美国甜心-第52章
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我痛惜，傻博士，真不明白，你为什么要回国？
现在，我的小朋友H也面临回国选择，作为朋友，我劝他吸取前车之鉴，谨慎行事。我告诉他，现实生活复杂多变，作为一个学者，如果想出成果，还是尽量把自己的生活处理得单纯些，人的精力有限，一个科学家如果整天为柴米油盐焦虑，为子女上学犯愁，为太太工作担忧，为自己前途忧患，同时纠缠在父母和太太矛盾焦点中，那么这个科学家除了毁灭别无选择！
留在美国，生活相对单纯，人际关系相对简单，科研条件相对好，经济基础相对优惠，很多问题可以化解，很多矛盾可以回避，成果出得多，麻烦惹得少，生活平和而安静，何乐而不为？
作为一个学者，应该对现实有清楚地认识和判断能力，现实是，在美国的华裔虽为少数民族，却出了八个诺贝尔奖得主，中国有十三亿中国人，至今为止，没出一个诺贝尔奖得主。
也许我太消极世俗，我只考虑现实和生活，也许你年少轻狂，你还有热情和理想，但是，单纯而又有抱负的你，请不要忘记，理想失去了坚实基础就成了空想，热情失去了生活的支撑就化为疯狂。
我不明白，傻博士，你为什么要回国呢？
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牛放屁污染大气？
最初读有关牛放屁破坏大气的文章时，我撇撇嘴，不以为然，心里想：不知又是那个无事姥为博人眼球耸人听闻。
不就是那些可爱的、温和的、在草地上悠闲自在吃着草，然后被寄出牛奶的、为人类的营养鞠躬尽瘁死而后己的小牛牛，因生理原因一不留神放的几个小屁屁嘛，有什么必要大惊小怪的呢？我这么想。
直到有一天……
这年夏天，我与好友琪和红相约，三家一起到红家聚会。红家住南加州的硅谷，琪家住洛杉矶，我家住亚利桑那州的凤凰城。
于是，聚会前两天，我家从凤凰城出发，开车到洛杉矶会合琪家，然后再一起开车去红家。
那一日两家人各开一辆车一前一后从洛杉矶出发，上5号洲际高速公路向北开。六月的加州晴空万里，烈日炎炎，车里开着空调，并不觉得很热，正昏昏欲睡，手机突然响了，电话里传来琪气声嘶力竭的叫喊：老林，把车窗关得紧紧得，前方是牛场，毒气弹来了！说着电话里传来一连串咳嗽声，琪家的车在我们前面，相必已经和牛交上了火。
车窗关得好好的，但是依然挡不住那刺鼻的牛屁味。
抬眼望去，我的天爷啊！漫山遍野，漫山遍野啊！不是百合花、不是映山红，也不是野*，是黑压压的一片，蚂蚁一样，占据了整个谷地和山头，什么？牛牛！
生平第一次看到这么多的牛，当时给震得目瞪口呆，直眉瞪眼，张着大嘴半晌说不出话来，眼泪却止不住横流，不是激动的，是被牛屁醺的。
车以每小时60麦的速度开了十五分钟，仍然没有脱离牛屁包围圈。
那是一个臭，怎么那么臭，这才恍然大悟，人家说的牛放屁污染环境言之有据。
Harris Ranch Beef pany（哈里斯牧场）是美国西海岸最大的肉牛饲养基地，这个占地800英亩，牛只存栏数可达到25万头的牧场，位于加州西海岸的vast San Joaquin Valley，开车走5号洲际
高速公路由洛杉矶到旧金山，必定经过哈里斯牧场，除了领教一把美国超级牛场的壮观，也有机会亲身体会一下牛屁污染大气的威力。
哈里斯牧场成立于1937年，这个老牌子的家族牧场如今已经发展为以生产肉牛和蔬菜水果为主的食品托拉斯，除了以上产业，哈里斯公司还经营着种马场、饭店、餐饮，以及其它相关产业，他们的产品遍布美国西部各个大超级市场和杂货店，摆放在人们的餐桌上，并左右着人们的食品选择，因此，哈里斯的存与美国西海岸人民的生活息息相关。
高密度养殖模式不仅为哈里斯牧场带来财富和荣誉，也同时为哈里斯赢的了一个"；Cowschwitz"；的臭名，所有见识过哈里斯牧场的人，都会被那蔚为壮观的牧群震撼，而那刺鼻的气味也同样令人终身难忘。
联合国粮农组织报告指出，一头牛每年要排出９千克雾状污染物，其污染程度甚至超过一辆小型汽车。
科学家表示，牛、羊等反刍动物在消化过程中所产生的废气，主要成分是甲烷，通过打嗝、放屁的方式排放到空气中，对环境造成了巨大的污染。此外，牛的排泄物也能产生出100多种污染气体。而全球畜牧业约有亿头，想象一下，这么多头牛一起放屁效果如何？调查显示，牛排放的废气，占全球二氧化碳总排放量的18％，甚至超过了汽车、飞机等人类其他交通工具排放的二氧化碳总量。另外，报告还指出牛群消耗了大量的水，因为奶牛每产1公升牛奶要消耗990公升的水。
针对牛放屁对环境造成的污染，西方国家已开始采取限制牛放屁的措施。英国科学家已为牛设计出环保餐单，以减少牛群打嗝放屁时排放的甲烷含量；美国加州官员也宣布，为了减少空气污染，政府将制定法规，要求养牛业者引进新技术保证牛打嗝和放屁不污染环境；而新西兰则决定向农民征收牛、羊的“放屁税”，以控制对大气的污染。
各种措施都有效果，而最有效的方法莫过于引导民众减少对牛肉、乳制品的需求量，说来说去，追根究底，环境污染的最大问题并不在于牛和牛的屁，而在于人类对物质的过度索求。
自从有了这段经历，我对“牛放屁污染大气”一说心悦诚服，对此仍抱有怀疑的朋友最好去趟牛场，闻闻牛屁味儿，就知道稻米香了，立竿见影。
暂时还无法去牛场的，不妨到Lowe”s、 Homedepot这样得家居仓库或者苗圃跑一趟，买两包牛粪，
装在车后箱，关紧车窗，坐车里待着别动，不消十分钟，一定痛下决心，洗心革面，重新做人。
以上做法不建议老人妇女儿童和患有呼吸系统疾病的朋友尝试。
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其实美国人不那样………美国老人不给子女看孩子
说到美国，美国社会，美国人的生活，美国人的婚姻家庭关系，美国的人际关系，美国的社会问题，诸如此类的话题，不知道是因为受媒体的诱导，还是依中国人固有思维模式的延续，国人总会归纳总结出一些结论，然后，大家又顺着这种结论开始发挥想象力，充分演绎一下革命的浪漫主义和革命的现实主义相结合的效果，既而勾勒出一幅幅看似生动，其实也许与现实风马牛不相及的画面，久而久之，大家都按这个以情节或许也不真实，细节干脆就是虚拟的中国电影创作道路，制造出一个个伪现实主义的版本，然后再口传心授流行推广下去，逐渐就形成许多固定流传的说法。
以下为中国人对美国人的固定说法。
说法一：美国老人不给儿女看孩子。
说法二：美国青年十八岁就独立了。
说法三：美国老人很凄惨，很孤独。
说法四：美国离婚率高，所以大家都很随便，尤其在性方面。
说法五：美国是资本主义社会，纸醉金迷，灯红酒绿，醉生梦死。
说法六：美国孩子读书很轻松，根本不用学。
说法七：美国掀起学中文热，大家都学中文。
说法八：金融危机之后，美国人都要饭了。
暂时想起这些，还有没想到的，请大家接着想。
关于说法一，没到美国的时候也以为是实情，美国人嘛，独立自由惯了，享受惯了，父母儿女间感情归感情，义务归义务，美国老人不给儿女看孩子好象清理之中。到了美国后才发现，其实美国人不那样。
我怀孕老大的时候，我的产科医生叫夏洛克，是一个自己开业的产科专家，年龄与我相仿，却已经是三个孩子的妈妈。美国医生自己开业，周一到周五要在诊所上班，除此之外，周末他们要到医院当班，遇到自己的病人生产，无论何时，即便是深更半夜，他们也要到医院产房负责接生或者进行剖腹产手术，工作强度是相当的高，这样的工作节奏下的职业妇女，绝对是没有精力照顾家庭和孩子的，那么，夏洛克的三个孩子都是谁照顾的呢？
我父母。夏洛克说，我的三个孩子都是我父母帮忙照看大的。
夏洛克出身医学世家，父亲是神经病学专家，母亲是护士，老两口退休前各有工作，后来夏洛克学成创业，父母便过来帮她照看孩子，假如没有父母的帮助，夏洛克是无法做到事业家庭两不误的。
无独有偶，当我怀孕我家老二的时候，由于搬了新家，我换了一个产科门诊，经常给我做检查的女医生叫巴巴拉，她是一个单亲妈妈，当时她有一个十六岁大的儿子，而小女儿则刚满18个月。我问她女儿这么小，她要外出工作，谁来帮她照看孩子？送day care（日托）吗？她说：哪里？我妈妈帮我照看着呢？交日托我可不放心。
又一个妈妈给看孩子的！
看着我好奇的表情，巴巴拉告诉我，一个星期她要工作五天，五天里有四天她妈妈帮她看宝宝，有一天是她姨妈来替换她妈妈，让她妈妈处理一些自己的事情，比如老太太要做头发呀，修指甲呀，买东西呀或者去看牙什么的，周末两天她自己照看孩子，妈妈就可以轻松一下。我说这个安排很好呀，大家轮流照看宝宝，谁也不太累。巴巴拉说她妈妈其实很享受这种跟孙子孙女近距离相处的天伦之乐，有时候她表示是否把孩子送日托，好解放她妈妈时，老太太立刻一口回绝，生怕与小宝宝分开。
我怀老二时已经属超级高龄产妇，因此，诊所规定我一星期三次要做B超检测，我就经常往诊所跑，和诊所的医生护士都混熟了，大家无话不谈。诊所每次接待我的护士叫尼娜，是一个有墨西哥血统的年轻妇女，尼娜告诉我她的儿子三岁，是被婆婆带大的。从孩子两个月起，每天早上送婆婆家，晚上接回来，婆婆不仅帮她看孩子，还帮丈夫的其他兄弟姐妹看孩子，所以，他们与婆婆家的人感情特别亲，因为婆婆支持她干工作，孩子长在婆婆家，所以也跟老人很亲。
在美国住久了发现，美国老人都不帮儿女看孩子说法不成立，不给看的多半有客观原因，比如父母还在工作，没有时间；或者父母身体不好，没有精力；再一个情况就是父母和儿女不住一个城市，没有条件。其实，就父母而言，美国人给我的印象是，只要父母有可能，都会在儿女需要帮助的时候，当他们学业、工作和照顾孩子无法兼顾的时候，伸出手帮儿女一把，充当孙辈们最理想的保护伞。
有一次到银行办事，遇到一个五十多岁的妇女，一手提包，一手提婴儿椅，打扮入时，干净利索。
我们都在休息室等人，就聊起来，我问她是那孩子的妈妈还是grandma，或许我的问话有赞扬她年轻的成分，所以她笑得很开心，说：这是我女儿的孩子，我是grandma。然后她滔滔不绝地跟我介绍，说女儿在土桑（亚利桑那另外一个大城市）上大学，还没毕业，也没结婚，但生了这个孩子，为了支持女儿完成学业，她与丈夫就担负起照顾外孙女的工作，一个负责白天，一个负责晚上，现在她丈夫正在家睡觉呢，晚上丈夫要当班。
我们爱我们爱女儿，我们也爱女儿的孩子。
这位妇女的话让我好一阵沉思，我想假如换上我，没结婚没毕业还生个孩子，孩子自己不能看让我妈妈看，我妈会怎样？还不把我骂个臭死？一脚踹出门外登报断绝关系也未可知。
可人家这美国妈妈呢？乐呵呵地给看着。
我先生还在ASU读书的时候，我们有一个友谊家庭，男主人老麦克长得象麦克阿瑟，女主人长得象撒切尔，我们跟他们开玩笑说他们夫妇是强强联合。
麦克退休前是一个公司�
