中学生科普知识图文百科-第3章
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在白刺的同属兄弟中，大白刺的果个头最大，直径15～18毫米，且酸甜可口，故有“沙漠樱桃”之称。如果让猪吃大白刺果，有催肥之效。人类现在都流行减肥，也许就不适合吃了。另外，还一种常见的叫小果白刺，又叫西伯利亚白刺。顾名思义，它的分布远及西伯利亚，在我国华北及东北沿海盐碱沙滩也有。它同白刺、大白刺的区别除果实小一半之外，叶片却以多一倍的数量簇生在一起，白刺、大白刺2～3枚簇生，小果白刺4～6枚。
无论白刺、大白刺，还是小果白刺，它们都是沙漠和盐碱地区重要的耐盐固沙植物。它们耐盐碱、耐沙埋；它们积聚流沙和枯枝落叶而固定的沙丘人们称之为白刺包。据观察，白刺包固定的沙丘和其它的沙生相比是最牢固有效的，别的植物的枝条多高傲地向上伸展着，只顾生长自己的，而白刺却不同，它用全身的枝条护压着沙丘，它要同沙尘暴作斗争。
白刺，真可谓沙丘的守护神，荒漠的卫士。
浑身是宝的“怕痒树”——紫薇
紫薇属干屈菜科，人们俗称它“怕痒树”，是树木中一种奇特的树种。紫薇为花叶乔木，又名无皮树、满堂红、百日红。由于花期特长，7月至10月花开不断，故名百日红。
宋代诗人杨万里诗赞颂：“似痴如醉丽还佳，露压风欺分外斜。谁道花无红百日，紫薇长放半年花。”明代薛蕙也写过：“紫薇花最久，烂熳十旬期，夏日逾秋序，新花续放枝。”
北方人叫紫薇树为“猴刺脱”，是说树身太滑，猴子都爬不上去。它的可贵之处是无树皮。物以稀为贵，世界上千树万木之中有几种是无皮的？年轻的紫薇树干，年年生表皮，年年自行脱落，表皮脱落以后，树干显得新鲜而光滑。老年的紫薇树，树身不复生表皮，筋脉挺露，莹滑光洁。
紫薇树长大以后，树干外皮落下，光滑无皮。如果人们轻轻*一下，立即会枝摇叶动，浑身颤抖，甚至会发出微弱的“咯咯”响动声。这就是它“伯痒”的一种全身反应，实是令人称奇。
紫薇属共有4个种，有赤薇、银薇、翠薇等。以花瓣蓝色的翠薇最佳，为圆锥花序，着生新枝顶端，长达20厘米，每朵花6瓣，瓣多皱襞，似一轮盘。花开满树，艳丽如霞，故又称满堂红。结果为蒴果，状如大豆，内有种子多粒，11月成熟。
紫薇原产中国，分布于长江流域，华南、西北、华北也有栽培，它的适应性很强。
紫薇耐旱、怕涝，喜温暖潮润，喜光，喜肥，对二氧化硫、氟化氢及氮气的抗性强，能吸入有害气体。据测定，每千克叶能吸硫10克而生长良好。紫薇又能吸滞粉尘，在水泥厂内距污染源200～250米处，每平方米叶片可吸滞粉尘4042克。因此，它是城市、工矿绿化最理想的树种，也可作盆景。
紫薇还具有药物作用，李时珍在《本草纲目》中论述，其皮、木、花有活血通经、止痛、消肿、解毒作用。种子可制农药，有驱杀害虫的功效。叶治白痢、花治产后血崩不止、小儿烂头胎毒，根治痈肿疮毒，可谓浑身是宝。
多肉多刺的仙人掌
仙人掌形态变化无穷，千姿百态，有圆的、有扁的，或高、或矮，有的长条条，有的软乎乎，真是形形色色，古怪奇特。
仙人掌为什么会出现这种多肉多刺的古怪形状呢？
这是因为仙人掌原产南美和墨西哥，由于长期生长在干旱沙漠环境里，为了适应这种生存环境，多肉多刺的形状主要作用就是为了减少蒸腾和贮藏水分。
通常，植物生长需要大量水分，但吸收的水分又大部分消耗于蒸腾作用，叶子是主要蒸腾部位，大部分水分从这里跑掉。据统计，植物每吸收100克水，大约有99克从植物体里跑掉，只有1克保持在体内。
在干旱环境里，水分来之不易，为对付酷旱，仙人掌干脆堵住水分的去路，叶子退化了，有的甚至变成针状或刺状（一般把它看作变态叶），从根本上减少蒸腾面，紧缩水分开支。
有人做过实验，把同样高的苹果树和仙人掌种在一起，在夏天里观察它们一天的失水量，结果是苹果树10～20公斤，而仙人掌却只有20克，相差上千倍。
仙人掌一方面最大限度地减少水分蒸腾，一方面却大量贮水。仙人掌的茎干变得肉质多浆，根部也深入沙漠里。这种肉质茎能够贮存大量水分，因为这种肉质茎含有许多胶状物，它的吸水力很强，但水分要想散逸却很困难。仙人掌正是以它体态的这些变化来适应干旱气候，才得以繁殖生存的。
总之，仙人掌的多肉多刺性状的作用就是为了减少水分蒸腾和贮藏水分，是它适应生存环境的需要。
酷似人形的人参、何首乌
人参是多年生草本植物，其别名有：神草、地精、天狗、孩儿参、人衔、黄参等。由于它的根部类似人形，人们便把它称为“人参”。人参通常以根入药。
在我国古代神话里，认为任何东西都会接受“日精月华”，时间久了都会成“精”，具人形，通人性。因此就有了“人参精”的说法，并且认为食用之后会长生不老、成仙等等。
不过，也有少数的人参却真有人的样子。新鲜人参皮色黄润、细嫩，与人的皮肤就有点像了，如果在主根两侧对称地长有两根侧根，而主根又在不远处分叉，那么有“胳膊”有“腿”，更像人形了。
看来民间的传说，以及把有些生长时间久的人参称为“人参精”的说法，也是有一定客观根据的。
不过，在中草药家族中，要说像人形，应当首推何首乌，因此也就有了“何首乌精”之类的说法。
1985年5月，湖南省新化县采掘了两株酷似孩童的何首乌块根，而且这两株何首乌外形极像一对男女。这对“童男玉女”身高20厘米，体重各为400克。当地人传说这是千载难逢的“何首乌精”，说什么《八仙过海》中的张果老就是服食了这种药而成仙的。
1993年8月，福建省寿宁县也发现了一对何首乌块根，形似“夫妻”，其五官、四肢及性别分明，其中“男性”高18厘米，“女性”高17厘米，“身上”均长着不少小绒毛似的须根，人们称奇说怪。
1994年12月，福建省武平县也发现了一对“夫妻”何首乌。
何首乌外形长得像人形而产生的形形色色的传说，纯系无稽之谈。然而，却有一个实实在在的严肃的问题摆在科学家的面前：为什么不少何首乌长得像人，而且多为“一男一女”？
对此，简单地用“巧合”的说法是难以令人信服的，这确是一个千古之谜，还有待于科学家从更深的层次加以探索。
药用价值极高的凤仙花
凤仙花，别名指甲花、急性子、女儿花、金凤花，凤仙花科，一年生草本植物。原产我国及东南亚，是民间广泛栽培的花卉之一。
凤仙花茎直立，株高30～80厘米不等，茎肥厚多汁而光滑，节部膨大，呈绿色或深褐色。茎色与花色相关。叶互生，狭披针形，边缘有细锯齿。
初夏至秋末，花朵开谢相续，花多侧重，花梗短，单生或簇生于叶腋，花色呈粉红、朱红、淡黄、紫、白及复色，花型有单瓣、蔷薇重瓣、茶花重瓣。尤其白瓣上洒有红点的，则为凤仙花中的珍品。
花盛开时，如《花镜》所云：“花形宛如飞凤，头翅尾足俱全，故名金凤。”其风姿清丽，花朵纷繁，令人叫绝。多植庭院或盆中供观赏，尤为女儿辈喜欢。
凤仙花性温味甘微苦，开花期间采收，拣去杂质晾干，以红、白二色为良，活血调经，消肿止痛，祛风解毒，对多种疾病有显著疗效。
凤仙花性喜热畏寒，适应性强，能自播繁殖。全草可入药，花主治蛇伤、腰肋引痛；根和叶能散血通经。明代李时珍《本草纲目》载凤仙花，“活血消积”，“治蛇伤，又治腰胁引痛”。现代药理研究发现，凤仙花还含各种花色苷，对许兰氏黄癣菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等各种致病菌，都有不同程度的抑制作用。
至于凤仙花的果实成熟时，稍有震颤，果瓣则自裂急向内卷如拳，将种子向四处弹射落下。倘若触及蛇身则溃烂。毒蛇见之害怕，故墙隙屋隅种植凤仙花，可避蛇患。
事实上，在清代《凤仙谱》中记载我国的凤仙花就达两百多个品种。凤仙花的花色多得令人咋舌，这小小的花儿怎么长出了那么多种颜色呢？我们除了对神秘的大自然啧啧称奇外，还没有揭开其中的奥妙。
目前，关于凤仙花的花期、花色、药用价值等，还在进一步研究之中。
古怪的冬虫夏草
冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。
冬虫夏草主要分布在我国青海、*、四川、云南、贵州、甘肃海拔4000米左右的高海拔地区。专业人士根据产地的不同又分为青海草、藏草、川草、滇草等。也有把产自青海、*的统称为藏冬虫夏草。
冬虫夏草，正像它的古怪名字一样，形状很奇特：说它是动物，它的根又深扎在泥土里，头上还长着一根草；说它像植物，它的根部又是一条虫子，长有头和嘴，还有8对整齐的足。
冬虫夏草这种怪模怪样的东西是如何形成的呢？到底是植物还是动物呢？为什么会生成这般怪模样呢？
有一种叫作“蝙蝠蛾”的昆虫，在冬天来临之际，它便将虫卵产在土壤里，然后静静地死去。虫卵在土壤里经过一个月的孵化，一条白白胖胖的幼虫便形成了。有一种真菌即虫草已在此静候多时，一遇到这白胖鲜美的幼虫，便一股脑儿往幼虫体内钻，然后在里边*着虫体内的营养，过着无忧无虑的寄生生活。
冬天幼虫躺在泥土中，由于体内的寄生菌大量繁殖，这虫子等不到爬出地面便死去了。等到气候温暖了，这种真菌便破土而出，在幼虫壳体的头部长出一根长约10厘米，顶端呈椭球体的棒。因此，它才长出既像虫又像草的古怪模样。
人们根据这副怪样子给它起了个“冬虫夏草”的怪名字。但真菌是如何钻入幼虫体内的，又是怎么在幼虫体内寄生那么长时间后，最终从虫嘴长出一棵草的呢？至今还是一个谜。
会跳舞的风流草
在我国云贵高原、四川、福建、台湾等地的丘陵山地中，生长着一种能翩翩起舞的植物，人们叫它“风流草”。
风流草为蝶形花科植物，它名曰“草”，实际上是一种落叶小灌木。它一般高15厘米，茎圆柱状，复叶互生。它的叶子由三枚小叶组成，中间一叶较大，呈椭圆形或披针形状，两边侧叶较小，呈矩形或呈线形。
风流草那幼嫩的叶片对声波非常敏感。每当旭日东升，朝霞遍地的时候，原本下垂的长叶会平展开来，两片小叶子上下跳动着，好像舞蹈一般。到了下午，长叶子又下垂，但两片小叶仍然不停地跳动。平时它与其他草类植物无异。
奇怪的是，每当有青年男女在它旁边互唱情歌时，草叶似有灵性就会互相摆动，翩翩起舞。甚至在歌声激昂时，每对叶片竟会相抱扭成一团，十分亲密。歌声停止，它的枝叶也慢慢舒展恢复常态。
风流草对阳光非常敏感，一经太阳照射便翩翩起舞，直到傍晚时分才停息下来。阳光强烈时，它旋转的速度也加快，一分钟里能重复好几次。
风流草在世界其他地方也有分布，如菲律宾、印度、越南等地。风流草有一分支，叫“圆叶舞草”，它的特征是顶部生卵形或圆形小叶，它跳起舞来舞姿更轻盈。
风流草何以起舞，植物学家普遍认为与阳光有关，有光则舞，无光则息，就像向日葵冲着太阳转动头茎一样。具体深入研究，还有各种分歧。
有的认为是植物体内微弱电流的强度与方向的变化引起的；有的认为，是植物细胞的生长速度变化所致；也有人认为是生物的一种适应性，它跳舞时，可躲避一些愚蠢的昆虫的侵害，再就是生长在热带，两枚小叶一转，可躲避酷热，以减少体内水分蒸腾。
风流草究竟为何昼转夜停，仍存在着很多疑问，要解开这个谜，还需植物学家们继续深入探索。
含羞草是人们的“晴雨计”
含羞草是一种豆科草本植物。它的叶子在白天是张�
