曾祖荫烟草论文集-第9章

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曾祖荫烟草论文集　（11）
附录贵州省开阳县立式炉灶（L－QX）烤房烘烤技术图表

　　［贵州省开阳县立式炉灶－气流下降式（L－QX）烤房烘烤技术图表］

　　各阶段操作规程

　　项目 变黄阶段 定色阶段 干筋阶段

　　目标任务 一是促进烟叶内含物质充分转化，形成丰富的香气前体物质，打好烟叶内在质量基础；二是促进烟叶适量失水变黄。保持变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量基础。 一是在升温过程中使烟叶最终完全变黄，并将黄色固定；二是防止回青、烤青、挂灰、蒸片、糟片等发生；三是促使致香物质大量形成。 确保烟叶干筋，防止湿筋湿片、防止烤红、洇筋洇片、香气大量损失等不良现象发生。

　　温度范围 30－43℃ 43－52℃ 52－66℃

　　干湿差 1－4℃ 6－13℃ 14℃以上

　　操作技术要点 装炕后将三个排湿窗大部分关闭。每个排湿窗仅留5cm宽的缝，仅留炉膛中部二个对开的热风洞，其余热风洞和冷风洞完全关闭。点火后将温度升到33℃，保持干球温度33℃，湿球温度32℃，烘烤10－25h，当烟叶变软后将温度升到36℃，保持干球温度36℃，湿球温度34℃，直到烟叶完全变黄。烟叶完全变黄后，保持干球温度36℃，打开三个排湿窗各1/3，再开下部二个对开的热风洞进行少量排湿（6－10h）。 在变黄末期少量排湿后，以每小时1℃的升温速度将温度由36℃升到43℃，升温的同时逐渐打开三个排湿窗和热风洞（必要时打开冷风洞），当温度升到43℃时，三个排湿窗应打开到各1/2，热风洞（必要时冷风洞）也应逐步打开（以湿球温度稳定在37－38℃为准）。保持干球温度43℃，湿球温度37－38℃烘烤10h，然后将温度升到48℃。当温度升到48℃时，三个排湿窗和全部热风洞（必要时部分冷风洞）完全打开。保持干球温度48℃湿球温度37－38℃，直到叶片干燥程度达90％以上，然后将温度升到52℃。 以每小时1℃的升温速度由52℃升到58℃。在58℃温度下烘烤20h（从53℃起算）以后将三个排湿窗各关闭1/2，湿球温度稳定在38－43℃，然后将温度升高到66℃条件下烘烤。当下棚烟叶的主筋仅剩3cm未干时，可将三个排湿窗关闭至仅留3cm宽的缝（不可关严），再烘烤10h后即可停火。

　　烘烤操作原则 Ａ四看四定：看鲜烟素质定烘烤方案；看烟叶变化定干球、湿球温度高低；看温度高低定烧火大小；看湿度高低定排湿窗、热、冷风洞开关大小。Ｂ四严四灵活：确保烘烤方案与鲜烟特性相吻合要严，实施要灵活；确保温度与烟叶变化相适应要严，温度高低和保持时间长短要灵活；确保温度适宜、稳定要严，排湿窗、热、冷风洞开关大小要灵活；确保温度在适宜范围要严，烧火大小要灵活。Ｃ三表一计对照：烘烤技术图表、钟表、记录表、干湿度计和烟叶变化互相对照，科学烘烤。Ｄ稳湿球、升干球：保持湿球温度稳定适宜，维持干球温度适宜而且随烟叶变化同步上升。

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曾祖荫烟草论文集　（12）
第十章中国大型文库眼中的曾祖荫

　　一“巴蜀书社”出版的《中国百科学者传略》（一）在221页中刊出了曾祖荫的传略：

　　曾祖荫：1948年5月生，贵州开阳人，大学毕业，贵州省开阳县烟草公司副经理、农艺师。主要学术成果：1990年研制了“开烟一号”育苗制钵器及其应用技术，提高劳动生产率近一倍，降低了烤烟生产成本，避免了营养袋对土壤的白色污染，烟苗素质明显提高。提出了“分层施放，定量到株”施肥法，对促进烟叶产、质量及施肥技术水平的提高作出了贡献。以上成果获贵州省贵阳市科技成果二等奖。发表专业论文十余篇。

　　二“中国人事出版社”出版的《中国专家大辞典》（－５－）在894页刊出了曾祖荫的条目：

　　曾祖荫：高级农艺师。男，1948年5月生，贵州开阳人。中###员。毕业于贵州大学农学院。现任开阳县烟草公司副经理，兼贵州省烟草学会理事。

　　主要贡献：1986年担任开阳县烟草公司副经理，主持全县烤烟生产，到1997年全县烤烟上等烟比例由上升到，为兴县富民做出了突出贡献，被贵阳市评为1996~1998年度优秀共产党员。1987~1988年主持开阳县“中美合作改进中国烟叶质量”试验、示范工程，获贵州省烟草公司荣誉证书；参与了“烤烟施用氯化钾肥研究”，荣获了1994年度中国烟草总公司科学技术进步三等奖；发明了“开烟一号”育苗制钵器并主持大面积推广，首先提出“分层施放，定量到株”施肥法并主持大面积推广，荣获贵阳市1996年科学技术进步二等奖；1996年以来主持推广“立式——气流下降式”烤房，受到国内权威专家高度评价。在国内公开发行书刊上发表论文10余篇，有的被收入《中国改革经纬录》科学技术文论专卷中。

　　三“世界学术文库出版社”出版的《世界文化名人辞海》华人卷（３）在1341页刊出了曾祖荫的条目：

　　曾祖荫：1948年5月生，贵州开阳人。1982年毕业于贵州大学（原贵州农学院）。现任贵州省开阳县烟草公司副经理，高级农艺师。贵州省烟草学会理事。主要成果：从1986年调入烟草公司担任副经理主持全县的烤烟生产以来到1997年，为兴县富民做出了突出贡献，被贵阳市评为1996~1998年度优秀共产党员。1987~1988年主持了“中美合作改进中国烟叶质量”试验示范，获省公司荣誉证书；发明了“开烟一号”育苗制钵器并大面积推广；首先提出了“分层施放，定量到株”施肥法并大面积推广，获贵阳市1996年科技进步二等奖；从1996年以来主持并推广“气流下降——立式炉灶”烤房，获显著效益，受到国内权威专家高度评价；参与研究“烤烟施用氯化钾肥”曾获中国烟草总公司科技进步三等奖。在国内公开发行书刊上发表多篇论文，部分被收入“中国改革经纬录”科学技术文论专卷上。事迹入选《中国百科学者传略》。

　　四“经济日报出版社”出版的《中国改革经纬录》第一分卷上册（科学技术文论专卷）在310页刊出了曾祖荫的文章“应用‘开烟一号’烤烟育苗制钵器效果好”，文章全文如下：

　　培育壮苗是实现烤烟优质适产的基础。近年来，我省推广营养袋（块）假植育苗，具有根系发达、苗架茁壮、移栽成活率高，大田生长整齐健壮、烟叶产、质量明显提高等优点。但其用工多，成本高。开阳县烟草公司研制的“开烟一号”制钵器，不仅克服了营养袋（块）育苗中的缺点，而且进一步提高了育苗质量，深受烟农欢迎，四年多来，开阳烟区已广泛采用，并推广到安顺地区和省内各地。

　　１．“开烟一号”制钵器的优越性

　　提高劳动效率用“开烟一号”制钵器制“开烟块”的速度快，克服了营养袋装袋慢的缺点。据调查“开烟一号”制钵器制作“开烟块”的速度是每人每天1526个，装营养袋每人每天只能装543个，制“开烟块”比装营养袋多983个，制作速度比装营养袋提高功效倍。移栽时“开烟块”比营养块取苗速度提高功效2倍。虽然营养块制作速度快于“开烟块”，但移栽取苗速度“开烟块”又比普通营养块快2倍，总体来说制“开烟块”的速度仍快于营养块。移栽时栽“开烟块”苗的移栽速度也快于栽营养块苗（因要去掉薄膜袋才栽入穴中）的速度。

　　提高制钵质量“开烟一号”制钵器制成的“开烟块”疏松、透气，烟苗根系发育良好，排列整齐、保水保湿保温性能良好。体积大小一致，确保烟苗都能在相同的营养空间生长，因而烟苗个体发育良好，群体整齐一致。而营养袋体积大小不一，排列错乱，袋间间隙大，保水保湿保温性能差，所以烟苗个体发育差异大，群体参差不齐。常见的营养块一般结构较为板结，相比之下烟苗根系发育较差，个体发育不够良好，其长势明显差于“开烟块”苗。

　　提高烟苗素质1992年和1993年两年调查“开烟块”与营养块培育烟苗的素质平均数据为：⑴“开烟块”烟苗的自然高度为，比营养苗的高，高度增加；⑵“开烟块”苗长，比营养苗的长，增加，“开烟块苗宽，比营养块的宽，增加；⑶“开烟块”苗的地上部鲜重，比营养块苗的，多g，增加；⑷“开烟块”苗的鲜根重，比营块苗的多，增加100％；⑸“开烟块”苗根长，比营养块苗的长，增加；⑹“开烟块”苗总根数297条，比营养块苗的190条多107条，增加。以上数据充分说明：“开烟一号”制钵器制成的“开烟块”育苗明显提高烟苗素质。

　　降低育苗成本“开烟一号”制钵器节约功能显著。制一个“开烟一号”制钵器仅需成本8元左右，所用“条带”主要靠回收废旧薄膜，增加了农用薄膜的使用价值，与大量购买营养袋相比，其节约功能十分显著。开阳县常年种烟15万亩，平均每亩种烟1300株，按1元购1000个营养袋计算需万元，应用“开烟一号”制钵器每年可以为开阳烟农节约开支万元。目前全国广大烟区使用营养袋的地方不少，推广应用“开烟一号”制钵器的效益是十分巨大的。

　　防止白色污染“开烟一号”制钵器所用“条带”是烤烟育苗后老化了的废旧薄膜，这就延伸了农用薄膜的使用价值，变废为宝。“开烟一号”取代了营养袋，又大量回收废旧薄膜，有效防止了白色污染。

　　开阳县推广运用“开烟一号”制钵器育苗５年来的实践证明：“开烟一号”制钵器具有制作简单、成本低廉、操作快速、育苗水平高、节约功能显著、防止土壤污染等优点，因而受到广大烟区烟农的欢迎，为烤烟生产集约经营做出了贡献。

　　２“开烟一号”制钵器的制作与使用

　　“开烟一号”制钵器由木板、铁皮、铁丝、元钉、背丝扣组成。木板需3块，厚度为2cm，宽度分别为7cm、7cm，9cm，长度均为112cm。用铁丝、背丝扣和元钉将这3块木板连成盒状。17块长9cm、宽7cm的长方形薄铁皮分别以7cm的距离固定于其中一块木板上，就组成了16个长、宽、高均为7cm，一方开口且相连的立方体，这样“开烟一号”制钵器就制作成功了。

　　我们把“开烟一号”制钵器制作成的营养块命名为“开烟块”，以便与普通营养块相区别。制作“开烟块”时，先要准备好用废旧薄膜、或报纸或纸水泥袋制成长350cm、宽6cm的薄膜（或纸）“条带”。制作要把“条带”置于开口的上方，继而将营养土置于“条带”上，营养土的重量自然把“条带”压入制钵器底部。营养土盛满制钵器后，适当加压即可去掉制钵器的活动木板，然后轻轻取出制钵器，这样三方围着“条带”体积343cm３的立方体“开烟块”即制成。接着就可将5片~6片真叶的烟苗假植入“开烟块”内，其管理与营养（袋）块相同。

　　３“开烟一号”制钵器推广应用情况

　　1990年初，“开烟一号”制钵器研制成功，当年在原马场区进行试验、示范的面积近500亩。由于该制钵器功效显著，所育烟苗素质显著优于营养块、营养袋育苗，深受广大烟农欢迎。1991年示范推广面积迅速扩大到全县各乡镇的烤烟示范点上，面积8000余亩。当年安顺地区行署在开阳召开的春耕生产督战会上，“开烟一号”首次被推荐给全区10个县市。1992年全县推广面积达20000亩，同时安顺地区一些县市也进行推广。1993年推广面积达30000亩。当年4月19~20日在开阳召开的全省烤烟移栽现场会上，“开烟一号”制钵器现场操作表演，所育壮苗也被介绍、推荐给全省各地、州、县、市的代表，代表们表现了极大的兴趣，当场购买“开烟一号”制钵器70个，这样“开烟一号”逐步在贵州全省推广开来。1994年开阳推广面积达35000亩，占全县总种烟面积的（习惯亩），遍及全县15个乡、镇的广大烟区。

　　注：《中国改革经纬录》在这篇文章的开头刊登了曾祖荫的照片，并附了简短的作者简介：

　　曾祖荫，男，48岁，汉族，大学，农艺师，贵州省开阳县烟草公司副经理，已从事烤烟栽培10年。在长期的生产实践中，由于把理论知识与生产实践有机地结合在一起，卓有成效地指导了开阳的烤烟生产，使开阳县的烟叶质量在贵州、全国都颇有名气，而成为名符其实的烤烟生产大县。在理论上提出了“分层施放，定量到株”施肥法和发明了“开烟一号”制钵