第一章 西餐在中国 第一节 西餐的由来 一、何谓西餐 西餐这个词是由它特定的地理位置特点所决定的。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧、美洲、大洋洲、中亚、南亚次大陆以及非洲等地的饮食。 西餐一般以刀叉为餐具，以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐在我国从最早的“住宅菜”、“洋人饭店中的西餐厅”、中国商人经营的“番菜馆(20世纪初期)”，已发展到今天社会上众多的“西餐厅”、各大涉外宾馆、饭店的“西餐厅”。 1．西餐的主要特点 (1)口味香醇、浓郁。西餐的独特用料使其与我国其他菜类相比，有明显的香味浓烈的特色。西餐多用奶制品，如鲜奶油、黄油、干酪等。西餐的调料、香料品种繁多，烹制一份产品往往要使用多种香料，如桂皮、丁香、肉桂、胡椒、芥末、大蒜、生姜、香草、薄荷、荷兰芹、蛇麻草、驴蹄草、洋葱等。...
┆┆友情提示：仅作预览┆请购纸质书籍┆┆┗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┛最实用说话技巧全集：能说会道第1节：前言第2节：内涵深厚才能妙语连珠(1)第3节：内涵深厚才能妙语连珠(2)第4节：让自己的声音充满魅力(1)第5节：让自己的声音充满魅力(2)第6节：要有点"变色龙"的本领第7节：有"礼"说遍天下都爱听(1)第8节：有"礼"说遍天下都爱听(2)第9节：有"礼"说遍天下都爱听(3)第10节：掌握好说话的语气(1)第11节：掌握好说话的语气(2)第12节：控制好说话的节奏第13节：言简意赅，别人才会喜欢你(1)第14节：言简意赅，别人才会喜欢你(2)第15节：求神要看佛，说话要看人(1)...
01 北京来信生日的前一天，接到一封挂号信，来自北京。在通信如此发达的时代，谁还会用写信的方式与我联络呢？我和将信件递给我的前台一样诧异。打开信封，一张照片从信中滑落到地上，拾起一看，一个职业经理人模样的帅小伙，站在一个赫赫有名的世界五百强公司LOGO前面，面带自信的微笑。照片背面写着一句话：“永远的师傅惠存，您的徒弟王勇敬上”。里面还有一封信，其中一段这样道：在做您下属的日子里，您教给我的不仅仅是工作上的知识，还有做人的道理、处世的学问，甚至包括如何处理生活中的难题。今天，如果说我在职场上算取得了一点小小成就，全都得益于您的教诲。每当工作压力超重的时候，每当与困难作斗争的时候，每当想逃避的时候，每当自己得意忘形的时候，在餐桌上与重要客人聚餐的时候，乃至于和我女朋友闹别扭的时候，我都会想起您的话。这些话如同一把智慧的宝剑，帮我在为难的时候做出正确的选择。我因为得益于您的...
马振邦（1928.4-）回族，陕西西安人。中国武术九段，国家高级武术教练，国家级武术裁判。曾担任过陕西省武术协会副主席、陕西省政协委员、陕西地方传统拳种研究会会长等职务，现任陕西红拳文化研究会名誉会长。1995年被国家体委授予“中华武术百杰”荣誉称号。马振邦自幼习武，精通查拳、形意拳、八卦掌、太极拳、通备、劈挂、红拳等传统武术，是河北李存义形意拳在西安的代表传人。担任陕西省武术队教练30年，培养出了赵长军等著名武术运动员。20世纪80年代担任多部武打影视剧的武术设计，塑造了电影《武当》中南山道长等人物形象。出版过《十路弹腿》、《武术初学二十六讲》等专著，发表过《关于武术运动的一点浅见》、《还武术的本来面目》、《谈拳械套路中的武术意识和神态合一》等论文。...
3米3花3在3线3书3库3 http://book.mihua.net编辑推荐：臧云鹏先生在书中对以下问题做了深入的探讨：在农业领域，中国在引进外资的进程中，是否有战略布局？除了种子资源之外，哪些还可以列入布局要点？中国如何在全球范围内规划资源类要素比如水、土地、钾矿、磷矿等的拓展？如何有效应对国际大粮商的期货＋贸易＋种植的产业链运作？如何集体应对国际卖家联盟的谈判？除了限制性的政策手段外，是否还有扶植性的政策？战略布局中民营企业的参与空间有多大？参与的方式有哪些？国有企业在布局中的角色是什么？国有企业是逐利性的自由企业，还是负有实现国家战略责任的企业？...
序言一 马云是谁？ 马云是做什么的？ 如果把这两个问题放在10年前，那么我们要花很多时间去向大家解释什么是电子商务，阿里巴巴是做什么的，马云为什么要创立阿里巴巴；可是现在，一切都不需要了。在当今的中国，马云可以说是名声显赫，无人不知，无人不晓。他被千百万创业者尊称为“创业教父”，尤其是IT业的从业人员，更是把他当成了“精神领袖”；他被千百万中小企业者尊称为“救星”，因为他的阿里巴巴为中小企业创造了无数个赚钱的机会，让“蚂蚁”和“大象”都能站在同一个舞台上公平竞争；他被无数的投资者追捧，以至于让IDG的全球副总裁熊晓鸽把失去投资阿里巴巴的机会当成“一生最大的失误”，更使得日本软银集团的主席孙正义先生在3分钟之内决定向阿里巴巴注资3 000万美元；他更被地方头头脑脑所热捧，因为他的阿里巴巴没在北京，没在上海，也没在深圳和广州，偏安杭州小城的阿里巴巴硬是拿下了“中国互联网市值...
知性力 译者序作为译者，对于大前研一，我是既陌生又熟悉。陌生是因为没有真正面对面地见过他。熟悉是因为自己的专业关系，很了解这个世界著名的企业管理咨询师的思想和观点。 译者十年多一直见证了日本经济在泡沫破裂后的那种持续“低迷”。当时日本的媒体和政府发表的经济数据都是令人沮丧的。政府每年发布的景气也很有意思。例如，“今年的经济景气在谷底持续徘徊”，“今年的经济景气依旧持续不前”，“今年的经济景气依然在原地踏步中”等。这些经过深思熟虑（或者是官僚们讨价还价）后发表的文字体现了当时日本政府束手无策的窘态。另外，因为研究的关系，译者多次去日本的企业进行调研，无论公司规模的大小，那几年的日本企业战略（也可以说是口号）都是通过降低成本来应对市场的低迷。还与日本友人交流国对经济状况的看法，他们大都说，收入没有什么减少，奖金也是继续拿着，只是没有什么购物欲了，家家都有车有房，家用...
译者序 第一章“学会感动”中，从三大思维方式入手，阐述如何培养善于感动的心灵。“自我肯定思维”具体讲述如何肯定自我；“善待他人思维”详细分析如何做到关爱他人；而“相信未来思维”则是告诉读者如何令自己坚信“付出就有收获”，以提高努力工作、认真做事的积极性。第二章“不是刻意讨顾客欢心，而是真心喜爱顾客”中，详细说明了如何提升自己的“附加价值”，以实现机器所无法具备的功能和价值，那就是用真心和诚心去感动顾客，用善意和微笑去留住顾客。通过“真心喜爱顾客”来获得顾客的“真心喜爱”！第三章“令顾客受益的交流”中，则阐述了要真心为顾客着想，从顾客的立场和利益出发，并且要尽量考虑到每一个顾客的具体需要。只有这样真心为顾客，而不是单纯为了营业额，才能真正获得顾客的好感与“忠心”。而在第四章“做心态积极、神采奕奕的自己”中，则是针对培训过程中一些代表性的受训者提问，进行逐一解...
书名：政治的细节作者：（美）罗伯特J阿特罗伯特·杰维斯/著陈积敏聂文娟张键/译出版：世界图书出版公司作者简介罗伯特·J·阿特（RobertJ.Art），美国布兰代斯大学国际关系教授，哈佛大学博士，专长于国际关系、美国对外政策和国家安全政策研究。2006年荣获国际研究协会（InternationalStudiesAssociation）颁发的杰出学者奖。罗伯特·杰维斯（RobertJervis），美国著名国际政治学学者。加州大学伯利克分校政治学博士，先后在哈佛大学、耶鲁大学、加州大学洛杉矶分校执教。美国科学进步协会会员，美国艺术科学院院士，1988—1989年任美国政治学会副会长，2000—2001年担任美国政治学会主席。■米■花■书■库■ http://www.7mihua.com...
第五节 第一次看到土围子阳光厂的厂区柏油路面直通远方，棵棵大树遮天蔽日，各车间门口鲜花怒放，给人一种置身在公园的感觉。 新职工排着散乱的队进厂参观厂容厂貌。 走在队列里，张志伟几个人东张西望，感到非常新鲜而惊讶。“咳！这儿怎么一点不象工厂，到象是原始森林，更象公园。”程建华边走边转圈的说。 “我哥在矿机厂，我去过他那儿，又黑又脏。咱这儿可漂亮多了……”马为民赞叹地说。 “不懂了吧，这是军工厂，矿机厂能和军工厂比么。这是国营企业，咱市里最大的厂，当然也应该是最好的了。”张志伟晃着头说。 锺尉霞和辛丽红的手里拿着从路边采来的几朵小野花，兴致勃勃地走在队列里。不时的从她俩身边飞出阵阵笑声。...
所有孩子天生就是富孩子和聪明孩子（1）第1章 所有孩子天生就是富孩子和聪明孩子 我的两个爸爸都是非常棒的老师，也都非常精明，只是两个人的精明之处有所不同，教给我的东西也不一样。虽然他们两人之间差别很大，但是他们在对孩子的看法上却颇为一致，他们都认为所有的孩子生来就是聪明孩子和富孩子，只是在后来的成长过程中，有些孩子学会了做穷人，有些孩子学会了相信自己不如别人聪明。我的两个爸爸都是很棒的老师，因为他们坚信每个孩子都与生俱来地拥有各种天赋。换句话说，他们认为我们不应该对孩子进行“填鸭式”的教育，而应当发掘孩子们各自的天分，因材施教。 “education（教育）”一词源于拉丁文的“educare”，意思是“取出、抽出”。遗憾的是，我们中很多人印象中的教育都是冗长而枯燥的死记硬背——为应付考试而死记硬背。考试一结束，刚记住的东西马上就忘得一干二净了。之所以说两个爸爸都是伟大的教师，是...
工作没有任何借口 序向工作中最大的恶习宣战 这是一本早在几年前就想写透写足并出版的书。然而，从目前职场的现象来看，现在出版可以说恰逢其时，因为它直面中国职场的根本问题，并提出解决方案，具有很大的现实针对性和指导意义。 这是我第一次把“不找借口”作为员工的重要职业素养来阐述。但是，在写作该书时，我认为“不找借口”应该是一种常识，也许不需要太多的阐述。所以没有去全面分析借口现象以及如何战胜借口，而是将主要内容放在了如何找方法这一方面。 几年过去了，无论是机械工业出版社，还是我们一直在进行的员工职业化建设培训课程，都发现：几年前我所认为是常识的“不找借口”问题，在中国的职场并没有真正得到解决。工作中找借口的现象，小则迟到，大则给单位和社会造成损失，仍然十分普遍地存在着，而且在某些单位、某些人身上还体现得十分明显。这些现象充分告诉我们：...
前言及卡耐基生平前 言 / INTRODUCTION 1912年，纽约125大街，戴尔•卡耐基（Dale Carnegie）为基督教青年会（YMCA）开办了他的第一个公共演讲训练班。 在那个年代，当众演讲一直被看做是一门高高在上的艺术，而不是一种社交技能。所以那个时候口才训练的目的多半是造就一些能够舌灿莲花的所谓的雄辩家或演讲超人。 但是作为大多数的职场人士来说，他们所渴望的不过是能够在自己的社交圈里自如而轻松地表达自己罢了。卡耐基的“有效说话”的培训课之所以会取得迅速成功，正是因为它结合了多数人的这种最真实的需要。而不是像那些培养演讲超人的课程那样，让人们把时间和精力花在学习如何机械地说话、怎么发声，以及修辞和刻板的手势之类的东西上。...
第一章 发现自我的小绵羊（1）小鸟是一个人的名字。此时，小鸟刚刚从公司的大门里走出来，或者说，他是被门“咣当”一声推了出来。门里一片安静，总监先生大概正在人力资源部门填写关于他的最后一份材料。门外是一片雨声，这场惊天动地的雨，已经连续下了一周。天阴沉得如同人的心情。 小鸟漫无目地在街上行走。“走到哪里，哪里就是归宿。”小鸟一直信奉这样的生活哲学，也就是说，小鸟从不主动选择什么，他一直等待着，让生活来选择他。如果生活不选择他，他就把自己想象成一只小鸟，在城市的天空上自由地飞翔。虽然，他的内心并不自由。 现在小鸟走到了一个看上去很有特色的商店门口。他的脸色苍白，看上去全身已经丧失了一切的气力。...
我深信，这是一本魔力之书(1) 使用说明 我对你的失败进行诅咒——它是一把利剑：把你的恐惧、冷漠、自卑、消极……统统砍掉。 然而，我仍警告你： “脱胎换骨”还是“继续堕落” 解剖自己 在接受这10天突破训练的开始，你先要做的是解剖自己、了解自己。 现在思考这样的问题： 你觉的自己生命中最重要的东西是什么？ 你最希望一生取得的成就是什么？ 你希望别人对你一生的评价是什么？ 在生命的最后一天，你最想做的事是什么？ 接下来，我要以正常人的标准评价一下你，先拿你开刀，让你自己看看你那些快要腐烂的五脏六腑！ 1．你是个穷光蛋，你有很多想购买的东西，可是你穷得叮当响；...
更多更新请关注.abada《论人的天性》 作者：E.O.威尔逊著 林和生译前言 《社会生物学》的发表促使我更广泛地阅读论述人类行为的文献，驱使我参加各种各样的研讨班，并和社会科学家们交换文献。我比任何时候更加坚信，填补两种文化之间鸿沟的时代终于来到了。普通社会生物学，作为群体生物学和进化论向社会组织的简单推广，是完成这一努力的理想手段。《论人的天性》正是对这一思想所作的阐述。 《论人的天性》E.O.威尔逊著 林和生译 第一章 困境 关于人性的这些思考看起来是抽象而难于理解的，但这并不意味着它们是错误的。相反，那么多聪明而深刻的哲学家们至今没有认识到的东西，似乎不可能是很明显和容易的。无论这些研究将使我们付出怎样艰辛的努力，只要在这些其重要性如此不可言喻的问题上，我们的知识能因此有所增长，就可以认为我们得到了充分的酬劳。不仅仅是利益，而且还有乐趣。 ...