都市女性完美保养:美丽俏佳人[1]-第20章
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★。。缓解抑郁的食品专柜
研究发现：多吃富含维生素和钙的食品有益于缓解抑郁。焦虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳定等均与人体缺乏维生素密不可分，其次是钙元素。含维生素高的食物以鱼类最佳，多吃鱼对调节情绪大有益处，土豆和牛肉等含量也较高。大豆、菠菜、花生、芝麻、冬苋菜、海带、虾、奶类等含钙量高，也是宜选用之食品。
忘忧饮品栏
莲子银耳汤材料：莲子50克、水发银耳1530克，白糖适量。做法：莲子煨汤，待莲子熟烂，加入水发银耳煮开，食用时可用白糖调味。功效：莲子清心除烦，银耳强心补虚，两者配伍可治抑郁。此方常用效果显著。荸荠藕汁豆浆饮材料：荸荠10个、鲜藕200克。做法：把荸荠洗净、削去外皮，鲜藕去节，刷洗干净，切粒。荸荠与藕粒共绞汁，加入250克豆浆内煮熟，饮用时可加入适量白糖。功效：滋养心肺、预防抑郁。玫瑰饮材料：玫瑰花15克，气虚者可加入大枣枚或西洋参克，肾虚者可加入枸杞子15克。做法：玫瑰花及其他配料用开水冲泡分钟即可。功效：理气解郁、活血散淤和调经止痛。温养心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
小常识玫瑰花的饮用
饮用时可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，并加强功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散瘀的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
解郁粥品栏
秘制南瓜材料：南瓜500克、大米200克做法1．先将南瓜去皮洗净切成块状备用；2．淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥；3．将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙；4．先用武火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。功效：南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料，能帮助人体维持旺盛精力。
第57节：Part12电脑抑郁症的防治专柜（5）
百合糯米粥材料：鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。做法：将百合剥成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，加冰糖调味，如无鲜百合可以用干百合10克代之，直接与米同煮为粥。每日二次，早晚温热服食。功效：百合自古作补益之物，亦食亦药。《神农本草经》将其列为上品。其保健作用有补土（即脾脏）、安心、益志、滋养强壮、延年益寿等。其性味甘平，具有补中润肺，清心安神功效。黑芝麻枣粥材料：粳米100克、红枣10颗、黑芝麻粉50克，白糖适量。做法：锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用武火烧沸后再
改用文火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。功效：益气养颜、补肝肾、乌发。蔬菜鱼肉粥材料：鱼白肉100克，胡萝卜个，海带清汤100克，白萝卜50克，酱油少许，米饭半碗。做法：
1．将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎；2．将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好；3．将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮；4．煮至黏稠时放入酱油调味。功效：改善精神障碍，鱼肉中所含的Ω…脂肪酸能产生相当于抗抑郁药的作用，使人的心理焦虑减轻。
调理菜品栏
香蕉樱桃沙拉材料：香蕉、樱桃、沙拉酱适量。做法：把香蕉切成块，再搭配些樱桃，用沙拉酱拌匀即可。功效：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是一种称为“好心情激素”的复合胺和维生素B6的最好来源，这些都可以帮助大脑减少忧郁情绪。樱桃中有一种叫做花青素的物质，可以减少炎症。专家认为，吃20粒樱桃比吃一片阿司匹林更有效。凉拌菠菜材料：鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。做法：
1．将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。2．锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。3．锅洗净，放入少许香油，用文火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。功效：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。人体如果缺乏叶酸，则会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。清蒸罗非鱼材料：罗非鱼条，水发香菇数个，生姜片、葱丝、芝麻油、火腿片适量。做法：
1．将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀；2．置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料；3．上锅蒸约20分钟，出锅淋少许芝麻油即可食用，吃时蘸姜醋。功效：减少抑郁情绪。罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。
红烧带鱼材料：带鱼条，大葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、料酒、酱油、醋、生粉、白糖、油各适量。做法：
1．带鱼洗净后切段用盐腌小时（用盐比平时烧菜略少一点点），这样带鱼肉稍微紧点不散，而且比较入味；2．葱切段，姜切丝，蒜切片待用，红辣椒少许，料酒、盐、糖、酱油、醋、味精少许；3．起锅上油略放一点点盐，至七八成热时放入鱼段，文火煎至两面金黄；4．放入姜丝，干辣椒，倒适量酱油、料酒，轻轻抄锅底，使每块鱼均匀上色，倒入凉水，水量以淹没鱼块为好，转武火烧开，再改中火烧；5．当汁水至一半时滴两滴醋，放入葱段，轻轻抄动锅底，防止粘锅，转武火烧至汁水转浓时放蒜片、味精收汁出锅。功效：舒心解郁、和中开胃、暖胃补虚、润泽肌肤。
青蒜鲤鱼汤材料：鲤鱼条，青蒜根，姜丝、米酒、盐各适量做法
1．鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片；2．将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿；3．加入米酒、盐，撒下青蒜功效：提神解郁、营养丰富清蒸虾材料：活虾200克，小葱根，姜片、料酒克，酱油10克，绿芥末、蛋黄酱各适量。做法：
1．虾洗净，放在蒸盘中，加入葱段、姜片和料酒，快速放入水已煮滚的蒸锅中，旺火足汽蒸分钟，取出装盘。2．绿芥末加蛋黄酱搅匀放入盛有酱油的小碟中，随虾一起上桌蘸食。功效：补肾壮阳。土豆炖牛材料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜适量做法1．将牛肉洗净切块、土豆切块待用；2．将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味后盛起待用；3．沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为文火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，即可出锅。功效：补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。
第58节：Part13孕育系统的保护专柜（1）
芝麻兔材料：兔肉500克、黑芝麻50克，姜、葱、花椒、盐、味精、香油各适量。做法：将兔子洗净开水煮沸分钟捞出，黑芝麻炒香待用；锅内放入清水烧开后，把姜、葱、花椒、盐投入，再将兔子放入同煮至六成熟捞出，汁不用；锅内重新倒入卤汁烧沸，下入兔子卤熟捞出切块放入盘中，加上味精、香油，撒上黑芝麻即可食用。
功效：润五脏，强筋骨、益气力。
Part13孕育系统的保护专柜
——都是电脑惹的祸
在电脑广泛应用的今天，有关电脑是否影响健康的争论十分引人注目，尤其是现在很多电脑操作员大多为青年男女，他们的担心和忧虑，最终会集于一点：电脑辐射是否会对自己孕育下一代产生不良的影响，在孕前及孕后是否要调离工作岗位……
★孕育系统疾病的原因和症状
原因
电脑周围存在的辐射包括有射线、紫外线、可见光、红外线、特高频、高频、极低频、静电场。但是他们发射的强度都是非常微弱的。电脑的原理和电视机一样，当阴极射线管发射出的电子流撞击在荧光屏上时，即可转变成可见光。在这个过程中会产生对人体有害的射线，不过VDT外面的玻璃罩可以大量吸收放射线，实际上人体所受到的射线照射量很小。但是在VDT周围还会产生低频电磁场，在体外实验中，这种电磁场可以在细胞膜水平上干扰细胞的代谢和增殖，从而影响胚胎的正常发育。调查结果显示，长期使用电脑，影响生育系统，主要是性功能降低、男子精子质量降低，孕妇发生早期自然流产、胎儿畸形等的发生率较高。
长时间以固定姿势坐在电脑前，将会影响孕妇的心血管系统及神经系统的功能，盆底肌和肛提肌也会因此而劳损，影响分娩的顺利进行。因此，妇女一旦怀孕，特别是在孕早期，应尽量避免长时间持续操作电脑。
1998年世界卫生组织（WHO）在有关电脑屏幕与工人健康问题的最新修正意见中指出：在电脑屏幕工作环境下，有些因素可能影响妊娠结果。首先受到影响的是男方，长期受到电磁波辐照，有可能使男性精子减少，使精子基因畸形并可能变成不育或者畸胎；其次是孕妇，有报道说在电脑前一周工作20个小时以上的孕妇，生畸形的概率要比普通孕妇高倍，而生女孩的概率大。
症状
早产流产难产畸胎★孕期保健知识专柜
防止电脑辐射的围巾、围裙、背心等，屏幕遮蔽物，射线吸收仪器等，对电脑辐射的防护作用到底有多大，它们能帮助你对抗辐射，保护母体和即将出世的宝宝吗？还是到使用专柜逛一逛，读一读专家们的说法吧。
电脑操作时间要控制
孕妇，特别是孕早期的女性朋友每周电脑作业最好不要超过20小时，因为接受辐射的积累剂量是同辐射强度与辐照时间的乘积成正比的。因此减少上机时间是必要的，这样可以防止流产的发生。
日本电脑劳动与保健调查委员会1995年曾对250名怀孕的电脑操作人员进行调查，其中18人患妊娠中毒症，35人流产，97人出现死胎，发生率60％。湖北省对邮电储汇系统电脑操作员进行调查发现，接触期间怀孕人10次，出现异常妊娠人次，发生率达60％。上海等著名医院的专家发现两位妇女长期接触使用电脑，结果双双产下畸胎。无独有偶，大连妇幼保健医院出现例孕妇产下青蛙畸形儿，她们都没有家族病史，夫妇都没有服药之嫌，但共同点是他们都是电脑使用者。世界卫生组织在有关电脑屏幕与工人健康问题的最新修正意见中指出，孕妇每周使用计算机20个小时以上的，其流产率增加80％，同时也增加畸形儿发生率。专家指出：发育中的胎儿特别是怀孕初期个月，胎儿的器官正在形成期，电磁辐射将会引起胚胎死亡、器官发生畸形、损伤中枢神经系统等一系列的严重后果。计算机操作人员血管病发病率高出非专业人员2。8倍。
很多人在所处的工作和生活环境中要实现与辐射源保持一定距离有困难。例如：有多台电脑的办公室，前后、左右距离不能保持要求的距离。还有些人，不允许减少上机上网的工作时间，每天操作个小时，而且连续不间断。在此情况下，唯一的办法是穿防护服，戴防护帽，以直接减少身体对辐射的吸收。
第59节：Part13孕育系统的保护专柜（2）
孕妇瑜伽五式
在整个妊娠过程中，孕妇可以练习不同的瑜伽姿势，但必须以个人的需要和舒适度为准，瑜伽的练习因人而异，必须与人的身体状况协调。练习时如有不适感。可以改用更适合自己的练习姿势。孕妇练习瑜伽可以增强体力和肌肉张力，增强身体的平衡感，提高整个肌肉组织的柔韧度和灵活度。同时刺激控制荷尔蒙分泌的腺体，加速血液循环，还能够很好地控制呼吸。练习瑜伽还可以起到按摩内部器官的作用。此外，针对腹部练习可以帮助产后重塑身材，更有益于改善睡眠，消除失眠，让人健康舒适，形成积极健康的生活态度。瑜伽还帮助人们进行自我调控，使身心合二而为一，有助于孕妇在产前保持平和的心态。山式双脚并拢站立，伸展所有脚趾，膝盖绷直，向后用力，脊柱向上伸展，放下肩膀，颈部挺直，目视前方，双臂向上尽量，双手互扣，拉开身体。保持分钟。
功效：找到脚趾脚跟和身体中心线的平衡点，使身体受力均匀，改善姿态增强活力，更可调整脊柱的不适，使臀部上提，胸部开阔，双肩放松，是很�
