单独摆个床即占地方又怪不好看的。给她装修的李泠坚决不同意。李泠说：“睡凳子只是一时的事儿，时间一长你会受不了的嫂子。”他坚持自己的设计方案，把一张窄窄的床安排在吧台里，白天可当椅子坐，晚上就是一张睡床，而且行李衣物全都放进床下的柜子里，充分利用了本来就不大的空间。经过这段时间的实践，秀珍不得不佩服李泠的细心周密和精巧构思。她不仅对吧台十分满意，就是对餐厅的总体布局装饰装潢也十分的认可。因此，现在如果谁要让秀珍来说说什么是幸福的话，她会不假思索地说，体现了马利明意愿的餐厅设计和经营一家四川风味的餐厅是她一生中最大的幸福。马利明是秀珍三年前病故的老公。她经营这样一家餐厅即是圆了马利明的梦也是圆她们全家的梦。女人生就是爱做着甜美的梦的。她也不例外，她是为梦想而活着的女人。
秀珍经营的是一家四川风味的餐厅。餐厅是马利明的从小一起长大的好朋友李泠设计并负责装修的。这个设计三年前就初具雏形了，是李泠到马利明家窜门儿几个人在一起喝酒时议论的。餐厅的名字是马利明早就起好了的；所有的餐具上都班印着餐厅的名字；所有的服务员都是川妹子且着装打扮都体现着四川的风情。餐厅的四个包间古香古色、风格迥异，大厅里的十二张餐桌选用的是紫檀色的长方形木制桌椅，厚重的玻璃砖下铺着白底草绿的宽格桌布，桌子上面摆放了小瓶口大肚子的紫黑的小花瓶，花瓶里或插一只玫瑰或一只牡丹；临街的四个大橱窗装饰着落地的白纱料窗帘，每个窗子的中间都挂着一个特大的中国结和两串通红的看上一眼就让人有辣得受不了的感觉的小红辣椒。窗户对面的墙是四幅镶在精美的玻璃像框里的餐厅的几道招牌菜的照片，有泡椒大明虾、红袍霸王鸡、夫妻肺片、香辣蟹，按马利明的意思，照片上的菜要随季节的变化而变化。秀珍晚上要休息的吧台就设在大厅靠墙的一角。
说来也怪，这几天餐厅的客人特别的多，门前轿车一辆挨着一辆地停靠着，有的客人宁可在外面等位子也不到别的餐厅去，而且半数以上的客人看上去都是那么的有身份。秀珍看在眼里暗暗地想，尽管餐厅经营的是地道的川菜，价格、服务都力争好上加好，可是这毕竟一家小餐馆，消费对象瞄准的是工薪阶层，这些日子从早到晚的来的净是保养的白白胖胖肥头大耳的一看就不是一般人的客人。难道是慕名而来？自己也只不过是刚刚开业而已。秀珍不敢怠慢。她小心谨慎地热情招待每一位客人，客人要头蒜，她都要安排服务员将蒜头剥好洗净装碟送上去，生怕客人挑三拣四的大耍脾气，那样的话会砸了餐厅的招牌的，秀珍绝对不会做这样的事儿的。她在强哥饭店里打工时就学会了这一手。
“这几天总的说还顺利。”秀珍端来一盆水准备擦身子，心里还在不断地念叨着，“千万不能掉以轻心哪！”她嘱咐着自己。她看看挂在墙上的石英钟，就快十一点了。整点是本市的晚间新闻报道。她最爱看电视女主持人的娇好面容和听她甜甜的声音，于是，秀珍顺手打开了放在吧台里的袖珍电视机。不一会儿，她喜爱的女主持人活跃在屏幕上，她的心情为之一振，豁朗朗的特别爽快，一天的劳累仿佛消失了一大半儿。秀珍润湿了毛巾擦着脸。她随意地听着女主持人的新闻播报。其实她并不认为本市的新闻能给自己的生活带来什么变化，她看新闻的目的只是为了解闷而已。女主持人播了一些市委、政府的会议动态之后说：“前不久，市委副书记秦鸿志同志率领有关部门主要领导徒步来到一位下岗女工开办的饭店就餐。用同去的领导们的话说，秦书记名义上是请大家吃一顿工作餐，实际上是给我们上了一堂生动的扶贫解困的课。记者就这一情况采访了秦书记”秀珍满脸的香皂沫。听到这里，她鼻子使劲儿“哼”了一声，鼻孔“噗”地喷出一个香皂泡，眼睛瞥了电视屏幕一眼。她看见一个领导模样的人正在侃侃而谈，说的都是她爱听的话。秀珍擦净了脸上的香皂沫仔细看去，越看越觉得这个面孔慈祥诚实的领导似曾相识。她忽然想起前天中午在大厅的十号桌上
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今天是餐厅挂牌匾的日子。
李泠亲自开车，带着公司里的几位师傅早早地来到秀珍的餐厅。今天的活很多，一件事儿是要悬挂餐厅的牌匾并安装霓虹灯；另一件事儿是要给餐厅的四个临街橱窗安装霓虹灯。所以，他一下车就开始张罗着卸东西，吆喝大家千万小心，不要碰坏了牌匾和灯管什么的。秀珍还没来得及解下腰间的围裙，就急忙从餐厅出来和大伙打招呼。秀珍一脸的难为情，说：“李泠啊，你看，这一大早的就让大伙来干活，你这让我多不好意思呀！”
李泠似乎没在意，仍就指挥着工人们搬运材料和工具。
秀珍说：“你就知道干活，我说话你没听见啊！”
李泠这才看了一眼秀珍，随便的应付了一句：“嫂子，你要真过意不去，就等你生意好了以后，好好安排我们这帮兄弟就行了。”
秀珍杏眼一挑，高声说：“那还用等生意好的？今天中午咱们就先吃一顿，你们大伙给也我的餐厅提提意见，看看菜品怎么样。”
李泠刚要回绝，秀珍就使劲儿拉了他胳臂一把，说：“以前我什么事儿都是听你的，今天无论如何也要听我一回。今天的事儿，我说了算。”回头秀珍就让服务员通知厨房准备午饭，中午她要请李泠和他的员工。
李泠呵呵的笑了，开起玩笑说：“真是不得了啊，这还没正式当上总经理，派头就出来了。行啊嫂子，我看你这个老板还真能当成。”
秀珍笑眯眯地紧逼一句：“怎么，是不是没瞧得起我？”
李泠注视了秀珍一会儿，略有所思地说：“实在说嫂子，我当初对你开饭店真捏了一把汗。当时我确实认为你不行。现在看，我放心了。就你刚才那个做派，就让我放心了。”
秀珍听出李泠说的是心里话，心里很是感动，嘴上却仍开玩笑说：“本老板就得先拿你们练练脾气。你们是干吗的？耍手艺的，凭本事吃饭的。拿不住你们，我还敢开饭店？”
众人哈哈大笑。李泠怪模怪样的说：“这人哪就是不能夸，你一说他胖他就喘，你一让他暖和暖和他就上炕，你 ”他忽然觉得自己说得有点过头，一愣神，就把话咽回去了。
秀珍也觉得李泠说得多少有点离谱，但又担心李泠当着手下员工的面儿尴尬，就顺着他说：“我现在是即不胖更不喘。你们大伙看看，我现在多瘦。”
李泠听出秀珍是给自己台阶，便打着圆场说：“嫂子的瘦可不一般，嫂子是越瘦越精神。是不是啊弟兄们？”
大家伙哈哈笑
