农女大当家-第56章
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玉梦华点点头，道：“醉仙居就没有给你指派什么帮手吗？”
夏蝉点头，“有的，不过……”
夏蝉没有说下去，玉梦华也瞬间了然了，上次一见，便知道那三个大厨都是对夏蝉不满，想必，夏蝉是怕他们会从中作梗吧。
是个聪明的姑娘。
玉梦华瞬间对夏蝉有了好感，上前笑着拉着她的手道：“我知道你的苦衷，没事的，来，我带你去后厨看看。”
夏蝉笑着点点头，转头道：“梅丫，你去停好了马车，你们跟我来。”
一群人往后厨去了，路过前面的花园子，玉梦华指了指中间的露台，道：“宴席便是摆在这里，露天而摆，宾客共有四十五位，两位是京城而来的，还有咱们这的知府，以及几位德高望重的夫子和老先生，剩下的都是一些品学兼优的学子。”
夏蝉默默记下，跟自己预想的差不多。
去了后厨，玉梦华笑着道：“这儿就是了，用具什么都有，食材也有，你自己看着弄就行，到时需要上菜之前，按理说是要请你上去露脸的，不过你是个小姑娘，如果不想去我也不勉强。”
玉梦华说话温温柔柔的，夏蝉心里也舒服，道：“没事的夫人，我可以的。”
玉梦华叹口气，笑着看着夏蝉，“你这姑娘，真是好，别叫我夫人了，我看你年纪也就十四五吧，我姓玉，你就叫我玉姐姐就好了。”
夏蝉笑笑，“玉姐姐。”
玉梦华心里十分欢喜，“那这儿就交给你了，你的主场。”
夏蝉笑着点头。
玉梦华走了，夏蝉才带着几人进了后厨，这后厨里宽敞的很，中间是一大排的锅台，上面并排的放着六个锅，一旁锅碗瓢盆一应俱全。
夏蝉被惊讶了，身后的一群人也是惊讶了。
夏蝉呆了一会儿才反应过来，急忙道：“赶紧的别看了，咱们时间不多了呢。”
众人都是反应过来，急忙收拾东西。
夏蝉将自己带来的食材拿出来归类，“妞儿，你去烧一锅热水，苗婶儿你去把菠菜择了洗干净，金兰婶子，你去切一块瘦肉一块肥肉，分别垛成肉末，香云嫂嫂你去把虾收拾了干净，大家赶紧的动起来吧。”
几人得了任务，都是急忙去忙活起来，夏蝉也不闲着，将自己买来的猪小肠麻溜的收拾了干净，夏妞儿这边热水也烧好了，夏蝉拿着热水将猪小肠烫了一遍，祛除了腥味，这才洒上黄酒和酱料腌着。
虽说是准备了食材，可是有一些也不能隔夜准备，这样到了今日的话，味道就不那么好了。
夏蝉向来要求的是精益求精，怎么能出一点点的差错呢。
肉片腌好了，夏蝉将菠菜拿了出来，细心的切成长方形的形状，下水烫熟之后，便是一根根的，十分可爱。
用腌制好了的肉片卷住蔬菜，然后拿着准备好的蔬菜根茎烫软，小心翼翼的包起来打结。
这道工序特别累人，可是为了做出来能好看，夏蝉也是拼了。
时间一分一秒的过去，夏蝉额头上都是出了汗，再看其他人，也好不到哪里去。
夏蝉顾不得擦汗，将包好的蔬菜肉卷上了笼屉，洒了一点香葱末上去，便让夏妞儿大火蒸。
直到夏蝉忙活完了前面的三个菜，醉仙居的三个大厨都是没有来，夏蝉心里也有数了，这三个人，是明显的想看自己的笑话呢。
夏蝉抹了一把汗，挨个的摆着盘子，一共十桌客人，每道菜都得准备十盘。
虽然这菜的分量不用太多，可光是这摆盘子的功夫，也是让夏蝉十分的累了。
正在这时，门口传来一阵脚步声，正是李富贵。
夏蝉转头，见了来人是李富贵，一点惊讶也没有，道：“来了啊，来了就赶紧帮忙吧。”
李富贵白了她一眼，道：“老夫就是来看看，你这个不知天高地厚的丫头能做出什么菜来！平时只是一些家常菜，投机取巧罢了，这次这么大的宴席，你那些个菜根本上不得台面。”
夏蝉冷哼，“是么？人家怎么不请你这个上得了台面的人来做主厨呢？”
李富贵气得不行，一转眼，却瞧见了夏蝉已经摆好的盘子，惊讶不已。
夏蝉无视他的惊讶，道：“不准备帮忙，那就出去吧！我自己一样行。”
李富贵皱眉，“少废话，要做什么赶紧说。”
他说完，便自己去洗菜切菜，苗丽几人都是业余的，哪里比得上李富贵的刀工娴熟，夏蝉忍不住笑了，道：“小心些，这虾只需抽了虾线便可，切记保留完整的形状。”
李富贵背对着夏蝉，只是应了一声，手上的动作却越发的轻柔起来。
夏蝉知道他是刀子嘴豆腐心，也不跟他计较，自己将盘子摆好。
这时候，也临近晌午了，玉梦华带着翠心来了后厨的门前，道：“蝉儿，要开席了。”
夏蝉脆生生的应了，“哎，这就好了。”
玉梦华瞧了一眼，见盘子里摆的十分漂亮，满意的很，道：“不错，光是看起来就很有食欲。”
夏蝉笑笑，道：“让丫头们上菜吧，这次先上三道，然后再上四道，最后三道上完就闭席。”
玉梦华点点头。
夏蝉让夏妞儿照看好这里，便跟着玉梦华去了前面。
露台之上，两旁的廊下摆了两排的长桌，宾客坐在厚厚的绒毯上，中间的上方摆了两张长桌，上坐四人。
玉梦华上前，道：“今日赏诗会的宴席承办，是醉仙居，大家都知道，最近一段日子，醉仙居里出了好多美味可口的菜品，这次十分荣幸请到了醉仙居的大厨，在开席之前，先请夏姑娘为我们说一下今日宴席的主题吧。”
夏蝉点头，上前一步，眼神环顾四周，开口道：“大家好，我是醉仙居的夏蝉，略通厨艺，有幸被凌夫人请来主办这一次的宴席，不胜荣幸。这次宴席的主题，乃是食全食美，元旦佳节到来，希望大家能吃过这十道菜，体会到幸福和快乐的味道。”
这时，底下有人却道：“凌夫人，这种宴席不同其他，为何找一个乳臭未干的小丫头来做菜，真怀疑，她做的菜能吃吗？”
“该不会是街边小摊煮的面吧？”
“看起来就不像是有权威的大厨，不知用了什么关系竟然能在这种宴席上露脸……”
底下乱作一团，大家都在看着夏蝉，讨论着。
玉梦华也是意想不到，夏蝉却是丝毫不见慌乱，水眸微微眯起来，清了清嗓子朗声道：“未曾尝过，就下断论，这不是莽撞么？菜品已经备好，若是大家尝过之后仍觉不慎感兴趣，那小女自会退出，且承担这次宴席的一切损失！”
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十三：听说，明天我要出来了！
佳人：谁说的？小道消息不靠谱！
十三：我偷偷翻你存稿了！
佳人：特么……玉十三你长本事了！
☆、069 十三归来揭穿身份，深情告白！
此言一出，本来乱哄哄的宴席霎时鸦雀无声。
玉梦华不可置信的看着夏蝉，“蝉儿……”
夏蝉转头，微微扬唇，展露一个自信十足的笑容，“玉姐姐，你放心吧。”
这群自以为是高高在上的书生学子们，虽是最为顽固，可自己一个现代人，那些个知识也不是白学的。
收拾这么一群人，还是绰绰有余。
想到这，夏蝉高声道：“怎么？大家可否同意？”
没人说话，先前那带头反对的年轻学子站起来，“你虽是年纪不大，却说的也不无道理，不过既然你敢于承担，那便给你一个机会。”
夏蝉轻笑，“要的就是这句话。”
说着，转身冲着后厨高声道：“上菜。”
几个穿着统一的丫鬟端着盘子上了前，鱼贯而出，将托盘上的碟子放在了桌上，每张桌子上都有一盘，然后轻手轻脚的退下。
白玉盘子上刻祥云的花纹，淡淡袅袅，如梦似幻，微红色的肉片被煎了一遍，抹去了油腻，只剩下浓浓的肉香，内里一根一根的嫩绿色的小菠菜散发着怡人的香气，最有趣的，是那上面竟然用菠菜的根茎打了结，将肉片卷着菠菜包起来，像是一个四四方方精致的小礼盒一样，端正的摆在那里。
有些人惊讶不已，有些人跃跃欲试，而一个一开始就挑刺儿的中年男子站起来，却道：“大胆黄口小儿，竟然用这种便宜的食材来糊弄我们，难不成以为我们都是痴傻，不懂得看食材么？”
说着，那人便拿出折扇来，指着盘中的菜道：“这里面分明就是普通的菠菜，外面也是普通的猪肉罢了，虽是做工尚可，可是你可知这在座之人都是有头有脸的人，竟然拿这等便宜菜出来糊弄。”
夏蝉轻笑，“一道菜的好坏，从来都不在食材的贵贱，若是给你千金一两灵芝，你不会做菜，也是浪费食物，而真正的厨师，是要把最普通的食材变成自己手中的艺术品，变成一道真正可口的美味，这才叫真的本事。”
夏蝉不卑不亢的说完，又道：“更何况，我做的这道菜，并不是普通的菜。”
坐在上位的凌久扬好奇了，含笑道：“哦？那你来说说看，你这道菜，到底是怎么个不普通法？”
夏蝉轻笑，道：“这菜叫做，绿竹含新粉，红莲落故衣。”
一语惊奇千层浪，夏蝉道：“所谓绿竹，便是这形似竹子的青菜，所谓新粉，便是这煎熟的肉片，所谓红莲落故衣，便是吃下之后，这新粉落入绿竹之间。”
众人都是愣住了，没想到这小小的一道肉片卷蔬菜，竟然是这般有意境。
在场的人多是学子或者读书之人，平时喜欢附庸风雅，便是一张纸一支笔，也要吟几句诗句出来的，如今听到夏蝉说起这菜是如此的有意境，不禁都是忍不住拿起筷子去夹。
这一尝，更是惊呆了众人。
舌尖传来的美味，让人难以置信这竟然是如此普通的肉菜所烹调出来的，肉片丝毫不油腻，肉质鲜嫩的像是能尝到其中汤汁的味道一般，蔬菜是烫熟的，中间的淡淡清香十分爽口，这一个下嘴，真是让人回味无穷啊。
一开始站出来说话的年轻男子道：“好啊，好一个绿竹含新粉，红莲落故衣！这道菜不仅仅是味道不同凡响，堪比仙宴，这其中之意境更是精雕玉啄，耐人寻味，能将一道小菜做成这样，可见姑娘不一般。”
说着，上前一步对着夏蝉行了一礼，“刚才多有得罪，还望姑娘海涵。”
夏蝉轻笑，“不必多礼，我只是尽了自己的本分罢了。”
玉梦华十分高兴，一场看似不可化解的危机就在夏蝉的三言两语中过去了，想到这，玉梦华更是高看了夏蝉几眼，这个姑娘，实在是够聪明。
转身，玉梦华道：“接着上菜吧。”
身后的丫鬟捧着托盘鱼贯而出，将盘子里的菜放在了众人面前的桌子上。
这是一道迷你版的红烧狮子头，夏蝉用了七分肥肉三分瘦肉精制，反复剁了上千遍，确保肉沫筋力十足。
下锅之时用的是炖了约莫两个时辰的高汤，洒了一点点的黄酒进去，出锅之时铺上清香的嫩白菜心在下，十分赏心悦目。
有人道：“这道菜我认得，红烧狮子头嘛！只是，这狮子头比别家的小，夏姑娘，这是不是偷工减料啊？”
一席话，惹得众人都是捧腹大笑，这人话里也没有恶意，夏蝉轻笑，“这便是，清紧敲如玉，深圆似转簧。虽是小，却胜在口感上，不相信的话，大家可以一试。”
众人迫不及待的夹了在碗里，这一尝，果真是不同凡响。
狮子头多半是有些油腻的，可是这一道狮子头，却是丝毫不油腻，只保留了浓浓的肉香，让人吃起来十分的爽快。
一连吃了两道菜，众人对接下来的菜更加好奇了。
“夏姑娘，这次宴席，不知您准备了几道菜呢？”
夏蝉轻笑，“一共十道，接下来，我们就上第三道菜。”
捧着托盘的丫鬟们从后面鱼贯而出，将盘子放在了众人面前的桌子上。
有人笑道：“夏姑娘，这道菜，是醉仙居推出过的红烧肥肠吧，难不成，您也能来一句诗的菜名？”
众人都是将目光看向夏蝉，夏蝉轻笑，“这……正是，一声一肠断，能有几多肠？”
众人爆笑出声，果真，这肥肠切的精细，谁能数清楚呢？
宴席在这三道菜上了之后，被推上了一个小*，大家开始推杯换盏，互相谈天说地起来。
夏蝉下了台，去了后厨，玉梦华道：“蝉儿，真有你的，这一道菜一句诗的，这些文人墨客，最吃这一套了。”
夏蝉笑笑，“玉姐姐，多亏你在一旁给我壮胆呢，你没瞧见我刚才害怕的脸都白了啊。”
玉梦华掩嘴笑，拉着夏蝉的手道：“蝉儿，等会儿宴会还有杂耍呢，做完了菜你也别先走，在这儿玩一会儿，等结束了再回去。”
夏蝉面露难色，想了想道：“好吧玉姐姐，不过等到做完菜，我让梅丫先送我请来的那几个婶子�
