重生之帝神-第14章
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多姿多彩的瓷器是中国古代的伟大发明之一，quot；瓷器quot；与quot；中国quot；在英文中同为一词，充分说明中国瓷器的精美绝伦完全可以作为中国的代表。高级瓷器拥有远高于一般瓷器的制作工艺难度，因此在古代皇室中也不乏精美瓷器的收藏。作为古代中国的特产奢侈品之一，瓷器通过各种贸易渠道传到各个国家，精美的古代瓷器作为具有收藏价值的古董被大量收藏家所收藏。中国古代瓷器有曾拍出天价的精品，但部分国宝级瓷器并不在中国国内。欧美人士在结婚时，便特别喜欢送赠高级瓷器茶具。也不知道怎么回事；在我的前世竟然在我们家乡发现了高龄土；而这也是我选择自己烧制的主要原因；过了没多久陆续的小孩子就都来帮忙。
接下来就是开始制造瓷器了，它的工序有：选矿－－筛土－－活泥－－拉坯－－塑胎－－雕花画画片－－上釉－－入窑烧－－出窑复烧－－出窑－－拜风火窑神，但是前世我却也有查过百度的资料：它在注浆成形的生产过程由以上九道工序组成，其中：吃浆就是模具吸附泥浆中的水分，形成坯体的工序。
放浆又称空浆，是当坯体形成一定厚度时，排出多余泥浆的过程。放出的泥浆返回浆池（或罐）。回浆的方式有：（1）人工端桶回浆：（2）自然压力回浆，利用管道的坡度，使泥浆流回泥浆池；（3）利用泥浆泵抽回余浆：（4）负压回浆，即利用下注式压力注浆管道，用真空泵形成的负压，把泥浆抽回到泥浆罐。在以上各种方式中，除第一种外，均属于管道回浆。
巩固：放浆后坯体很软，不能立即脱模需经过一段时间继续排出坯体水分，增加其强度。这段时间称为巩固。巩固是注浆成形的主要工序之一，其持续时间约为吃浆时间的一半。在巩固过程中由于模型继续吸水，坯体含水率不断下降，坯体由于水分排山而逐渐收缩。当坯体含水率下降到19—20％左右时（即脱模点），巩固过程结束，此时坯体很容易从模型内取山。
脱模：从模型中取出粗坯的过程。脱模点的掌握是一个关键。脱模过早，坯休强度不够，脱模困难，且脱模后坯体易塌陷；脱模过迟，坯体会发生开裂。
修粘：包括一次修坯、打眼与粘接等过程。传统的注浆方式，脱模后的坯体内外表面都很粗糙。一般需经多次修坯，而且粘接的工作量也很大。现代采用高强石膏模或树脂模，压力注浆等手段，修粘的工作量已大为减少。修坯、打眼与粘接这些工作都需手工进行，容易出现废品，必须掌握好坯体含水率。
干燥：预干燥（也称半干），即将坯体含水率从15％～17％（粘接时的含水率）降低到8％左右。
传统浇注方式，坯体的预干燥是在注浆车间内进行自然干燥的。在工人下班后的16小时内，注浆车间内保持高温度（33～40℃）、高湿度（40％一60％），使坯体缓慢的干燥。经预干燥后，湿坯休的含水率从15％～17％下降到8％一10％。要注意防止因干燥过急或干燥不均匀，而造成废品。现代注浆方式一般采用热风直接对坯休进行强制干燥，玻化瓷坯体预干燥收缩率为4％，粘土坯体预干燥收缩率为2％。
二次修坯（修刷）：是注浆成形的最后一道工序，将最终决定坯体的尺寸。修刷时坯体含水量要少、刷坯用水也要少，不能有油污。坯体修刷完毕后存放在28－35℃的室内，准备进行施釉。
之后就是模具的制造过程，卫生陶瓷模具的制造是一项既复杂又细致的工作，需要高超的技艺，当然了以我的能力还是可以办到的。而且为了制成供注浆使用的工作模，这些需经过一系列严密地工作。因此我有把它的一般制造过程分为以下五步：
第一步：制作原型原型尺寸与卫生陶瓷成品一致。系根据设计图纸（或样品）做成。若已有实物样品需进行仿制，则可省去第一步。
第二步：制作原胎原胎又称模种，其尺寸与卫生陶瓷坯体一致。系根据原型经过放尺（增加干燥、烧成过程的总收缩）制成。在有些情况下也可直接根据设计图纸或实物样品，经过放尺制成。
第三步：制作凹胎凹胎又称模种，系由原胎翻制而成。
第四步：制作凸胎凸胎又称母模，系由凹胎翻制而成。它一般包括底模与模围或型芯与模围。
第五步：制作工作模工作模又称子模，系由凸胎翻制而成，供注浆成形使用。
弄好了准备工作，所有的一却都已经到位，因为我的不熟练，因此当这些准备完已经是五天之后了。
再接着就是烧瓷了，在铜质胎体上涂敷釉料，经烧结、彩绘、镀金、磨光而制成的金属工艺品。又称画珐琅、铜胎画珐琅。是中国北京著名的传统工艺品。清代康熙年间欧洲彩绘珐琅工艺品传入宫廷，为帝王们所喜爱。康熙五十七年宫廷在内务府养心殿造办处下设珐琅作，法国匠师格拉沃雷担任技艺指导。烧瓷作品多以浅黄色的底色，纹饰疏朗，风格质朴典雅。雍正年间烧瓷作品多用黑底色，并借鉴瓷器彩绘艺术手法，出现纹饰繁复、装饰性强的图案。乾隆年间是烧瓷的鼎盛时期，釉彩丰富，纹饰多运用开光技法，图案布局严谨，色彩雅丽。清末北京烧瓷一度失传，20世纪初恢复生产，形成造型典雅，纹饰精细，色彩清秀的地方特色。烧瓷品种有瓶、盘、碗、罐、碟、酒具、烟具等日用品；挂屏、插屏等欣赏品，以及炉、鼎、爵、熏、斝等仿古器皿。
虽然条件不够好，但是在我的阵法的补充下却也不逊色与千年的瓷窑烧制出来的产品，甚至是更好，经过了几个日夜的实验和努力，最终让我生产出来个产品，只见它这件壶的通高为19。7厘米，釉色白中带青，晶莹碧透，玻璃质强。壶的造型别致，钮盖上的盖顶捏塑了一只狮子形钮，使壶更有生气。感受到了成品的魅力，我的心一下子就高兴起来了，终于让我烧瓷成功了。
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………【第十八章 制茶工艺】………
有利了工具，我也就开始了准备工作，要想制好茶第一步就是采茶，茶青质量是决定茶叶品质的重要因素，茶青质量包括茶青内在品质和外观质量两部分，茶青内在品质主要由茶树品种、茶园立地环境和栽培管理措施等因素构成，外观质量主要由茶青采摘的标准、时间、气候、储运等因素构成。。26dd我叫来众小孩，一看却是全到齐了，心中一想，原来今天是星期天，于是我便开口直接说道：“现在叫大家来的目的是采茶，用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，要求的最佳采摘标准为开面三叶，能采到的多少看个人的，采好茶青要注意通风散热，避阳薄摊，减少搬动次数，防止青叶堆放过厚、过紧、过久烧伤，同时储运时间过久均会使茶青质量下降。这也就要求大家要注意了，到时候采的最标准的将有神秘的奖励，当然有参与的人每个都有个安慰奖，好了，大家开始行动。”众人也知道我的性格，没再多说话，就四散开来，各自拿好袋子去采茶。
看到他们离开，我一边拿出绿豆开始洗洗，准备煮绿豆汤，一边则是回忆制茶的工序：采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。接下来将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不
一样。如乌龙茶制法团揉，是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状，再以手工或布球揉捻机来回搓压，并不时将茶叶摊开打散以散热，团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。还有普洱茶制法的渥堆，一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥，但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青堆积存放，由于茶青水分颇高，堆放后会发热，且引发了微生物的生长，就因为热度与微生物关系，使茶青产生了另一种的发酵，茶质被「降解」而变得醇和，颜色被氧化而变得深红，这就是所谓的「普洱茶」。再来就是干燥，是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。弄完了就
是紧压，把制成的茶蒸软后加压成块状，这样茶就被称为「紧压茶」，除便于运输、贮藏外，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。
蒸，可以使茶再多热受潮，然后再利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起，稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序（不发酵茶略前二项，后发酵茶在揉捻后增加渥堆）后制成茶称为「初制茶」，这样的茶品质并不稳定，不能就此推出市面，否则放一段时间后容易变质，这变质不是说喝了会坏肚子，而是其欣赏价值会降低。初制茶必须再经过精制的过程，茶才算完全制成。
茶到了精制之后，己是品，可以包装上市了，但为了使茶更加多样化，可以拿来做些加工。加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述：茶有个特性，就是很会吸收别的气味，如在油漆的地方，茶快会有油漆味。我们就利用它的这种特性，让它吸收我们喜欢的花香，如我们将茉莉花与之拌在一起，它就会吸收茉莉花的香而成茉莉花茶，将桂花与之拌在一起，它就会吸收桂花的香而成桂花茶……等。花是要新鲜的花，而且是含苞待放的花，因为干了的花是不香的。但拌以新鲜的花，茶叶不是会受潮吗？所以在熏过花后还要再干一次。那花干要不要筛掉呢？依花干是否尚有效用而定，如茉莉花干已无滋味上的效用，可以筛掉，留一些在茶内只是点缀一下而已。桂花则不一样，干燥过的桂花尚有滋味上的效用，所以桂花茶是不筛掉桂花干的，而且冲泡时还要将桂花干平均掺入一些。熏多久呢？八小时左右，这里所说的熏只是将花与茶依一定比例（如百分之二十）拌在一起而已，并未加热，但花与茶与拌在一起后会发热，太热时还要翻拌一下使其散热（谓之通花）。熏花又有人写成窨花，花茶也有人叫作香片。
熏花是可以多次进行的，因为如果只是熏一次，香气并未入里，冲泡一次、二次后就没有花香了。改善之道可以再熏制一次，也就是在再干后，重新拌入另一批新鲜的花朵，再重复制作一次，这样制成的茶就称为双熏花茶，如果还嫌不够，还可以再重复熏制一次，那就是三熏花茶了。但大家得记住，我们是在喝茶，只是藉花衬托茶味而已，所以制茶老师父会提醒我们：「七分茶，三分花」。什么茶配什么花有没有一定准则？没有，但一般人会考虑相不相配的问题，如茉莉花与桂花，比较起来茉莉花较年轻，桂花较成熟，所以我们会用清茶或绿茶熏茉莉花，用冻顶或铁观音熏桂花。
如果我们想让制成的茶有股火香，感觉得比较温暖一点，可拿来用火烘焙。焙火轻重也会造成不同的风味，焙火轻者喝来感觉比较生，焙火重者喝来感觉比较熟。我们从外观上如何看出焙火的轻重？焙火轻者，颜色较亮，焙火重者，颜色较暗，这颜色包括茶干的颜色与冲泡后茶汤的颜色。在发酵时我们谈到过：发酵愈轻，颜色愈绿，发酵愈重，颜色愈红。焙火所影响的是颜色的深浅，也就是明度的高低，焙火愈重，明度愈低，焙火愈轻，明度愈高。
在品饮的口感上有何差异呢？喝轻焙火的茶有如吃清蒸清炒的菜，喝重焙火的茶有如吃红烧的。对身体的效应有何不同呢？喝不焙火的茶比较寒，喝焙火的茶比较不寒，茶是性寒的食物，焙火可以让它不那么寒，但不致于产生热的效果。
一般我们所谓的生茶与熟茶，主要是指焙火而言，但茶青采得愈成熟，揉捻愈重发酵愈多，也是偏熟的几个因素，茶青愈嫩、揉捻愈轻、发酵愈少，则是偏生
