重回永乐时代-第14章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
枳扒逅钩妨嘶ò曜鲇米笆危锩嫜撕旌炻搪痰男∮恪２杓付悦媲缴弦环郑疤紊谰伞薄Ｆ娴氖亲隽税剑飧鑫簦獍穸欣锍乃椴迹藁ê湍咎浚ノ斗莱薄＝嚼锩妫幌伦涌吹礁龃笞雷樱锩娴淖雷硬皇欠降模谷皇窃沧溃垢俗啦迹庠诿鞒彩巧儆校雷诱屑浞帕耸桥滩寤ǎㄆ秸箍训愦笞雷拥阕旱娜缁话悖庀抡獍锎罄习迕怯械愦袅耍恢母鑫皇巧衔弧＝锹淅镉幸录埽绷⒌纳沾伤疲擦礁觥Ｇ浇且廊皇腔ǎ还獯蔚幕ㄓ腥巳鲜叮饣ㄔ放柙仄婊ā吧焦扔睦肌保ツ昊ǹ煜婕且匀Ы鸸旱谩�
让这些大老板们认生的还有，桌上的摆设，每个座位前已经摆好了整套碗碟，三碟，一大一小叠放在一起，上面有一红布叠了花，碟左边有个篾编的长圆箩，内有白纱布一圈，中间以细香葱束之，右边是象牙筷，用了筷托，银制的。碟上左方是个长形的浅瓷碟，分两格，上右方是个小碗，碗内有一汤匙。每个座前一套，把这些老板们看呆了。以前可都是入座后上碗筷的，没见过这么一出。
望江楼三楼包间修建的时候就用了潇湘记听涛居的主意，听说潇湘记重新装饰，周龙心里就开始不安了，他知道潇湘记为什么而装修。到了潇湘记后，周老板最关心的就是他的“天”字号包房会不会输给听涛居，这次他输了，这望江楼修了才两个多月呀，就落伍了，光这桌上的摆设，他这个望江楼的大老板居然一大半不会用。
一帮大老板们在一起说的居然都是官话，也许是他们和官府打交道要多过与商贾们，今天作陪的是张晋湘，张浩和王动。柳老板女人心思细密些，看到了正对包间门的那个位，桌上的布巾叠的花样与别的不一般，于是拉着湘翁坐了此位，自己则紧挨着湘翁坐下了。
坐下之后便有小二过来看茶，不同的是，这听涛的小二换作年青女子，这可是头一朝，在大明朝，女子端茶送水，除了自家府内，那就只有妓馆，这潇湘记居然用女倌了。
没多一会，张晋湘吩咐上菜，这些也不见有人把桌中间那大盘的花撤走，弄的几个老板你看我，我看你，周龙也是奇怪，眼前这盘子花好象咭不得吧。
王动坐的是最靠门的位置，坐下后把那餐巾打开一角压在了碟子下，张晋湘则辅在了膝上，前些日子王动已经教过他们了，这下其他人纷纷效仿。然后张晋湘取了一束白纱布，打开擦了下手，然后放在一边。大家这才知道，这是净手之用，一试，居然是湿的，好心思，好心思。
“湘翁，这手巾真是好心思，如此看来，我等还真是土人，今日见了世面”金老板到底随意些，他第一个打破了这僵局。
“金老板所言极是，小女子宫里也去过，王府也经常出入，听涛居这个晚宴摆设，真是心思淫巧”柳老板接话。
“柳老板，妄言，我这潇湘小号怎可与王府与宫里相比。小户人家，只是奇巧罢了”张晋湘暗自得意，今日在这里坐的可都不是普通人呀，这听涛居的花样，还是让这些贵人们都呆了。
做瓷器的吴老板除了几个也与官府打交道的生意人，他清楚些，其他人他还真不认识，于是，张浩一一介绍了一下。这才大家才相互认识，突然现原来长沙府里居然有这么多大老板，以前自已还真就以为自己是老大了，没想到是井底之蛙了。特别是周龙，周老头此前还真不知道专做兵器和官窑的高老板，当然，这两位的店都不在长沙城内，他们出的东西，平常人家也用不上。严老大对于很多人来就，只知其名，从没见过其本人。刚才在洞庭厢房听他解鱼骨的时候还有些诧意，这会和现，本来就是高人，只是自已不识罢了。当然了，今天最让大家吃惊的是这个王动。
王动本来只有周老板认识，在他眼里，这个仔子见闻广博是个神仙，只要是菜肴方面没有他不知道东西，还有这个仔子一肚子好墨水。今日王动跟着张晋湘和张浩一起亮场，大家都以为他是长沙府潇湘记的新掌柜，还在为徐掌柜抱屈，后来才知，他是潇湘记的掌柜，不只是长沙府，个个大吃一惊。其实这也是张晋湘今天才定下的，他说完这话，连张浩都吃了一惊，不过也只是转瞬。能做潇湘记掌柜这个位置一定不是普通人，张府两位公子，也只不过分管三到四个行省，这位小年纪，居然坐到大掌柜的位置，真不知是什么来头。不可能是官宦人家，这长沙府乃至湖广省能报的上名号的达官贵人，基本他们这些大老板心里有数，再说了，很少会有官家子弟娶商人女儿的。
………【第二章 风起潇湘 第二十节 开业酬宾 四】………
第一道菜已经上来了，盐水花生。那上菜的女子端着一大盘花生，唱了个菜名，王动就接上话了，“此乃花生，又名落花生，开花后入地生果，因其辛能润肺，香能舒脾，果中佳品，故又得名长生果，据传汉已有人食之，不知后世为何不能大行于世。”老板们一边听王动说，一边在想，她这盘花生如何安置，没想到那女子取一汤勺走一圈，每人碟中取放几粒，原来无需自己夹菜的。王动玩的是分餐。
接下来的就不用多说了，很多东西，都是这些人听过没吃过的，有的是听都没听过的。比如燕窝，清代才大量食用，只柳老板知道，她入宫为娘娘们做绣品的时候，曾经赏过一碗，只是滑腻可口，只知道是燕子所筑之巢**，大叹神奇。
生鱼片取自洞庭里的鲟龙鱼，切薄片，沾芥末吃，这芥末在座的还真就都没吃过，本来这东西潇湘记根本没有，还好有位大厨知道是芥菜种子所制，但自己也从没磨制过。这道菜，个个吃的眼泪鼻涕直下摇头不已，铁匠吴倒是大呼过瘾。
叫花鸡上来的时候，一大帮人只看到一个黑泥团，木锤打裂个缝，那香味就出来了，这才知道鸡还可和着烂泥烤，还有，显然，烤之前毛尚未褪。
松鼠鲤鱼，这时节鳜鱼不好找，以鲤鱼代之，王动只是与那维扬菜的大师傅说了大概，人家试了两条鱼就九分相似了，没有茨粉，用的是蛋黄。
最后上的是甜汤，以各式水果切小块，配以温糖水，一人一碗，又可以喝点甜汤，又可以吃些水果。
吃完后上的是牙签，这是胡大的作品，一头是牙签，另一头是斧钺，极精细，胡大一听张浩说这东西，就动了心思，磨制了一套，甚是欣慰。
“这剃个牙，居然用这么个凶器”还是金老板话。
“这些斧瓜可不是你用的起的噢。”胡大笑了。
“明日个我使金子打些个真的，在店门口放一排。”金老板笑骂
“不可，不可，万万使不得。”烧瓷器的高老板知道，他烧过这种图样，知道这些东西是皇帝的仪仗。
还要提的是，这次用的是分餐制，让很多大老板极为受拘束，正经端坐，想吃的菜，想多一口，也是没有，不想吃的在推在边也不好意思，还好，只要下道菜要上之前，在一旁服侍的女子就会问，还需要否，不要就会撤下，不然自己面前堆满了也是不好看。只要新菜上，大家都会停下来，听王动介绍一下这道菜的名目。
临到走的时候，每人也都领到了个牌子，金丝楠木所制，一面潇湘，一面是他们自家的商号，王动讲了，这个牌子可以打八折，可以不用付现银，年尾一次付。
第二日早餐来的客是些文人，岳麓书院，天心阁，文昌阁，贴子是张浩去下的，这也简单一处一张，言明，只请十人，结果一共来五十人都不止，好在张浩早就知道这帮文人好个吃喝，多准备了些，果然，第一天来的老板们杀猪打鱼都有，身形还强过这些书生，可能是做老板多年了，变斯文了，吃的不多，没想到这些书生，硬是把为早餐备的料吃的干干净净，他们是想早中晚一并在这解决，能混个宵夜最好。性起后，又开始要酒，诗词赋都来了，咏拱桥如卧波伏虹，赞竹案竹龙冲天虬须张狂，叹花海波起神飞瑶池。张浩真没想到，天没亮就来，这也就算了，死赖着不走，怎么办，晚宴时辰眼看就要到了，结果还是一直拖到晚宴第一位客人到了，才被吓走。来的是长沙府知府同知大人，这位大人分管教育。
晚宴请的是长沙知府衙门里的官员们，知府、同知、通判、推官、经历、照磨、检校一网打尽，同时被请的还有一帮武将，长沙卫的指挥使大人，以及下面户所的千户大人，还有专司治安的巡检司大人。正职加副手，主将加副官，全都到场。
结果知府刘煮安大人笑骂“湘翁贿一人则已，买整个衙门，可是谋反”
“谋反？谁要谋反”这个指挥使大人显然没什么幽默感。
开了两个厢房，一边张晋湘与王动陪文官司，另一边张浩徐管事陪武将。文官司好对付，光这里的装修就很多话题了，还有那些上的菜，也够他们去说个半天了，再丢两句诗卖两个笑话，统统搞定。武将们王动准备了好东西给他们，烈酒，重新蒸馏过的烈酒，花了整缸的甜米酒才得了这十来斤烈酒，其实也算不的什么，在王动嘴里还算是低度酒，真要让他们喝68度的二锅头，估计这些武将一杯全都被烧个不行。
这帮人里面只知府大人和指挥使大人得了个楠木牌子，上面一面印潇湘，另一面印长沙。
第三日宴的宾客是长沙谷王府，为请到谷王府，张晋湘从解花苑新购奇菊一千金，供王爷赏玩，另冬日将至，朔风渐起，潇湘记进奉手炉供王爷暖手，这暖手的手炉很得王爷和王妃们的欢心，第一日试用后，吩咐再进献些个，同时也答复，王府会去捧潇湘记这个场子。暖手的火炉很是精巧，里面衬木棉，特制火炭球烧到三分时放置其中，可用一个时辰。
早餐过来的是王府各衙门里的官员，长史司、仪卫司、审理所、纪善所，还有王府护卫武将，晚宴则是王爷，刘老大人，和王府各衙门主官，另外张晋湘还拉了知府大人，长沙卫所指挥所大人作陪。
指挥使大人是个粗人，但知府大人绝对精细，只隔了一天，潇湘记门口的花蓝撤了，里面的奇珍异草也撤了，事后问张浩时，张浩倒也实在，新鲜花草，不好侍弄，只一日便枯败不堪，有辱耳目。
王爷倒只管吃喝，也说些笑话，与民同乐，其他倒没为难潇湘记。
开业三天，最后一天潇湘记的伙计们最为轻松，王府这帮人中规中矩，来的晚走的早，晚宴也是，来的晚走的早，但三天对潇湘记这几位管事的来说，可真是累的要趴下了。张晋湘知道这可能是大战的序幕，所有这些宾客是敌是友都还不知，所以不能出差错。张浩想的简单，他只要不出错就行了，他感觉王动计划的蛮细的，自己只要跑跑腿就行了。对王动来说，这才是真正的处子秀，这一出戏唱好了，不出一个月，他的名字整个大明都会有人知了，起码各地潇湘记和三湘客栈的人都会知道他这个大掌柜了。事实上不止是潇湘记，整个长沙府，有点头面的人物现在都已经知道他了。
注芥末中国周代宫庭已有食用，松鼠鲤鱼清有记载
注王府机构按吉王制下王府衙门
………【第二章 风起潇湘 第二一节 王大掌柜 一】………
王动做了潇湘记的大掌柜，长沙府有几个人在惋惜，王爷的老师刘璟老大人，在他眼里，王动投身仕途才对；知府大人也在惋惜，他眼中的王静之是才情高绝之人，去事商家，总会有些铜臭，不过他回想湘翁和浩然不也是文人气质，但总觉得差了些什么；还有一个人在叹息，那就是刘青莲小姐，这一个月来从张萍那传来的消息，让她吃惊，王动真的要投入张府了，只到后来听到真成了王大掌柜，青莲小姐还关注着王动这一个月所做的事情，插花，堂堂男儿居然有如此情致，庖厨，望江楼和潇湘记，长沙最大两酒楼的大厨都自叹不如，算帐，那1234这些小字，太神奇了，手炉，精巧，鹅毛笔、炭笔越用越好用。这些都也算了，当她知道张萍天天挂脖子上那个东西，是静之送的，这下可真的黯然。
潇湘记的伙计们在这一个月的时间里，从不知王动，到知道，到佩服，现在成了大掌柜，那更是敬畏王动。
长沙府其他商家也很快都知道了，潇湘记新请了个大掌柜，这可是以前没有过的，而且这个大掌柜年纪不大，听说还是个读书人，这可真是稀罕了。不过这长沙府里，潇湘记做些出格的事也不是第一回了。
既然王动是大掌柜了，王动也就提出来，先熟悉一下周边潇湘记的情况，先从长�
