田家有西厨(耽美 晋江vip)-第32章

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。只一会工夫便端走，盛出来晾上片刻，那汤就在众目睽睽之下凝结起来，变成跟鸡胶一般的胶状。　

　　　　田七小心地拿筷子戳了戳，见那凝胶般的物事还颇有些弹性，“严少爷，这是汤？可汤不都是水一样么？这要怎么喝？”　

　　　　“很容易。”严君舀了一勺递给你，“你来试试看。”　

　　　　“好。”田七把勺子送进嘴里，下一刻眼睛就一亮。原来这汤看似是胶状，到了嘴里就化开来，鸡和野山菌的鲜美互相混融，加上一丝若有似无的滑腻，实在美味。　

　　　　田易也尝了一勺，点头笑道：“阿君你这汤很妙，一是名为汤却不似汤，定会有许多客人想要一尝为快，二是极符合这时节，现下还尚未热起来，凝成这般不费多少工夫，便于携带，三是鲜美之处妙到了巅毫。”　

　　　　严君知他分明完全看出自己做这种汤的理由，忍不住也笑了，“还没开始卖就被你夸得找不着北，不管怎样还得等到卖的时候。”　

　　　　“你就放心吧，我说的可没错。”田易挤了挤眼，“我先去温书，你是还在这试做，或是先到此为止？”　

　　　　“我继续做，你快去吧。”　

　　　　待到田易念完了今日的功课，作了一篇文，看成伯应已睡下，他才蹑手蹑脚地出来，一看厨房，果真有光从虚掩的门缝间漏出。　

　　　　推门便是吱呀一声，里面正在打蛋糊的严君立时扭头看来。大约是油灯的光线实在有些暗淡，又或是现下过于晚了，他竭力撑着眼皮，眼里依稀能见红丝。只是在瞧见田易后，他眼中却蓦地蒙上一层光彩，“阿易？你还没去睡？”　

　　　　“自然没睡，我可是才做完功课，你不也还没睡。”　

　　　　“嗯，我想把几种口味确定一下。离你说的那个上汜节没几天了，我也不能老在家待着做这，不如先弄好了。”严君打了个呵欠，扯了扯嘴角，“你用了一晚的功，肯定累了，快去睡吧。”　

　　　　“我来帮你，你看，你一个人怎么判断这些蛋糕的口味？我帮你这叫天经地义。”田易说着就见严君眼睫上似乎沾了什么东西，他抬手想擦，手上却沾满了蛋清。他微微一笑，“我来。”随即帮他把额发撩起，擦了擦眼睛。　

　　　　等擦完，严君就立时低下头，轻轻嗯了一声，好半晌都没吭声，只顾着做手上的活，直到耳根的一抹红色消散，他才道：“也好。对了，我想该给摊子取个名字，这样别人都知道是哪里卖的蛋糕。”　

　　　　田易眯了眯眼，收回盯着他的视线，“这个主意好，有了名字才好有口碑，前朝陆放翁曾有诗言‘滑欲流匙香满屋’，虽不是说的蛋糕，倒也适合，便叫做——香满屋，如何？”　

　　　　“你觉得好就这个吧。”反正他也取不出什么好名字，脑子里想到都是现代各色西点的招牌，放在这里可不恰当。　

　　　　明明一个人独自做来既吃力又疲劳的事，轮到两人一起做，还真是要轻省许多，似乎驱散了疲惫，让时间都过得更快。　

　　　　*　

　　　　几日后正值三月三，上汜出门踏青的人就跟韭菜一般，一茬接着一茬。县城外的十里八乡，县里的各户居民，都趁着这春光明媚的好时节出得家门，四处游玩。时常能见携了三五好友的年轻人，又捎着纸鸢，往城外行来。别说严君，这官道上的摊子当真如潮水一般，连绵成片，可见大伙都看准了这商机。　

　　　　只一会，严君的摊子前就光顾了好几拨人。这其中也有老顾客，是在里面常来的，都让他打了八折，于是好些小孩当即吃了又买着带上。更有些是得了推荐而来，也在那选着自己心仪的口味。不论垂髫幼童，或是青年男女，对于蛋糕的细腻香甜都十分喜爱。他这摊子支在此地，连带着两旁卖小玩意的货郎生意都节节高涨，喜得那几个货郎也跑来问价，一问不贵也买了几块，说要带回去给孩子吃。　

　　　　又送走一拨客人，严君心里很是欢喜，不知不觉就想起了那天。他和田易不断尝试又改进，一直忙到凌晨，还是田易发现离严君平日起床都不到两个时辰，才赶他去睡。那时两人都红着眼，活象兔子。可最叫他心中喜悦的，是往往用不着自己说话，那人就懂得了他的意思。　

　　　　他知自己心里对田易的想往更近乎于奢望，可他也想同那人靠得更近些，哪怕是“心有灵犀”的假装也好。　

　　　　“香……满屋？这名儿倒是不错。”　

　　　　这时摊子前又来了一群人，一马当先的便是一个年纪比三妮大不了几岁的小姑娘。严君见他们都穿着缎面春衫，连身后的仆从都比寻常人家衣料要好，而更远处停了两辆马车，拉车的马比起自家这马来就更显神骏，那马车上的车蓬也装饰华丽，哪还不知这应是县里大户的家中子弟。　

　　　　不过不管什么身份都是客人，如今他也不怕应对买卖，便笑道：“多谢夸奖，姑娘是要哪种？都可以先尝一尝再买。”　

　　　　“还能先尝？”小姑娘兴致勃勃地就要上前，却被身旁的丫鬟拉了一把，她这才扁着嘴停下，“不如你说说哪种好吃？”　

　　　　“姑娘的口味我也不清楚，我这卖的最好的，是这白色的玉包金，外面包裹的是一层乳皮，吃起来细腻，闻起来浓郁。还有那种里面夹杂了柿末的散红碎，有果香也有乳香。另一种则添了甜枣……”

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田家有西厨　正文　章四五　动容
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　　　　“听着倒都不错，那个又是什么？”小姑娘下巴一抬，视线环绕一圈，却又落在另一面淡黄的球状物上。　

　　　　“那是凤凰汤。”　

　　　　“汤？”小姑娘惊讶地凑拢过去猛瞧一阵，乌溜溜的眼珠转了转，“呀！原来竟有干涸的汤，这汤味道如何？”　

　　　　“姑娘，前面这就是给你尝的。”严君指了指摆在前方体积极小的汤球，旁边还有削尖的竹签子，他插了一个递过去，“你不妨先吃吃看，再做决定。”　

　　　　“算了，那么麻烦做什么，给我把这有的都来一半便是。”她说着叫方才扯住她的年长丫鬟来付银钱，“芳草，给钱。嗯……那些每样也来五块，都装好了。”接着才极是自然地夸奖一声，“早听说你这摊子，现下看来倒也名不虚传。”　

　　　　虽说是实打实的夸赞，只那高高在上的姿态一听便知，让严君一怔，眉头微皱了下。却被旁边同行的另一个面容格外娇俏的丫鬟注意到，“你这贩子竟还敢摆脸色？莫非我家小姐买了你的东西你还不乐意么？”　

　　　　严君抿唇浅笑——这可是田易都说过用来对付难缠的客人最有效的工具，“怎么会，是全部都来五个么？姑娘请拿好了。”　

　　　　好在这群人似乎很是赶忙，这丫鬟也没纠缠，被那芳草给拉在一边小声说了句什么，接着就转身服侍着小姑娘上了马车。见他们一行又是马车又是马的渐行渐远，严君才总算松了口气。哪怕他心里再抵触，也清楚这些人要找自己的麻烦那是轻而易举。　

　　　　他却并不知道，此时那小姑娘懒洋洋靠在马车内的垫子上，叫芳草取了个玉包金，拿在手里先看了看，等吃在嘴里立时来了精神，“哎！这……是叫蛋糕的味道着实不赖嘛。”　

　　　　另一名与她同车大约也是大户子弟的姑娘跟着尝了一个，颇为赞成的点一点头，一抬眼见她坐在那不知想着什么，眼珠子却直转，“紫苏儿，说来你秦家的吃食铺子在本县也称得上是独占鳌头，你该不会是想……”　

　　　　“哎？琳琅姐姐，你莫要把我家想得太蛮横了！”小姑娘不依不饶地扑过去同她扭打一阵，才嘿嘿一笑，“我只是有些好奇。”她边又叫来芳草，“芳草，待今日回去你同五根说一声，叫他弄两个人盯一盯那摊子。”　

　　　　对于另一人意味深长的眼神，小姑娘全无羞色，只笑着歪了脑袋：“琳琅姐姐，莫非你就不想随时都能吃到么？”　

　　　　*　

　　　　整整一日，出外游玩踏青的人是络绎不绝，严君这摊子的生意好到了极点。要知这蛋糕与三明治又是不同，细腻绵软、香甜浓郁不说，携带也极方便，特别讨小孩子和大姑娘小媳妇的欢喜，更有许多老人家牙齿差了，吃这却一点不妨事，也纷纷来买。那似胶非胶的汤也很新鲜有趣，刚开张就被买走一半，后面的那些很快就被哄抢一光。　

　　　　待回到家中，将今日所得一股脑地倒出，就听见好一阵叮叮当当的声响。其中更有一块银子，正是当时芳草所给。田易都不禁稍稍吃了一惊，要知银比铜贵，寻常人买卖物品惯来不会使用银子。等听严君说了当时情形，他却沉默下来，后来还是严君连着叫了他好几声才回神，“阿君你喊我？”　

　　　　“嗯……”严君不解地看他几眼，才道，“我是在想，要不要在车上安个炉子。这样一来，就不会在没客人的时候闲着无聊了。就跟我在县城里卖蛋糕的时候，旁边的那个馄饨摊子一样。好象是担子吧，但是也不完全是，反正就是炉子放在里面，外边包了一层板子还是什么。”　

　　　　他说的不清不楚，田易却已明白过来，“那样啊，我知道了，就是锅灶和方柜都做到一起是么？”　

　　　　“对。”　

　　　　“你想要这样的倒是不难，我去跟二林叔和五叔说，包准能弄出来。”　

　　　　“需要多长时间？”　

　　　　“总要几日吧，莫急。”　

　　　　他叫严君别急，一转眼田易自个却跑去同五叔两人描述一通，等到只隔了一天，严君回家时就发现那炉子已经弄好了，只需放到马车上即可。　

　　　　前面是一圈晾盘，正好用来摆放制好的各色蛋糕，中间的圆洞则用来坐锅，下面就是炉子。晾盘的后面是个方柜，制出好几层来，每一层都有抽屉，能够分门别类地将各种原料和工具放置其中。待摆到马车上了，旁边又能放上几个桶，装上清水，用来清洗锅碗或是调和原料。　

　　　　严君见了一愣，“……这么快就做好了？”　

　　　　“嗯，五叔和二林叔的手艺那是没得说，做起来够快够好。阿君，你仔细瞧一瞧，可还满意？若是有哪里还需要改进，再同他们说也不是不行。”　

　　　　“……明明是少爷你催着他们快些快些再快些嘛！”　

　　　　听到田七的话，严君心里一动，面上却不露声色，“现在这样已经很完美了，不需要在麻烦他们了。”他不是不愿去想自己在那人心中是否有什么特殊之处，可他却不敢。若是最后想象与现实毫不相符，只会让人更痛苦。　

　　　　田易也并无辩解之意，只轻轻把田七拍开，“明日就是寒食，不能起火，要吃冷食，阿君，你明日正好休一天。”　

　　　　“嗯，这新做的炉子，我也好熟悉一下。”　

　　　　“那好，哎，今日田七才采了些新鲜的春头回来，你好久没同我们一道吃饭了，这回我做个茼蒿伴春头你吃。”　

　　　　“茼蒿伴春头？春头是什么？”　

　　　　“就是这啊，也叫地米菜。这时节地里长了好些，到处都是，就是还不够肥，我可是好不容易才找了些肥的。”　

　　　　田七抓住筲箕里一把绿生生的菜，递给他看，这时严君才知春头就是荠菜，这荠菜成簇而生，叶片犹如锯齿，上边的花和籽都格外小巧玲珑。　

　　　　待到了晚饭时，田易把经田七捡净了老叶的茼蒿和荠菜放在一处，切成极细的细末，加了盐和熟猪油，添上大米磨的米粉，在盆里搅匀。分成两份，一份直接放圆笼里头，用旺火沸水蒸上约莫一刻多钟，接着就撒上花椒，淋上胡麻油。另一份则与切成细长条的腊肉在一起蒸，蒸好了也依葫芦画瓢的撒些花椒。　

　　　　还未端上桌，严君便闻到了一股香味，只是他对茼蒿向来敬谢不敏，拿着筷子有些犹豫要不要拈。可吃进嘴里，他才知茼蒿的茎叶虽然味道特殊，与荠菜在一块，反倒愈加的鲜香交融，鲜嫩爽口，又有外头一层米粉滋糯，腊肉的油腻被化开得恰到好处，当真是好吃得连舌头都要咬掉。　

　　　　隔日寒食家中没有生火，到了饭时，湾里都见不着炊烟。严君起来不见田易，待到中午才知他和成伯是去扫墓了。　

　　　　他不禁有些奇怪，“扫墓不是清明才做？”　

　　　　“那倒不一定，阿君你家乡是清明扫墓么？那倒跟唐俗一般，唐时起到前朝有好些人开始在清明祭扫，只是到了本朝反倒大家多半在寒食祭扫。若是家中有人新去，还要大张旗鼓的祭祀一番。”　

　　　　昨日做的寒食粥和枣饼，就是他们今天的饭。用完饭，田易又叫田七去折来柳条插在门上。这日之后过两日便是清明，待到清明之后，连下了两场雨，天气忽的又冷了下来。这日总算放晴，却又起了北风，一阵一阵刮在面上竟令人觉着有些刺骨。　

　　　　从外头回来的严君